Zoete toast - algemene kookprincipes
Niets is eenvoudiger dan zoete croutons maken. Maar tevergeefs denk je dat dit gerecht eenvoudig is en geen culinaire hoogstandjes heeft. Natuurlijk, als je het zoete baksel gewoon droogt, krijg je een snack voor thee.
Maar zoete croutons kunnen anders worden gekookt, met een ei, room of Muscropone-kaas. Zo'n aperitief kan al het woord 'gerecht' worden genoemd en het kan zowel aan ongenode gasten worden geserveerd, hen verbazen als een lichte lunch meenemen voor werk of klas.
Zoete toast - bereiding van voedsel en gerechten
Wat betreft de bereiding van toast, je kunt elk voedsel gebruiken, zelfs niet erg vers. Als je zoete croutons in het Frans wilt bereiden, maak dan voordat je het gerecht maakt de basis door melk en room met suiker te mengen.
Zoete toastrecepten:
Recept 1: Zoete eenvoudige toast
Voor het bereiden van eenvoudige zoete toast zijn geen speciale culinaire hoogstandjes of vaardigheden van u vereist. Neem een zoete muffin, wit brood of stokbrood - en voor de oorzaak! Dit gerecht dient als aanvulling op thee of koffie.
Benodigde ingrediënten:
- Wit brood of muffin
- Poedersuiker
Bereidingswijze:
- Door zoete croutons te koken, kun je een oud broodje of een oud brood "redden". Dit voorgerecht bevat geen extra calorieën, omdat we het gerecht zonder olie bereiden.
- Snijd het broodje in plakjes - grote plakjes of kleine stukjes.
- Verwarm de pan of oven voor. Als je de croutons in een pan zonder olie kookt, is het het beste om ze onmiddellijk na het koken met jam of krijt te gebruiken. Koken in de oven verlengt de "levensduur" van de toast tot een week.
- Leg de sneetjes broodje of brood op het dek en stuur ze zeven minuten op een lage temperatuur naar de oven - 100-120 graden. Als je besluit het gerecht in een koekenpan te bakken, bak je het broodje 2-3 minuten op het hete oppervlak en zorg je ervoor dat de croutons niet worden verbrand. Als u croutons van een hartig brood maakt, bestrooi dan de voorbereide schotel met poedersuiker.
Recept 2: Zoete wentelteefjes
Franse zoete croutons worden geserveerd in het liefdeslandcafé samen met croissants voor het ontbijt. De prijs van dit gerecht is natuurlijk minimaal 4-6 euro voor een paar toast. Je kunt bovendien zelf dezelfde toast bereiden als de voorbereiding die je nodig hebt, niet meer dan tien minuten.
Benodigde ingrediënten:
- Wit lang brood of zoet broodje
- 2 kippeneieren
- 3 eetlepels poedersuiker
- 60 ml room
- Kaneel of vanille
- Een stuk boter 60 gram
Bereidingswijze:
- Snijd het brood niet met zoete plakjes.
- Klop met een mixer in veel room, eieren, poedersuiker, kaneel en de helft van de boter.
- Verwarm de pan en vet deze in met olie.
- Vochtige stukjes bevochtigen grondig in een romig mengsel en leggen ze vervolgens in de bak. Laat het brood aan één kant bakken, draai het dan om en bak aan de andere kant een bruinachtige tint.
- Bestrooi kant-en-klare croutons met een snufje basterdsuiker en kaneel. Dergelijke croutons kunnen direct na het koken, na een paar uur worden gegeten, en je kunt ook invriezen en serveren voor het ontbijt, verwarmen in een magnetron.
Recept 3: Zoete toast met Muscopone
Dit gerecht zal de tong niet veranderen als een eenvoudige snack - het ziet er geweldig uit en erg lekker. Het is waar dat het gerecht zeer veel calorieën bevat, dus het is het beste om overdag zoete croutons met kaas te eten.
Benodigde ingrediënten:
- Wit brood
- Maskropone kaas 300 gram
- 2 kippeneieren
- 80 ml room
- Bruine suiker 3 eetlepels
- vanille
- Boter 30 gram om te frituren
Bereidingswijze:
- Snijd het brood in grote plakjes zoals broodjes.
- Mixer combineer room, twee eieren en een lepel suiker.
- Breng in een andere container suiker en vanille in kaas.
- Verhit de pan en vet deze in met olie.
- Vet elk stuk brood in met kaas, bedek de bovenkant met een tweede stuk brood, zoals een sandwich, dompel het in het eimengsel en smeer het uit om te braden. Dergelijke croutons hoeven niet meer dan twee minuten aan elke kant te worden gebakken.
Je kunt de croutons 'verbeteren' door gedroogd fruit of stukjes vers fruit - appels, druiven, aardbeien aan de kaasmix met suiker toe te voegen.
Zoete toast - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Het is beter om gewone suiker te vervangen door nuttiger bruin. En als u het kookproces wilt vergemakkelijken, neem dan poedersuiker - een ei kloppen met poedersuiker is veel gemakkelijker dan met witte gewone suiker.
Je kunt croutons maken in de vorm van broodjes door het brood met dikke jam of jam te verspreiden. Dompel "sandwiches" in het ei-roommengsel en bak snel. Een dergelijke delicatesse zal dienen als een uitstekend ontbijt voor kinderen en volwassenen.
