Axioma - het ontbijt moet gezond en bevredigend zijn. Er is niets eenvoudiger dan een gewone omelet of roerei koken, snel pap van havermout koken of gewoon een portie cottage cheese eten. Maar dit is te banaal en niet het hele artikel waard, maar we hebben eenvoudige recepten voor snelle en smakelijke ontbijtgerechten uit de meest voorkomende producten gekozen. Het gebruikelijke voedsel kan letterlijk binnen een half uur veel smakelijker worden gemaakt.
Snelle ontbijtmaaltijden - algemene kookrichtlijnen
Wat hebben totaal verschillende gerechten gemeen? Op het eerste gezicht is het niets, maar als we van het ontbijt niet alleen een bevrediging van honger verwachten, maar ook een lading kracht aan het begin van de dag, dan is er iets dat het overwegen waard is.
De eerste is de keuze van het recept. Producten moeten eenvoudig en pretentieloos zijn, de combinatie moet probleemloos zijn, want niemand lacht een halve dag om naar hun lichaam te luisteren.
Het is het beste om gedroogd brood te gebruiken voor toast - het is gemakkelijker om het bruin te maken, u hebt minder boter nodig en het weggooien van brood is niet traditioneel geaccepteerd.
Eieren zijn vers en geselecteerd, in de regel krijgen de kippen die ze dragen betere voeding.
Kies cottage cheese niet-korrelig en niet waterig, voeg anders een vloeibaar bestanddeel toe en meng het gewoon met suiker, je krijgt een zwevende massa.
Thee of koffie is beter dan vla, een eenvoudige alledaagse variëteit. Thee is natuurlijk zwart, grootbladig, met suiker en citroen, en koffie is de meest voorkomende, "Arabica", grof of gemengd.
Het maakt niet uit hoe je het lekker vindt, maar vermijd de verleiding om een extra stuk worst toe te voegen, of maak de boterlaag dikker, plan beter een tweede, licht ontbijt of sla gewoon wat koekjes op.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: stevige omelet
Omelet is een ideaal gerecht voor een snel ontbijt, op slechts drie minuten voor het kneden van omeletten, zes voor het bakken. Als je een paar minuten worstjes snijdt en kaas van een gewone omelet hakt, kun je snel een stevige brizol bereiden voor het ontbijt.
ingrediënten:
vier geselecteerde eieren;
50 gram gekookte worst;
iets meer dan 0,5 kopjes melk;
60 gram kaas;
een lepel bloem;
een paar lepels ketchup en mayonaise;
een handvol fijngehakte dille;
anderhalve eetlepel olie.
Kookmethode:
We snijden de kaas in dunne plakjes met een smal mes en de worst in dunne reepjes.
Nadat je de eieren in een kom hebt gebroken, schud je ze lichtjes met een vork. Niet kloppen, het is belangrijk!
Giet melk in de eieren, voeg bloem toe, voeg toe en meng alles grondig. Nogmaals, zonder kloppen, roer met een garde of een vork totdat de klontjes verdwijnen.
We zetten een koekenpan op het fornuis met een diameter van twintig of iets minder dan centimeter, smeren de bodem in met groente of boter.
Giet een deel van de eimassa in de pan en dek goed af met een deksel. Kook op middelhoog vuur tot de bodem bruin is. De bovenkant moet goed vastgrijpen en niet vloeibaar zijn.
Draai de omelet om met een brede spatel, zet het vuur een beetje lager, wacht een halve minuut. Verdeel visueel het oppervlak van de omelet in tweeën, leg aan een kant reepjes worst, pers een beetje mayonaise en ketchup er bovenop. Bestrooi de vulling met dille, bedek met plakjes kaas en met een spatel wikkelen we er het deel van de omelet in dat nog vrij is.
Dek af, zet het vuur uit en laat het drie minuten staan.
Van de tweede helft van het eideeg en de resterende producten bereiden we dezelfde omelet.
U kunt in één keer twee porties tegelijk bereiden, in een grotere pan. Als er twee identieke pannen zijn, is het raadzaam om onmiddellijk op beide te koken, het is moeilijk om een grote omelet te draaien zonder deze te beschadigen.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: heerlijke havermoutpap
Letterlijk in een half uur voor het ontbijt kun je niet alleen gezond koken, maar ook erg lekker havermout. Aangevuld met gekarameliseerde appels en zoete noten, zal zo'n pap iedereen aanspreken.
ingrediënten:
zes lepels "havermout" instantcooking;
3/4 kopje water;
twee kleine appels;
200 ml melk;
vier eetlepels amandelen (bloemblaadjes);
50 gr poedersuiker;
Boter, "Traditionele" boter - 20 gr .;
een lepel suiker;
8 gr. geraspte kaneel;
een kwart citroen.
Kookmethode:
Schakel de oven in voor verwarming.
We verspreiden de amandelbloemblaadjes op een zeef, gewassen met water. Bestrooi zodra overtollig vocht weggaat met poedersuiker en schud de zeef meerdere keren. Het is noodzakelijk dat alle bloemblaadjes volledig bedekt zijn met een zoet poeder.
Strooi noten op een bakplaat bedekt met perkament en plaats het in de oven. We staan ongeveer 10 minuten. Houd de amandelen in de gaten, het mag alleen een beetje vet zijn. Na afkoeling moeten de amandelen die in een laag zijn samengekomen door handen worden verpletterd.
Vul de vlokken met water. Breng aan de kook en giet melk in de pap. Licht gezouten en net zo bescheiden gezoet, opnieuw aan de kook brengen en van het vuur halen. Wikkel de pan in een badstofhanddoek en laat de pap 10 minuten staan.
We wassen de appels, snijd de schil in dunne plakjes. Snijd in plakjes, verwijder de resten van de kern.
Pers het sap uit de citroen en strooi er appelschijfjes over.
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur, leg de plakjes appel op de bodem en bestrooi ze met een mengsel van suiker en kaneel. Laat de appels iets stijgen en laat ze ongeveer drie minuten sudderen.
We verspreiden de pap in twee porties. Top met gekarameliseerde appels, bestrooi met zoete amandelen.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: zelfgemaakte luchtkaastaarten in een half uur
ingrediënten:
een ei;
400 gr. magere kwark;
een halve lepel, of iets minder, vanillepoeder;
iets meer dan een half glas hoogwaardig meel;
drie eetlepels suiker;
geraffineerde olie van hoge kwaliteit.
Kookmethode:
Kneed de wrongel in een diepe kom met een vork. Als het product korrelig is, veeg het dan af met een zeef. Dit helpt bij het wegwerken van klontjes - cheesecakes zullen malser zijn.
Giet het ei bij de wrongel, voeg suiker en nogal wat zout toe. Giet vanille, meng grondig en begin bloem te introduceren. Voeg kleine stukjes toe en bemoei de volgende batch zorgvuldig. Er is voldoende bloem wanneer het wrongeldeeg stopt met plakken. Overdrijf het niet, het is beter om niet meer dan de gespecificeerde norm te gebruiken, anders komt de syrniki moeilijk uit.
Bestrooi het oppervlak van de tafel met een dunne laag bloem. Scheid een beetje kwarkdeeg met een lepel en rol het met een bal. Plet vervolgens voorzichtig, rol in bloem en leg op een oppervlak met poedervorm met bloem.
Wanneer alle cottage cheese-pannenkoeken zijn gevormd, verwarmen we de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak cheesecakes aan beide kanten tot een zachte blos. Wanneer je de cheesecakes draait, bedek de pan dan met een deksel, zodat ze beter worden gebakken.
Serveer syrniki bij voorkeur heet, met honing, zure room, jam of gecondenseerde melk.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: eenvoudige toast met banaanvulling in het Frans
ingrediënten:
acht dunne sneetjes wit brood;
rijpe banaan;
60 gram kaas, "Dutch";
twee eetlepels honing of suiker;
een half glas melk;
boerenolie om te frituren, ongeveer 70 gr .;
anderhalve eetlepel poedersuiker.
Kookmethode:
We leggen twee sneetjes brood samen en snijden de korstjes af. Op dezelfde manier bereiden we andere stukken: vouw ze in paren en verwijder de korsten.
Klop de eieren met melk, rasp de kaas grof in een aparte kom.
Kneed een banaan met honing met een vork, combineer met kaas en meng goed.
We nemen twee sneetjes brood, leggen er een beetje vulling op en bedekken met een tweede stuk. Doe niet veel, anderhalve theelepel is voldoende. Probeer niet te veel uit te smeren, de vulling mag de randen niet bereiken. We plaatsen alle plakjes op deze manier.
Smelt de boter in een pan. Je kunt toevoegen aan de romige en een beetje zonnebloem, dan zullen de toasts er knapperig uitkomen.
Afwisselend toastjes in het ei-melkmengsel dopen, in een pan doen. Nadat je hebt gewacht op een gouden korst van onderaf, draai je om en bak je de andere kant. Bij middelhoog vuur moet elke kant minstens drie minuten worden gebakken.
Als alle toasts zijn gebakken en enigszins zijn afgekoeld, strooi je ze erover met poedersuiker. Het is handiger om dit te doen door poeder door een zeef te zeven.
Als het ontbijt niet bij u hoeft te worden genomen, snijd dan de toast op een bord diagonaal en druk er voorzichtig op zodat er een beetje vulling op de snee verschijnt.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: zelfgemaakte wrongelmassa
Van gewone kwark, kunt u snel een heerlijke wrongelmassa koken voor het ontbijt. De lichte koffiesmaak en het aroma van kaneel zijn perfect versterkt en de wrongelmassa op de gefermenteerde gebakken melk zal lang verzadigen.
ingrediënten:
dikke gefermenteerde gebakken melk - 100 ml;
400 gr. zachte magere kwark;
twee eetlepels suiker en één oploskoffie;
50 ml heet water;
een theelepel vanille (poeder zonder suiker);
geraspte kaneel - 1,5 theelepel.
Kookmethode:
Giet oploskoffie met heet water onder grondig roeren en laat afkoelen.
Combineer gefermenteerde gebakken melk met suiker, klop met een mixer totdat de kristallen oplossen. Voeg aan het einde vanille en kaneel toe.
Maal de wrongel door een zeef in de gekookte massa. Na het toevoegen van de gezette, gekoelde koffie, meng grondig en zet het een half uur in de koelkast.
Gekoelde wrongelmassa kan onafhankelijk worden geserveerd of worden gebruikt als spread voor koekjes.
Wat te koken voor het ontbijt snel en smakelijk: roerei met groenten - "Shakshuka"
ingrediënten:
drie eieren:
rijpe tomaat;
knoflook;
twee eetlepels tomatenpuree;
klein fruit van paprika;
een kwart lepel gemalen paprika;
verse dille;
kleine ui.
Kookmethode:
We maken twee kleine teentjes knoflook en peper schoon. Hak de knoflook fijn en snijd het vruchtvlees van paprika en tomaat in dunne reepjes of kleine plakjes.
Verwarm in een pan anderhalve eetlepel plantaardige olie, voeg peper en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
We verspreiden de plakjes tomaat in de pan, voegen de tomaat toe, voegen het toe en koken, na goed roeren, nog drie minuten.
We egaliseren de inhoud van de pan, op drie plaatsen maken we kleine inkepingen en gieten ze in het ei. Bedekken, koken, de eieren op de gewenste frituurgraad brengen.
Snelle en smakelijke ontbijtgerechten - kooktips en trucs
Om een prachtige omelet te krijgen, mogen eieren niet lang worden geslagen. Alle omeletten hoeven alleen te worden geroerd.
Elk gerecht van cottage cheese wordt malser als je het op een zeef maalt. Kloppen met een mixer helpt niet om klontjes kwijt te raken als de wrongel korrelig is, en met een blender kun je een vloeibare massa krijgen.
