Een slowcooker is goed omdat je een echt meesterwerk kunt bereiden van een schijnbaar eenvoudig product zoals courgette.
Wat kun je ervan koken op het fornuis?
Beignets, bak of kook stoofpot.
Al deze gerechten worden gekookt in een slowcooker, maar daarnaast kunnen ze nog steeds worden gebakken.
Courgette gebakken in een slowcooker - de basisprincipes van het koken
Courgette is erg populair, vooral onder degenen die zich houden aan de principes van een gezond dieet of dieet.
Courgette gebakken in een slowcooker wordt gekookt met kaas, vlees, kwark, enz. Om te beginnen wordt de courgette gewassen, afgeveegd en gemalen volgens het recept. Als de schil stijf is, trek je de courgette eraf.
Courgette kan in dunne cirkels worden gesneden, leg ze in lagen met groenten of gehakt en bak ze in een slowcooker. Top met geraspte kaas.
Courgette wordt ook gevuld en vervolgens gebakken. Er zijn twee manieren om dit te doen. Snijd courgette in de vorm van "kopjes" of snijd in de lengte om een schijn van een boot te krijgen. Pulp vervolgens voorzichtig de pulp eruit met een lepel. Bereid de vulling voor, vul de courgette en bak deze in een slowcooker.
Recept 1. Courgette gebakken in een slowcooker met kaas
De ingrediënten
700 g pompoen;
verse groenten;
twee uien;
200 g kaas;
vier eieren;
80 ml melk.
Kookmethode
1. Was de courgette goed, veeg met een handdoek en snijd in ringen van een halve centimeter dik.
2. Schil de ui en snijd in halve ringen.
3. Schakel de slowcooker in de modus "Frituren" gedurende tien minuten in. Giet olie in de kom en wacht tot deze is opgewarmd. Doe de ui en bak deze onder voortdurend roeren goudbruin.
4. Leg de courgette bovenop de gebakken uien en bedek alles met geraspte kaas. Activeer de bakfunctie gedurende 20 minuten Sluit het deksel.
5. Klop de eieren met melk en vul met dit mengsel van courgette zodra de kaas is gesmolten. Sluit het deksel en blijf bakken tot het einde van het programma. Serveer als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht.
Recept 2. Courgette gebakken in een slowcooker met aardappelen en gehakt
De ingrediënten
vier aardappelen;
zout;
twee courgette;
drie eieren;
twee tomaten;
zwarte peper;
500 g gehakt;
een bos groene uien;
100 g kaas;
80 g bloem;
200 g zure room.
Kookmethode
1. Schil en was de aardappelen. Spoel tomaten en courgette en veeg met een keukenhanddoek. Courgette, tomaten en aardappelen in cirkels van gemiddelde dikte gesneden.
2. Spoel de groene uien, droog ze lichtjes en hak ze fijn.
3. Smeer de kom met olie en start het "Bakken" -programma.
4. Leg op de bodem van de kom courgette, peper en zout. Bestrooi ze met gehakte groene uien.
5. Verdeel aardappelcirkels gelijkmatig over de bovenkant.
6. Combineer zure room met eieren en bloem in een diepe kom. Breng op smaak met zout en klop alles met een garde tot een glad mengsel.
7. Giet de helft van de saus over de aardappels.
8. Leg een laag gehakt. Waarop mokken met tomaten.
9. Giet de resterende saus en bestrooi met fijn geraspte kaas. Sluit het deksel, selecteer de functie "Bakken" op het paneel en kook een uur.
Recept 3. Courgettelasagne in een slowcooker
De ingrediënten
600 g vellen lasagne;
400 g gekookte kip;
230 g champignons;
driekwart glas bouillon of water;
twee courgette;
400 ml Bechamelsaus;
twee tomaten;
specerijen;
400 g kwark of Ricotta;
driekwart glas geraspte Parmezaanse kaas;
150 g mozzarella.
Kookmethode
1. Courgettewas, veeg en snijd in dunne cirkels. Gewassen tomaten worden in tweeën gesneden en in dunne helften gesneden. Spoel de champignons, droog ze, leg ze op een servet en snijd ze in dunne plakjes.
2. Hak de gekookte kipfilet fijn en voeg het vlees toe aan de Bechamelsaus. Breng op smaak met kruiden en plantenbouillon. Roer.
3. Combineer in een aparte diepe kop de cottage cheese en de geraspte kaas van twee soorten, laat een beetje over voor besprenkeling. We rijden het ei in, kruiden met kruiden en mengen goed.
4. Giet een beetje witte saus met vlees in de multicooker-kom, leg de lasagnebladen erop. Vet ze in met een mengsel van kwark en kaas. Leg vervolgens de helft van alle groenten in lagen, dek af met vellen lasagne. Herhaal de lagen. De bovenste laag bestaat uit lasagnebladen. Giet elke laag met witte saus.
5. Schakel de modus "Langzaam koken" gedurende drie uur in. Bestrooi vervolgens alles met kaas en activeer de modus "Bakken" gedurende een half uur.
Recept 4. Courgette gebakken in een slowcooker met pittige saus
De ingrediënten
vier jonge courgettes;
plantaardige olie;
kaas - 100 g;
zout;
gedroogde abrikozen - 100 g;
room - 80 ml.
Kookmethode
1. Kaas grof wrijven. Mijn gedroogde abrikozen, giet tien minuten lang heet water. Giet het water af, droog het gedroogde fruit op een servet en hak het fijn.
2. Giet de room in een diep kopje, voeg de geraspte kaas en gedroogde abrikozen toe, licht zout en klop met een vork tot een gladde massa.
3. Courgettewas, afnemen met een keukendoek, aan beide kanten snijden en in tweeën snijden.
4. We schakelen de slowcooker in de modus "Multi-cook" in. Stel de temperatuur in op 110 C. Smeer de kom met olie en plaats de pompoen erin. Verdeel de saus erover gelijkmatig.
5. Sluit het deksel en bak een half uur. We halen de courgette eruit, snijden en dienen als bijgerecht voor vleesgerechten.
Recept 5. Gevulde courgette gebakken in een slowcooker
De ingrediënten
twee courgette;
specerijen;
ui;
30 ml zure room;
twee tomaten;
50 g kaas;
200 g gehakt.
Kookmethode
1. Was, veeg en hak de tomaten fijn. Pel en snipper de ui zo fijn mogelijk. Voeg gehakte groenten, zure room en kruiden toe aan het gehakt. Roer om een viskeuze, homogene massa te maken.
2. Was de courgette, veeg en snijd over de cilindrische grote stukken. Draai elke keer en snijd een pulp met een scherp mes, let op dat u de muren niet beschadigt. Vul de resulterende "vaten" en plaats in de multicooker-kom. Bestrooi met geraspte kaas.
3. Sluit het deksel van de multicooker, schakel het bakprogramma in en kook de pompoen een half uur. Serveer met knoflookroomsaus of ketchup.
Recept 6. Courgette gebakken in een slowcooker
De ingrediënten
courgette - 600 g;
zout;
drie eieren;
zwarte peper;
ui;
knoflook - twee kruidnagel;
bakpoeder - 3 g;
bloem - 80 g;
kaas - 150 g;
zure room - 80 ml;
boter - 50 g.
Kookmethode
1. Pel de ui en hak deze fijn, leg deze in de multicooker-kom, voeg een stuk boter toe en activeer de "Fry" -modus gedurende tien minuten. Bak de ui onder voortdurend roeren goudbruin.
2. Courgette drie op een fijne rasp. Voeg eieren toe aan de pompoenmassa en klop ze lichtjes op met een vork, bakpoeder, bloem en zure room. We persen ook knoflook, zout en peper. Mix en voeg uienbak en geraspte kaas toe.
3. Schuif de pompoen onmiddellijk in de kom van de multicooker. Schakel de modus "Bakken" in. Sluit het deksel en kook een uur. Laat de pan in de kom iets afkoelen en haal hem eruit met behulp van het stoomreservoir.
Recept 7. Courgette gebakken in een slowcooker met kalkoen
De ingrediënten
twee courgette;
specerijen;
twee uien;
drie teentjes knoflook;
paprika-pod;
drie tomaten;
500 g kalkoenfilet;
25 g bloem;
100 g kaas;
75 ml zure room;
een glas rijst.
Kookmethode
1. Was en veeg de pompoen schoon. Snijd ze in grote stukken. Haal het vlees uit elke lepel en zorg ervoor dat je de muren niet beschadigt. Wrijf elke kop met kruiden en zout.
2. Dood de pulp van de courgette met een blender in de pulp. Snijd de kalkoenfilet heel fijn of draai hem in gehakt. Rijst in verschillende wateren. Combineer het gehakt in een kom met rijst en pulp van courgette. Breng op smaak met kruiden en zout. Goed mengen.
3. Vul de "kopjes" van courgette met de resulterende massa. Doe ze in de multicooker-kom en smeer deze in met olie.
4. Fijngehakte gewassen tomaten en paprika's. Doe de groenten in een blenderkom, doe hier de gepelde knoflookteentjes. Dood alles in de pulp. Doe het in een diep bord, voeg bloem, zure room en zout toe. Klop de saus goed tot een glad mengsel.
5. Giet de courgette met de resulterende saus, bestrooi met geraspte kaas en sluit het fornuisdeksel. Kook de courgette veertig minuten in de bakmodus. Als de courgette enigszins stijf is, voeg dan meer tijd toe.
Recept 8. Romige courgette gebakken in een slowcooker met kwark
De ingrediënten
courgettepompoen - een halve kilogram;
zout;
wortel;
specerijen;
twee peulen paprika;
plantaardige olie - 25 ml;
ui;
groene uien - een bos;
kwark - 200 g;
kaas - 100 g;
zure room - 150 g.
Kookmethode
1. Schil de uien en wortels. Hak de groenten fijn en bak ze in plantaardige olie tot een lichte, rode kleur. Zet op een bord.
2. Snijd de paprika in dunne reepjes. Bak het in dezelfde pan tot het zacht is en leg het op een bord.
3. De gewassen courgette snijd ze in dunne cirkels en bak ze.
4. Doe een derde van de gefrituurde courgette in de multivaki-kom, leg de cottage cheese met de volgende laag, waarop gelijkmatig alle gefrituurde pepers liggen. Herhaal de lagen. Leg aan het einde de groentebakken. Daarop is een laagje courgette en bestrooi met geraspte kaas.
5. Zout de room, breng op smaak met kruiden en sla licht. Giet zure room in en sluit het deksel. Installeer het bakprogramma gedurende tien minuten. Laat het gerecht vervolgens 20 minuten in de "Opwarmen" -modus.
Courgette gebakken in een slowcooker - tips en trucs
Rijpe courgettes hebben een vrij harde schil, dus schil de groente voor het koken.
Voeg geen water toe tijdens het bereidingsproces; courgette heeft voldoende eigen sap.
Snijd de courgette groot genoeg zodat ze tijdens het bakken geen vorm verliezen.
Laat de gebakken courgette 15 minuten in de kom in de modus "Verwarmen", zodat de groente beter verzadigd is met de smaken en aroma's van kruiden.
Als vulling kun je zure room met ketchup gebruiken of geklopte eieren met mayonaise.
