Salade "Kleine Zeemeermin". Waarschijnlijk vraag je je af waarom zo'n naam? De basis van de salade is zeevruchten - verschillende soorten vis, garnalen, inktvis, krabsticks. Zoals u weet, is zeevruchten een opslagplaats van zeldzame sporenelementen die niet zo gemakkelijk terug te vinden zijn in vertrouwde voedingsmiddelen. Zeevruchtensalades koken is eenvoudig, u hoeft alleen de instructies te volgen.
Salade "Kleine Zeemeermin". Product voorbereiding
Zeemeermensalade omvat niet alleen vis, inktvis en krabben, maar ook verse groenten. Ook komt kip vaak bij dit bedrijf, wat de verzadiging van het gerecht aanzienlijk verhoogt. Salades creëren een nobele combinatie met olijfolie en mayonaise. Mayonaise moet echter natuurlijk en gemakkelijk zijn.
Recepten Salade "Kleine Zeemeermin"
Recept 1. Salade met garnalen en kip
Zacht, gezond, licht, multivitamine, origineel - en dit alles gaat over de Zeemeermin-salade. Een volledig lege plaat moet worden gezien als de meest onschatbare en oprechte lof.
Benodigde ingrediënten:
• 300 g - garnalen;
• 300 g filets;
• 3 stks. - eieren;
• 100 g - erwten;
• 100 g - augurken;
• 150 g - aardappelen;
• 150 g - wortelen;
• Peking-koolbladeren.
Bereidingswijze:
Veel ingrediënten moeten worden gekookt - kipfilet, aardappelen en wortelen. Alleen de groenten worden apart gekookt en het vlees in een andere pan. Garnalen koken. Gooi ze in kokend water en kook niet langer dan 3 minuten, u mag zeevruchten niet verteren, anders riskeert u een rubberachtige smaak aan vers voedsel te geven.
Aardappelen met wortelen hadden ook tijd om te koken. Alle vermelde ingrediënten, inclusief augurken, in blokjes gesneden. Salade moet alleen worden gezouten na dressing met mayonaise, deze saus bevat al wat zout, wat genoeg kan zijn.
Salade wordt neergelegd op een blad van Peking-kool, een soort zeeboot wordt gevormd. Dus de decoratie ondersteunt het mariene thema.
Recept 2. Salade "Kleine zeemeermin" met garnalen en avocado
Zelden heeft wat voor salade zo'n uitgebreide lijst met ingrediënten. Hier en vis, en rijst, en garnalen, en sauzen en fruit. Welke smaak geeft deze interessante compositie?
Benodigde ingrediënten:
• 100 g - rijst;
• 300 g - garnalen;
• 150 g - zalm;
• 100 g - kerstomaten;
• 3 el. l. - olijfolie;
• zout, chilipeper, gemalen peper;
• 1 st. - avocado;
• slabladeren;
• 1 st. - kalk;
• 2 tanden. - knoflook.
Bereidingswijze:
1. Laten we beginnen met rijst, die kookt in zout water.
2. Knoflook wordt voorzichtig met een mes geperst en licht geroosterd in olijfolie.
3. Nadat we de gefrituurde stukjes knoflook hebben verwijderd en de ontdooide garnalen in de pan leggen, niet langer dan 3 minuten.
4. Snijd de kers in vieren.
5. Verwijder de pulp van de avocado en snijd deze in reepjes.
6. Mix van rijst, garnalen en avocado.
7. Snijd de gezouten zalm in dunne plakjes en vorm een rozet.
8. We doen slabladeren in een kom, hier komen gemengde ingrediënten, waarop we de gemaakte zalmrozetten al hebben gelegd.
9. Top salade versieren kers.
10. Kooksaus - overgieten limoensap, mengen met olijfolie, waar kruiden worden toegevoegd, je kunt ook een lepel azijn toevoegen. Saus giet de salade.
Recept 3. "Kleine zeemeermin" salade met inktvis
Deze salade maakt ook gebruik van kippenvlees, maar probeer voor een rijkere smaak kipfilet in de oven te bakken, gewikkeld in folie. Geweldig als het vlees vooraf met kruiden is afgeveegd.
Benodigde ingrediënten:
• 2 stuks - inktvis;
• 300 g filets;
• 5 Art. l. - mayonaise;
• 1-2 stuks - groene appel;
• 1 st. - ui.
• Specerijen - gehakte peterselie, gemalen peper, rood en zwart.
Bereidingswijze:
We halen de inktvis uit de film en koken 3 minuten in kokend water. Na afkoeling kun je in reepjes, vierkanten, blokjes snijden - zoals je wilt.
Gekookte filets worden ook gemalen om bij de inktvis te passen. De appel moet groot zijn, je kunt twee appels nemen. Schil het fruit van de schil, zaad en snijd in kleine blokjes. Uien worden versnipperd met dunne halve ringen. Het blijft om alles te mengen, te kruiden met mayonaise en kruiden toe te voegen. De salade wordt gelegd dia's in kleine slakommen.
Recept 4. Salade "Kleine zeemeermin" met zalm
Standaard en vrij eenvoudige salade, die je een paar minuten kunt vullen. Ook verwelkomt de salade veranderingen en kan de gastvrouw haar favoriete ingrediënt in de samenstelling opnemen - tomaten, champignons, komkommers, enz.
Benodigde ingrediënten:
• 300 g - gezouten zalm;
• 2 stuks - ei;
• 100 ml - mayonaise;
• 150 g - kaas.
Bereidingswijze:
Dit is een gelaagde salade en alle ingrediënten worden op elkaar gestapeld. Als u meer sappige gerechten verkiest, eerste laag verse tomaten. Dus, de ingrediënten worden gehakt naar keuze van de chef. De eerste laag is zalm, dan gekookte eieren, en vervolgens bedekken we de laag met mayonaise. Topsalade versierd met een dikke laag geraspte kaas. Nou, als de rasp kleine gaatjes heeft en de kaas een soort luchtwolk vormt. Zoals u kunt zien, de minimumset, maar dit is een functie - experimenteer en verdun de schaal met nieuwe producten.
Salade "Kleine zeemeermin" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Het blijkt dat zeevruchten niet alleen als koude snack kunnen worden gebruikt. Ze helpen ook om geweldige salades te koken. Het is alleen belangrijk om verse inktvis en garnalen te kiezen, omdat deze grotendeels de smaak van de hele samenstelling bepalen.
