Lange tijd, meer dan 4000 jaar, was knoflook een van de meest populaire kruiden in de keuken. Het werd toegevoegd als smaakmaker aan salades, augurken en verschillende marinades. De oude Romeinen en Egyptenaren leerden er knoflookolie van te maken, die dezelfde gunstige eigenschappen heeft als plantaardige olie, en net zo rijk aan vitamines en mineralen als het "pakhuis van gezondheid" zelf - knoflook. De kortste lijst van vitamines en mineralen waar deze 'wonderplant' rijk aan is en die goed is voor het menselijk lichaam, omvat:
1. Vitaminen - A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E, D;
2. Mineralen - calcium, kalium, magnesium, zink, zwavel, selenium, jodium, mangaan, natrium, koper, fosfor, ijzer, germanium;
3. Evenals etherische oliën en vluchtig.
Zelfs in de oudheid wisten mensen van de wonderbaarlijke en medicinale eigenschappen van knoflook, gebruikten het voor de behandeling van verschillende ziekten en noemden het terecht 'het belangrijkste medicijn tegen ziekten'. Gebruikt voor deze kompressen van gedroogde knoflook, toegevoegd aan het mengsel voor inhalatie en gebruikt als een smakelijk en gezond voedingssupplement in de vorm van knoflookolie.
Knoflookolie - wat is het en hoe kook je het?
Knoflookolie is een knoflookextract op basis van plantaardige, olijf- of lijnolie. Elke consument kiest zijn eigen olie "naar smaak" en prijs. Tegenwoordig wordt deze olie gebruikt in twee van de meest populaire gebieden: geneeskunde (cosmetologie) en koken. Recepten voor dit of dat doel zijn iets anders. Het is natuurlijk de moeite waard om de mogelijkheid te vermelden om dit product kant-en-klaar in de winkel te kopen in de hoeveelheid van 300-500 ml voor toevoeging aan voedsel en capsules voor medische doeleinden. Maar zowel de eerste als de tweede optie zijn vrij duur. Een kleine fles olie met een volume van 300 ml kost ongeveer 400-500 roebel. En de kwaliteit en voordelen ervan zijn twijfelachtig. Wat kan immers beter en nuttiger zijn dan wat met uw eigen handen wordt bereid. Vooral als we deze knoflook zelf hebben gekweekt!
Het recept en de voordelen van knoflookolie voor medicinale doeleinden
Gebruik in de geneeskunde en cosmetica de zogenaamde "koude olie". De bereidingsmethode is vrij eenvoudig. Hiervoor heeft u nodig:
- een glazen fles met een volume van 0,5 liter,
- knoflook
- plantaardige olie.
Eerst moet je een glazen container koken. Dan vullen we het met 3/4 gehakte knoflook, vullen het met plantaardige olie tot de bovenkant en zetten het op een koele en donkere plaats gedurende 2 weken. Schud de fles dagelijks. Na 2 weken filtert u het resulterende mengsel en krijgt u een gezonde en rijke vitaminen en mineralen knoflookolie, die kan worden gebruikt in de huisgeneeskunde en cosmetologie.
Kooktafel knoflookolie
De populariteit van deze olie is zo groot als medicinaal. Bij het koken wordt het toegevoegd als basis voor het kleden van salades, bijgerechten, hapjes, het is goed om vlees te braden, een konijn te stoven en, een paar druppels te besprenkelen, witte vissoorten te bakken. Verschillende kookmethoden. Tafel-knoflookolie heeft een ingewikkelder recept. We steriliseren de glazen pot, vullen deze met teentjes knoflook die we eerder in tweeën gesneden hebben en gieten plantaardige olie oververhit op het vuur. Sluit vervolgens het deksel stevig en plaats het een paar weken in een donkere en koele ruimte. Na 14 dagen filteren en eten!
Voor welke ziekten is knoflookolie effectief en nuttig?
Vanwege het feit dat knoflook zelf een goed antibacterieel effect heeft, is het nuttig om knoflookolie aan voedsel toe te voegen voor verschillende verkoudheden. Het heeft ook andere gunstige eigenschappen voor het lichaam:
- heeft wondgenezende eigenschappen;
- verwijdert gifstoffen;
- helpt bij het wegwerken van wormen;
- versterkt de immuunfuncties van het lichaam;
- verlicht diarree;
- kan als verdovingsmiddel worden gebruikt;
- verlaagt de bloeddruk;
- kan worden gebruikt voor gehoorverlies;
- heeft antioxiderende eigenschappen;
- is een goede stimulator van de groei van haarzakjes;
- Het is nuttig voor zowel het vrouwelijk lichaam als voor de man. In het eerste geval is knoflookolie nuttig voor de menopauze, in het tweede geval verhoogt het het seksuele verlangen.
Vanwege het feit dat knoflook helende eigenschappen heeft, heeft knoflookolie zijn toepassing gevonden bij de behandeling van verschillende soorten huidziekten. Kompressen gedrenkt in deze olie worden aangebracht op het beschadigde deel van de huid (met eelt, insectenbeten, abcessen, etterende wonden en met wratten). Wattenstaafjes met knoflookolie kunnen nuttig zijn als aanvullende behandeling voor huidziekten zoals psoriasis, eczeem, schurft en dermatitis. In de cosmetologie wordt dit product gebruikt om toe te voegen aan verschillende crèmes en haarmaskers voor kaalheid en gewoon om de hoofdhuid te verbeteren.
Er is een voordeel van knoflookolie voor de bloedsomloop in de vorm van het verlagen van cholesterol. Maar deze behandeling is vrij specifiek, want als u al hebt besloten dit product te gebruiken voor de behandeling van bloedvaten, moet u begrijpen dat u dit uw hele leven zult doen. Ben je klaar voor zo'n stap? En om het cholesterol te verlagen, zijn er andere, effectievere producten. Dus - het kan zijn als een extra goede kwaliteit knoflookolie, die een positieve invloed heeft op uw keuze van slasausolie.
De meeste gunstige eigenschappen van knoflookolie zijn voelbaar bij regelmatig gebruik. Sommige van de positieve effecten ervan kunnen sneller optreden (wondhelende eigenschappen, antibacterieel en anthelmintisch). Maar zowel in het eerste als in het tweede geval moet u geduldig en ijverig zijn. Bovendien heeft knoflookolie naast zijn gunstige eigenschappen ook schadelijke eigenschappen.
Hoe kan knoflook ons lichaam schaden: de schade van knoflookolie
Dit product heeft schadelijke eigenschappen voor ons lichaam alleen bij langdurig, regelmatig gebruik en in grote hoeveelheden. De meest basale schade van deze olie kan te wijten zijn aan de antibacteriële eigenschappen. Vanwege het feit dat knoflook microben en bacteriën doodt, die een negatieve invloed hebben op onze gezondheid, kan het ook de nuttige microflora van onze maag vernietigen. Het is verboden om olie te eten met toevoeging van knoflook tijdens verschillende exacerbaties van het maagdarmkanaal, zoals pancreatitis, gastritis en maagzweren. In een speciaal "gebied van verboden" moet het gebruik van dit product worden toegeschreven aan zwangere en zogende moeders. Alles wat een moeder eet, wordt weerspiegeld in de gunstige en smaakvolle eigenschappen van moedermelk. Het is de moeite waard eraan te denken dat knoflookolie schadelijk is voor cholelithiasis, omdat het een choleretisch effect heeft. En het is de moeite waard om heel voorzichtig te zijn bij het gebruik als huidkompressen. Als u lotions en kompressen overbelicht of de verkeerde verhouding toepast, kunt u brandwonden oplopen. Daarom moet u voorzichtig zijn bij het doseren in crème en haarmaskers. Welnu, het is natuurlijk de moeite waard om de extravagante geur van dit product te onthouden.
Vaak wordt knoflookolie thuis gebruikt om verkoudheid te voorkomen en te behandelen, het cholesterol te verlagen en gewoon om de immuniteit te verhogen.
Het meest voordelige gebruik van knoflookolie is om het een beetje aan een saladedressing toe te voegen en van het leven te genieten!
