Als u een liefhebber van zeevruchten bent, kunt u in de war raken over welke soorten vis en schaaldieren veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap.
Het is waar dat bepaalde soorten sushi een groot nee-nee zijn, terwijl je verwacht. Maar dat betekent niet dat je de komende negen maanden verbannen wordt van kreeftenrepen of krabfeesten.
Artsen willen dat u zeevruchten eet. Het is een geweldige bron van eiwitten, vitamine A en D en essentiële omega-3-vetzuren. Het is geweldig voor baby's brein en oogontwikkeling. Het kan zelfs helpen bij het bestrijden van depressie tijdens de zwangerschap en postpartum.
Dus ga je gang en geniet van die mossel chowder of aangebraden bot filet. Houd gewoon de volgende tips in gedachten.
1. Vermijd rauw
Rauwe of onvoldoende verhitte vis en schaaldieren bevatten waarschijnlijk schadelijke parasieten en bacteriën. Het eten van deze kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten zoals listeriose, toxoplasmose en salmonella.
Zwangerschap verandert je immuunsysteem. Dit maakt het voor uw lichaam moeilijker om de voedselgedragen micro-organismen die deze ziekten veroorzaken, te bestrijden.
Het immuunsysteem van je baby is niet geavanceerd genoeg om voor zichzelf te zorgen. Het consumeren van rauwe of niet gaar zeevruchten kan leiden tot aangeboren afwijkingen of een miskraam.
2. Vermijd kwik-zware vissen
De meeste vissen bevatten kwik, wat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor het evoluerende zenuwstelsel van uw baby. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan om te stoppen met:
- zwaardvis
- Koningsmakreel
- tilefish
- haai
- marlijn
Kies in plaats daarvan voor lagere kwikopties zoals garnalen, zalm, tweekleppige schelpdieren, tilapia en meervallen.
De FDA beveelt ook ingeblikte tonijn aan en zegt dat het minder kwik bevat dan witte tonijn (witte tonijn). Maar misschien wilt u uw tonijnconsumptie in blik beperken tot 6 gram per week of minder. Uit een onderzoek van de Consumer Reports 2011 kwam naar voren dat ingeblikte tonijn eigenlijk de meest voorkomende kwikbron in het Amerikaanse dieet is.
Kwik kan zich na verloop van tijd in de bloedbaan ophopen, dus het is ook belangrijk om uw inname te controleren voordat u zwanger wordt.
Als u zwanger bent of van plan bent zwanger te worden en denkt dat u bent blootgesteld aan kwik, raadpleeg dan onmiddellijk uw arts.
3. Ga voor variatie
De meeste zeevruchten bevatten een hoeveelheid kwik. Maar door een grote verscheidenheid aan vis en schaaldieren te eten, kunt u uw algehele kwikverbruik verminderen.
Tijdens de zwangerschap wordt het eten van maximaal 12 ons zeevruchten per week als veilig beschouwd. Houd er rekening mee dat een typische portie voor vis 3 tot 6 gram is.
Een studie gepubliceerd in The Lancet vond geen negatieve effecten voor zwangere vrouwen in de Seychellen die meer dan 12 ounce per week aten. In feite aten de vrouwen in de studie tot 10 keer meer vis dan de gemiddelde Amerikaan. De studie merkte op dat deze vrouwen een breed scala aan oceaanleven aten.
4. Wees kieskeurig
Zeevruchten kunnen veilig zijn tijdens de zwangerschap, maar alleen als het correct is bereid. Dus geef jezelf toestemming om kieskeurig te zijn.
Niet-gare zeevruchten kunnen net zo riskant zijn als de onbewerkte versie. De meeste schadelijke parasieten en bacteriën worden gedood tijdens het kookproces. Zorg er dus voor dat je eten gloeiend heet is. Gebruik een kookthermometer om zeker te zijn dat alles goed is gekookt. Als uw restaurantmaaltijd lauw wordt geserveerd, stuur het dan terug.
Healthline Partner Solutions
Krijg antwoorden van een arts in minuten, altijd
Heeft u medische vragen? Maak online of telefonisch contact met een door een board gecertificeerde, ervaren arts. Kinderartsen en andere specialisten zijn 24/7 beschikbaar.
Of u nu aan het koken, eten of eten bent, zorg ervoor dat uw maaltijd niet in de buurt van of op hetzelfde oppervlak wordt bereid als rauwe vis of vlees. Dit vermindert de kans dat parasieten of bacteriën op uw voedsel worden overgedragen.
Gekoelde, gekoelde vis is verboden tijdens de zwangerschap. Dus gooi alles wat gemarkeerd is als "nova-style", "lox", "kippered", "smoked" of "jerky".
Wees ook op uw hoede voor vissen gevangen in lokale wateren, omdat deze verontreinigingen kunnen bevatten. Raadpleeg de richtlijnen en zoek lokale visadviezen voordat je lokaal gevangen vis eet. Als u niet zeker bent van de veiligheid van vissen die u al hebt gegeten, moet u de rest van de week geen zeevruchten eten en uw arts bellen.
5. Ga voorzichtig te werk
Hoe uw voedsel wordt behandeld, klaargemaakt en opgeslagen, is ook belangrijk voor de veiligheid. Hier zijn enkele tips voor het maximaliseren van de veiligheid en levensduur van uw zeevruchten:
- Was alle snijplanken, messen en voedselvoorbereidingsgebieden met warm sop water na het verwerken van rauwe vis.
- Gebruik aparte messen en snijplanken voor rauwe vis.
- De vis moet worden gekookt tot hij schilfert en ondoorzichtig lijkt; kreeft, garnalen en sint-jakobsschelpen tot melkachtig wit; en tweekleppige schelpdieren, mosselen en oesters tot de schelpen open springen.
- Bewaar alle overgebleven en bederfelijke levensmiddelen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bij 40 ° F (4 ° C) graden of lager, of in de vriezer bij 0 ° F (-17 ° C).
- Gooi voedsel dat bij kamertemperatuur is weggelaten langer dan twee uur weg.
- Alle bederfelijke, voorgekookte of overgebleven gerechten na vier dagen weggooien.
- Was uw handen grondig voor en na het hanteren van voedsel.
De afhaalmaaltijden
Het eten van een verscheidenheid aan vis en schaaldieren is belangrijk voor uw algehele gezondheid, vooral tijdens de zwangerschap. Streef naar minstens 8 ons van de zwangerschap-veilige zeevruchten per week.
Als u niet zeker weet wat u moet eten of hoeveel, raadpleeg dan uw arts.
