Meer en meer begonnen mango's op de tafel te verschijnen met kenners van alle exotische dingen.
Zijn vaderland wordt beschouwd als India.
Volgens de oude legende mango - het geschenk van de opperste Indiase god Shivadie hij aan zijn vrouw gaf als teken van zijn eeuwige liefde voor haar.
Sinds die tijd, en begon mango's te kweken in India.
Deze aromatische, sappige en zoete vrucht is populair geworden vanwege zijn hartige smaak en vele gunstige eigenschappen.
Mango: samenstelling, hoe toe te passen
Mango bevat veel stoffen met een tekort waarvan de volledige activiteit van het lichaam onmogelijk is. Gezonde stoffen worden niet alleen in het vlees gevonden. Ze zijn voldoende in de huid en bladeren. Het nut en de waarde van de vrucht kunnen gemakkelijk worden bepaald door de samenstelling.
Het bevat:
• Vitaminen: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Mineralen: calcium (10 mg), kalium (156 mg), fosfor (11 mg), natrium (2 mg), magnesium (10 mg), ijzer (0,13 mg), zink (40 mg), koper (110 mg), mangaan (27 mg), selenium (0,6 mg).
• Zetmeel.
• Flavonoïden.
• Polyfenolen.
• Suiker (glucose, maltose, xylose, sucrose).
• Organische zuren.
De samenstelling van onrijpe vruchten verschilt enigszins van volwassen. In de onrijpe is er dus veel meer zetmeel, dat naarmate de vrucht rijpt koolhydraten worden: sucrose, maltose, glucose. Meer pectine en organische zuren. Naast citroenzuur bevatten druiven, ascorbinezuur en appelzuur oxaalzuur, barnsteenzuur. Deze zuren in het menselijk lichaam worden niet geproduceerd, maar het werk van veel organen hangt er grotendeels van af. De tijdige en voldoende toevoer van organische zuren met voedsel beïnvloedt de gezondheid van een persoon.
100 g mangopulp bevat:
• water - 82gr;
• eiwit - 0,5 g;
• koolhydraten - 14,9 g;
• vet - 0,4 g;
• as - 0,5 g;
• cellulose - 14,8gr.
De mate van volwassenheid van de foetus beïnvloedt het caloriegehalte. Mango is een caloriearm fruit, omdat 100gr bevat van 63 Kcal tot 70 Kcal. In zijn nectar zijn calorieën veel minder: slechts 40 Kcal per 100 g. Een hoge calorische waarde wordt geleverd door de suikers in de samenstelling.
Nuttige eigenschappen van de mango maakten het mogelijk om de pulp, extracten van bladeren en zaden toe te passen in geneeskunde, koken, cosmetologie.
Gebruik in de geneeskunde. Voor het voorkomen van veel ziekten en bij hun behandeling is mango een onmisbare assistent. Preparaten op basis van mango-extracten hebben antioxiderende, immunomodulerende, kalmerende effecten.
Mango in cosmetologie. Cosmetologie, deze vrucht wordt niet omzeild. Cosmetica op basis van het extract van het fruit helpt veel problemen met de huid van het gezicht te elimineren: de kleur verbeteren, aanscherpen en verjongen, ontstekingen verminderen, zwarte vlekken verwijderen. Crèmes op basis ervan verzachten de huid, voeden het, maken het glad, reinigen en versterken.
Populariteit wint aan lotions, tonics, douchegels, shampoos, maskers met mango-extract. Fruitzaadolie wordt veel gebruikt. Het wordt gebruikt voor de verzorging van de huid van handen, lichaam, gezicht, haar, is effectief in het bestrijden van huidpigmentatie, beschermt de huid tegen ultraviolette straling.
Gebruik bij het koken. De populariteit van de mango wint in de keuken. Zowel in verse vorm als in blik aanbrengen. Exotisch fruit wordt vers gebruikt in salades, desserts. Cocktails, drankjes, smoothies, sappen, likeuren en yoghurt op basis van sap en pulp zijn populair. In de oosterse keuken worden vis- en vleesgerechten vaak gecombineerd met mango. Er wordt aangenomen dat het fruit de spijsvertering van vet en zwaar voedsel verbetert. Koude snacks, ijs, jam en zelfs soepen worden gemaakt van de mango.
Mango: wat is het voordeel voor het lichaam
De gunstige eigenschappen van mango zijn te danken aan de rijke samenstelling van mineralen en vitamines. De tonische en versterkende werking, het vermogen om mensen te beschermen tegen infecties en ziekten is al lang bekend. Maar de afgelopen jaren hebben wetenschappers het effect van mango's op bepaalde systemen van menselijke organen en op de behandeling van een aantal ziekten onderzocht.
Spijsvertering. De pulp is rijk aan vezels en helpt bij het omgaan met constipatie, om een stoel te vestigen. Enzymen verminderen de zuurgraad in het maagsap, helpen de afbraak en snelle opname van eiwitten.
De voordelen van mango voor het zenuwstelsel. De vrucht is in staat om langdurige nerveuze spanning te verlichten, het humeur te verbeteren, helpt om snel met stress om te gaan.
Bloedsomloop. Het effect van mango op de bloedsamenstelling is bewezen en het vermogen om hemoglobine te verhogen is vastgesteld.
De voordelen van mango met diabetes. Ondanks aanzienlijke hoeveelheden suiker heeft het fruit een lage glycemische index, waardoor het bij deze ziekte kan worden gebruikt.
Voordelen voor het hart en de bloedvaten. Bij een hartaanval helpt een klein stukje fruit op de tong in 6-8 minuten pijn te verminderen, het hartritme te normaliseren. Versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk, vermindert de manifestatie van spataderen.
Oogziekten. Het gebruik van mango is de aanwezigheid erin van flavonoïden, vitamine A, beta-cryptoxanthine. Stoffen zijn nuttig bij de behandeling van bepaalde oogziekten: "nachtblindheid", branderig gevoel, jeuk van het slijmvlies, netvliesloslating van het orgaan.
Kankerpreventie. Vanwege de aanwezigheid van een groot aantal antioxidanten, vecht de vrucht met succes tegen de reproductie van kankercellen. Het vermogen van mango om de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren in het beginstadium in de borstklieren, longen, mondholte, de dikke en directe darm, de baarmoeder, de prostaat en de maag te stoppen, is vastgesteld.
De voordelen van mango in de strijd tegen overgewicht. Fruit wordt vaak opgenomen in het dieet van degenen die proberen af te vallen of het in het gangpad van de norm tegenhouden. De reden ligt in de aanwezigheid van stoffen die de synthese van het hormoon leptine stimuleren, die de eetlust kunnen onderdrukken.
Een inleiding tot het dieet van een exotische foetus zal de meeste gezondheidsproblemen helpen elimineren, jeugd en schoonheid behouden.
Mango: wat is de schade aan de gezondheid
We moeten altijd onthouden dat er verschillende redenen zijn om de mangoconsumptie te staken:
• het is onmogelijk om deze vrucht opnieuw te laten bloeien na het drinken van een van de alcoholische dranken;
• met slijmvliesontsteking of een hoge gevoeligheid is de vrucht een ongewenste vrucht in de voeding;
• als de intolerantie wordt onthuld of een allergische reactie in de vorm van uitslag en jeuk, verschijnt zwelling van het gezicht;
• een onrijpe foetus kan koliek, irritatie van het darmslijmvlies, maag, luchtwegen veroorzaken;
• te veel eten veroorzaakt constipatie, koorts, indigestie.
Vergeet niet het beroemde populaire gezegde: "Excess brengt alleen maar schade toe." Dit geldt ook voor het eten van mango. Schade aan het lichaam veroorzaakt de foetus alleen bij verhoogd gebruik. Voedingsdeskundigen en artsen zeggen dat een veilige en gezonde hoeveelheid mango niet meer dan twee vruchten mag zijn.
Mango voor kinderen: goed of slecht
Vaak introduceren ouders mango's in de voeding van hun kinderen. Deze actie kan correct worden genoemd. Hoog gehalte aan vitamines, mineralen en aminozuren helpt:
• ontwikkel de baby op de juiste manier;
• verbetering van de gezondheid;
• normaliseren van slaap en emotionele toestand;
• verbeteren van de prestaties van de maag, darmen, lever;
• omgaan met vitaminegebrek.
Er zijn enkele kleine beperkingen, waarbij mango niet wordt aanbevolen voor baby's:
• gevoeligheid voor allergieën;
• leeftijd tot 6 maanden.
Kinderartsen en voedingsdeskundigen adviseren met voorzichtigheid en in kleine porties om het fruit in het dieet van het kind te introduceren. Als zelfs een klein voer na het voeren is verschenen, is het beter om verdere voerpogingen te weigeren.
Als de baby geen allergische reactie heeft, kunt u vanaf 6 maanden veilig de mango in het dieet invoeren in de vorm van aardappelpuree en sap. Na een jaar mag het kind ½ van het fruit per dag eten zonder gevolgen voor de gezondheid.
Er zijn ouders die liever mango-delicatessen voor hun kinderen koken in plaats van kant-en-klaar te kopen. Kindergerechten van dit fruit worden snel en gemakkelijk bereid.
• Mangopuree. Voor de bereiding is het belangrijk om de juiste vrucht te kiezen: deze moet niet hard zijn en een geel - rode kleur hebben. Aardappelpuree kan in twee versies worden bereid: verwerkt met temperatuur of rauw. Voor een kind jonger dan een jaar is het beter om te doen gestoofde mango.
Je hebt nodig: 2ST liter water en 1 mango. Het fruit wordt van de schil geschild, het bot wordt verwijderd, in stukjes gesneden en in een blendercontainer gelegd. Vervolgens wordt water toegevoegd en wordt alles in een blender gemengd totdat het glad is. Vervolgens worden aardappelpuree naar een kleine steelpan verplaatst, 3-4 minuten op het fornuis gestoofd. Na een dergelijke warmtebehandeling verliest het fruit zijn gunstige eigenschappen niet.
• Mangomousse. Dit zoete, sappige en geurige gerecht wordt aanbevolen om kinderen vanaf 2 jaar te geven. Om te bereiden heb je nodig: 1 fruit, 1 citroen, 1 eiwit, 1 liter honing en 0,5 kopjes syvok (bij voorkeur vet).
Mango wordt gewist, het bot wordt verwijderd, in blokjes gesneden. Sap wordt uit een citroen geperst en room en eiwitten worden tot een donzige en stabiele massa geklopt. In een blender gemengde mango, honing, citroensap in een homogene massa. Daarna proteïne en room toegevoegd. De afgewerkte mousse wordt in de ijskommen gelegd en 2 uur in de koelkast geplaatst. Topmousse kan worden versierd met fruit of room.
Inleiding tot het dieet van elk nieuw product, inclusief mango, is het belangrijk om altijd met een kinderarts te bespreken. Het zal ouders helpen de starttijd en het type aanvullend voedsel te bepalen in overeenstemming met de algemene toestand van de baby.
Bij het consumeren van mango moet men niet vergeten dat het de bestaande ziekte niet onafhankelijk kan genezen, zelfs ondanks een aanzienlijke hoeveelheid nuttige eigenschappen. Het gebruik ervan bij de behandeling zal alleen in combinatie met traditionele geneesmiddelen een goed effect hebben.
