Onder het groen in de Russische keuken wordt meestal verwezen naar dille, jonge haan en groene uien. Dat wil zeggen, dit zijn groene kruiden die kruiden zijn.
Ondanks de schijnbare eenvoud van groeien, hebben deze planten hun eigen kenmerken, die we hieronder zullen beschouwen.
Groeiende groenten. De keuze van plantmateriaal, zaden
peterselie. Tweejarige plant. Het heeft twee soorten: wortel (conische wortel, verdikt) en vel (de wortel is dun, gebogen). Elke soort heeft zijn eigen variëteiten. Het heeft een hoge vorstbestendigheid (verdraagt tot - 10 ° C). De oogst kan worden geoogst van het vroege voorjaar tot het late najaar. De voorwaarden hiervoor zijn heel eenvoudig. Landing wordt aanbevolen met regelmatige tussenpozen, bijvoorbeeld om de drie weken. Om dit te doen, maken we in de voorbereide bedden groeven met een diepte van 1-2 cm op een afstand van 15 cm van elkaar. De eerste spruiten moeten verschijnen van 9 tot 15 dagen. Voor de winter is peterselie niet bedekt. De basisbeginselen van zorg zijn vrij eenvoudig: doe water geven 's avonds, dun uit wanneer 1-2 bladeren van de plant verschijnen (de eerste keer dat u een afstand van 3 cm moet verlaten, na een paar weken vergroten we de afstand tot 10 cm), verwijder het onkruid en maak de grond los. Wat betreft topdressing, als u de grond hebt bemest, hoeft u geen extra acties uit te voeren. En als je iets dwars zit, kan peterselie tijdens het groeiseizoen worden gevoed met stikstofmeststoffen.
Soorten peterselie, in feite niet zo veel. U kunt eenvoudig de zaden kiezen voor het kweken van kruiden naar uw smaak en wens. De meest populaire: suiker, blad, gewoon, krullend.
dille. Een eenjarige kruidachtige plant. De noodzakelijke voorwaarden voor het kweken van dit groen zijn vergelijkbaar met de voorwaarden voor peterselie. Zaden kunnen al ontkiemen bij een temperatuur van - 4 ° C. Dat wil zeggen dat je in april kunt beginnen met het planten van zaden in de volle grond. Als vorst wordt verwacht, moeten de zaailingen worden bedekt met beschermend materiaal. Het groen van planten geplant in de herfst kan twee weken eerder worden gesneden. Dille houdt van zonlicht en constant water geven, d.w.z. vochtige grond. Selecteer een apart bed eronder om te voorkomen dat deze plant een gewone wiet wordt. Ook dunner wordende zaailingen, die ongeveer 6 cm hoog zijn, behoren ook tot de verzorgingskenmerken. De uiteindelijke afstand tot elkaar moet ongeveer 20 cm zijn.
Soorten dille verschillen niet veel van elkaar qua smaak en aroma. Het belangrijkste verschil in rijpingsdata:
• vroege rijping (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• middenseizoen Lesnogorodsky, bossig, overvloedig bladverliezend);
• late rijping (Alligator, Kibray, Dill).
groene uien. Tweejarige en meerjarige kruidachtige plant van de bloembollenfamilie. Het is pretentieloos voor klimatologische omstandigheden en verschilt in eenvoud bij vertrek. Verschillende soorten kruiden worden ongeveer hetzelfde gekweekt met dezelfde noodzakelijke omstandigheden. Neem voor het planten een middelgrote of kleine bol. Een grote ui neemt veel ruimte in beslag en de veer heeft meer tijd nodig om te verdrijven. U kunt in de herfst voor vorst of in het vroege voorjaar uien in open grond planten. De plaats om te kiezen is zonnig en droog. Het is noodzakelijk om regelmatig water te geven, om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Voor het planten wordt aanbevolen om de uien een dag in warm water te laten weken en de bovenkant eraf te snijden. Er wordt aangenomen dat dankzij deze eenvoudige acties uien sneller tot groen worden verbouwd en de opbrengst zal toenemen. Meestal worden uien de zogenaamde geplant. tapemethode, waarbij de bollen op een afstand van 2-5 cm van elkaar worden gestapeld tussen rijen die zich ongeveer op een afstand van 10-20 cm bevinden.
Regeling van ui voor het planten
Maar een brugmethode kan ook worden gebruikt, waarbij de bollen dicht bij elkaar worden gestapeld (voor 1 m² - 10 kg ui). Als het planten in de winter plaatsvindt, wordt aanbevolen om humus of mest in een kleine laag van bovenaf te gieten en in de lente een filmframe op de tuin te verwijderen en te installeren. Van oktober tot april wordt het aanbevolen om uien op groen in een kas te telen en van februari tot mei - in een kas. Als topdressing worden conventionele minerale, organische of gemengde meststoffen aanbevolen. Geen chemicaliën kunnen worden gebruikt bij het dwingen van uien tot greens. Verzamel de veer wanneer deze een hoogte van 24-42 cm bereikt.
De meest bekende soorten uien zijn: uien-batun, bieslook, slijm, sjalotten.
Er zijn ook algemene tips en regels die van toepassing zijn op alle soorten en variëteiten groen:
1) De bedden voor het planten van greens zijn beter voorbereid in de herfst. Voeg tegelijkertijd organische (bijv. Mest) en minerale meststoffen toe. In het voorjaar worden bovendien complexe meststoffen met het gehalte aan kalium, fosfor, stikstof, superfosfaat toegevoegd; carbamide (ureum) of ammoniumnitraat kunnen worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om in vochtige grond in groeven met een diepte van 2 cm te zaaien, niet krachtig met aarde bestrooien.
2) Er wordt aangenomen dat het najaar planten van dille een gewas veel beter geeft dan de lente. De plant zal resistenter en minder vatbaar voor ziekten zijn.
3) Voor zaden is er een algemene regel: plaats ze voor het zaaien in een 1% mangaanoplossing en laat ze 12 uur staan. Dit is noodzakelijk voor desinfectie en aanvulling met de nodige sporenelementen voor groei. Het kiempercentage zal veel hoger zijn dan dat van droge zaden.
4) Let bij het kiezen van zaden op de vervaldatum en de producent.
Groententeelt in een kas
Als je het hele jaar door groen wilt kweken, kun je niet zonder een kas. De noodzakelijke voorwaarden waaraan moet worden voldaan zijn:
1) De aarde. De typische grondsamenstelling voor kassen omvat: verschillende soorten turf, gewone tuingrond, compost van verschillende samenstellingen, houtafval in de vorm van schors, zaagsel, afgevallen bladeren, rivierzand en klei, mest (behalve varkens), uitwerpselen van vogels, stro. De dikte van de bodembedekker is 25-30 cm. Het planten kan op elk moment worden uitgevoerd met conventionele methoden die voor dit gewas zijn bedoeld.
2) verlichting. Extra verlichting vergroot het gevoel van daglicht en geeft planten extra energie.
3) watering. Installeer idealiter een druppelirrigatiesysteem in een kas.
4) hitte. De optimale temperatuur in de kas moet + 18ºС zijn.
Gebruik gekiemde zaden om peterselie in een kas te kweken. Om dit te doen, wordt plantmateriaal gedurende een aantal dagen op een dubbel gaas bij kamertemperatuur bewaard totdat de eerste spruiten verschijnen. Plant voorbereide zaden in de grond met een interval van 5 cm en geef vervolgens water. Verdun de resulterende zaailingen. Na de eerste snede van het gewas, kunt u de grond bemesten met een mullein-oplossing. Verdere zorg zal zijn om de optimale temperatuur (+ 12ºС - + 18ºС), vochtigheid (75%), verlichting en onkruidverwijdering te handhaven. Oogsten is mogelijk 30 tot 40 dagen na het planten.
Het schema van het apparaat van de kas voor het kweken van peterselie
Voor het planten van dille in een kas, moet u variëteiten van het struiktype kiezen. Het is eerst nodig om ze 2 dagen in water te laten weken. Dille is niet kieskeurig voor de grond, maar het is beter om het met humus te bemesten en er wordt elke twee maanden bijgevuld. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat de dikte van de bodemlaag 50 cm moet zijn, omdat de wortels van de plant lang zijn. Heeft constant water nodig en een extra lichtbron. Speciale eisen in de zorg zijn het verdunnen van zaailingen van planten. U kunt dille na 20-30 dagen oogsten.
Groene uien planten in een verwarmde kas kan op elk moment van het jaar worden gedaan. Om dit te doen, moeten de toppen van de bollen worden getrimd (maak je geen zorgen als de snede te breed is, met de groei zullen de verkregen veren deze snede gladmaken). De grond moet goed worden bemest met organische verbindingen. Een goed gewas wordt verkregen wanneer de uien worden geplant in dozen gevuld met turf, humus of compost. Bij het verzorgen van groen moeten de volgende voorwaarden in acht worden genomen: regelmatig water en voer, zorg voor een temperatuur van niet hoger dan + 19 ° C. Extra verlichting is ook nodig en de lampen moeten verticaal worden geplaatst, zodat de pen niet wordt verwrongen. De oogst kan na 30 dagen worden geoogst.
Groenen uit eigen tuin
De eenvoudigste en goedkoopste groene tuin is de tuin van het huis. Door het volume van het gewas en het assortiment is het natuurlijk moeilijk te vergelijken met de gebruikelijke, maar het is vrij comfortabel om op elk moment verse, sappige groenten te hebben. We zijn eraan gewend dat je groene uien op de vensterbank kunt kweken, maar weinig mensen weten dat het ook uitstekend is om andere kruiden te kweken - peterselie, dille, enz. Het groen dat op de vensterbank wordt gekweekt, is op geen enkele manier inferieur aan de kwaliteit die op de tuin groeit.
Er zijn ook geheimen en noodzakelijke voorwaarden in deze kwestie:
1) De juiste zaadkeuze: dat zou het moeten zijn vroege rijpingvariëteitenbestand tegen ongunstige omstandigheden;
2) Voorbereiding voor het zaaien zaad en grond. Geloof dat het selecteren en weken van zaden geen tijdverspilling is, maar een voorwaarde voor het succes van uw tuin.
Wat de grond betreft, hier hebt u twee opties:
- koop het afgewerkte mengsel in de winkel (wat handiger en gemakkelijker is);
- kook zelf. Samenstelling: humus, groen gras en complexe minerale meststoffen (1 eetlepel per emmer van het mengsel). De onderste laag van de pot of dozen moet worden bedekt met geëxpandeerde klei of kleine steentjes. Plant de bollen voor een groene veer in een container die voor een derde vol met aarde zit. Sommigen laten ze ook in de pan zakken en voegen van tijd tot tijd water toe om de wortels te bedekken.
Raad: als je de grond opnieuw gebruikt voor het planten, verwijder dan een beetje van de bovenste laag en voeg verse grond met biohumus toe.
3) Juiste technologie en zorg. Er zijn verschillende factoren hier:
• Drainage. Vergeet niet om uitgebreide klei of kleine steentjes aan de onderkant van uw potten of dozen te leggen. Dit voorkomt stagnatie van water en voorkomt de dood van wortels en de vorming van schimmel.
• Begraaf de zaden niet in de grond, de zaaidiepte mag niet meer dan 2 cm bedragen.
Temperatuur modus. Plaats een thermometer op de vensterbank (of op een andere plaats waar uw tuin is) en controleer de temperatuur. De kamer moet hebben - 18-28 ° C warmte.
• Vermijd te felle zon en tocht.
• Bemesting en meststoffen. Hoe hard we ook proberen, we kunnen onze planten niet dezelfde klimatologische omstandigheden bieden als in de natuur. Daarom zullen we hier te hulp komen verschillende soorten additieven. Organische meststoffen zoals mest moeten worden opgegeven. Ze zijn niet geschikt voor een balkon of een vensterbank.
4) Verlichting. Het is beter om planten op een vensterbank in het zuidoosten te plaatsen. Als dit niet mogelijk is, komt extra verlichting te hulp. Het ontbreken ervan kan fataal zijn voor het kweken van groen.
5) Water geven moet gebeuren als de planten droog zijn. In de zomer zal het vaker en overvloediger worden uitgevoerd, in de winter minder vaak. Gebruik water op kamertemperatuur om de planten niet te vernietigen.
Groen op de vensterbank
Groententeelt te koop
Dit idee behoort tot de categorie veelbelovend en winstgevend. Het vereist geen grote investeringen, de vraag naar greens is stabiel, de opbrengst is hoog, de groeiperiode is klein en aantrekkelijk terugverdientijd. Maar ook hier een vlieg in de zalf. Dit is een markt. Dit is uw primaire zorg. Verkopen aan wederverkopers voor een cent - het heeft geen zin. We moeten serieuze klanten zoeken. U kunt uw diensten aanbieden aan cafés, restaurants, winkels, maar hier hebben ze documenten van u nodig. Het openen van een individueel bedrijf gaat ook gepaard met bepaalde problemen en kosten. Een andere optie is om zelf op de markt te staan. In ieder geval moet u rekening houden met alle kosten. Als u overschotten verkoopt, reken dan niet op speciale inkomsten uit contanten. Alleen met grote productievolumes kan worden verdiend. En als u van plan bent om greens te laten groeien voor verkoop, moet u rekening houden met de kosten van verwarming en verlichting van de kas, zonder welke u niet kunt doen. Nu is dit een heel groot duur artikel. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de kosten van het huren van grond (bij de uitvoering ervan), het bouwen van een kas, transportkosten, loonarbeid (bij gebruik). Als de bovenstaande punten u niet doen schrikken en u klaar bent om contacten te leggen op de markt voor producten, dan zal de "groene" onderneming uw verwachtingen uitbetalen.
Denk bijvoorbeeld aan de leider van dit bedrijf - groene uien. De opbrengst per gewas kan 1,5 kg per m² zijn. De rijpingstijd is 30 dagen. De gemiddelde jaarlijkse verkoopprijs per kilogram greens is ongeveer 300 roebel per kg. De aankoopprijs van bollen voor het zaaien zal ongeveer 10-20 roebel per kg zijn. Tegelijkertijd houden we nog steeds geen rekening met het feit dat dozen met bollen op planken op elkaar kunnen worden gestapeld, en er zijn ook uiensoorten die hogere opbrengsten geven. Op basis van de bovenstaande cijfers kan elk voor zichzelf de kosten en geschatte winstgevendheid van dit type bedrijf berekenen. Reeds aangehouden ondernemers praten over 100% winst, en in sommige gevallen zelfs meer.
De noodzakelijke voorwaarden voor het kweken van groen voor een bedrijf verschillen praktisch niet van de basisvoorwaarden. Het planten kan het hele jaar door op een transportband worden uitgevoerd om een continu gewas te produceren. Water moet tijdig zijn, zodat de grond niet uitdroogt. En hierin wordt u enorm geholpen door het druppelirrigatiesysteem, wat u zelf kunt doen. Meer grondig, is het noodzakelijk om de bemesting van planten uit te voeren, omdat de plant ziek kan zijn, het kan worden besmet met ongedierte, de grond raakt na verloop van tijd uitgeput. Dit alles vereist het gebruik van speciale complexe meststoffen. De verzorging is hetzelfde als voor deze plantensoorten. Functies zitten alleen in het verzamelen en transporteren van planten. Het is hier immers noodzakelijk om te zorgen voor langdurige opslag van producten, hun transport en, natuurlijk, presentatie voor verkoop zonder verlies van kwaliteit en uiterlijk.
Groeiende greens in de winter
In de winter kun je niet alleen groen in de kas kweken, maar ook thuis. En deze twee methoden hebben hetzelfde aantal voor- en nadelen. In een kas zijn groene uien, peterselie en dille alleen winstgevend om te verkopen. Omdat de kosten voor verlichting en verwarming al behoorlijk hoog zijn. Maar thuis kan een volledig kleine huistuin je de hele winter bevallen. En dit zal uw financiën aanzienlijk beïnvloeden, omdat de prijzen voor groen niet aantrekkelijk zijn voor het oog. Wat de smaak betreft, is het in de wintervorst niet gemakkelijk om pittige aromatische greens te krijgen, maar het zal nog steeds anders zijn dan bevroren.
Voor het planten in de winter speciale rassen zijn geschiktbestand tegen ongunstige omstandigheden. De bodem voor de teelt van groene uien moet organische meststoffen bevatten, voor peterselie en dille is gewone grond voldoende. De groeiperiode is 30 dagen. Peterselie is bestand tegen kou, dille vereist voldoende licht. Geef planten water en bemest waar nodig. Zorg is vergelijkbaar voor dit type plant. Vermijd koude en bevroren ramen en vensterbanken en verwarm de kas.
Verzorging, aankleden
Zoals bij alle andere gewassen, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen bij het kweken van groen en alle noodzakelijke voorwaarden te creëren. Wieden, zaailingen verdunnen, de grond losmaken, bemesten moet regelmatig worden gedaan Wees voorzichtig met alle soorten bemesting. Je hebt tenslotte geen peterselie en dille nodig met een vingerdikke steel.Maar het bemesten van zijn rol in de zorg voor planten zal zijn rol perfect vervullen: het zal de grond niet alleen voeden met alle noodzakelijke macronutriënten, maar ook de planten beschermen tegen allerlei ziekten.
soort:
- organisch - die natuurlijke ingrediënten bevatten. Deze omvatten: mest, turf, vogelpoep, compost, zaagsel, beendermeel. Ze worden gebruikt in droge of verdunde vorm, bijvoorbeeld voor irrigatie. Als u de grond niet in de herfst heeft bemest, kunt u de volgende bemesting gebruiken: een halve emmer humus per 1 sq. m ingezaaid gebied. In plaats van humus, kunt u een mullein verdund met water in een verhouding van 1:10 nemen. Minerale meststoffen, die zijn:
- eenvoudig, met één element (stikstof, fosfor);
- complex, bestaande uit twee of meer componenten.
U kunt eenvoudig de methoden en gebruiksregels op de verpakking vinden. De geschatte verhouding is 1 el. l. voor 10 liter water.
Voer elke keer nadat je de peterselieblaadjes hebt gesneden (ongeveer 2 keer per seizoen). Voer hiervoor een stuk land met ammoniumnitraat in een hoeveelheid van 20-30 g per m².
- anderswelke omvatten bacteriële, voedingssupplementen, etc..
Groeiende groenten. De belangrijkste plagen en manieren om ze te bestrijden
Elk zomerseizoen komen we ongedierte in de tuin tegen en proberen we er hard tegen te vechten.
Peterselie is gevoelig voor de volgende ziekten en plagen: roest, witte rot, wortelblad, wortelvlieg, kalebasluis, witte vlekken.
Dille kan worden overwonnen door omnivoor ongedierte (larven van de meikever, rupsen van een knagende schep, een beer, enz.) Of bovengrondse delen (spint, cicaden, bladluizen, bedwantsen, enz.).
Groene uien bestrijden constant bladluizen, uienvliegen, trips, stengelwormen.
Controlemaatregelen zijn gebruikelijk voor deze soorten. Het kunnen pesticiden zijn (actarin, actellik, karbofos, medvetoks, etc.) of folkremedies (ui-infusie, aloë-oplossing, enz.). En het is beter om preventieve maatregelen te nemen.
Geniet van de groene bedden, want ze creëren de sfeer van uw eigen kleine groene wereld, een lust voor het oog en verwarmend de ziel.
