Radijs, als een gezonde en smakelijke groente, werd gegeten in het oude Egypte. Zelfs op de piramides van Cheops wordt deze prachtige groente gevangen.
In die tijd waren er geen pillen en evenveel chemische medicijnen als nu, de gebruikelijke producten in verschillende vormen waren zowel voedsel als medicijnen. In welke gevallen is een radijs, waarvan het gebruik niet te ontkennen is, een medicijn, en wanneer is een radijs schadelijk? En wat bepaalt de eigenschappen van deze groente? Om te beginnen zullen we uitzoeken welke soorten van dit wortelgewas in ons land worden gevonden.
Soorten radijs
• Zwarte radijs. De voordelen van deze soort hebben voorrang op alle anderen. Vanwege het hoge gehalte aan methylmosterdolieglycosiden in zijn samenstelling, die het bitter maken, is het bitter dat ze zeggen over zwarte radijs.
• groen, of, zoals het ook wordt genoemd, Margelan radijs. Haar groen is niet alleen de huid, maar ook het vlees. Deze look verschilt van de vorige in een mildere smaak en sappigheid. Door het aantal voedingsstoffen is het iets minder dan zwart.
• Witte radijs, Daikonof Japans. De grote witte wortel van de daikon heeft een zoete, sappige pulp. Natuurlijk zitten er niet veel glycosiden van methylmosterdolie in, maar tegelijkertijd heeft daikon veel andere nuttige eigenschappen van radijs.
Er zijn andere soorten, maar de bovengenoemde variëteiten zijn de meest voorkomende in ons land.
Ongeacht smaak en kleur is radijs een gezonde en caloriearme groente. Met de juiste opslag van radijs, behoudt het nuttige eigenschappen tot de lente, blijkbaar daarom in Rusland genoten speciale eer tijdens de vastentijd vóór Pasen.
Radijs: de samenstelling en het caloriegehalte
Als je het als voedingsmiddel eet, krijg je veel nuttige stoffen, zoals:
• Een groot aantal voedingsvezels. In combinatie met een caloriearme radijs helpen ze iedereen die wil afvallen. Vezel in wortelgewassen reinigt het lichaam van gifstoffen.
• De grootste hoeveelheid in vergelijking met andere groenten kalium maakt de radijs nuttig voor het menselijk lichaam bij hart- en vaatziekten.
• Glycoside methylmosterdolie. Ze geven de radijs nuttige eigenschappen die nodig zijn bij de behandeling van bronchitis of longontsteking. Het wortelgewas helpt ontstekingsziekten van de gewrichten te voorkomen, helpt met jicht, als een choleretisch middel, om de immuniteit te versterken.
• Vitamine C geeft de plantaardige antioxiderende eigenschappen, wat betekent dat radijs nuttig is voor het lichaam in de strijd tegen veroudering. Vitamine C verbetert de menselijke immuniteit, het neemt deel aan hematopoiese en heeft een gunstig effect op de toestand van bloedvaten.
• Koolhydraten geven voldoende vitale energie. Dankzij dit helpt radijs, waarvan het caloriegehalte slechts 36 kcal per 100 gram is, gemakkelijk dieetbeperkingen te weerstaan.
De aanwezigheid van veel stoffen die nodig zijn voor het lichaam maakt de radijs een groente nuttig voor de menselijke gezondheid.
Hoe radijs koken met gezondheidsvoordelen
Het is goed om radijs toe te voegen bij het koken van warme gerechten, bijvoorbeeld in lagman, in goulash, elke jus met vlees.
Radijs, waarvan het caloriegehalte laag is, en de voedingswaarde hoog, niet minder lekker en rauw:
Snelle Salades.
Met olijfolie:
Snijd het geschilde wortelgewas in vier delen, hak met dunne kunststoffen, giet olijfolie, zout. Laat het letterlijk 3-5 minuten staan. Voor deze salade is het beter om groene radijs of daikon te gebruiken.
Met wortelen:
Geraspte wortelen en radijs, zout, je kunt naar smaak knoflook toevoegen, eventuele plantaardige olie in een pan voorverwarmen. Meng alles grondig. Zo'n salade is erg lekker om te eten met pilaf.
Deze salade kan worden gevarieerd volgens uw smaak: bijvoorbeeld, breng op smaak met mayonaise, u kunt geen knoflook toevoegen, er zijn genoeg etherische oliën in de radijs, waardoor de gerechten ervan aroma en heldere smaak krijgen.
Voorbereidingen voor de bereiding van medicijnen en maskers van radijs
Gebruik als medicijn meestal haar sap. Het kan op verschillende manieren worden verkregen:
• Snijd het bovenste deel van het fruit, snijd voorzichtig en verwijder de pulp, maak een uitsparing. Voeg honing of suiker toe en laat enkele uren staan. Gooi de verwijderde pulp niet weg - maak er bloemmeel van (zie hieronder).
• Schil de radijs, snijd ze in blokjes, doe in een kom, bestrooi met suiker of giet honing, pers het sap uit na 7-8 uur.
• Rasp de groente op een grove rasp, giet deze met honing of voeg suiker toe, met deze methode kunt u het sap na 2-3 uur krijgen. Knijp goed uit. Gooi de kneepjes niet weg, het is beter om een voedend gezichtsmasker mee te maken.
Gewoonlijk worden rotte wortelgewassen weggegooid, maar van hen is het mogelijk om een productbasis te maken voor verschillende doeleinden.
• Snijd groenten met plastic, droog in de frisse lucht of in de oven op laag vuur. Absoluut gedroogde kunststoffen worden gemalen in een meelmolen.
Zeldzame bloem kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel in verschillende gerechten, op basis van maskers of kompressen. In radijsmeel blijven de gunstige eigenschappen van de groente lang bewaard, alleen moet deze op een koele, droge plaats worden bewaard.
Radijs zal je helpen om nog mooier te worden
• Voeg 1 theelepel lijnzaadolie en zure room toe aan 1 eetlepel knijpers die overblijven na ontvangst van het sap (of een mengsel van honing en radijsmeel in een verhouding van 1: 1). Nadat je het masker 10 minuten op je gezicht hebt gehouden, spoel je het met warm water. Een radijsmasker is schadelijk voor de gevoelige huid!
• Om het gezicht lichter en verjongend te maken, kunt u 1 el mengen. een eetlepel aloë-sap en een lepel sterke groene thee, 2 eetlepels geraspte radijs (of bloem ervan), als je een droge huid hebt, zou het beter voor je zijn als je 1 theelepel olijfolie toevoegt. 15-20 minuten op gezicht en hals aanbrengen, afspoelen met koud water.
• Voor een vette huid, behandel het met een dergelijk masker: meng een eierdooier en een eetlepel geraspte radijs (of radijsmeel) op het gezicht, na twintig minuten met een wattenschijfje bevochtigd in sterke theebladeren van groene thee, verwijder het masker voorzichtig. Spoel je gezicht met koud water.
• Sap, half verdund met water, veeg de huid af als u deze witter wilt maken. Alleen in dit geval hoeft u geen honing aan het sap toe te voegen.
Genezende Radijs
Radijssap is goed voor de gezondheid als ontstekingsremmer, diureticum, wondgenezing en cholereticum. Door sap met honing te mengen, helpt u uzelf en uw gezin bij de behandeling van bepaalde ziekten:
• Bronchitis, koud van hoest. Drink een eetlepel van het mengsel enkele dagen 4-5 keer per dag;
• Hartritmestoornissen. Drink driemaal daags een eetlepel voor de maaltijd;
• cystitis. Ook, drie keer per dag, een eetlepel na een maaltijd;
• Als u hebt urolithiasis, probeer 's morgens twee eetlepels sap op een lege maag te drinken, dit helpt ook bij wormen;
• Diabetes mellitus. Drink driemaal daags 2 eetlepels sap;
• Lichaamsreiniging. Drink na het eten eerst een theelepel sap en verhoog de hoeveelheid sap geleidelijk tot een half glas. Voor het reinigen heb je sap van 10 kg wortelgroenten nodig. Het is het beste om elke dag een verse portie te maken, zodat het sap zijn genezende eigenschappen niet verliest. Zorg ervoor dat u uw toestand in de gaten houdt, als er pijn is in het juiste hypochondrium - het begon de lever te wissen. Stop met het drinken van sap, laat het lichaam een deel van de gifstoffen uit zichzelf "verdrijven" en begin dan langzaam opnieuw.
• Burns. Maal de radijs, doe een schone servet op en bevestig aan de brandwond.
• Reuma, ischias. Neem driemaal daags een kwart kopje na de maaltijd zo'n mengsel: 0,5 kopjes wodka, 1 eetlepel zout, radijs sap 1,5 kopjes, honing 1 kop. Je kunt dit mengsel gebruiken als slijpmiddel.
• Wondgenezing. Maal de zaden van radijs met water: 1 el. lepel zaden, 3 el. eetlepels water en breng het mengsel op de wond aan.
Radijs: wat is de gezondheidsschade?
Niet altijd is een radijs geschikt voor de behandeling van ziekten. Bovendien zijn er situaties waarin radijs schadelijk is voor de mens. In één geval kunnen de eigenschappen van een groente, zoals de aanwezigheid van grove vezels, een grote hoeveelheid etherische oliën, in andere situaties rampzalige reacties van het lichaam veroorzaken.
Bijzondere voorzichtigheid is belangrijk bij het gebruik van radijs als geneesmiddel in de volgende gevallen:
• Tijdens de zwangerschap;
• Tijdens ontsteking van het maagdarmkanaal;
• Met een maagzweer en darmzweren;
• als u jicht heeft;
• Voor sommige hart- en vaatziekten.
In elk geval moet u tijdens de behandeling letten op hoe het lichaam reageert op veranderingen in voeding, het is zelfs beter om een arts te raadplegen voordat u radijs als medicijn gebruikt.
Probeer bij radicale symptomen radijs uit uw dieet te weren. Als het voor u veel gemakkelijker wordt, betekent dit dat radijs geen voordelen voor uw lichaam oplevert en het is beter om het niet te gebruiken.
Is radijs schadelijk voor zwangere en zogende moeders?
Zwangerschap voor een vrouw is een speciale periode waarin zich ernstige veranderingen voordoen in haar lichaam en in haar leven. Daarom moet u tijdens de zwangerschap extra voorzichtig zijn om naar uzelf te luisteren.
Radijs is goed voor het lichaam, zoals we al hebben ontdekt, maar je moet onthouden dat radijs schadelijk is bij ontstekingsprocessen van het spijsverteringskanaal.
Enerzijds zal het lage caloriegehalte van radijs helpen om de voeding aan te passen en het gewicht te beheersen tijdens de zwangerschap; anderzijds kan het toepassen van zwarte radijs sap tegen hoest ongewenste reacties van het lichaam veroorzaken, bijvoorbeeld kan een toename van de baarmoedertoon optreden. En dit kan op zijn beurt leiden tot een miskraam.
Daarom moet je heel voorzichtig zijn en je gevoelens in de gaten houden.
Maar tijdens het voeden van de baby, zal de radijs de lactatie helpen verbeteren, hiervoor heb je nodig:
driemaal daags, tien minuten voor een maaltijd, drink een drankje gemaakt van een glas radijsensap en een kleine hoeveelheid honing of suiker. Je kunt geen sap opslaan, dus je moet elke dag een nieuwe portie sap maken.
Radijs voor kinderen
Gewoonlijk houden kinderen niet erg van radijs vanwege de scherpe smaak, maar er zijn momenten waarop de radijs goed is voor de gezondheid van het kind. Vooral tijdens verkoudheid. Zwarte radijs met honing is een bewezen oude hoestremmer.
Radijs is een geweldige groente die gezondheid en harmonie geeft, zijn eigenschappen helpen in verschillende situaties.
Houd van de radijs - en wees gezond!
