Vitamine C wordt sterk geassocieerd met gezondheid, levensduur, schoonheid en jeugd. Dit is een van de krachtigste antioxidanten die veroudering kunnen vertragen, vitaliteit en kracht kunnen geven.
Bij een tekort aan vitamine C verschijnen tekenen van vitaminegebrek binnen 1-2 maanden en vereisen een onmiddellijke reactie.
Tekenen van vitamine C-tekort
De meest opvallende manifestatie van vitamine C-tekort is scheurbuik. Dit is wanneer het tandvlees bloedt, de tanden uitvallen, handen en voeten vreselijk pijn doen en uiteindelijk de dood optreedt. Ongeveer een miljoen zeilers stierven aan vitaminegebrek in het tijdperk van grote geografische ontdekkingen.
Natuurlijk is het onwaarschijnlijk dat iemand vandaag de dag scheurbuik kan krijgen, maar 90% van de aardbewoners wordt geconfronteerd (denk er maar eens over na!) Symptomen van vitamine C-tekort. Dat wil zeggen, slechts één op de tien mensen krijgt ascorbinezuur in overvloed. Ascorbinezuur-deficiëntie manifesteert zich in een scherpe afname van de immuniteit en constante malaise.
Klachten zijn van algemene aard:
• frequente verkoudheid en virale ziekten;
• zwakte, constant gevoel van vermoeidheid;
• hoofdpijn;
• bloedend tandvlees;
• slapeloosheid en prikkelbaarheid;
• bleekheid van de huid;
• spierpijn;
• verminderde prestaties.
Symptomen van vitamine C-tekort zijn vergelijkbaar met manifestaties van tekort aan andere nuttige stoffen of ziekten van interne organen. Er is echter een kenmerkend teken dat een ervaren arts zal helpen een tekort aan ascorbinezuur in het lichaam te identificeren: dit is een verhoogde kwetsbaarheid van bloedvaten. Van elke, de lichtste beroerte, een persoon heeft kneuzingen en kneuzingen, er zijn langdurige en frequente neusbloedingen.
Als er geen maatregelen worden genomen, zullen bloedarmoede en de complicaties zich geleidelijk ontwikkelen: hart- en vaatziekten, ademhalingsfalen, hypoxisch coma.
Oorzaken van vitamine C-tekort
Ascorbinezuur is betrokken bij veel biochemische processen van het lichaam, waaronder de synthese van steroïde hormonen, de absorptie van ijzer en foliumzuur. Deze stof neemt deel aan de synthese van collageenvezels en proteglycanen (stoffen die zorgen voor de elasticiteit van bloedvaten), zorgt voor celvernieuwing en een normale werking van het endocriene systeem.
Zonder de normale inname van ascorbinezuur is het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten verstoord en zijn de cholesterolspiegels normaal. De immuunafweer verzwakt, een persoon wordt ziek van milde hypothermie, stress en is niet bestand tegen dagelijkse virale aanvallen.
De oorzaken van een tekort aan ascorbinezuur worden voornamelijk geassocieerd met ondervoeding. Het lichaam heeft elke dag minstens 80 mg vitamine C nodig - drie tot vier keer meer dan alle andere vitamines. In speciale situaties (zwangerschap, borstvoeding, ziekte, chronische stress, etc.) stijgt de norm tot 120-200 mg. Wetenschappers geloven dat het voldoende is om elke dag 3000 mg van de stof in te nemen, maar niet meer dan 12 g per kilogram om kanker te voorkomen.
Vitamine C kan alleen worden verkregen uit rauwe groenten en fruit, omdat warmtebehandeling de stof bijna volledig vernietigt. Daarom, als het dieet geen vers seizoensfruit, bessen, groenten heeft, is hypovitaminose bijna onvermijdelijk.
Er zijn andere oorzaken van vitamine C-tekort:
• schending van de absorptie van deze stof als gevolg van ziekten van het maagdarmkanaal;
• metabole stoornis, waarbij ascorbinezuur uit het lichaam wordt uitgescheiden;
• schildklieraandoening;
• ontstekingsprocessen in de nieren;
• chronische stress;
• ernstige infectieziekte;
• roken;
• alcoholisme.
Bij het dragen van een kind ervaart het lichaam van een jonge moeder een acuut tekort aan vitamines, waaronder ascorbinezuur. Hoge doses van de stof zijn nodig voor mensen wier werk wordt geassocieerd met zwaar fysiek werk of een schending van natuurlijke biologische ritmes.
Hoe vitamine C-tekort te voorkomen
Het is mogelijk om het lichaam op een natuurlijke manier te voorzien van een constante instroom van ascorbinezuur, dat wil zeggen door een dieet correct samen te stellen. Je moet vers fruit, kruiden, groenten, bessen eten.
Vooral veel vitamine C in de volgende voedingsmiddelen:
• zwarte bes;
• zuring;
• aardbeien;
• citroenen en andere citrusvruchten (sinaasappels, grapefruits);
• groene peterselie;
• alle soorten kool;
• bladgroenten;
• kiwi.
Voedingsdeskundigen adviseren dagelijks een groene appel, sinaasappel, kiwi of 200 gram groene druiven of het sap van deze vruchten en bessen te eten om te voldoen aan de behoefte aan ascorbinezuur. Een belangrijke nuance: als het fruit in stukjes wordt gesneden, begint vitamine C af te breken. Daarom is er fruit gesneden voor een lichte salade, je moet het onmiddellijk laten staan.
Interessant is dat de hoeveelheid vitamine C in zuurkool veel groter is dan in verse kool. Daarom moet je het in de winter constant eten. Veel "ascorbinezuur" in groenten zoals tomaten, uien, aardappelen, pompoen, komkommers. Natuurlijk moeten groenten worden gegeten en niet thermisch worden verwerkt, dat wil zeggen rauw.
Om het normale niveau van ascorbinezuur te behouden, moet u voldoende slapen, tabak en alcohol opgeven en hypothermie en stress vermijden. Bijvoorbeeld, 100 ml alcohol verhoogt de dagelijkse behoefte van het lichaam aan ascorbinezuur tot 300 mg. Hetzelfde bedrag is vereist als een persoon dagelijks een pakje sigaretten rookt.
Hoe zich te ontdoen van een tekort aan vitamine C
Als er toch een vitaminetekort is gekomen en er tekenen van vitamine C-tekort zijn gebleken, moet het lichaam worden hersteld. Dit is wat u moet doen:
• stel de juiste dagelijkse routine vast;
• zorgen voor een gezonde slaap die minimaal 7-8 uur per dag duurt;
• bekijk het dieet en vul het met gezonde gerechten met verse groenten en fruit;
• neem dagelijkse therapeutische doses vitamine C in tabletten van 100-200 mg.
In plaats van ascorbinezuur in de apotheek, kunt u dagelijks verse infusie van rozenbottels drinken. Om het te koken, 4 el. l. droog fruit giet een liter kokend water, wikkel het in en houd het minstens 12 uur vol. U kunt 's avonds een infusie bereiden,' s ochtends inspannen en overdag drinken. Maak 's avonds een nieuwe portie van het levengevende drankje. Voor preventieve doeleinden moet u het gebruiken van september tot april-mei.
Om vitaminegebrek het hoofd te bieden, moet je veel groene groenten toevoegen aan salades van verse groenten: peterselie, brandnetel, munt, dille, basilicum zijn erg goed in de strijd tegen vitaminegebrek. Salades worden gekruid met ongeraffineerde plantaardige olie en gegeten voor elke maaltijd.
Met een tekort aan ascorbinezuur, moet je hele citruses eten: pulp als dessert, een lichte salade en korsten als afkooksel.
Vitamine C is oplosbaar in water. Het hoopt zich niet op in het lichaam en wordt uitgescheiden in de urine. Daarom is dagelijkse consumptie van niet alleen gezonde rauwe groenten, maar ook een extra inname van ascorbinezuur noodzakelijk. Als er symptomen zijn van vitamine C-tekort, moet u een arts raadplegen en aanbevelingen krijgen over de duur en de hoeveelheid inname van ascorbinezuur.
