Regelmatige consumptie van druiven versterkt de hartspier, verbetert het metabolisme en vermindert het risico op diabetes. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat druiven organen effectief kunnen beschermen tegen ziekten die verband houden met het ontstaan van het metabool syndroom. Het gunstige effect, zeggen de onderzoekers, garandeert polyfenol, dat wordt aangetroffen in druiven.
Metabool syndroom is een vrij ernstige metabole aandoening die wordt gekenmerkt door obesitas, hoog cholesterol, insulineresistentie en hypertensie. Deze ziekte kan een beroerte, cardiale ischemie, diabetes type 2 veroorzaken. Statistieken zijn onverbiddelijk: bijna 35% van de Amerikanen lijdt aan het metabool syndroom en het aantal gevallen neemt gestaag toe.
Experts bestudeerden uitgebreid het effect van een vetrijk "Amerikaans" dieet zonder druiven en met de opname van druiven op de nieren, vetweefsels, lever en het hart van laboratoriumratten die vatbaar zijn voor obesitas. Druiven in de vorm van een poeder uit een mengsel van zwarte, groene en rode bessen werden gedurende drie maanden aan knaagdieren gegeven.
Er werd gevonden dat een 90-dagen druivendieet het niveau van ontstekingsmarkers bij dieren aanzienlijk verminderde. De belangrijkste veranderingen werden waargenomen in de buikvetweefsels en de lever. Bovendien verminderde het gebruik van druiven de massa buikvet, nieren en lever aanzienlijk in vergelijking met indicatoren bij knaagdieren die geen druivenpoeder ontvangen. Ten slotte hebben druiven de mate van antioxidantbescherming in de nieren en lever verhoogd.
De resultaten van de studie bevestigden het feit dat voeding verrijkt met druiven een betrouwbare bescherming kan zijn tegen het metabool syndroom en aandoeningen die organen en het lichaam krijgen als gevolg van deze aandoening.
