Salade met champignons, wortelen en uien is eenvoudig, snel en gemakkelijk.
Als gasten "op de drempel" zijn, en ik wil elkaar ontmoeten en verrassen, noteer een van onze recepten en haast je om deze salade te proberen.
Salade met wortelen, champignons en uien: algemene kookprincipes
De hoofdingrediënten zijn wortelen, champignons, uien.
Wortelen passen zowel vers als Koreaans (afhankelijk van het geselecteerde recept). Het wordt door een grote rasp gevoerd of in reepjes gesneden.
Uien worden gesneden door semi-schelpdieren en gebakken in een koekenpan met plantaardige olie.
Champignons zijn geschikt vers en gemarineerd. Ze worden in plakjes gesneden en licht apart gebakken van andere ingrediënten.
Bereide producten worden gemengd en gekruid met mayonaisesaus. Diversificatie van de ingrediënten van de salade zal helpen - ingeblikte maïs, bonen, eieren, kip, paprika, knoflook, kaas, verse greens.
Wortelsalade met champignons en uien "In het Koreaans"
ingrediënten:
• Een grote wortel;
• Honderd gram verse of gedroogde paddestoelen;
• Een ui;
• Twee knoflookveren;
• Eén thee. lepel azijnzuur;
• Eén thee. lepel kristalsuiker;
• Vier tafel. lepels zonnebloemolie;
• Zout, kruiden.
Bereidingswijze:
Gedroogde champignons worden een nacht in water geweekt, vervolgens gewassen en gekookt. Verse champignons worden vijftien minuten gekookt in zout water.
Wortelen fijngehakt, gezouten, voeg suiker en azijn toe. Alles wordt geroerd en tien minuten achtergelaten. Voeg vervolgens de champignons toe.
Ui gesneden in halve ringen en verspreid over wortelen. Knoflook wordt door een pers bovenop de ui gevoerd, bestrooid met kruiden.
Plantaardige olie wordt in een pan sterk verhit en bovenop de ui gegoten. De bereide ingrediënten worden gemengd en op een koele plaats bewaard.
Salade: wortelen, uien met champignons
ingrediënten:
• 10-15 stks. verse champignons;
• Twee wortelen;
• Ui;
• Paprika;
• Twee teentjes knoflook;
• Zonnebloemolie;
• Zout.
Bereidingswijze:
Wortelen worden gemalen op een rasp, uien en champignons worden gesneden. Knoflook wordt fijngehakt of geplet via een knoflookpers. Alle bereide ingrediënten worden gebakken in boter, zout. Snijd de paprika en roerbak licht in een andere pan. Allemaal gemengde, decorerende wortelen en verse kruiden.
Wortelsalade met champignons "Classic"
ingrediënten:
• Vier wortelen;
• Twee uien;
• Twee tafels. lepels plantaardige olie;
• Een halve kilo champignons;
• Een teentje knoflook;
• Zout.
Bereidingswijze:
Rasp wortelen en bak ze in een pan met boter. De bollen zijn fijngehakt en ook goudbruin gebakken.
Champignons worden gewassen, schoongemaakt en in plakjes gesneden. Licht gebakken.
Alle producten zijn gemengd, voeg gehakte knoflook, zout toe. Salade wordt gekruid met mayonaise of zure room, bestrooid met citroensap erover.
Gekoeld serveren.
Wortelsalade met bonen en champignons "Surprise"
ingrediënten:
• Tweehonderd gram Koreaanse wortelen;
• Twee tafels. lepels boter;
• Eén blik rode bonen in blik;
• Tweehonderd gram champignons;
• Een ui;
• Mayonaisesaus, zout, peper.
Bereidingswijze:
Uien fijngehakt en gebakken in een pan. Combineer met gehakte champignons en stoofpot gedurende tien minuten.
Pekel wordt uit de bonen gegoten en onder stromend water gewassen om de plakkerigheid weg te wassen. Giet de afvoer. Meng in diepe gerechten champignons, wortelen en bonen. Voeg zout en mayonaise toe. Gekoeld geserveerd.
Salade: wortelen, champignons, uien met kip "Fungus"
ingrediënten:
• Een pond verse champignons;
• Vier eieren;
• Ui;
• Eén kipfilet;
• Wortelen in het Koreaans of gekookt;
Bereidingswijze:
Kipfilet wordt gekookt, in plakjes gesneden. Eieren gekookt hard gekookt, geplet. Champignons worden in reepjes gesneden en gebakken met uien. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten. Salade gekruid met mayonaisesaus.
Verspreid op een platte schaal, waardoor de salade een paddestoelvorm krijgt.
De "poot" van de paddestoel is bestrooid met geraspt eiwit, gekruid met mayonaise. De "dop" van de schimmel is gemaakt van Koreaanse of gekookte wortelen. Been bestrooi fijngehakte dille. U kunt een lieveheersbeestje maken van een kleine tomatenkers en olijf voor decoratie.
Champignonsalade Met Kip En Wortelen "Home"
ingrediënten:
• Twee kippenpoten;
• Driehonderd gram champignons;
• Vijf stks. wortelen;
• Twee uien;
• Mayonaise voor het bijtanken;
• Olijfolie of zonnebloemolie;
• Zout, peper.
Bereidingswijze:
Kippenpoten worden gekookt, mogen afkoelen, vrij van de huid en in middelgrote plakjes gesneden.
Wortelen worden door een rasp gevoerd. Bollen in halve ringen gesneden. Champignons worden gewassen en in plakjes gesneden. Afzonderlijk gebakken wortelen, uien en champignons. Laat afkoelen.
Vervolgens worden alle producten gemengd in een diepe kom, voeg mayonaisesaus, zout en peper toe.
Salade Met Champignons En Wortelen "Nest"
ingrediënten:
• Twee stukken kipfilet;
• Driehonderdvijftig gram champignons (vers);
• Een of twee kleine bollen;
• Honderdvijftig gram wortel (in het Koreaans);
• Twee kippeneieren;
• Drie tafel. lepels mayonaise;
• Verse groenten;
• Zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Champignons worden in plakjes langs het been gesneden, uien - in ringen. Bak in een pan.
Hardgekookte eieren worden gesneden of gemalen in een eiersnijder.
Kipfilet wordt gekookt, gekoeld en in plakjes gesneden.
Alle producten zijn gemengd, gekruid met mayonaisesaus. Bestrooi met dille en zout.
Salade met champignons, wortelen, uien en "Ryzhik" bonen
ingrediënten:
• Tweehonderd gram champignons (cantharellen);
• Twee grote wortelen;
• Een kopje droge bonen;
• Twee ingelegde komkommers;
• Twee uien;
• Twee stukken zwart brood;
• Zonnebloemolie;
• Mayonaisesaus.
Bereidingswijze:
Bonen worden gekookt, gewassen en mogen uitlekken. De ui wordt in halve ringen gesneden, de wortel wordt door een rasp gevoerd.
Plak de ui in een koekenpan met olie goudbruin. Gemengd met bonen.
Bak de wortel apart en combineer deze met de resterende producten.
Laat de champignons bruin worden, laat ze afkoelen.
Ondertussen worden ingemaakte komkommers in blokjes gesneden.
Alle ingrediënten zijn gemengd, gekruid met mayonaisesaus.
Zwart brood wordt gebruikt om croutons te maken, licht gedroogd in de oven. Ze worden in een salade geplaatst voordat ze aan de gasten worden geserveerd.
Salade: wortelen, champignons, uien met bladerdeeg
ingrediënten:
• Vier tafeleieren;
• Tweehonderd gram gekookte kip;
• Honderdvijftig gram wortel (in het Koreaans);
• Tweehonderd gram ingemaakte champignons;
• Een ui;
• Een plak kaas (vast);
• Mayonaisesaus.
Bereidingswijze:
Kippenvlees wordt gekookt, gekoeld, gesneden. Lichtbruin in olie. Gemarineerde champignons in reepjes gesneden.
De ui wordt in semi-wulkas gesneden en overgoten met kokend water.
Gekookte eieren worden gesneden of door een eiersnijder gehaald. Kaas wordt verpletterd.
Salade is gemaakt in lagen, smeer elk met mayonaisesaus. De eerste laag is gelegd kippenvlees, dan champignons, dan - uien, wortelen, eieren. Bestrooi met kaas. Bij het serveren aan de tafel, is de salade versierd met greens.
Salade: wortelen, champignons, ui "Gerookt"
ingrediënten:
• Gerookte kippenpoot;
• Honderdvijftig gram wortelen ("in het Koreaans");
• Een pond verse champignons;
• Vijf tafeleieren;
• Twee uien;
• Drie ingelegde komkommers.
Bereidingswijze:
Champignons en uien worden in blokjes gesneden, passer in olie.
Eieren worden gekookt en geplet met een mes of op een eiersnijder. Gerookte kip en augurken in blokjes gesneden.
Lagen verdelen de salade op een schotel. De eerste laag is het been, dan - gebakken champignons, eieren, komkommers en Koreaanse wortelen bovenop. Elke laag wordt besmeurd met mayonaisesaus.
Salade: wortelen, champignons, uien met maïs
ingrediënten:
• Pond kipfilet;
• Bank van maïs (ingeblikt);
• Ui;
• Drie tafeleieren;
• Twee wortelen;
• Eén blik champignons in blik (champignons);
• olie om te braden;
• Mayonaisesaus, zout.
voorbereiding:
Kippenvlees wordt gekookt en in plakjes gesneden.
Gekookte eieren worden fijn gesneden of door een eiersnijder gehaald. Op een grove raspwortel. De ui wordt in halve schaal gesneden.
Wortelen en halve uienringen worden in olie bereid, champignons worden op het einde geplaatst.
Alle gefrituurde ingrediënten worden overgebracht naar diepe gerechten. De overblijfselen van plantaardige olie worden afgevoerd.
Combineer met kippenvlees, voeg maïs, eieren toe. Breng op smaak met mayonaisesaus, zout en meng.
Salade met wortelen, champignons en uien: trucs en tips
• Houd er rekening mee dat na het branden van champignons volume verliezen, ze kleiner worden.
• Laat eieren na het koken vijftien tot twintig minuten in koud water liggen om ze schoon te houden.
• Eieren door een rasp of eiersnijder laten gaan - sneller en handiger dan snijden met een mes op een snijplank.
• Het is ook beter om de salade aan te kleden voordat u hem serveert.
• Portie is altijd mooier dan in een gewoon gerecht.
• Salade kan niet gekruid worden met klassieke mayonaise, maar met mayonaisesaus - met kruiden, specerijen en verse dille.
