We hebben allemaal een warme eerste maaltijd nodig voor de lunch, omdat het onze vitaliteit verbetert en het lichaam vult met nuttige vitamines. Het is dankzij het eerste gerecht, onze maag werkt voor "uitstekend", maar wat te doen als de soepen en borsjets al net beu zijn en dus wat exotisch lekker warm willen?
Er is een manier - kook ongelooflijk heerlijke Franse romige soep. Je zult zeggen dat het heel waanzinnig duur is en je hebt gelijk - een portie van zo'n gerecht in een restaurant kost minstens 10 euro! Maar we zijn Slaven om alles opnieuw uit te voeren om aan onze behoeften te voldoen. Het waren onze koks die de budgetversie van een romige soep uitvonden - een soep van bewerkte kaas!
Hij is niet inferieur aan zijn overzeese tegenhanger, en in termen van economie en snelheid van voorbereiding, loopt hij hem verschillende keren voor. Dus als je nog nooit zoiets in je leven hebt voorbereid, dan is het tijd om het met ons te doen!
Voor 4 porties van deze delicate en heerlijke soep heb je nodig:
- 2 verwerkte kaas;
- 4 aardappelen;
- 50 ml plantaardige olie;
- 1 wortel;
- 2 uien;
- 0,5 theelepel. zout;
- 1 bosje groene uien of andere greens - naar smaak.
Omdat we de soep in een budgetoptie koken, zitten er geen vleesproducten in, maar je kunt ze gebruiken in de keuken als je wilt. Vergeet niet dat het vlees eerst 40 minuten moet worden gekookt, zodat het zacht wordt.
Schil eerst de wortels en uien en snijd ze in blokjes, wortels en halve ringen met uien. In een pan waarin we deze smakelijke soep koken, verwarm je de plantaardige olie tot het heet is en doe je de gehakte groenten erin. Geef ze 5-10 minuten door aan zachtheid en een gouden kleur.
Op dit moment worden de aardappelknollen geschild en gewassen in water. Snijd de wormgaten uit als ze op de knollen komen. Snijd in grote blokjes en voeg zout toe aan de pan met geroosterde groenten. Tomim even roeren en giet het in heet water. Kook de soep ongeveer 15 minuten - dat is hoeveel tijd aardappelen nodig hebben om zacht te worden.
Terwijl de soep kookt, wrijven we gesmolten wrongel op een grote rasp. Klein geheim: om de kazen een beetje harder en beter te wrijven - zet ze 5-6 minuten in de vriezer. Voor dit recept zijn de meest voorkomende “Druzhba” verwerkte kaaskwark geschikt - ze worden in elke winkel verkocht.
Voeg de geraspte wrongel toe aan de kokende soep en meng alles met een lepel of spatel. De eerste krijgt onmiddellijk een rijke romige smaak en kleur.
De laatste stap bij het warm koken is de toevoeging van gehakte groene uien, eerder gewassen in water. Optioneel kunt u greens toevoegen. Ideaal voor peterselie en dillesoep.
Tomim-soep nog 1-2 minuten op het fornuis en haal deze van het vuur. Giet in geportioneerde diepe borden en serveer op de tafel met sneetjes brood en greens. Eet smakelijk!
En laten we nu de boodschappenlijst voor deze heerlijke soep evalueren in termen van economie:
- 2 gesmolten wrongel - 15 roebel;
- 4 aardappelen - 7,5 roebel;
- 1 wortel - 2 wrijven;
- 2 uien - 3 wrijven;
- 50 ml plantaardige olie - 3 roebel;
- 1 bosje groene uien of andere groene groenten naar smaak - 5 roebel.
Totaal: 4 porties romige soep kosten ons 35 roebel, wat betekent dat we niet meer dan 10 roebel per portie soep zullen uitgeven! De besparingen komen dus zowel lekker als bevredigend uit! Als je geïnteresseerd bent in recepten van budgetgerechten voor vakanties en voor elke dag, kom dan bij ons - we zullen je vertellen hoe je smakelijke, goedkope gerechten kunt maken van gewone producten!
