Geen wonder dat er een mening is dat alles nieuw goed oud is vergeten. Evenzo kan in ons geval worden betoogd. Het lijkt erop dat iets nieuws uit bieten kan worden uitgevonden? Maar nee! Culinaire specialisten zijn creatieve mensen, respectievelijk, in hun praktijk benaderen ze de creatieve kant, bewapenen zichzelf met fantasie en zijn geladen met enthousiasme.
Wil je liever weten hoe je de bekende salade van bieten, pruimen en walnootpitten interpreteert? Dan bent u op de juiste pagina van onze site, omdat u hier de mogelijkheid hebt om vertrouwd te raken met verschillende opties voor het maken van deze heerlijke en bevredigende salade. Kies zelf degene die u het meest interessant vindt.
Recept 1. Salade van bieten, walnoten en pruimen
Benodigde ingrediënten:
- bieten - 3 stks;
- walnootpitten - 0,5 kopjes en een handvol pruimen
Bereidingswijze:
Eerst moet je bieten koken. Het is duidelijk dat dit proces vrij lang duurt, dus we kunnen u een iets andere optie aanbieden. Dus, gewassen bietenvruchten gedoopt in een pan en vul het met koud water. Zet de pan op het fornuis, breng aan de kook en kook de bieten gedurende 20 minuten. Na deze tijd kunt u de pan uit het fornuis halen, het kokende water laten weglopen en de pan onder een stroom koud water plaatsen. Terwijl de bieten volledig worden gekoeld onder de druk van koud water, worden ze al zacht. Je hoeft hem alleen maar schoon te maken en op een grove rasp te raspen.
Terwijl onze bieten kookten, moest je de pruimen in heet water weken, zodat het een beetje zou opzwellen en zachter en sappiger zou worden. Snijd het vervolgens in kleine stukjes. Walnoot kernels kunnen worden verpletterd in een blender of walnoot. Het blijft om alle ingrediënten te mengen en te vullen met mayonaise. Zout de salade naar wens.
Recept 2. Salade van bieten, walnoten en pruimen
Benodigde ingrediënten:
- ingemaakte bieten - 3 stks;
- walnootpitten - 0,5 kopjes en een handvol pruimen.
Ingrediënten voor de saus:
- plantaardige olie;
- oranje, gemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Doe de pruimen in het water om 20 minuten te zwellen. Snijd het vervolgens in reepjes. Snijd gemarineerde bieten in dunne rietjes, en walnotenpitten worden getipt met de rand van een keukenmes. Meng alle ingrediënten en dressing saus. Om de saus te bereiden, neemt u het sap van één sinaasappel en exact dezelfde hoeveelheid plantaardige olie. Meng goed, breng op smaak met pepersaus. Als u in dat geval geen bieten in het zuur vindt, kunt u gekookt gebruiken, maar in dit geval moet u precies die hoeveelheid appelazijn aan de saus toevoegen. Dat wil zeggen dat alle ingrediënten in de saus evenredig moeten zijn. Laat de salade een tijdje staan, versier hem met groene bladeren van basilicum en dat is alles.
Recept 3. Rode bietensaus, pruimen en walnotensalade
Benodigde ingrediënten:
- bieten - 3 stks;
- knoflook - 3 teentjes;
- kaas - 100 g;
- pruimen - een handvol;
- walnootpitten - ¼ kopje, zout.
Bereidingswijze:
We gaan verder met de voorbereiding van het volgende culinaire meesterwerk. Gekookte en gekoelde bieten, schoon en wrijf het op een grove rasp. Pel de teentjes knoflook, sla ze door de knoflookpers en meng met zure room om onze salade te kleden. Zout een beetje en zet het tanken 5-10 minuten opzij. Snijd de pruimen in blokjes. Doe de walnotenpitten in een papieren zak en rol ze met een deegroller om ze een beetje te pletten. Rasp kaas en meng met bieten, pruimen en gemalen walnootpitten. Dressingsalade met knoflook-zure roomsaus en leg het op een mooi gerecht. Decoreer met een takje peterselie en serveer op de tafel.
In ons geval kan zure room worden vervangen door mayonaise en het aantal teentjes knoflook dat u kunt variëren in de ene of de andere richting.
Recept 4. Salade met bieten, pruimen en walnoten
Benodigde ingrediënten:
- bieten - 2 stks;
- Sappige grote appel - 1 stuk;
- rozijnen - 40-50 g;
- pruimen - een handvol;
- walnoten - handvol;
- zure room - 2 el.
Bereidingswijze:
Bereid de ingrediënten voor: doe de rozijnen eerst in een glas heet water. In een ander glas met heet water laten we de pruimen zakken.
Schil de gekookte bieten en rasp het wortelgewas op een grove rasp om het rietje niet meer dan de dikte van de lucifer te maken. Gedroogde walnootpitten in grote stukken gesneden. Schil de appel, verwijder het middelste deel en wrijf het net als de rode biet. Snijd de pruimen in plakjes en meng met alle ingrediënten in één kom. Het blijft om de salade met zure room te vullen. We proeven het - als het u lijkt dat de salade een beetje "zuur" geeft, kunt u een beetje gekookte gecondenseerde melk toevoegen.
Deze salade heeft een delicate zuur-zoete smaak, maar afgezien daarvan is het een uitstekende stimulator van darmperistaltiek.
Recept 5. Salade van bieten, pruimen en walnoten
Benodigde ingrediënten:
- Verse bieten - 0,5 kg;
- walnootpitten - 100 g;
- knoflook - 2-3 plakjes;
- zachte pruimen - 150 g;
- harde kaas - 50 g;
- mayonaise of yoghurt.
Bereidingswijze:
Snoei een half uur in heet water. Knoflookwortels zullen wassen, de staarten aan beide kanten afsnijden en met een handdoek drogen. Maak vervolgens met een tandenstoker of mesrand een paar gaatjes. Zet in een magnetron, zet hem op volledige uitvoer en stel de tijd in op 15 minuten. Open na 10 minuten de deur van de magnetron en controleer met een mes of tandenstoker of de wortels gereed zijn. Als de bieten nog steeds niet zacht zijn, blijf het koken, maar controleer regelmatig de zachtheid. Deze methode om bieten te koken maakt het wortelgewas zoet en zacht.
Bak de walnotenpitten in een droge koekenpan om ze geuriger te maken. Laat ze afkoelen en hak ze dan met een mes. Snijd de pruimen en rasp de schoongemaakte bieten. Meng bieten, noten en gehakte pruimen, voeg naar smaak gehakte knoflook en zout toe. Mix, dressing met mayonaise of yoghurt.
Leg de salade op een brede schaal, wrijf er harde kaas over, garneer met halve pruimen en een takje peterselie. Leg het 15 minuten opzij, waarna u met uw maaltijd kunt beginnen.
Bietensalade met walnoten en pruimen - geheimen en tips van de beste koks
- Je kunt walnotenpitten naar believen vervangen door pinda's. De smaak blijft even aangenaam.
- Bietensalade kan worden gevuld met elke gewenste saus.
