Salades met gepekelde champignons zijn voedzaam, lekker en komen er altijd uit.
U hoeft zich geen zorgen te maken dat ergens niet zal opstaan of iets zal branden.
Elke huisvrouw kan voedsel verpletteren, in een kom gooien of op zijn beurt in lagen leggen.
En heerlijke saladerecepten met gepekelde champignons kunnen hier worden gepiekt.
Salade met gepekelde champignons - algemene kookprincipes
Gemarineerde champignons voor salades, je kunt alles nemen, maar meestal worden gebruikt champignons en honingpaddestoelen. Waarom?
Ze hebben verschillende voordelen:
• goede smaak;
• dichte, sterke structuur;
• beschikbaarheid.
Marinade is leeg. Champignons hoeven meestal niet te worden gewassen. Maar nogmaals, het is beter om te spoelen. Verwijder alle specerijen, kruiden en groenten uit champignons. Ze bederven alleen de smaak van de snack.
Ingemaakte champignons worden gecombineerd met verse en gekookte groenten, met vlees- en worstproducten, eieren, kaas, met bijna alle producten die in de koelkast zijn, behalve vis. Ze harmoniëren echter goed met krabstokken, soms worden ze gecombineerd met inktvis.
Recept 1: Salade met gepekelde champignons en kip "Mushroom Glade"
Spectaculair ogende en eenvoudig fantastisch smakende salade met ingemaakte champignons. Champignons nodig. Volg strikt de instructies voor het samenstellen van lagen zodat alles goed is verlopen.
ingrediënten
• 0,4 kg champignons;
• 3 eieren;
• 0,2 kg mayonaise;
• 0,3 kg gekookte kip;
• 2 gekookte wortelen;
• groen;
• 1-2 gekookte aardappelen;
• 3 ingemaakte komkommers;
• 0,1 kg harde kaas.
voorbereiding
1. Bedek de bodem van een diepe kom met huishoudfolie en leg de champignons met hun hoeden naar beneden en met het plakje omhoog.
2. Strooi er verse kruiden op. Je kunt eenvoudig de takken spreiden, niet noodzakelijkerwijs hakken.
3. Nu zetten we de kip gesneden of gedemonteerd op vezels, we smeren deze laag met mayonaise.
4. Nu komt geraspte wortelen, bedek de saus opnieuw en bestrooi met kaas.
5. De volgende laag zijn gekookte eieren, die in blokjes kunnen worden gesneden of eenvoudig kunnen worden geraspt, maar met grote chips. We coaten met saus.
6. Nu augurken en aardappelen, die eenvoudig voor de basis worden gebruikt. We drukken de laatste laag met een lepel en sturen de salade naar de koelkast.
7. Dek onze kom na 2 uur af met een platte schaal en draai om. Verwijder de film en champignonopen plek is klaar! Hoewel veel huisvrouwen zonder film werken, is het beter om veilig te zijn.
Recept 2: Salade met gepekelde champignons "Under the Vodka"
Het past niet alleen voor wodka, maar ook voor elk ander drankje of gerecht. Dit is een van de lekkerste salades met gepekelde champignons. Het is het beste om te koken met honingzwammen.
ingrediënten
• 1 pot honingzwammen 0,5;
• 400 gram gekookt rundvlees;
• 3 uien;
• 1 lepel mosterd;
• 4 eetlepels olie;
• Azijn;
• 0,3 kg augurken.
voorbereiding
1. Marineer de ui onmiddellijk. We reinigen, snijden, doen in een kom en gieten water, sterk verzuurd met azijn. Op een glas van niet minder dan een lepel essentie. Salade zal niet zuur zijn, de rest van de ingrediënten zal alles op zich nemen.
2. Rundvlees nemen we gekookt, maar niet gaar. Het stuk moet strak en koel zijn voordat het wordt gesneden. Snijd ze in nette rietjes.
3. Snijd ook de komkommers. Het is beter om de augurken te nemen, omdat ze netter zijn en kleine zaadjes hebben.
4. Open champignons, spoel ze uit. De kruiden die erin waren (uien, paprika, knoflook) moeten worden verwijderd.
5. Combineer nu alle ingrediënten, voeg geperste uien toe.
6. Combineer de mosterd met olie, meng goed en kruid het gerecht. Het moet pittig zijn, neem een goede mosterd en, indien nodig, kunt u meer toevoegen.
7. Voor het serveren is het het beste om de salade minimaal 4 uur te laten staan.
Recept 3: Salade met gepekelde champignons en ham
Een gemakkelijke saladeoptie met gepekelde champignons, die kan worden bereid wanneer gasten letterlijk voor de deur zijn. Gevuld met mayonaise, maar het blijkt ook lekker te zijn met plantaardige olie en citroensap.
ingrediënten
• 0,2 kg ham;
• 0,3 kg ingemaakte champignons, beter dan champignons;
• 1 ui;
• wat olie;
• mayonaise;
• 2 tomaten;
• 3 eieren (gekookt);
• groen en zout.
voorbereiding
1. Snijd de ui in blokjes en bak een minuut in een pan.
2. Voeg de gesneden ingelegde champignons toe en bak een paar minuten om al het vocht op te warmen en het product interessanter te maken. Koel af.
3. Ham in reepjes of blokjes gesneden. We snijden ook de tomaten.
4. Eieren schoon, in blokjes gesneden.
5. Combineer alle ingrediënten, vul de salade met greens, eventueel mayonaise en vervolgens zout.
Recept 4: Salade met gepekelde champignons en maïs
Helder gerecht om de stemming te bepalen! Het is beter om een rode ui te gebruiken, maar als die er niet is, haal dan wat kokend water uit de ketel. Het zal de bijtende geur en bitterheid doden.
ingrediënten
• 0,2 kg gemarineerde champignons;
• kleine ui;
• 5 takken van dille;
• 0,2 kg maïs;
• 2 aardappelen (gekookt);
• zout, peper;
• 30 ml olie.
voorbereiding
1. Giet de marinade uit de maïs, doe deze in een slakom.
2. Voeg in blokjes gesneden champignons toe.
3. Doe ook gehakte aardappelen.
4. Schil de ui en snijd in dunne halve ringen, stuur naar de slakom.
5. Voeg greens, zout, peper toe en giet met olie. Dat is alles!
Recept 5: Salade met gepekelde champignons en komkommers "Vegetarisch"
Een geweldige optie vegetarische salade met gepekelde champignons. Hoewel, en vleeseters zal hij leuk vinden. Je kunt vullen met boter of mayonaise, elke andere saus.
ingrediënten
• 5 stuks aardappelen (gekookt);
• 4 komkommers (gezouten);
• 1 ui;
• 5 lepels boter (mayonaise);
• peterselie, zwarte peper;
• 250 gram champignons.
voorbereiding
1. Snijd komkommers en gekookte, geschilde aardappelen.
2. Voeg aan hen ook gehakte uien toe. Indien gewenst, kan het worden overgoten met kokend water of worden gebakken met olie in een pan. Het zal ook heerlijk zijn.
3. Leg de in plakjes gesneden champignons, die goed worden uitgedrukt uit de marinade.
4. Voeg peterselie, zwarte peper toe, mix en dat is alles! Eenvoudig, maar smakelijk en mooi.
Recept 6: Gepofte Salade Met Ingelegde Champignons En Kaas
Om zo'n salade te bereiden, kunt u een vlakke plaat of een diepe kom gebruiken. Van deze producten kunt u ook geportioneerde cocktailsalades in transparante glazen maken.
ingrediënten
• 0,2 kg kaas;
• 0,3 kg champignons;
• 1 ui;
• 0,2 l mayonaise;
• 1 wortel (rauw);
• 2 aardappelen (gekookt);
• 0,2 kg kip of vlees.
voorbereiding
1. Kip, champignons en uien moeten in kleine blokjes worden gesneden. De rest wordt op een rasp gewreven. We mengen niets, plaatsen er mayonaise naast en beginnen een salade te bouwen.
2. Leg een laag aardappelen op de bodem, vet in met saus en vervolgens champignons. Leg de kip erop, zout het, ui en mayonaise opnieuw.
3. Doe nu 2/3 van de geraspte kaas, mayonaise, wortel erop, zout en vet opnieuw.
4. Bestrooi met de resterende kaas, decoreer met greens. We sturen de salade 2 uur op een koele plaats.
Recept 7: Salade met gepekelde champignons en "5 minuten" bonen
Een echt salade recept van vijf minuten met gepekelde champignons. Niets hoeft te worden gekookt, verspreid en peremazyvat. Alles is onfatsoenlijk eenvoudig. We gebruiken bonen in ons sap, kleur en variëteit doet er niet toe.
ingrediënten
• 0,3 kg champignons;
• 1 blik bonen;
• een bos uien met veren;
• 1 teentje knoflook;
• sap 1/3 citroen;
• 4 lepels boter, elke groente.
voorbereiding
1. Giet de marinade met de bonen. Als het glad is, spoel dan de bonen.
2. Doe hetzelfde met champignons. Grote dingen kunnen in stukken worden gesneden, de grootte van één boon, kleinere is niet nodig.
3. Snijd de ui en hak de knoflook, stuur naar de rest van de ingrediënten.
4. Voeg citroensap toe, meng olie en dat is alles! Meestal hoeft het gerecht niet volledig te worden bijgevuld, maar je kunt er een beetje peper aan toevoegen, maar dit is al een kwestie van smaak.
Recept 8: Salade met ingemaakte champignons en krabsticks
Een andere optie is een bladerdeeghapje. Hiervoor kun je zowel krabsticks als vlees gebruiken. Toch gaat het product onder de fijne sneden. Alle ingrediënten nemen ongeveer gelijke hoeveelheden in.
ingrediënten
• krabsticks;
• paddestoelen;
• gekookte eieren;
• ingeblikte maïs;
• kaas;
• mayonaise.
Voor decoratie een beetje groen, voor de smaak van zout.
voorbereiding
1. Verspreid de eerste laag maïs in blik. Zodat de salade niet druppelt, goed mengen met de marinade korrels.
2. Nu verspreiden we de ingemaakte champignons, fijngehakt, licht vet met mayonaise.
3. Vervolgens de geraspte kaas, ook ingesmeerd.
4. Nu gekookte eieren met mayonaise, in blokjes gesneden en licht gezouten.
5. En maak de salade krabsticks af. Maar ze moeten fijngehakt worden, meng met een lepel mayonaise in een aparte kom en leg ze er bovenop. Versier met kruiden.
Recept 9: Salade met gemarineerde champignons en gerookte kip
Het bijzondere van dit gerecht is dat het in lagen kan worden verzameld of eenvoudigweg de producten kan worden gemengd.
ingrediënten
• 1 gerookte kippenpoot;
• 0,3 kg champignons;
• 2 verse komkommers;
• 4 eieren;
• 1 ui;
• mayonaise en azijn.
voorbereiding
1. Snijd de uien fijn, giet water met azijn, laat staan tot we al het andere bereiden.
2. Met de benen de huid verwijderen, in blokjes snijden. Snijd ook verse komkommers.
3. Voeg in blokjes gesneden gekookte testikels toe.
4. Leg de champignons, snijd ze in borden.
5. Nu is het de beurt aan de geperste ui. Je kunt het eenvoudig in een zeef of in een vergiet vouwen, de azijn laten uitlekken.
6. Voeg mayonaise toe en je bent klaar!
7. Als je de salade in lagen verzamelt: kip, ui, komkommer, champignons, eieren. Coat elke laag behalve komkommers en uien.
Recept 10: Salade met gepekelde champignons en Koreaanse wortel "Delight"
Nogal een bekend salade-recept, dat eigenlijk velen verrukt! We gebruiken kant-en-klare Koreaanse wortel zonder extra ingrediënten, we moeten het zelf toevoegen.
ingrediënten
• 0,3 kg honingpaddestoelen;
• 3 lepels mayonaise;
• 0,2 kg wortelen;
• 2 komkommers;
• 0,2 kg vlees of kip.
voorbereiding
1. Kook de kip en snijd deze in reepjes. We leggen het op de bodem van de slakom of gewoon op een vlakke plaat, zout, peper, vet met mayonaise.
2. Ga nu paddenstoelen, niets heeft ermee te maken. Maar als u het niet opnieuw gebruikt, moet u grote doppen snijden.
3. Nu de komkommer in reepjes snijden, vet het een beetje, een klein beetje in.
4. De Koreaanse wortel leggen en klaar!
Salade met gepekelde champignons - tips en trucs
• Uien - een frequente gast van salades. Maar na een tijdje begint het bitter te smaken en bederft het de smaak. Om dit te voorkomen, is het beter om zoete variëteiten te gebruiken: wit, paars, rood. Je kunt de reeds gehakte groente ook verbranden met kokend water en augurk in azijn.
• Champignons in een salade hoeven niet fijn te hakken. Zelfs als alle ingrediënten in blokjes verschijnen, kunnen de champignons in dunne plakjes worden gesneden. Het wordt veel mooier en ze zullen niet verdwalen in de massa.
• Moe van mayonaise of deprimerende gedachte over het kwaad? Bereid dressings op basis van natuurlijke yoghurt. Ze zijn smakelijker dan zure room. Voeg gerust mosterd, specerijen, citroensap, kruiden, knoflook toe en ontvang prachtige sauzen.
