Raffaello-snoepjes zijn precies die delicatesse die de basis vormden van heerlijke cakes met een romige smaak, een licht aroma van amandelen en kokosschilfers.
Maar er is altijd zo weinig snoep!
Een cake kan enorm worden gemaakt en geniet ten volle van alle tederheid van een geweldige combinatie.
Raffaello-cakes - kenmerken van thuis koken
Cakecakes voor Raffaello-cake kunnen worden bereid met koekjes of zand, vaak worden de cakes gemaakt van kwarkdeeg. Hun aantal is onbeperkt, evenals de grootte van het dessert. Maar hoe dunner de lagen, hoe beter en sneller ze verzadigd zijn. Soms wordt ook een traktatie verzameld van gekochte cakes, wat veel tijd bespaart.
Welke crèmes gebruik je:
• vla;
• romig;
• zure room;
• van gecondenseerde melk met boter;
• van kwark en roomkaas.
Vaak worden verschillende soorten room gemengd om de smaak dieper te maken. Maar het belangrijkste ingrediënt in het dessert is kokosnoot. Het wordt veel toegevoegd, in sommige cakes gaat het tot 1,5 glazen.
Elk snoepje Raffaello heeft geblancheerde amandelen. Je kunt ook walnoot aan de cake toevoegen. Het is voorgedroogd en in stukjes geplet. Maar voor decoratie kunt u het geheel gebruiken. Je kunt ook wat verkruimelde wafels aan de cake toevoegen. Maar overdrijf het niet, want ze trekken veel vocht aan. Hierdoor kunnen cakelagen inferieur zijn.
Raffaello-cake: recept thuis met zure room
Het eenvoudigste en tegelijkertijd succesvolle recept voor Raffaello-cake, die je thuis eenvoudig zelf kunt maken. Roomzure room heeft olie nodig, bij voorkeur minimaal 30%.
De ingrediënten
Voor shortcakes:
• 160 gram suiker;
• 4 eieren;
• 1 zak ripper;
• 70 gram olie;
• 3 kopjes bloem.
Voor room:
• 500 ml zure room;
• 50 gram kokosschilfers;
• 1 zakje vanille;
• 1 kop suiker.
voorbereiding
1. Combineer de eieren met suiker, ripper, bloem, meng.
2. Smelt de boter, voeg toe aan het deeg. Het wordt zacht, maar niet vloeibaar, tijdens het rollen. Verdeel in 6 delen en zet in de koelkast.
3. Na een half uur krijgen we een voor een, rollen een dunne cake uit en bakken de cakes afwisselend op 200 graden. Ze mogen niet donker worden, niet veel bakken.
4. Combineer voor room zure room met suiker. Je kunt het tot poeder malen of de afgewerkte nemen. Voeg vanille en kokos toe. Maar niet alles, het vierde deel blijft over voor de decoratie van de cake.
5. Smeer de gekoelde cakes met room, op elkaar stapelend. Coat de bovenkant en zijkanten, bestrooi met chips.
6. Laten we nu een uur in de hitte staan, dan verwijderen voor verder weken in de koelkast, nog 5-6 uur bewaren, bij voorkeur 's nachts, dan is het dessert nog malser.
Raffaello-cake: recept thuis met vla
De meest delicate biscuit, die erg lijkt op Raffaello-snoepjes. Taarten op zetmeel, maar je kunt elk ander koekje gebruiken, zelf gekookt of gekocht in een winkel. Vetvrije crème wordt gebruikt voor het impregneren, maar je kunt ook 5-6% melk nemen, indien gewenst zoet.
De ingrediënten
cakes:
• 3 eieren;
• 100 gram bloem;
• 100 gram zetmeel;
• 150 gram suiker;
• 50 ml water.
vulling:
• 2 eieren;
• 180 gram suiker;
• 1 zakje vanille;
• 200 gram pruimen. olie;
• 70 gram chips;
• 1,5 eetlepels bloem;
• 1 kopje vloeibare room;
• 500 gram melk;
• 4 eetlepels amandelen.
voorbereiding
1. Klop eieren met suiker in een kom. Zodra er een stabiel schuim wordt gevormd, voert u geleidelijk water in. Zeef de bloem, meng met een cultivator, giet in eieren en kneed het deeg. Bak een koekje op 180 graden tot het gaar is.
2. Kook de room. Klop eieren met suiker, voeg bloem en vanille toe, giet geleidelijk koude melk erin en meng.
3. Leg de massa voor de room op het fornuis, kook tot het dik is. Cool.
4. Klop de zachte boter wit. Voeg room op een lepel toe en meng elke keer goed.
5. Hak de amandelen fijn.
6. De afgekoelde cake wordt in twee lagen gesneden. Impregneer de onderste korst met room, vet in met room, bestrooi met chips en amandelen.
7. Dek af met een tweede cake, week deze met vloeibare room, maar iets minder.
8. Top de cake met room en bestrooi met chips.
Raffaello-cake: een snel recept thuis van kant-en-klare cakes
Voor cake kopen we kant-en-klare koekjeskoekjes. Gewoonlijk zijn er 3 stuks per verpakking. Romige room, zacht en luchtig.
De ingrediënten
• 0,2 kg olie;
• 0,4 kg vetcrème;
• 0,4 kg gecondenseerde melk;
• 0,07 kg kokosvlokken.
voorbereiding
1. Klop de room tot het weelderige schuim.
2. Klop zachtjes boter met gecondenseerde melk.
3. Combineer beide massa's, voeg 2 eetlepels kokosnoot toe, de rest wordt gebruikt voor besprenkeling. Je kunt vanille zetten.
4. Vet de afgewerkte cakes in met room, behandel de bovenkant en zijkanten, bestrooi met chips. Als je bij de uitgang een sappiger cake wilt krijgen, kunnen de cakes worden gedrenkt in gezoete melk of room.
Raffaello-cake: een recept thuis met mascarpone
Voor deze cake gebruiken we elk koekje op basis van 4 eieren. Een kenmerk van het recept is een room die wordt bereid op basis van roomkaas. Als er geen mascarpone is, kunt u ricotta gebruiken.
De ingrediënten
• 1 koekje (3 dunne cakelagen);
• 0,4 kg mascarpone;
• 0,08 kg chips;
• 0,4 kg gecondenseerde melk;
• 0,1 kg amandelen;
• 0,15 kg olie;
• 0,2 l melk 4%;
• 0,05 kg suiker;
• 2 eetlepels melkpoeder.
voorbereiding
1. Klop de mascarpone met gecondenseerde melk, breng geleidelijk zachte boter aan. Voor een meer magnifieke massa moet deze ook worden verslagen. Voeg melkpoeder toe aan de room, laat staan.
2. Giet 50 gram suiker met kokende melk, los op. Dit wordt een impregnatie, indien gewenst kunt u een beetje vanille toevoegen.
3. Bak de amandelen, hak ze fijn, maar geen kruimels.
4. De cake samenstellen. Week de eerste cake met zoete melk, vet in met room, bestrooi gelijkmatig met amandelen (de helft moet gaan), krullen en bedek met de tweede cake. We herhalen nog een keer.
5. Smeer de bovenkant en zijkanten eenvoudig in met room en giet veel kokosvlokken.
Raffaello-cake: recept thuis van kwarktaarten
Een eenvoudig recept voor Raffaello-cake, die thuis kan worden gedaan. Voor de test wordt natuurlijke wrongel gebruikt, geen massa.
De ingrediënten
• 3 kopjes bloem;
• ¾ kopje suiker;
• 2/3 theelepel soda;
• 2 eieren;
• een snufje zout;
• 220 gram cottage cheese 9-15%.
In crème:
• ¾ kopje suiker;
• 0,2 kg afvoerolie;
• 2 eetlepels bloem;
• 400 ml melk;
• 2 eieren.
Ook heb je voor de cake 5 eetlepels kokosvlokken nodig, meer kan zijn.
voorbereiding
1. Doe de cottage cheese en alle andere ingrediënten in een kopje, behalve de cultivator met bloem. We onderbreken. Voeg bloem toe, kneed, koel.
2. Verdeel het resulterende deeg in 8 klontjes, bak van elk een cake. En zodat het niet wordt bedekt met bubbels, prikken we op verschillende plaatsen met een vork.
3. Voor room, meng suiker met bloem, voeg eieren toe, klop dan grondig met een garde en giet de bloem erin. Kook de massa op laag vuur tot het dik is. Voeg fijngehakte boter toe, meng tot het oplost en laat de room afkoelen.
4. Vet de afgekoelde cakes in met room, bestrooi ze met friet en laat het dessert 6 uur weken.
Raffaello-cake: een recept thuis met amandelen en wafels
Deze cake lijkt erg op het snoep met dezelfde naam vanwege de toevoeging van wafels en amandelen. Het is beter om wafels romig te nemen, zonder vreemde smacks en vulstoffen.
De ingrediënten
• 5 eieren;
• een onvolledig glas bloem;
• 1 kop suiker;
• 1 theelepel ripper.
Crème en vulling:
• 300 ml room;
• 300 ml gecondenseerde melk;
• vanilline;
• 120 gram olie;
• 1 glas chips;
• 50 gram wafels;
• 1 glas melk;
• 50 gram suiker;
• 1 kop amandelen.
voorbereiding
1. Maak een koekje. Klop eieren en suiker in een sterk schuim. We doen bloem met bakpoeder, mixen en giet het in een vorm met een diameter tot 24 centimeter. Bak tot droog. Afkoelen.
2. Klop de room op tot schuim. Roer gecondenseerde melk apart met zachte boter. Voeg in een lepel het botermengsel toe aan de room, stop niet met kloppen op lage snelheden. Vanilline toevoegen.
3. Melk moet worden gekookt met een half glas suiker tot de korrels oplossen en afkoelen. Het zal een bevruchting zijn.
4. Wafels in kleine stukjes, ook amandelen. Je kunt het licht bakken, maar niet heel veel.
5. Het koekje moet in drie cakes worden gesneden. Het moet helemaal koud zijn, bij voorkeur meerdere uren liggen.
6. Giet de eerste cake met een kleine hoeveelheid impregnering, vet in met room, bestrooi met amandelen, wafels en chips. Giet de helft amandelen en wafels.
7. Dek af met een tweede cake, week opnieuw, vet in met room, giet de resterende amandelen en wafels, bestrooi met chips.
8. Leg de laatste cake, week een beetje, vet de bovenkant en zijkanten in met room, bestrooi met chips en de cake is klaar! Aangezien melkimpregnatie werd gebruikt, kunt u het na 2 uur proberen.
Raffaello-cake: recept thuis met kwark
Je kunt niet alleen taarten met kwark koken, maar ook vullen. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. We gebruiken zachte en zachte cottage cheese met een vetgehalte van minimaal 9%. Met een droog en korrelig product wordt het niet erg smakelijk.
De ingrediënten
biscuit:
• 5 eieren;
• 0,2 kg suiker;
• 0,2 kg bloem.
cream:
• 0,35 kg kwark;
• 0,25 kg room;
• 0,2 kg poeder;
• vanille;
• 0,1 kg chips.
Voor het impregneren van 0,1 l melk of vloeibare room.
voorbereiding
1. Maak een cake. Plaats de dooiers en eekhoorns in aparte kommen om dit te doen. Giet suiker in twee en klop afwisselend beide massa's. De dooiers moeten wit worden en de eiwitten moeten 3 keer in volume groeien. Combineer, introduceer bloem, bak.
2. Voor room moet de wrongel met een blender worden opgeklopt. Als dit niet het geval is, kunt u door een zeef vegen.
3. Klop de room met poeder tot sterke pieken, combineer met vanille wrongel.
4. De afgekoelde cake is verdeeld in 3 delen, licht geweekt in melk, ingevet met room en besprenkeld met chips. Op dezelfde manier verzamelen we de hele cake.
5. We vullen de zijkanten en zijkanten goed met kokosschilfers zodat kale plekken niet zichtbaar zijn.
Raffaello Cake - Kooktrucs thuis
• Hoe decoreer je een Raffaello-cake? Je kunt de snoepjes met dezelfde naam erop spreiden en het dessert zal gewoon prachtig zijn! Maar ook wrongelbollen bestrooid met kokosvlokken of een massa koekjes zijn geschikt.
• Kokosvlokken geven geen sterk aroma. Als je het dessert een echt uitgesproken smaak wilt geven, kun je de extracten (aroma's) gebruiken die in winkels voor banketbakkers worden verkocht. Ze kunnen ook worden gekocht bij diëten.
• Zand- en wrongelkoekjes zijn niet verzadigd. Siropen kunnen alleen sappiger worden gemaakt. En de resterende soorten cakes maken sappige alleen overvloedige lagen crèmes.
• Kokosvlokken zijn er in verschillende kleuren en kunnen een cake heel mooi versieren, afwisselend tinten. En om de hele cake een lichte schaduw te geven, kunt u een beetje gekleurd krullen aan het witte poeder toevoegen.
• Kokosschilfers gaan heel vaak naar de cake. Om geld te besparen, is het beter om per gewicht of in grote pakketten te kopen. Kleine verpakkingen zijn veel duurder.
