Zalm gemaakt van roze zalm - algemene kookprincipes
Veel roze, smakelijke en gezonde gerechten kunnen worden gemaakt van roze zalm, zoals roze zalmsalade. Voor de bereiding van zo'n snack kunt u visfilets nemen, die gekookt, gebakken of gefrituurd, of ingeblikte vis zijn. Een ingeblikt product behoudt al zijn gunstige eigenschappen en kooksalades zijn heel gemakkelijk en snel. Verschillende groenten (komkommers, tomaten, uien, aardappelen, verschillende koolsoorten), greens, kaas, eieren en sommige soorten fruit (bijvoorbeeld citroenen, grapefruits, sinaasappels, druiven, appels, ananassen) worden perfect gecombineerd met roze zalm. Salade wordt meestal gekruid met mayonaise, een mengsel van mayonaise en ingeblikt sap, citroensap of magere zure room. Salades van roze zalm zijn zowel schilferig als gewoon, waarin alle ingrediënten worden gemengd met dressing.
Klokkenluidersalade - Bereiden van voedsel en kookgerei
Om een zalmsalade te maken, heb je een steelpan nodig voor het koken van eieren en wat groenten, een snijplank en een mes. Gelaagde saladespread in een diepe transparante kom of slakom, je kunt ook een snack op een brede platte schotel serveren.
Rauwe vis moet worden voorgekookt, gestoomd, gebakken of gebakken. Daarna kan roze zalm in kleine stukjes in salade worden gesneden. Bij ingeblikte vis, giet het sap in een aparte kom, want het kan nog steeds nuttig zijn. Groenten worden gewassen en gekookt, indien nodig, en vervolgens in reepjes, blokjes of plakjes gesneden. Deze bereiding van gerechten en producten eindigt in de regel.
Zalmrecepten van roze zalm:
Recept 1: Hunchy Salad
Deze eenvoudige maar heerlijke salade kan minstens elke dag worden gekookt, omdat de producten het meest eenvoudig worden gebruikt. Als je ontbijt of lunch wilt diversifiëren, zou zo'n snack een uitstekende optie zijn.
Benodigde ingrediënten:
- Blikje roze zalm;
- 2 kleine worteltjes;
- Harde kaas - 150 g;
- 1 kleine ui;
- 4 kippeneieren;
- Citroen - 1 stuk;
- Mayonaise - 250 g
Bereidingswijze:
Was de wortels grondig en kook tot ze klaar zijn, laat ze afkoelen, verwijder de schil en wrijf over een rasp. Gekookte hardgekookte eieren schoon en hak fijn. Kaas wreef over een grove rasp. Ui fijnhakken en giet kokend water. Citroen zorgvuldig wassen en in kleine stukjes samen met de schil snijden. Het mes hiervoor moet heel scherp zijn. Roze zalm kneed met een vork in een kom, laat het sap leeglopen. We voegen wortelen, kaas, uien en eieren toe aan de vis, we kleden ons met mayonaise en mengen grondig. Zalm van roze zalm is gegarneerd met peterselie. Het gerecht kan opnieuw worden gevuld door een deel van het sap en de mayonaise te mengen.
Recept 2: Hunchy Salade Met Kool
Salade, kool en komkommer geven het gerecht een frisse en lichte smaak en roze zalm maakt de salade zeer voedzaam. Snacks kunnen worden geserveerd voor het diner of gasten vermaken tijdens een feestelijke maaltijd.
Benodigde ingrediënten:
- 1 blikje roze zalm;
- Een kleine bos dille;
- Komkommer - 1 stuk;
- Witte kool - 350 - 400 g;
- Saladebladeren - 120 g;
- Mayonaise - naar smaak;
- Sojasaus - 1 eetl. l .;
- Citroen - 1 stuk;
- Citroensap - 1 eetl. l .;
- Witte en zwarte peper - op een snuifje;
- Uien - 1 stuk;
- Zout - 1 snuifje.
Bereidingswijze:
Giet het sap uit de roze zalm, pureer de vis met een vork tot het glad is. Was komkommer en snijd in dunne reepjes. Was de kool, verwijder harde en bedorven bladeren, hak ze in dunne rietjes. Doe de kool in een kom, voeg een beetje zout toe en leg het in je handen tot er sap verschijnt. Was de dille en hak fijn. Uien in dunne halve ringen gesneden. Voeg kool toe aan kool, uien, komkommer en dille. Voeg witte en zwarte peper, sojasaus, een beetje mayonaise, citroensap en een snufje zout toe. Alle producten moeten goed gemengd zijn. Neem een grote platte schotel, leg erop gewassen en gedroogde slabladeren, leg in het midden een dia van roze zalm in een dia, bestrooi met citroensap. Versier het gerecht met dunne halve cirkels van citroen en dille takjes.
Recept 3: Salade met zalm en peper
Heerlijke en voedende salade, die gasten en dierbaren aangenaam kan verrassen. Gekookte filet van bultrug zalm wordt ideaal gecombineerd met aardappelen, peper en kruiden.
Benodigde ingrediënten:
- Een pond roze zalm;
- 300 gram aardappelen;
- 2 paprika;
- Groene uien - 40-50 g;
- Cilantro - een paar twijgen;
- Plantaardige olie - 4 el. l .;
- Zwarte peper;
- Zout - naar smaak;
- 1 ei;
- 1 el. l. citroensap;
- Mayonaise - 50-60 g;
- Een paar blaadjes sla.
Bereidingswijze:
Kook de roze zalm gaar, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes. Kook de aardappels in een uniform, koel, schil en snijd ze in kleine blokjes. Verwijder van de paprika's het midden met de zaadjes en snijd ze in reepjes. Groene uien fijngehakt. De sla wordt grondig gewassen en gedroogd. Gekookt hard gekookt ei in reepjes gesneden. Alle componenten worden in een diepe kom, peper, zout en dressing met mayonaise met citroensap (bij voorkeur olijfolie) gedaan. Versier de salade met gehakte koriander. We leggen een snack op een bord met slablaadjes en serveren aan tafel.
Recept 4: Klokkenluidersalade met fruit en selderij
Deze salade van roze zalm kan voor elke gelegenheid worden bereid. De ongewone combinatie van vis, groenten en fruit zal alle liefhebbers van smakelijke en gezonde gerechten een waar genot geven.
Benodigde ingrediënten:
- Blikje roze zalm;
- Citroensap - 2 el. l .;
- Knolselderij - 160 g;
- Prei - 150 g;
- Harde kaas - 100-120 g;
- Kippeneieren - 2 stks;
- 1 sinaasappel;
- 1 appel (zoetzure variëteiten);
- mayonaise;
- cranberry;
- Peper en zout;
- Dill.
Bereidingswijze:
Kook eieren hardgekookt, vul ze met water terwijl ze afkoelen, bereid andere producten. Snijd de uien in dunne halve ringen, spoel ze af met koud water en marineer ze in citroensap gedurende ongeveer 10 minuten. Mijn selderij en snijd ze in dunne reepjes. Mijn dille en fijn hakken. Was de appel, verwijder de schil en snijd in reepjes. We reinigen de sinaasappel, verdelen het in plakjes, verwijderen stenen en films, snijden het vruchtvlees in kleine stukjes. Van de roze zalm gieten we het sap eruit en kneden het met een vork. We wrijven kaas op een fijne rasp. Nadat alle producten zijn bereid, kunt u nu een salade van roze zalm vormen. Omdat het gerecht erg sappig is, is het beter om alle ingrediënten in lagen in een diepe slakom te leggen: 1 laag - geraspte gekookte eieren, een beetje peper en zout, mayonaise; 2 lagen - half ingelegde prei; Laag 3 - selderij, peper, zout en mayonaise; 4 lagen - gehakte dille, de tweede helft van prei, zout, peper, mayonaise; 5 lagen - een appel, een snufje zout en peper, mayonaise, 6 lagen - een sinaasappel; 7 lagen - roze zalm, mayonaise; 8 lagen - kaas. We versieren het afgewerkte gerecht met dunne halve cirkels van sinaasappels, veenbessen en greens en laten we in de koelkast weken. Bij het maken van zo'n salade is het belangrijk om het niet te overdrijven met zout en peper.
Recept 5: Roze zalm met ananassalade
Dit gerecht zal een geweldige decoratie zijn voor elk vakantiefeest. Deze smakelijke en voedzame salade zal nooit moe worden, ik wil het steeds opnieuw koken.
Benodigde ingrediënten:
- Een half kopje rijst;
- Blikje roze zalm;
- Een blikje ananas in blik;
- Kippeneieren - 5 stks;
- Kerstomaten - 220 g;
- Een kwart theelepel zout;
- 150 gram olijfmayonaise;
- Harde kaas - 150 g;
- Halve peterselie en dille.
Bereidingswijze:
Kaas moet worden gespoeld met koud water en aan de kook worden gebracht. Giet hiervoor water in de pan (2 delen water op 1 deel rijst), voeg een beetje zout toe en dip de rijst en kook tot het klaar is. Gekookte rijst wordt teruggegooid in een vergiet en gewassen met water, wachtend op overtollig water. Hardgekookte en gekoelde kippeneieren worden schoongemaakt en fijngehakt. Giet het sap met ananas en snijd ze in kleine blokjes. Kers wassen en in dunne reepjes snijden. Rasp kaas, hak fijn groen. Van de roze zalm gieten we de vloeistof en kneden het met een vork in een apart bord. Nu zullen we beginnen met het leggen van lagen salade: 1 laag - rijst, 2 lagen - vis, mayonaisegaas; 3 lagen - half geraspte kaas; 4 lagen - tomaten, mayonaise; 5 lagen - ananas; 6 lagen - de tweede helft van kaas, mayonaise; 7 lagen - eieren, een raster van mayonaise. Bestrooi de afgewerkte schaal met greens en zet in de koelkast weken.
Salade van roze zalm - de geheimen en tips van de beste culinaire
Het belangrijkste geheim van het koken van de salade van roze zalm - gerechten serveren een paar uur na het koken. Deze tijd is nodig zodat alle componenten doordrenkt zijn met dressing en sap van elkaar (dit geldt met name voor gelaagde salades). Het is noodzakelijk om alleen verse filet te kiezen, en als ingeblikt product wordt gebruikt, is het beter om de voorkeur te geven aan roze zalm, niet in olie, maar in eigen sap.
