Het is onwaarschijnlijk dat iemand van ons shoarma heeft geprobeerd: knapperige, maar zachte pita is zo lekker gecombineerd in een sappige vulling dat zo'n fastfood Ik wil meteen beginnen met proeven met slechts één blik op hem!
Trouwens, er zijn zoveel soorten shoarma dat iedereen voor zichzelf precies degene zal vinden die voor hem het beste blijkt te zijn om te proeven.
Het enige nadeel van dergelijke voeding is dat we niet precies weten welke producten werden gebruikt bij de bereiding van shoarma, hoe vers ze waren en welke hygiënische omstandigheden werden waargenomen. Om hun gezondheid en die van hun geliefden niet te riskeren - Maak thuis pitabroodje met vullingen! Het is helemaal niet moeilijk en je zult verrast zijn hoe gemakkelijk het is om pita te maken met een recept.
Ingrediënten voor 6 porties:
deeg:
- 1 el. kokend water;
- 1.5-2 Art. tarwebloem;
- 0,5 theelepel. zout;
- 1 el. plantaardige olie (optioneel).
vulling:
- Verse groenten om uit te kiezen;
- 300 g gekookt of geroosterd vlees;
- 3 el. mayonaise;
-3 el. ketchup;
- 3 el pestosaus of een andere;
- zwarte peper en mosterd - op aanvraag;
- Koreaanse wortel, kool, friet - op aanvraag.
Liefhebbers van deeg zonder vet of houdt zich aan een gezonde manier van eten, u kunt geen plantaardige of olijfolie in de lijst met ingrediënten opnemen, maar daarmee wordt het deeg meer plastic en zacht. Giet de olie in de container en voeg zout toe.
Giet er 1 el in. kokend water.
Giet 1 el. tarwebloem en begin meteen de hele inhoud van de container te vork. Gebruik de garde niet - deze is niet bestand tegen de druk van het dikke deeg.
Voeg bloem toe indien nodig en kneed het deeg. Rond het af tot een broodje en geef 15 minuten rust. Gedurende deze tijd zullen de gluten beginnen te werken en het deeg zal zacht en plooibaar worden, en bovendien zal het ook een beetje afkoelen. Deze mengmethode wordt "gebrouwen" genoemd, omdat de bloem eenvoudig in kokend water wordt gestoomd.
Zodra de opgegeven tijd verstrijkt, verdeel het deeg in 7-8 delen en rol ze elk in een dunne laag, waardoor het werkoppervlak bloem wordt. Het is niet nodig om een strakke ronde vorm aan te houden, maar als je alles in orde vindt, plaats dan gewoon een bord op de deeglaag en snijd het pitabroodje erop - er komt een grote cirkel uit!
Verhit de pan zonder olie en leg er een cirkel van deeg op. Bak aan elke kant 1-2 minuten tot een rozige kleur en smeer het vervolgens op dosochku of plaat. Dus bak alle pitabroodjes.
Zorg ervoor dat je een handdoek of zakdoek in water laat weken en de afgewerkte deegproducten ermee bedekt, zodat ze niet uitdrogen, anders kun je ze niet meer rollen.
Leg vervolgens een pitabroodje op het bord. Leg greens naar keuze, gekookt of gebakken vlees op de rand. Voeg ketchup en mayonaise, verschillende sauzen en snacks toe, bijvoorbeeld: Koreaanse wortelen, koolsalade, bieten, enz.
Ik gebruik eendenborst in het recept.
Verpak de pita op een voor jou geschikte manier en proef het - waanzinnig lekker en smakelijk! Zulk voedsel zal uw huis met plezier eten!
En laten we nu berekenen, hoeveel kost zo'n zelfgemaakt fastfood, op basis van die producten die moeten worden gekocht.
- 1.5-2 Art. tarwebloem - 12 roebel;
- 1 el. plantaardige olie (optioneel) - 2 roebel.
vulling:
- 1 bosje groen - 15 roebel;
- 300 g vlees - 90 roebel;
- 3 el. mayonaise - 5 roebel .;
-3 el. ketchup - 5 wrijven;
- 3 el pestosaus of een andere - 5 wrijf.
Afgezien van de wortelen in Koreaanse en andere salades, 6 porties pitabroodje met vlees, sauzen en kruiden staan 135 roebelen 1 portie - 22-25 roebel. Dit is de laagste prijs voor zo'n heerlijk gerecht!
