Honingcake thuis - gebak met een delicate en aangename smaak.
Honingcake is een uitstekend dessert voor afternoontea op een feestje en thuis.
Algemene principes voor het thuis bereiden van een honingcake
Het belangrijkste onderdeel van de cake is honing.
Bij het toevoegen van dit ingrediënt is het belangrijkste om het niet te overdrijven, zodat de smaak van het dessert niet te cloying wordt. Maar als er te weinig honing in het deeg zit, dan zijn de smaak en geur volledig afwezig.
Voeg boter en suiker toe aan het deeg. De ingrediënten moeten worden opgelost in een waterbad om een massa homogene consistentie te verkrijgen. Voeg vervolgens eieren, bakpoeder en bloem toe. Eieren moeten in kleine porties worden ingebracht, terwijl het mengsel goed wordt gemengd.
Kneed het deeg zodat de massa kleverig en dicht is. Het hardt zeer snel uit, dus rol het sneller. Uit deeg gesneden cakes moeten in de oven worden gebakken.
Room voor honingcake thuis wordt bereid uit zure room, room, gecondenseerde melk, kwark. Vet cakes in met veel gekookte room en leg ze op elkaar.
Klaar honingcake thuis wordt aanbevolen om enkele uren in de koelkast te bewaren. Nadat u kunt genieten van zijn unieke smaak.
Honingcake thuis met gedroogde pruimen
De ingrediënten
bakpoeder - 22 g
amandelen - 145 g
kefir - 310 g
bloem - 245 g
zure room - 520 g
suiker - 440 g
kippenei - 2 st.
honing - 40 g
pruimen - 135 g
gehakte noten - 165 g
Kookmethode
1. Week pruimen in water.
2. Zeef de bloem door een zeef.
3. Voeg 300 g suiker toe.
4. Giet kefir.
5. Rij met eieren.
6. Doe honing.
7. Giet bakpoeder. Klop het mengsel met een mixer.
8. Vet de vorm in met margarine.
9. Giet 8 eetlepels deeg.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden.
11. Leg de vorm met het deeg daar.
12. Bak op deze manier het resterende deeg.
13. Koel de afgewerkte cakes.
14. Zure room gemengd met suiker.
15. Zet de pruimen.
16. Hak de amandelen fijn.
17. Klop de massa met een mixer. Laat staan.
18. Breng room aan op de cakes.
19. Bestrooi met noten bovenop.
20. Leg de cakes op een stapel.
21. Smeer de zijkanten in met room. Hak noten met plakjes.
22. Garneer met amandelkruimels bovenop.
23. Laat 20 minuten warm staan.
24. Stuur de broodjes naar de koelkast.
25. Honingcake thuis met pruimen is klaar voor consumptie.
26. Serveer met hete thee.
Honingscake met kwark thuis
De ingrediënten
suiker - 210 g
honing - 40 g
margarine - 22 g
ei - 1 stuk.
soda - 14 g
citroensap - 25 ml
sinaasappelschil - 30 g
bloem - 360 g
magere zachte cottage cheese - 220 g
room - 435 g
zure room - 345 g
Aardbeiensiroop - 45 ml
Kookmethode
1.115 g suiker giet in een kom.
2. Verhit in een waterbad.
3. Voeg eieren toe in een dunne stroom.
4. Roer het mengsel intensief zodat het eiwit en de dooier niet krullen.
5. Frisdrank met citroensap blussen. Voeg toe aan kom.
6. Giet 260 g bloem.
7. Haal de kom van het fornuis.
8. Doe de cottage cheese.
9. Giet de rest van de bloem.
10. Kleverig deeg om in een kom te laten. Bedek de container met folie. Enkele uren naar een koele plaats sturen.
11. Verwarm de oven voor op 230 graden.
12. Bestrooi bakplaat met bloem.
13. Verdeel het deeg in 5 stukken.
14. Elk deel wordt tot een cake gekneed. Rol uit met een deegroller, bestrooid met bloem.
15. Maak deegstukken van ronde vorm.
16. Breng cakes in vormen over.
17. Bak 9 minuten.
18. Koel cakes om volledig af te koelen.
19. Klop zure room met suiker.
20. Giet de room in een aparte container. Versla de massa.
21. Combineer de ingrediënten.
22. Voeg aardbeiensiroop toe.
23. Verdeel de stukken deeg met room.
24. Versier zoals gewenst.
25. Plaats de honingcake thuis met kwark in de koelkast om de room hard te maken en laat de cakes weken.
26. De delicatesse is klaar om aan gasten aan de feesttafel te worden geserveerd.
Honingcake met fruit thuis
De ingrediënten
plakjes banaan en kiwi - elk 180 g
suiker - 455 g
eieren - 7 stks.
vloeibare honing - 75 g
boter - 275 g
melk - 660 ml
soda - 9 g
bloem - 560 g
grote aardbeien - 12 stks.
Kookmethode
1. Giet vloeibare honing in een kom.
2. Giet 240 g suiker.
3. Verhit in een waterbad gedurende 20 minuten totdat de massa een karamelkleur krijgt.
4. Haal van het vuur.
5. Rij 3 eieren in een andere container. Beat.
6. Voeg een dunne stroom toe aan de gesmolten honing met suiker, roer het mengsel.
7. Plaats de kom in een stoombad wanneer de massa schuimt.
8. Giet 60 ml melk.
9. Voeg 155 g olie toe. Roer het mengsel door van de muren te schrapen.
10. Haal van het vuur.
11. Laat 5 minuten rusten om de afgewerkte massa af te koelen.
12. Giet 220 g bloem. Roer. Koel helemaal.
13. Voeg de resterende bloem toe.
14. Kneed het deeg.
15. Verdeel in 5 delen.
16. Rol elk stuk op een met bloem bestoven bord.
17. Snijd de cakes van de gewenste diameter.
18. Bedek de bakplaat met perkament.
19. Doe een deel van het deeg.
20. Bak tot ze goudbruin zijn bij een temperatuur van 190 graden.
21. 600 g melk verdeeld in 2 delen.
22. Combineer een groot deel van de melkdrank met de resterende suiker in een kleine kom. Stuur naar het vuur.
23. Voeg in de rest van de melk 4 eieren, 40 g bloem toe. Beat.
24. Breng in een dunne stroom in kokende melk.
25. Voeg olie toe als de massa dikker wordt. Koel het af.
26. Afgewerkte cakes gelaagd met room.
27. Leg op elke cake plakjes gehakte bananen en kiwi.
28. Bedek de cake met room.
29. Strooi er kruimels bovenop.
30. Garneer met verse aardbeien.
31. Klaar cake honingcake thuis enkele uren in de koelkast opsturen.
Honingscake met wodka thuis
De ingrediënten
honing - 36 g
boter - 60 g
hele en gemalen walnoten
bruine suiker - 270 g
wodka - 25 ml
kwarteleitjes - 6 stks.
bakpoeder - 10 g
tarwebloem - 395 g
zure room - 220 g
Mascorpone-kaas - 120 g
suiker - 135 g
Kookmethode
1. Plaats een kom in een pan met kokend water.
2. Smelt de boter erin.
3. Giet bruine suiker.
4. Roer tot het ingrediënt is opgelost.
5. Haal de kom van het vuur.
6. Giet de benodigde hoeveelheid wodka in.
7. Voeg honing toe.
8. Breek de eieren.
9. Giet bakpoeder.
10. Roer de ingrediënten.
11. Plaats de schaal in een pan met kokend water en roer totdat de massa toeneemt.
12. Giet bloem in de kom.
13. Leg de massa op een werkblad bestrooid met bloem.
14. Kneed het deeg.
15. Rol het na het afkoelen dun uit.
16. Snijd ronde cakes.
17. Bak elk stuk deeg op een temperatuur van 175 graden 9 minuten om de cakes zacht te maken.
18. Klop zure room, vanille en koude kaas met witte suiker.
19. Voeg nootkruimels toe.
20. Bedek de cakes met de afgewerkte room.
21. Bestrooi met kruimels van noten.
22. Laat 2 uur op een koele plaats staan.
23. Los een kleine hoeveelheid suiker met honing op in een aparte container.
24. Dompel hele noten in karamel. Leg op bakpapier. Koel het af.
25. Garneer honingcake met gekarameliseerde noten thuis.
26. U kunt gasten trakteren op een traktatie.
Honingscake met bes thuis
De ingrediënten
kokosvlokken - 66 g
suikerzand - 220 g
aardbeien - 270 g
zuiveringszout - 8 g
magere room - 510 g
physalis - 16 g
boter - 90 g
kippenei - 3 stks.
rode bes - 145 g
zure room - 480 g
honing - 195 g
vanillesuiker - 20 g
bloem - 325 g
Kookmethode
1. Doe de boter in een diepe kom.
2. Giet frisdrank.
3. Voeg de eieren toe.
4. Doe honing.
5. Giet 120 g suiker.
6. Roer de producten en stuur ze naar een waterbad.
7. Roer het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost.
8. Verwijder de massa.
9. Giet de juiste hoeveelheid bloem.
10. Kneed het deeg. De massa moet plakkerig zijn.
11. Stuur 7 uur naar de koelkast om de massa te verdikken.
12. Teken cirkels op perkament.
13. Haal het deeg uit de koelkast.
14. Maal met bloem.
15. Verdeel in 8 stukken.
16. Rol het deeg uit en verdeel het gelijkmatig met je handen over het perkament.
17. Stof je handen en papier af met een beetje bloem.
18. Bak cakes gedurende 4 minuten bij een temperatuur van 200 graden.
19. Koel.
20. Giet de resterende suiker in de blenderkom.
21. Voeg zure room toe.
22. Bestrooi met natuurlijke vanille voor smaak.
23. Klop het mengsel.
24. Vet alle cakes in met de afgewerkte room.
25. Leg in een stapel.
26. Verspreid de room op de zijkanten en de bovenkant van de cake.
27. Leg de honingcake opzij zodat het deeg verzadigd is.
28. Bak kokosschilfers in een droge pan.
29. Bestrooi de randen van de cake met chips.
30. Garneer met fruit en physalis in de vorm van bloemen.
31. Serveer thuis een heerlijke honingcake op een feestelijke tafel met cacao.
Heerlijke honingcake met gedroogde pruimen thuis
De ingrediënten
soda - 13 g
walnootpitten - 245 g
zure room 25% - 530 ml
boter - 105 g
kristalsuiker - 260 g
ei - 3 stks.
honing - 220 g
bloem - 570 g
room - 310 ml
gedroogde pruimen - 320 g
Kookmethode
1. Combineer eieren, 135 g suiker en honing.
2. Voeg frisdrank toe.
3. Doe de olie in het mengsel.
4. Smelt het mengsel in een stoombad om een homogene massa te vormen.
5. Zeef de bloem in de resulterende massa.
6. Roer goed met een lepel.
7. Koel.
8. Bedek de container met huishoudfolie. Zet 11 uur op een koude plaats.
9. Laat de test enkele uren bij kamertemperatuur staan.
10. Lijn bakpapier op een bakplaat.
11. Plaats de ronde ring van de afneembare vorm.
12. Smeer het papier met olie.
13. Giet 2 eetlepels deeg. Verdeel het gelijkmatig over het gebied.
14. Bak cakes bij een temperatuur van 185 graden 7 minuten.
15. Snijd de afgewerkte cakes in een cirkel. Opstijgen met papier.
16. Laat afkoelen.
17. Bak een plak deeg tot het donker is. Het is noodzakelijk om er kruimels van te maken om de cake te versieren.
18. Klop zure room met suiker.
19. Klop de room afzonderlijk.
20. Combineer de ingrediënten.
21. Snoei in grote reepjes gesneden.
22. Hak de walnoot fijn.
23. Vet de eerste cake in met room.
24. Verspreid plakjes pruimen.
25. Breng room aan op het volgende stuk deeg.
26. Giet een kleine hoeveelheid gehakte noten.
27. Bekleed cakes met room. Afwisselend noten en pruimen.
28. Smeer de zijkanten van de honingcake met room.
29. Bestrooi de kruimels met cake en noten.
30. De cake moet 3 uur worden geweekt.
31. Bon appetit met een honingcake thuis met pruimen en noten.
Thuis gevulde honingcake
De ingrediënten
gedroogde abrikozen - 155 g
eieren - 4 stks.
walnoten - 115 g
suiker - 270 g
margarine - 125 g
rozijnen - 80 g
zure room - 245 g
donkere chocolade - 110 g
lindehoning - 60 g
citroenschil - 30 g
bloem - 320 g
Kookmethode
1. Breek de eieren in de kom.
2. Giet 70 g suiker.
3. Roer tot een suiker is opgelost.
4. Doe honing in de lepel.
5. Giet frisdrank in het glas.
6. Breng honing aan de kook op middelhoog vuur.
7. Gooi frisdrank.
8. Roer het mengsel met een houten lepel.
9. Als de bruine tint verschijnt, haal je de emmer van het vuur.
10. Roer met een lepel. Zet opzij.
11. Plaats een bord margarine in de magnetron.
12. Smelt het product, maar verwarm het niet.
13. Voeg toe aan de kom met eieren. Roer.
14. Plaats daar bruin schuim.
15. Giet bloem op een lepel. Zeef door een zeef.
16. Kneed het deeg.
17. Verdeel het deeg in het vereiste aantal lagen.
18. Rol de cakes.
19. Bak elk stuk deeg 6 minuten in de oven.
20. Zure room met de resterende suiker en citroenschil.
21. Stoom de rozijnen.
22. Giet gedroogde abrikozen met kokend water. In stukjes gesneden.
23. Zet de cake op het gerecht.
24. Verspreid met room.
25. Bestrooi met geraspte chocolade.
26. Blijf de traktatie verzamelen en smeer elke cake in met room.
27. Giet gehakte noten, gedroogde abrikozen en rozijnen op roomlagen.
28. Plaats een snijplank op de bovenste laag.
29. Zet een pot water erop om het deeg te laten weken.
30. Bedek de cake met room voor het bakken.
31. Geurige honingcake thuis met een vulling zal volwassenen en kinderen verrukken.
Trucs en advies om thuis een honingcake te maken
Versier honingcake thuis met karamelnoten. Dit moet onmiddellijk voor het dessert worden gedaan, zodat de karamel geen tijd heeft om zich over de bovenste laag goodies te verspreiden.
Verwarm de ingrediënten niet te lang in een stoombad zodat de cakes niet vast zijn.
De eerste honingcake wordt iets langer gebakken dan de volgende stukken deeg.
