Obesitas is een wereldwijd gezondheidsprobleem dat elk jaar meer dan 2 miljoen mensen doodt. Zwaarlijvige mensen vertrouwen vaak op "dieetvoeding". Onderzoekers hebben ontdekt dat zoetstoffen in voedingsmiddelen bijdragen aan de vorming van vetten.
Waar is het onderzoek gedaan?
Onderzoekers van de George Washington University hebben ontdekt dat het consumeren van dieetvoeding met zoetstoffen bijdraagt aan obesitas. Artsen publiceerden de resultaten van hun studie op de jaarlijkse bijeenkomst van de Society of Endocrinologists.
Met behulp van dieetvoeding met een zoetstof proberen veel mensen gewicht te verliezen. Artsen vonden echter dat de zoetstof in het menselijk lichaam de productie van vet stimuleert.
Dieetvoeding is meestal suikervrij. Consumenten hopen af te vallen door een lagere inname van sucrose. Het gebrek aan suiker betekent echter niet dat dieetproducten zullen leiden tot een vermindering van de tailleomvang. Als een persoon vaak dieetvoeding gebruikt, kan het tegenovergestelde effect optreden.
Kunstmatige zoetstoffen leiden tot een toename van het aantal vetcellen.
De zoetstof bevordert de vorming van vet in het menselijk lichaam door de concentratie glucose te verhogen. Een recente studie onderzocht waarom een stof het lichaamsgewicht beïnvloedt. Twee verschillende studies zijn aan dit onderwerp gewijd.
De eerste studie toonde aan dat sucralose de concentratie glucose en ontstekingsmarkers verhoogt. Hoe meer sucralose de onderzoekers toevoegden, hoe meer vet er werd gevormd. Daarom dragen kunstmatige zoetstoffen rechtstreeks bij aan de toename van vetcellen bij de mens.
In een tweede onderzoek analyseerden wetenschappers vetbiopsiemonsters van 8 mensen die caloriearme zoetstoffen namen. Vervolgens vergeleken ze deze gegevens met mensen die normaal voedsel aten.
In monsters van mensen die zoetstoffen gebruikten, ontdekten wetenschappers dat de veranderingen de vetproducerende genen beïnvloedden. Experts voegen eraan toe dat mensen die zoetstoffen innamen, hoge glucosewaarden hadden.
Het effect van het gebruik van een zoetstof
De resultaten zijn verontrustend. Als overtollige glucose de cellen binnenkomt, begint een echte cascade van biochemische gebeurtenissen. Dit kan leiden tot hartaandoeningen, blindheid en nieraandoeningen. Bij zwaarlijvige mensen waren de gevolgen vooral verontrustend.
Caloriearme zoetstoffen dragen bij aan extra vetproductie, waardoor meer glucose naar de cellen wordt gebracht. Overmatige consumptie van kunstmatige zoetstoffen draagt bij aan ontstekingen, die vooral schadelijk zijn voor mensen met overgewicht.
Zijn zoetstoffen echt goed voor gewichtsverlies?
Sommige eerdere studies concludeerden dat het vervangen van suiker door kunstmatige zoetstoffen kan leiden tot gewichtsverlies. Recente wetenschappelijke studies tonen echter aan dat zoetstoffen bijdragen aan gewichtstoename door de regulering van de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden en bacteriën te veranderen.
Kunstmatige zoetstoffen dragen ook bij aan hoofdpijn, allergieën, epilepsie en kanker. Er is nog steeds geen duidelijk bewijs dat zoetstoffen schadelijk kunnen zijn voor mensen.
Een aanvaardbare dagelijkse dosis aspartaam is 40 mg. Dit betekent dat een persoon tot 40 milligram van deze zoetstof per kilogram lichaamsgewicht per dag kan consumeren. Met een lichaamsgewicht van 70 kilogram - dit zal minimaal 2,8 gram zijn. Aanbevolen dosering niet overschrijden.
Kunstmatige zoetstoffen vermijden
Het wordt aanbevolen om het gebruik van verwerkte of kunstmatige producten met een hoge concentratie zoetstoffen te vermijden. Het is beter om voedsel met natuurlijke suiker te eten om aan de wens te voldoen. Ze bevatten vitamines, vezels en andere nuttige voedingsstoffen.
In plaats van je zorgen te maken over kunstmatig gezoete of suikerhoudende dranken, is het raadzaam om op water te vertrouwen. Voldoende vochtinname, lichaamsbeweging en een goed dieet helpen het lichaamsgewicht te verminderen.
