Roze zalm met aardappelen in de oven wordt eenvoudig gekookt. Het afgewerkte gerecht heeft een originele en milde smaak.
Roze zalm wordt beschouwd als de meest populaire vertegenwoordiger van rode vis. Het product smaakt heerlijk en bevat een kleine hoeveelheid botten. Dergelijke vissen kunnen worden gebruikt door kinderen en mensen die een dieet volgen.
Algemene principes van het koken van roze zalm met aardappelen in de oven
Het is de moeite waard om op te letten dat het voor het bakken van gerechten in de oven beter is om gekoelde vis te gebruiken en niet bevroren.
Roze zalm wordt aanbevolen om met aardappelen te bakken en niet om te bakken. Als het visvlees in de oven wordt overbelicht, is het product droog. Het is noodzakelijk om het niet langer dan 40 minuten te doven.
Om de visfilet sappig te maken, moet je deze in marinade weken. Voor marinade is het noodzakelijk om sinaasappel- of citroensap, mayonaise, uien te gebruiken.
De beste kruiden voor dit soort vis zijn: zout, zwarte peper, koriander. Een groot aantal kruiden kan de smaak en de smaak van de vis doden.
Aardappelen moeten worden gewassen, geschild en in stukjes van de gewenste grootte worden gesneden. Voor het bakken kan het ingrediënt worden gekookt.
Je kunt vis en aardappelen bakken met groenten, champignons, zure room, eieren.
Culinaire folie helpt de sappigheid van de producten die erin worden gebakken, evenals hun natuurlijke smaken en smaken, te behouden. Om roze zalm met aardappelen in folie te koken, moet je de ingrediënten goed inpakken. Leg hiervoor een stuk folie op het werkoppervlak, leg de ingrediënten op de ene helft en bedek ze met de andere helft. Vervolgens moet de folie in de vorm van producten worden samengeperst en het pakket in de oven worden geplaatst.
Roze zalm met aardappelen in de oven kan in een speciale vorm worden gebakken. Capaciteit moet worden afgedekt om volledige afdichting van producten te garanderen.
Serveer het gerecht beter in de vorm van warmte. Voor decoratie kunt u gehakte greens kiezen.
Roze zalm met aardappelen in de oven in melksaus
ingrediënten
boter - 45 g
zout - 20 g
roze zalm - 520 g
gemalen zwarte peper - 15 g
harde kaas - 110 g
aardappel - 560 g
melk - 165 ml
eieren - 2 stks.
Kookmethode
Ontdooi een roze zalm. Scheid de filets van de botten. Laat de huid lichtjes schoongemaakt met een mes zodat deze schoon wordt.
Vet de pan in met olie.
Filet posten.
Bestrooi met peper.
Breng op smaak met zout.
Schil de aardappels. Spoel. Snijd in cirkels.
Leg de aardappelstukjes op de filets.
In een aparte container om de eieren te drijven.
Giet daar de melk in.
Bereid de melksaus met behulp van een mixer.
Giet het vloeibare mengsel over de aardappels met de vis.
De oven wordt ingeschakeld in de modus 180 graden.
Plaats een pan met ingrediënten erin.
Bak tot de aardappels ongeveer 45 minuten klaar zijn.
Neem de vorm met het gerecht.
Harde kaasrooster op een fijne rasp. Giet op de inhoud van de pan.
Koel het gerecht af.
Roze zalm met aardappelen in de oven is klaar om te eten.
Serveer een gerecht met veel groen.
Sappige roze zalm met aardappelen in de oven
ingrediënten
ui - 125 g
roze zalm - 680 g
wortel - 85 g
mayonaise - 315 g
kaas - 190 g
grof zout - 18 g
aardappel - 160 g
Kookmethode
Verwijder de roze zalm van de schubben.
Haal de binnenkant eruit. Snijd vinnen. Verwijder de kop.
Vis in de lengte in brede stukken gesneden.
Peper- en zoutmix in een aparte kom.
Rasp een mengsel van stukken vis aan beide kanten.
Vet bakplaat in met boter.
Leg de roze zalm. Verlaat. Wacht tot het sap eruit springt.
Snijd de bovenste laag wortels af. Rasp de geraspte groente.
Uien gereinigd van kaf. Snijd in dunne cirkels. Demonteer om de ring te krijgen.
Schil de aardappels. Snijd in mokken van 2 cm dik en bestrooi met zout. Roer.
Wacht tot zout is opgenomen. Overschot om te verwijderen.
Plaats de aardappelen in de openingen tussen de stukken vis om een laag te maken.
Top met uienringen.
Bestrooi met gehakte wortelen.
Smeer de laag met mayonaise.
Rasp de kaas er bovenop.
Plaats de vis in de koude oven in het midden zodat de stukken vis zowel van boven als van onder worden gebakken.
Zet de oven aan. Verwarm tot een temperatuur van 200 graden.
Bak het gerecht 20 minuten.
Roze zalm met aardappelen in de oven is klaar wanneer een blozende korst verschijnt.
Roze zalm in zure room met aardappelen in de oven
ingrediënten
Komijn droog - 5 g
Citroen - 45 g
Roze zalmfilet - 335 g
Parmezaanse kaas - 40 g
Aardappel - 120 g
Zout - 8 g
Zure room - 46 g
Kookmethode
Spoelen met roze zalm. Drogen Snijd in grote stukken.
Bestrooi met zout.
Pers het citroensap er bovenop.
Giet komijnzaad.
Laat 10 minuten marineren.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Aardappels schillen. Snijd in kleine plakjes.
Olie-batchvormen.
Leg de aardappelschijfjes erin.
Voeg plakjes roze zalm toe.
Doe er zure room bovenop.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak gedurende 35 minuten in de oven.
Schakel de oven uit wanneer het oppervlak rood wordt. Open de deur een beetje.
Schotel verspreid in borden.
Een geurige roze zalm met aardappelen in de oven zal een feestelijk diner versieren.
Serveer een delicatesse met groentesalade.
Roze zalm met aardappelen en champignons in de oven
ingrediënten
Visfilet 380 g
Champignons - 350 g
Zure room - 155 g
Ui - 55 g
Plantaardige olie - 60 ml
Kruiden voor vis - 12 g
Gedroogde greens - 24 g
Zwarte peper - 9 g
Zout - naar smaak
Aardappel - 80 g
Kookmethode
Roze zalmvlees in plakjes van 2 cm breed.
Rasp met zout.
Was paddestoelen. Versnipperen in kleine stukjes.
Giet olie in de pan.
Bak de champignons totdat de vloeistof verdwijnt.
Schil de uien. Grind. Doe de champignonmassa erin.
Aardappels schillen. Maal stro. Toevoegen aan champignons.
Giet in een afzonderlijk vat 20 ml gekookt water. Voeg zure room toe. Roer het mengsel.
Giet de kruiden erin.
Vul de inhoud van de pan met een aromatisch vloeibaar mengsel.
Bak de ingrediënten 17 minuten op 180 graden.
Zout het gerecht.
Roze zalm met aardappelen in de oven - een volledige maaltijd waarvoor geen bijgerecht nodig is.
Roze zalm met kwarteleitjes en aardappelen gebakken in een pan
ingrediënten
Mayonaise - 155 gr.
Citroensap - 40 ml
Roze zalmfilet - 420 gr.
Ui - 90 gr.
Kwarteleitjes - 9 stks.
Kaas - 75 gr.
Aardappelen - 110 gr.
Kookmethode
Kook kwarteleitjes. Verwijder de schaal.
Visfilet in reepjes gesneden.
Giet over citroensap.
Leg in een enkele laag op de bodem van de pan.
Breng mayonaise aan op de vis in een dunne laag.
Verdeel de aardappelen erover in middelgrote plakjes.
Uien zonder schillen hakken ringen. Leg gelijkmatig op.
Eieren in cirkels gesneden. Doe in een pan.
Kaasrooster. Giet op een laag eieren.
Peper het.
Bestrooi met kruiden.
Bedek de container met folie.
Plaats in de oven.
Bak gedurende 20 minuten op 180 graden.
Klaar roze zalm met aardappelen in de oven moet worden gekoeld.
Serveer het gerecht met groenten.
Roze zalm met aardappelen en paprika in oranje marinade bereid in de oven
ingrediënten
verse roze zalm - 950 g
zoete rode pepers - 180 g
plantaardige olie - 65 ml
oranje - 160 g
peterselie - 80 g
zout - 16 g
Kookmethode
Pel de vis. Snijd 2 stukken filet. Ontdoen van kuilen. Huid om te vertrekken.
Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp.
Pers het sap uit de pulp.
Doe visfilets in een kom.
Giet daar olie.
Voeg citroensap toe.
Giet de schil eruit.
Bestrooi met zout.
Rasp de vis goed met de marinade.
Laat 3 uur op een koude plaats staan.
Peper verdeeld in 6 delen. Leg op een bakplaat met boter.
Spoel de aardappels onder stromend water. Snijd in grote stukken. Verspreid tussen de plakjes peper.
Plaats de bakplaat met groenten gedurende 20 minuten in een warme oven.
Leg de roze zalmfilet.
Giet de marinade erover.
20 minuten in de oven zetten.
Geurige roze zalm met aardappelen in de oven is klaar om op de feesttafel te worden geserveerd.
Versier het gerecht met olijven.
Roze zalm met aardappelen en pistosaus in de oven
ingrediënten
teentjes knoflook - 55 g
roze zalmfilet met vel - 390 g
limoen - 30 g
verse koriander - 240 g
olijfolie - 24 ml
zout - 15 g
aardappel - 100 g
basilicum - 60 g
Kookmethode
Hak de koriander fijn.
Rasp de bovenste laag limoen.
Verwijder van knoflookschubben. Spring door de knoflookpudding.
Doe greens in de mortel.
Voeg knoflook, zout en boter toe.
Limoenschil plaatsen.
Maal de stamper tot een gladde pasta.
Leg een vel folie op een ovenschaal.
Leg de roze zalmfilethuid naar beneden.
Leg de aardappelen erop.
Breng een laag limoen en groene pasta aan.
Leg de tweede laag vissenhuid op.
Wikkel de inhoud van het formulier met folie.
Bak gedurende 18 minuten in de eerder verwarmde oven.
Open de folie.
Houd het gerecht 5 minuten in de oven.
Roze zalm met aardappelen in de oven met de saus klaar voor consumptie.
Roze zalm met aardappelen en tomaten gebakken in de oven
ingrediënten
tomaten - 4 mok
ui - 90 g
roze zalmfilet - 180 g
kaas - 20 g
aardappel - 80 g
citroen - 45 g
olijfolie - 48 ml
Kookmethode
Trek de bol eraf.
Snijd in halve ringen.
Maak 2 stukken folie klaar.
Leg voor elk een stuk ui uit.
Hak de aardappelen in dunne cirkels. Zet er bovenop.
Voeg 90 g roze zalm toe.
Pers het sap uit de citroen.
Bestrooi met zout en peper.
Uienresten plaatsen.
Giet de olie erin.
Zet 2 kopjes tomaat erop.
Bestrooi met gehakte kaas.
Rol de randen van de folie op om de boot te krijgen.
Bak in de oven gedurende 17 minuten op een temperatuur van 210 graden.
Koel het af.
Zet de schaal op een bord.
Serveer delicatesse warm.
Gevulde Roze Zalm Met Aardappelen In De Oven
ingrediënten
eieren - 3 stks.
aardappelen - 220 g
wortelen - 315 g
citroen - 80 g
olijven - 110 g
granaatappel - 175 g
roze zalm - 1 st.
greens - 140 g
knoflook - 65 g
zout
Kookmethode
Snijd de kieuwen. Vinnen vertrekken. Spoel de vis onder stromend water.
Snijd de vis van buik tot staart.
Haal de botten eruit.
Snijd de nok nabij de staart en het hoofd.
Maak het vlees los van de ribben.
Scheid de filet van de huid.
Kook aardappelen en wortelen.
Visvlees in kleine stukjes gesneden.
Hak de wortels fijn met een rasp.
Combineer de ingrediënten. Roer.
Klop in de eimassa.
Voeg de eerder bereide brij knoflook toe.
Giet gehakte greens.
Voeg zout en peper toe.
Roer de vulling.
Klaarvulling vult de schil van roze zalm en geeft deze de juiste vorm.
Buik naaigaren.
Wikkel de vis in folie zodat de bovenkant open blijft.
Bak gedurende 15 minuten.
Giet 40 ml water.
Zet het gerecht 20 minuten in de oven.
Bak tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven.
Versier met groen, granaatappel, citroen en olijven.
Heerlijke en geurige roze zalm met aardappelen in de oven is klaar.
Roze zalm met aardappelen in de oven: trucs en tips
- Vers gekookte eieren poetsen erg slecht. Het is beter om eieren te gebruiken die een week in de koelkast hebben gelegen.
- Als mayonaise en kaas in het recept worden gebruikt, moet het gerecht behoorlijk wat zout zijn.
- Visfilets moeten met water worden gewassen en worden gedroogd.
- Tijdens het marineren van roze zalm moet u een grote hoeveelheid groen toevoegen.
- Filet van roze zalm met aardappelen is een smakelijke vulling, die wordt gecombineerd met een zacht deeg.
- Als de hele roze zalm wordt gebakken, moet deze in porties worden gesneden voor het opdienen. Citroenschijfjes moeten in de sneden worden geplaatst. Het is noodzakelijk om aardappels in de buurt van de roze zalm te leggen. Garneer het gerecht met verse groenten naar smaak.
- Roze zalmvlees is droog als het zonder groenten wordt gebakken.
- Als je de vis een paar uur voor het koken zout, zal het tijd hebben om in zout te weken. De afgewerkte filet zal zacht en sappig zijn.
- Om roze zalm met aardappelen in de oven sappig te maken, moet je gemalen ijs aan de vis toevoegen.
- De vis heeft een delicate smaak, als hij voor het bakken minimaal 30 minuten in de marinade blijft.
- Filet van roze zalm wordt niet aanbevolen om in paneermeel te bakken.
