Heel vaak zetten echte thee-experts puer-thee, wiens naam al in de verre derde eeuw verscheen. n. e., samen met luxe drankjes zoals cognac of whisky. De verklaring hiervoor ligt in het feit dat de smaak van de drank zich door de jaren heen steeds beter openbaart, het aroma meer verzadigd raakt en de gunstige eigenschappen veelzijdigheid verwerven. Blootstelling en een speciale manier van verwerken maken de zwarte drank echt uniek en nuttig, en de verscheidenheid aan variëteiten is aantrekkelijk voor de meest kieskeurige fijnproevers.
Kenmerken van puer-theeproductie en gunstige eigenschappen van een meerjarige drank
Bekend bij iedereen gewone zwarte thee, die iedereen bijna dagelijks in het leven tegenkomt, wordt eigenlijk beschouwd als rood in China. Maar echte zwarte thee, die wordt verkregen door speciale bereiding en niet-standaard brouwen, wordt met trots puer genoemd. De naam van de thee komt van de plaats waar de bladeren van de struiken werden ontdekt. Tot op de dag van vandaag worden ze over de hele wereld gebrouwen.
In tegenstelling tot andere soorten kookmethoden, worden puer-theebladeren volledig gefermenteerd als gevolg van zorgvuldige verwerking. Eerst worden de bladeren uit de struiken verzameld, vervolgens worden de grondstoffen in hopen gelegd en periodiek met water geïrrigeerd. Wanneer de bladeren een beetje uitdrogen, worden ze in een uniforme dunne laag gelegd en gedurende een periode van 1,5-2 maanden bewaard voor natuurlijke gisting. Thee kan kunstmatig worden bereid, maar met verlies van enkele eigenschappen en aroma. Het oogsten van thee op een natuurlijke manier duurt ongeveer 7-8 jaar. Gedurende deze belichtingstijd treden er niet alleen wereldwijde veranderingen op in smaak en geur, maar ook in samenstelling. Deze thee wordt "Shen" genoemd en heeft een donkere kleur. Kunstmatig drogen kost veel minder tijd, waardoor na een jaar thee genaamd "shu" klaar is, waarvan de tint een orde van grootte lichter is dan die van "Shen".
Meer voordelen voor het lichaam zijn natuurlijk thee met een veroudering van tien jaar. Maar dit betekent helemaal niet dat kunstmatige puerh op zichzelf niet nuttig is. Rassen van helende drank vandaag, er zijn ongeveer 120 stuks, en elk van hen is nuttig op zijn eigen manier. Ze verschillen in smaak, aroma, kleur. De productietechnologie zelf verenigt alle variëteiten, maar verder kun je elke smaak bevallen. Een vrij populair soort thee vandaag is er een die is gemaakt van een mengsel van jonge bladeren en oud met vele jaren van veroudering.
Elite Puer Tea: gunstige eigenschappen, samenstellingseigenschappen en caloriegehalte
De samenstelling van deze zwarte puerh omvat uitsluitend theebladeren zonder onzuiverheden en kunstmatige smaakstoffen. De chemische samenstelling van de drank is als volgt:
• Kakhetins, anthocyanines en fenolzuren, een groep fenolische verbindingen met antioxiderende, antibacteriële en anti-kanker eigenschappen;
• aminozuren, waarvan alle kenmerken van de drank afhangen, beginnend met kwaliteit en eindigend met kleur;
• alkaloïden, waaronder theïne, theobromine en theofylline, geven thee een tonisch effect. De drank verbetert de hersenactiviteit, verwijdt de bloedvaten, versnelt het transport van zuurstof door de cellen van het lichaam en verhoogt de tonus;
• sacchariden, waardoor puer een zoete smaak heeft;
• vitamine C, A, E, P;
• zink, chroom, kalium, mangaan, fluor en andere mineralen;
• statines, ze worden gevormd door het fermentatieproces van sporenelementen in het lichaam. Dankzij statines wordt het cholesterolgehalte in het lichaam verlaagd, wordt een beroerte voorkomen en wordt de gevoeligheid voor coronaire hartziekten verminderd.
Voor 100 g zwarte puerh is er 151,8 kcal. Voor 1 kopje is 1 theelepel voldoende. droge grondstoffen, waarin het 2 g bevat, dat slechts 3 kcal weegt.
Welke nuttige eigenschappen zitten in theepuer
Black classic puer is onmogelijk te vergelijken met andere soortgelijke drankjes. De unieke compositie is letterlijk gevuld met unieke kwaliteiten. Geen wonder dat de populariteit van puer in de wereld elke dag toeneemt. Onder de nuttige kwaliteiten van puer zijn:
• verbetering van de spijsverteringsprocessen;
• stabilisatie van bloedsuiker;
• vechten tegen constipatie;
• verminderde kans op een hartaanval of beroerte;
• het reinigen van het lichaam van verschillende soorten toxines, het verwijderen van toxines, gifstoffen en zware metalen;
• verlenging van de jeugdige huid;
• verbetering van de lever, geleidelijke reiniging en herstel;
• afname van het niveau van schadelijke cholesterol in het lichaam;
• bevordering van gewichtsverlies in een regime dat het lichaam spaart;
• concentratie van aandacht en verhoogde lichamelijke activiteit als gevolg van het tonische effect.
Puer-thee met zijn nuttige eigenschappen wordt niet alleen als een remedie voor sommige kwalen beschouwd, maar ook als een middel om te voorkomen. Het is een krachtig middel met een breed scala aan effecten. Thee kan het bloed, de lever, de darmen reinigen. Puer doet dit effectief, wat hem een waardige plaats opleverde in het menu van populaire diëten. De drank heeft een gunstig effect op de huid, verbetert en egaliseert de kleur. Een vitaminerijke samenstelling wordt weerspiegeld in het verbeteren van het uiterlijk van haar en nagels. En pectine in de samenstelling voorkomt de ontwikkeling van oncologie door de Gal3-eiwitproducent van dergelijke cellen te blokkeren.
Heeft puer tea contra-indicaties? Wie moet niet meedoen aan een elite drankje
De voordelen van het drankje zijn enorm en duidelijk, maar pu-erh-thee heeft contra-indicaties, zoals elk medicijn. Allereerst omvat dit individuele intolerantie voor het product. Mensen op hoge leeftijd of met chronische ziekten moeten ook niet betrokken raken bij historisch drinken. Puer-drank zelf is vrij sterk en de eigenschappen ervan zijn duidelijk zichtbaar, zelfs bij licht brouwen. Daarom moet experimenteren en krachtig thee zetten niet zijn.
Er zijn ook enkele omstandigheden waarin je het elitedrankje moet vergeten. Puer-thee heeft contra-indicaties, waaronder:
• een verhoogde lichaamstemperatuur - zwaar drinken van puerh zal een nog grotere toename veroorzaken;
• het verkwikkende effect en het tonische effect laten u niet lang in slaap vallen, dus het drinken van thee voor het slapengaan wordt ten strengste afgeraden. In het beste geval kunnen de gevolgen zijn slaapstoornissen en waakzaamheid, en in het ergste geval stress op het zenuwstelsel;
• Voor zwangere vrouwen, zoals de meeste andere producten, wordt Puer-thee niet aanbevolen;
• tijdens borstvoeding voor vrouwen is slechts één kopje zwak gebrouwen drank per dag toegestaan, niet meer;
• jonge kinderen jonger dan 3 jaar mogen geen volwassen drankje krijgen;
• in geval van hypertensie, moet het elixer worden weggegooid om de druk niet meer te verhogen;
• Een verergering van het diureticum door puerh kan beladen zijn voor mensen met urolithiasis. De drank kan de beweging van nierstenen activeren, wat doordringende en acute pijn veroorzaakt;
• mensen die niet weten hoe ze thee correct moeten zetten, kunnen zowel lichte malaise na het drinken als symptomen van vergiftiging tot overgeven voelen.
Alle contra-indicaties kunnen eenvoudig worden aangepast door de sterkte van de drank of door het aantal kopjes dat dagelijks wordt gedronken.
