Zure room is een zeer sappige cake, hoewel velen het als een taart beschouwen.
Wat is het verschil
Zure room zoet, smakelijk, zacht.
Het is heel gemakkelijk te bereiden, vooral in een slowcooker.
Zure room in een slowcooker - algemene kookprincipes
Afgaande op de naam, is het gemakkelijk te raden dat het hoofdingrediënt zure room is. Ze kan niet alleen naar het deeg gaan, maar ook naar de room. In het tweede geval is het wenselijk om een dik, vet en noodzakelijkerwijs vers product te gebruiken. Elke zure room, zelfs verzuurd, past in het deeg. Na het bakken valt er niets meer op.
Wat zit er nog meer in het deeg:
• suiker;
• tarwebloem;
• eieren;
• bakpoeder (of gewoon frisdrank, maar dan geblust).
Afhankelijk van het recept kan zure room vanille, chocolade, papaver, koffie zijn. Bijgevolg neemt het aantal ingrediënten in de lijst toe. Crèmes voor zure room kunnen ook anders worden bereid: olie, zure room, gecondenseerde melk, met room en zelfs vla. Je kunt het helemaal zonder crème doen. De taart past goed bij jam, jam, chocoladepasta. Als het bakken in haast wordt gekookt, wordt de crumpet eenvoudig met poeder bestrooid.
In een slowcooker wordt zure room van 50 minuten tot 1,5 uur gebakken. De tijd hangt af van de binnenkomende ingrediënten, de luchtvochtigheid van het deeg en de mogelijkheden van de wonderpot.
Klassieke zure room in een multicooker
Dit recept voor zure room is bij velen bekend, maar weinig mensen koken het in een slowcooker. In feite is alles veel eenvoudiger en gemakkelijker, het resultaat is niet slechter.
De ingrediënten
• twee eieren;
• een glas zure room;
• een glas suiker;
• 2 theel ripper;
• een glas bloem;
• 5 gram olie.
Voor een crème heb je een glas poeder en 1,5 kopjes vetzure room nodig, voeg indien nodig vanilline toe.
voorbereiding
1. Wrijf een bodem van de multicooker en zijkanten met een stuk olie, niet meer dan een derde van de volledige hoogte. Plaats de pan onmiddellijk op zijn plaats.
2. Doe de eieren in een kom, voeg suiker toe en je kunt meteen zure room doen.
3. Klop alle drie de ingrediënten gedurende twee minuten met een mixer.
4. Voeg bloem en cultivator toe aan de zure room. Klop nog een minuut.
5. Giet het deeg in een pan die eerder was ingevet.
6. Sluit, kook bij bakken gedurende 50 minuten.
7. Daarna keren we de zure room om en koken nog 10 minuten, niet meer.
8. Haal de cake eruit en laat hem even afkoelen. Het is beter om het op de grill te plaatsen, zodat de bodem niet nat wordt.
9. Voor room hoef je alleen het poeder te mengen met zure room. We gooien een snufje vanille om het aroma te verbeteren.
10. Snijd de afgekoelde cake in twee delen en leg een dikke laag zure room op de onderste cake. Je kunt het tien minuten zo laten, laten weken.
11. Bedek met een tweede cake, maar druk niet.
12. De overblijfselen van zoete zure room worden verdeeld aan de boven- en zijkant. Voor decoratie gebruiken we verkruimelde koekjes of bessen, je kunt zure room bestrooien met geraspte chocolade.
Zure room in een slowcooker met kwark
Een variant van een sappige en smakelijke zure room in een slowcooker die is bedekt met kwark. De cake zal zacht zijn als je dikke kwark neemt. Zure room is ook beter om vet en dik te nemen.
De ingrediënten
• 300 gram zure room;
• 2 kopjes bloem;
• 4 eieren;
• 1 theelepel frisdrank, azijn.
Voor crème:
• 0,3 kg zure room;
• 0,3 kg kwark;
• 1 kop suiker.
voorbereiding
1. Het deeg maken. Klop eieren met suiker tot weelderig schuim, zoals voor een klassiek koekje.
2. Voeg zure room toe, roer.
3. We gooien de gezeefde bloem samen met gebluste soda. Roer.
4. We smeren de capaciteit van de multicooker van binnenuit en bestrooien met een lepel bloem, de cake blijft niet plakken.
5. Verspreid het deeg, leg de zure room op de ovenschaal. We koken een uur, draaien de cake om en bakken nog een kwartier op hetzelfde programma. Afkoelen.
6. Maal de wrongel, u kunt een blender gebruiken. Voeg alle andere ingrediënten van de room toe en klop een beetje. We maken schoon in de koelkast.
7. De afgekoelde cake wordt in drie platen gesneden. We smeren de room afwisselend, onmiddellijk op elkaar.
8. Boven- en zijkant van de taart, we missen ook.
9. We staan voor minstens twee uur impregneren, altijd in de koelkast. Maar het is beter om het de hele nacht te laten.
Zure room in een slowcooker met boter
Recept zure room met olie. Je kunt smeren met elke slagroom, jam of als taart weglaten. In dit geval kunt u de cake bestrooien met poeder of chocoladeschilfers.
De ingrediënten
• 0,2 kg zure room;
• 0,28 kg bloem;
• 0,2 kg suiker;
• 0,1 kg olie;
• 4 eieren;
• 0,5 eetlepels cultivator;
• vanille.
voorbereiding
1. Smelt de boter. Je kunt dit in een pan doen, in de magnetron, maar het beste in een slowcooker. Smeer de kom tegelijkertijd. Giet de gesmolten boter en laat afkoelen.
2. Combineer en klop eieren met zand. Het is niet noodzakelijk lang en sterk, het is voldoende om alle korrels op te lossen.
3. Voeg de reeds gekoelde boter toe aan de eieren en verdeel alle zure room in één keer. Roer.
4. Voeg bloem toe aan de zure room en giet de cultivator. Vervang indien gewenst de soda.
5. Doe het gemengde deeg in een ingevette kom.
6. Sluit de slowcooker, bak de zure room gedurende een uur, dan kunt u deze omdraaien en nog tien minuten vasthouden.
Zure room in een slowcooker met gecondenseerde melk
Nog een recept voor zure room in een slowcooker, maar dit keer wordt gewone gecondenseerde melk aan het deeg toegevoegd. Witte melk wordt zonder additieven en koken gebruikt.
De ingrediënten
• bloem 2 kopjes;
• 200 ml (glas) zure room;
• 100 ml gecondenseerde melk;
• 200 gram suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel soda.
Voor crème:
• 30 gram olie;
• 300 gram gecondenseerde melk;
• 1 theelepel oploskoffie.
voorbereiding
1. We nemen de boter voor de room onmiddellijk in het vuur, laat het een beetje rusten.
2. Klop de eieren met een mixer tot schuim. Voeg suiker toe, klop totdat de deeltjes zijn opgelost.
3. Voeg de gecondenseerde melk toe, gevolgd door zure room.
4. We doen de bloem helemaal aan het einde, al roerend introduceren we soda. Zorg ervoor dat je het poeder blust met tafel of appelazijn, je kunt citroensap gebruiken.
5. We brengen de geknede massa over in de ingevette cartoonkom, sluiten en bakken een uur.
6. Voeg een lepel water toe aan oploskoffie, roer.
7. Vervolgens brengen we de olie aan, die we van tevoren warm moesten laten. Klop tot luchtig.
8. We brengen witte gecondenseerde melk in de olie, maar niet allemaal tegelijk. Voeg delen toe. De crème is klaar! Als iemand van meer zoete vullingen houdt, dan kun je een beetje poeder gieten.
9. Koel de gebakken zure room en snijd deze in cakes. Beter als je 3 stuks krijgt.
10. Bekleed de cakes met koffieroom, koel.
Chocoladekoker in een langzaam kooktoestel
Een variant van een heerlijke zure room, die wordt bereid met toevoeging van cacao. Room op vanille-zure room, maar je kunt ook een paar eetlepels cacaopoeder of gesmolten tegels toevoegen.
De ingrediënten
• 0,6 kg zure room;
• 0,4 kg suiker;
• 1,5 kopjes bloem;
• 2 eetlepels cacao;
• 3 eieren;
• 1 theelepel soda;
• vanille, olie.
voorbereiding
1. Olie wrijf de vorm van een wonderpan, laat ons wachten in de vleugels.
2. Klop eieren en de helft van de voorgeschreven suiker.
3. Voeg 250 gram zure room toe, zet de rest opzij voor room.
4. Zeef het cacaopoeder met bloem, voeg toe aan het deeg en introduceer onmiddellijk soda, we doven het.
5. Roer en giet de chocolademassa in de eerder ingevette capaciteit van de multicooker.
6. Bak zure roomcake precies een uur. Maar het is beter om op een droge stick te controleren, omdat multicookers voor iedereen verschillend zijn.
7. Om af te koelen, verspreid over de grill. Snijd het vervolgens in 2-3 cakes.
8. Klop zure room en de resterende suiker, vergeet niet om een beetje vanille te schenken voor de smaak.
9. We bedekken de chocoladetaarten met vanilleroom, verwijderen de zure room voor impregnatie.
Papaverzure room in een langzaam kooktoestel
Voor een papaverzure room in een slowcooker heb je niet alleen maanzaad nodig, maar ook noten. Je kunt alles nemen. Volgens het recept is een half glas aangegeven. Dit is de hoeveelheid gehakte noten, je kunt de nucleoli licht bakken.
De ingrediënten
• een glas zure room;
• 0,3 eetlepels cultivator;
• een glas suiker;
• 0,5 kopjes maanzaad;
• een glas bloem;
• 2 eieren.
Voor crème:
• 0,5 kopjes noten;
• 0,4 kg zure room;
• 4-7 eetlepels suiker (naar smaak).
voorbereiding
1. Meng de geselecteerde papaver met bloem en bakpoeder. Het is raadzaam om de bloem te zeven, zodat de massa gemakkelijker wordt gecombineerd met het droge mengsel.
2. Breek de eieren. Onmiddellijk in een grote kom. Voeg suiker met zure room toe.
3. Dompel de mixer onder en begin te kloppen. We doen dit totdat alle korrels zijn opgelost.
4. Voeg bloem met maanzaad toe, roer.
5. We verplaatsen papaverdeeg in een kopje van de multicooker. Smeer gelijkmatig zodat de laag overal hetzelfde is.
6. Bak tot het gaar is. Eerste 50 minuten, draai dan om en houd nog een kwartier vast.
7. Haal de papaverzaadcake eruit en laat hem afkoelen.
8. Zure room en suiker gewoon roeren, pas de zoetheid aan uw smaak aan.
9. Voeg noten toe aan de room, je kunt een beetje vanille gieten.
10. Vet cakes in, decoreer zure room met maanzaad of noten. Je kunt met beide strooien.
Zure room in een slowcooker - handige tips en trucs
• Hoe meer suiker aan de zure room wordt toegevoegd, hoe dunner deze wordt. Banketbakkers raden aan poeder in plaats van zand te gebruiken, het wordt veel minder vloeibaar. Professionals gebruiken ook speciale verdikkingsmiddelen voor room, zure room. Thuis kunt u een beetje opgeloste gelatine toevoegen.
• Het draaien van de taart in de multicooker gebeurt meestal alleen voor esthetiek. In de meeste gevallen wordt de witte bovenkant gebakken. Je kunt de taart altijd omdraaien en een roze bodem rijden.
• De hoeveelheid suiker in de room kan worden geregeld, rekening houdend met niet alleen uw smaak, maar ook het zuur van zure room. Je kunt slagroom aan de room toevoegen, de massa met hen blijkt mooier en sterker te zijn.
• Als u geen cake wilt maken, kunt u een zure room in de vorm van een taart bereiden. Om dit te doen, voeg noten, rozijnen aan het deeg toe, je kunt een paar gekonfijte vruchten of gehakte gedroogde abrikozen gieten. Dezelfde optie heeft de voorkeur om op een kindertafel te leggen, omdat vette crèmes op jonge leeftijd ongewenst zijn.
