Suiker is schadelijk voor je geestelijke gezondheid, maar er zijn manieren om je zoetekauwen nog steeds te bevredigen.
Het is geen geheim dat suiker je lichaam kan verwoesten als je je te veel aan zoete dingen overgeeft. Toch eet 75 procent van de Amerikanen te veel.
De schadelijke effecten die het kan hebben op uw lichamelijke gezondheid zijn goed bestudeerd, daarom praten we zo veel over het verminderen van suiker om gewicht te verliezen en het risico op ziekte te verlagen.
Tijdens het graven van de zoete dingen kan je lichamelijk gezonder worden, maar het effect van suiker op onze mentale gezondheid is het waard om er nog een keer naar te kijken.
1. Suiker leidt tot hoogte- en dieptepunten
Als jouw idee om met stress om te gaan, een pint van Ben en Jerry's omvat, is de kans groot dat je precies weet wat een suikerbui is. Terwijl de meeste mensen een rush en een daaropvolgende crash kunnen doorstaan met minimaal ongemak, is er een hele groep mensen die een hoge prijs betalen voor het eten van te veel suiker.
Dat komt omdat het consumeren van een grote hoeveelheid verwerkte suiker gevoelens van zorg, prikkelbaarheid en verdriet kan veroorzaken - wat een dubbele klap kan zijn als u ook met depressie of angst omgaat.
Maar waarom veroorzaakt suiker zo'n probleem?
Na het eten van te veel suiker, geeft je lichaam insuline af om de overtollige glucose in de bloedbaan te absorberen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dat is een goede zaak, toch? Niet noodzakelijk. Dit is waarom: een suikerrush zorgt ervoor dat je lichaam hard werkt om weer normaal te worden.
Deze achtbaan van voor- en tegenspoed kan je nerveus, mistig, prikkelbaar, zenuwachtig en leeg laten voelen.
Als u angstig of depressief bent, zijn die symptomen waarschijnlijk degenen waarmee u al dagelijks te maken hebt. Suiker zal ze verergeren.
2. Als het geen angst veroorzaakt, maakt het het zeker erger
Als je met angst omgaat, dan weet je hoe rampzalig het kan zijn om op suiker te brassen. Door de krachtige hoge en daaropvolgende crash voel je je geïrriteerd, wankel en gespannen - alle bijwerkingen die je angst kunnen verergeren.
Maar dat is niet alles. Suiker kan ook het vermogen van je lichaam om te reageren op stress verzwakken. Dit kan je angst oproepen en voorkomen dat je de oorzaak van de stress oplost.
Er zijn een paar onderzoeken geweest waarin gekeken werd naar het verband tussen suiker en angst, maar ze werden allebei op ratten gedaan. Hoewel de bevindingen een duidelijk verband aantoonden tussen suikerinname en angst, zouden onderzoekers graag zien dat meer studies op mensen worden uitgevoerd.
3. Suiker kan het risico op het ontwikkelen van een depressie verhogen
Het is moeilijk om te voorkomen dat je naar de snoepjes reikt, vooral na een moeilijke dag. En als je depressief bent, kan voedsel soms dienen als een vorm van zelfmedicatie. Maar deze vicieuze cirkel van het nuttigen van suiker om je emoties te verdoven, zal je symptomen van verdriet, vermoeidheid en hopeloosheid alleen maar erger maken.
Overconsumptie van suiker veroorzaakt onbalans in bepaalde hersenchemicaliën. Deze onevenwichtigheden kunnen leiden tot depressie en kunnen bij sommige mensen zelfs het langetermijnrisico op het ontwikkelen van een psychische stoornis vergroten.
In feite bleek uit een studie uit 2017 dat mannen die dagelijks een grote hoeveelheid suiker (67 gram of meer) consumeerden 23 procent meer kans hadden om binnen vijf jaar de diagnose klinische depressie te krijgen. Hoewel het onderzoek alleen mannen betrof, is het verband tussen suiker en depressie ook duidelijk bij vrouwen.
4. Terugtrekken uit snoep kan aanvoelen als een paniekaanval
Als het gaat om het stoppen met verwerkte suiker, raden veel mensen aan om koud kalkoen te gaan gebruiken. Maar als je een geschiedenis van paniekaanvallen hebt, is dat misschien geen goed idee.
Terugtrekken uit suiker is niet prettig. Het kan ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals angst, prikkelbaarheid, verwarring en vermoeidheid. Dit heeft ertoe geleid dat experts hebben bekeken hoe de ontwenningsverschijnselen van suiker kunnen lijken op die van bepaalde medicijnen.
"Bewijzen in de literatuur laten substantiële parallellen zien en overlappen elkaar tussen drugs en suiker", legt Uma Naidoo, MD, uit die de mood-food-expert van de Harvard Medical School is.
Wanneer iemand een medicijn, zoals cocaïne, misbruikt, gaan ze in een fysiologische staat van terugtrekking wanneer ze stoppen met het gebruik ervan.
Naidoo zegt dat mensen die grote hoeveelheden suiker in hun voeding eten, op dezelfde manier het fysiologische gevoel van ontwenning kunnen ervaren als ze plotseling stoppen met het eten van suiker. Dat is de reden waarom koude suiker uit suiker misschien niet de beste oplossing is voor iemand die ook angst heeft.
"Plotseling stoppen met de inname van suiker kan terugtrekking nabootsen en voelen als een paniekaanval," zegt Naidoo. En als u een angststoornis heeft, kan deze ervaring van terugtrekking worden verhoogd.
5. Suiker zapt in je hersenkracht
Je maag vertelt je misschien dat je moet duiken en je een weg moet banen uit die kersverse kers Icee, maar je hersenen hebben een ander idee.
Onderzoekers van de UCLA vonden dat een dieet met een constante hoge concentratie aan fructose uit suikerhoudende producten zoals frisdrank je hersenen vertraagt, wat geheugen en leren kan belemmeren. De onderzoekers ontdekten dat genen in de hersenen kunnen worden beschadigd door fructose. Dit kan van invloed zijn op het geheugen en het leren en kan zelfs leiden tot de ziekte van Alzheimer, diabetes en hartaandoeningen.
De belangrijkste bronnen van fructose in het Amerikaanse dieet zijn rietsuiker (sucrose) en high-fructose glucosestroop. Dit is een belangrijk onderscheid, omdat de onderzoekers alleen op fructose waren gericht.
Toegegeven, hun studie was gedaan op ratten. Maar wat zij ontdekten, is het overwegen waard als het gaat om uw dieet - en de gezondheid van uw hersenen.
Als je snakt naar snoep, dan is dit wat je moet eten
Alleen al omdat je verwerkte suiker weggooit, wil dat nog niet zeggen dat je jezelf het plezier van zoet smakend voedsel moet ontzeggen.Naast een arts die bekend staat als een expert op het gebied van eten en humeur, is Naidoo ook een chef-kok. Hier zijn enkele van haar favoriete recepten met weinig of geen suiker.
Chef-kok Uma's chai thee smoothie
ingrediënten
- 1 portie vanille proteïne poeder naar keuze
- 1/4 avocado
- 1 eetl. amandelboter
- 1 kopje amandelmelk
- 1/8 theelepel. elk van gemalen kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom
- 1/4 theelepel. biologische vanille-essence
- ijs-
- een klein beetje biologische honing om te zoeten, indien nodig
Routebeschrijving
- Voeg alle ingrediënten toe aan je blender. Mixen tot een gladde substantie.
- Genieten.
Tips van Chef Uma
- Als je de specerijen niet hebt, brouw dan een kopje chai thee met theezakjes of thee met hele bladeren. Gebruik het in plaats van de amandelmelk.
- Voor een dunnere smoothie, voeg amandelmelk toe voor romigheid.
- Avocado voegt romigheid toe en is een gezond vet om op te starten!
ingrediënten
- 2 16-oz. bakjes aardbeien met de stengels erop
- 1 10-oz. zak met donkere chocoladeschilfers
- 1 10-oz. zak met melkchocoladeschilfers
Routebeschrijving
- Was de twee bakjes aardbeien en laat ze aan de lucht drogen.
- Gebruik een dubbele-ketelmethode om de chocolade te verwarmen.
- Haal van het vuur.
- Roer de chocolade zachtjes tot een gladde consistentie.
- Dip snel aardbeien in gesmolten chocolade. Droog op de bakvorm.
- Zet in de koelkast gedurende 5 tot 10 minuten.
Tips van Chef Uma
- Droog de aardbeien altijd aan de lucht of droog ze met een handdoek voordat u ze in de gesmolten chocolade dompelt. Water zal de chocolade beschadigen.
- Als de chocolaatjes een dik mengsel vormen, moet u misschien nog een halve kop melkchocoladeschilfers toevoegen om een soepele consistentie te creëren bij het dippen.
- De flavanols, methylxanthines en polyfenolen die worden aangetroffen in donkere chocolade dragen bij aan een beter humeur, minder angst en ontstekingen.
Uma's in de oven geroosterde zoete aardappelen met rode miso-pasta
ingrediënten
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- 1/4 kop olijfolie
- 1/4 tot 1/2 kop rode miso-pasta
- zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 218 ° C (425 ° F).
- Maak een marinade door de olijfolie, zout, peper en rode miso-pasta te mengen.
- Schil en snijd zoete aardappelen in even grote stukken of schijven.
- Gooi de zoete aardappelen in de marinade.
- Leg zoete aardappelen in een laag op een laag.
- Rooster ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn.
Tips van Chef Uma
- U kunt witte miso-pasta vervangen voor minder umami-smaak.
- Het is misschien makkelijker om alle aardappelen te omhullen met de marinade als je ze allebei in een Ziploc-zak doet en dan rond gooit.
- Zoete aardappelen zijn een gezonde bron van vezels en fytonutriënten.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, is een freelance schrijver op het gebied van gezondheid en fitness. Ze heeft een Bachelor of Science in de bewegingswetenschappen en een master in counseling. Ze bracht haar leven door met het onderwijzen van mensen over het belang van gezondheid, welzijn, denkwijze en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de connectie tussen geest en lichaam, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.
