Soufflé in een slowcooker - algemene kookprincipes
Een soufflé in een slowcooker is in wezen dezelfde ovenschotel, alleen veel zachter, lichter en luchtiger. Voor de bereiding van zoete desserts neem je vaak cottage cheese, een beetje griesmeel, bessen of fruit. Aan de soufflé had een delicate romige smaak, je kunt room of melk toevoegen. Met behulp van het apparaat kunt u vleessouffles koken in een slowcooker. Voor dergelijke doeleinden ideale kipfilet, die in een blender wordt gemalen of tot een homogene massa wordt gecombineerd. In de vulling kunt u smaakmakers en groenten toevoegen. Verschillende hartige sauzen zijn geschikt voor de afgewerkte vleessoufflé, en een zoet dessert kan worden geserveerd met zure room, bessensiropen of gecondenseerde melk.
Soufflé in een langzaam kooktoestel - het bereiden van voedsel en gerechten
Om een soufflé in een slowcooker te koken, heb je een kom nodig voor het mengen van de ingrediënten, een blender of een mixer, natuurlijk de slowcooker zelf en een rooster erop (voor een gestoomde soufflé). Siliconenvormen kunnen ook vereist zijn.
Als kwark wordt gebruikt, moet deze worden gemalen of gehakt met een blender. Mixermalen en kipfilet (voor vleessoufflé in een slowcooker). Je moet ook bessen, fruit en andere vulstoffen bereiden (voor zoete desserts).
Recepten soufflé in een slowcooker:
Recept 1: Soufflé in een multicooker
Bereid uw kind een zachte en gezonde soufflé voor in een slowcooker. Het basisingrediënt is cottage cheese, omdat dit product essentieel is voor een groeiend lichaam. Het is niet verboden om een dessert te koken voor mooie huisvrouwen die eten volgen. Een dergelijke delicatesse heeft geen invloed op het cijfer in de vorm van extra centimeters.
Benodigde ingrediënten:
- Kwark - een halve kilo (of iets minder);
- Een glas kefir;
- 4-5 kleine eieren;
- "Multivarochny" -glas griesmeel (of minder);
- Sahara zoveel als griesmeel;
- vanilline;
- Bakpoeder - een theelepel.
Bereidingswijze:
We gieten griesmeel in een bord, giet er kefir op. Laat enkele minuten zwellen. Mixer klop alleen eiwitten (samen met suiker). We mengen kwark met een blender met de lok van geweekte kefir, voegen geleidelijk vanilline, bakpoeder en eiwitten toe die opgeklopt zijn met suiker. Wanneer de eiwitten zijn aangelegd, meng het mengsel met een lepel, niet met een blender. Smeer de kom multi-kookolie. We vullen met gewicht voor een soufflé. 50 minuten koken in de modus "Bakken". Na voltooiing van het koken, weerstaan we nog eens 15-20 minuten. Als je de soufflé onmiddellijk probeert te verwijderen, valt deze eraf. Geserveerd met bessensiroop of zure room.
Recept 2: Soufflé in de Chicken Multicooker
Het blijkt dat de soufflé niet alleen zoete, maar ook vleesgerechten is. Zachte kippensoufflé in een slowcooker is geweldig voor therapeutische of dieetvoeding. Dit is zowel een volwaardig hoofdgerecht als een bijgerecht, omdat deze soufflé ook groenten bevat. Kippensoufflé kan aan kinderen worden gegeven.
Benodigde ingrediënten:
- 600 g pure kipfilet;
- Een mengsel van bevroren groenten (erwten, maïs, wortelen, paprika's) - 300 g;
- bieslook;
- Room - 0,75 kop;
- Eieren - 2 stks;
- Kruiden, zout.
Bereidingswijze:
Was de filets, snijd ze in kleine stukjes en maal ze tot een homogene massa in een blender, maak plezier van de in meerdere stukken gesneden ui en blijf malen. We breken eieren in gehakt, voegen room, zout en kruiden toe. Roer opnieuw. Doe de juiste hoeveelheid bevroren mengsel in een vergiet en spoel af met warm water, giet het water over. Groenten in kipgehakt doen, mixen. De capaciteit van de multicooker is ingevet met olie en we verspreiden de vulling daar. Stel de modus "Bakken" in voor 60-65 minuten. Laat de soufflé nog wat langer staan, haal ze eruit en snijd ze in porties. Voor deze filet perfecte knoflook en romige saus.
Recept 3: Soufflé in een multicooker met krenten
Origineel, gezond en lekker dessert. Bereid op basis van kwark, bessen en yoghurt. De traktatie is licht en zeer luchtig.
Benodigde ingrediënten:
- 0,75 kopje gewone yoghurt zonder toevoegingen;
- Drie lepels suiker;
- 0,2 kg kwark;
- Drie lepels aardappelzetmeel;
- 50 gram verse zwarte bes;
- Een ei.
Bereidingswijze:
Blender cottage cheese met yoghurt, ei, suiker en twee lepels zetmeel. Verander de massa in een crème. Was de krenten, droog ze en rol ze naar beneden in een lepel zetmeel. Doe bessen in kwark en meng met een lepel. We nemen siliconenvormen, we smeren een beetje met olie en we vullen met gewicht. We plaatsen in de slowcooker op een speciale grill en koken een half uur in de "Par" -modus. Vergeet niet om heet water in de kom te gieten. Kant-en-klare soufflé geserveerd met fruitsiroop of zure room.
Soufflé in een slowcooker - geheimen en tips van de beste koks
- Om ervoor te zorgen dat de soufflé in de multicooker luchtig en luchtig wordt, moet u niet de eieren als geheel toevoegen, maar de eiwitten afzonderlijk kloppen aan het overvloedige schuim;
- Voeg als laatste eiwitten toe, waarna de mixer of blender niet wordt gebruikt. De massa wordt voorzichtig gemengd met een lepel;
- Voor een vleessoufflé in een slowcooker kunt u de verhoudingen van vlees en groenten veranderen ten gunste van een of ander ingrediënt.
