Salade met ingelegde komkommers - de algemene principes van koken
Komkommers verschenen in de 16e eeuw in Rusland en werden vrijwel onmiddellijk gebruikt in augurken. Men kan zeggen dat verse en ingemaakte komkommers bijna gelijktijdig openstonden voor het Russische volk. Wetenschappers konden bewijzen dat ingelegde komkommers het humeur verbeteren en de spijsvertering aanzienlijk normaliseren. Daarom, als je last hebt van zwaarte in de maag en de stemming niet erg positief is, open dan de koelkast en eet een paar ingemaakte komkommers. Bijna geen nationale viering kan zonder deze producten. Aardappelen met ingelegde komkommers werden het kenmerk van het Russische volk. Maar ingemaakte komkommers kunnen worden opgenomen in de samenstelling van salades. Het is erg handig en handig, vooral in de winter, wanneer het gebruik van verse groenten niet erg veilig is voor de gezondheid, maar je wilt toch interessante en sappige salades koken. Overigens kan het woord 'sappig' de gerechten beschrijven, waaronder ingemaakte komkommers.
Salade met ingelegde komkommers - bereiding van producten en gerechten
Je kunt thuis groenten inmaken. Als je gekochte augurken gebruikt, probeer dan niet te ingelegde komkommers op te pakken, omdat deze de smaak van het hele gerecht een beetje kunnen bederven. Bovendien kan het heel toevallig gebeuren als de gastvrouw de salade zelf zoutt en vervolgens de ingelegde komkommers hun "zoutgehalte" deelden. Meestal worden augurken gesneden of geraspt. De afgewerkte producten worden in een vergiet gelegd zodat op het moment van gebruik de pekel die zich erin verzameld heeft kan weglopen. Komkommers moeten stevig en knapperig zijn. Het is noodzakelijk om alleen een scherp mes en een rasp te gebruiken, omdat het vrij moeilijk zal zijn om komkommers mooi te snijden.
Recepten voor salade met ingelegde komkommers:
Recept 1: Salade met ingelegde komkommers
Ingemaakte komkommers kunnen deel uitmaken van zowel feestelijke gerechten als dagelijkse snacks. Het kunnen calorierijke of lichte maaltijden zijn. We bieden aan om te beginnen met een eenvoudig recept, dat veel aanhangers van een lichte en ongewone smaak zal aanspreken.
Benodigde ingrediënten:
- 3 stuks - aardappelen;
- 5 stuks - ingemaakte komkommers;
- 1 el. l. - gedroogde dille;
- 100 ml - mayonaise;
- 1 stuk - buigen.
Bereidingswijze:
Kook aardappelen, maar als de groenten meestal met de schil worden gekookt, zijn de aardappelen beter om te schillen, en pas dan koken. Laat de groenten afkoelen en snijd ze in blokjes. We snijden ook augurken in het zuur. Uien fijn versnipperen, je kunt een rode ui nemen, waarmee je met kleur kunt spelen. We mengen producten en vullen met lichte mayonaise. Het blijft om alle droge dille te bestrooien, indien gewenst kunt u gemalen peper toevoegen. Eenvoudig, betaalbaar en erg lekker.
Recept 2: Salade met ingelegde komkommers en rundvlees
Augurken vormen een uitstekende samenstelling, niet alleen met gekookte groenten, maar ook met vlees. Neem het rundvlees in dit recept. Het is gekookt, maar velen geven er de voorkeur aan het vlees met knoflook, kruiden te wrijven en in folie in de oven te bakken. Hierdoor kan de salade met ingelegde komkommers niet alleen een voortreffelijke smaak hebben, maar ook een zeer aantrekkelijk aroma.
Benodigde ingrediënten:
- 500 g - ossenhaas;
- 100 ml - mayonaise;
- 2 - 3 stuks - ei;
- 300 g - ingemaakte komkommers;
- 3 el. l. - rast. olie;
- op een snufje zwarte en rode peper.
Bereidingswijze:
Dus, zet het kook vlees. Zodra zich schuim op het water vormt, moet dit worden verwijderd, dit kan het uiterlijk van het vlees bederven. Nadat het vlees volledig is afgekoeld, splitst u het alleen in vezels of snijdt u het in repen.
Na het fijnhakken van uien. Klop de eieren in een kom. Zet de pan met boter op het vuur, giet de eierslurry uit, meng, voeg onmiddellijk de ui toe. Het blijkt wat omelet. Het moet ook afkoelen en de omelet vervolgens in kleine stukjes malen.
Het blijft om komkommers te doen, snijd ze in halve ringen. We doen alles in een slakom, breng op smaak met peper (rood en zwart), voeg mayonaise toe en mix.
Recept 3: Salade met ingelegde komkommers en gerookte borst
Wij bieden aan om de meest delicate salade met ingelegde komkommers te bereiden, het recept kwam uit de Oostenrijkse keuken. Dit land staat bekend om zijn combinatie van augurken en gerookt vlees. Laten we eens kijken wat we deze keer kunnen doen - of de Oostenrijkse keuken naar de zin van de Russische ziel zal zijn.
Benodigde ingrediënten:
- 150 g - kaas;
- 300 g - gerookte borst;
- 1 bundel - peterselie;
- 2 el. l. - olie;
- 3 tanden. - knoflook;
- 500 g - champignons;
- 300 g - ingemaakte komkommers;
- 3 el. l. - mayonaise.
Bereidingswijze:
Champignons kunnen worden geplukt champignons, snijd ze in borden en bak ze in olie tot ze klaar zijn. Een paar minuten voordat ze op de champignons worden gekookt, wrijven we de kaas en gieten de gehakte knoflook. In de salade moeten ze worden gekoeld, dus het eerste wat je moet doen, zijn champignons. Na ga ingelegde komkommers. Water zou eruit moeten lopen, ze in platen snijden en in een vergiet leggen. Daarna kunt u al gerookte kipfilet malen. Je kunt een rietje, middelgrote vierkanten snijden, als je wilt. Alles is klaar, het blijft om de ingrediënten te combineren, breng op smaak met mayonaise, bestrooi met dille en peterselie.
Recept 4: Salade met ingelegde komkommers en walnoten
Zeer zachte en reinigende salade met ingelegde komkommers. Elk ingrediënt is hier nuttig, en noten, en natuurlijke yoghurt en komkommers zelf. Iedereen zal blij zijn met het gerecht. Ondanks de eenvoud van bereiding, kan deze salade zelfs een hoogtepunt van een klein feest worden.
Benodigde ingrediënten:
- 500 g - ingelegde komkommers;
- 3 el. l. - olie;
- 200 g - noten;
- 400 ml - dikke yoghurt;
- 2 tanden. - knoflook.
Bereidingswijze:
Om de verzamelde pekel tijd te geven om uit komkommers te lopen, snijd eerst dit component van de salade. We maken walnoten schoon, ze moeten een beetje worden gehakt. Je kunt je handen gebruiken, of je kunt een paar beurten maken in een blender. Knoflookteentjes worden geperst met een knoflookpers, na de knoflookpap voegen we de yoghurt toe, hier komt olijf- of plantaardige olie. Saus dressing salade met ingelegde komkommers, na het combineren van alle ingrediënten. Zodat de salade kan worden geweekt, maar het heeft geen vreemde geuren uit de koelkast opgenomen, bedek het gerecht goed met voedselfilm.
Recept 5: Salade met ingelegde komkommers en krabsticks
Krabsticks - een van de favoriete ingrediënten van bijna elke gastvrouw. Koop dit product is eenvoudig. Dus ik wil dat alle liefhebbers van deze zeevruchten kennis maken met het maximale aantal saladerecepten. We zullen voldoen aan de wensen van liefhebbers van ingelegde komkommers en krabsticks.
Benodigde ingrediënten:
- 350 g - komkommers;
- 100 ml - mayonaise;
- 4 stuks - eieren;
- 250 g - krabsticks;
- 1 bosje groen.
Bereidingswijze:
Kook de eieren en snijd ze in cirkels. Snijd ook in ringen ingelegde komkommers. Gedurende deze tijd slaagden krabstokken erin om te ontdooien, te malen, kunnen in reepjes worden gesneden en kunnen vierkanten zijn. Salade met ingelegde komkommers kan eenvoudig worden gemengd en bestrooid met greens bovenop, of je kunt ze in lagen leggen, eieren, komkommers, krab, en dan weer eieren, komkommers en krab. Zoals altijd bedekken we elke laag licht met mayonaise.
Salade met ingelegde komkommers - geheimen en tips van de beste koks
In het geval van salade met augurken hangt de smaak van het gerecht volledig af van ingemaakte komkommers. Ze moeten knapperig, sappig zijn en hun kleur behouden. Wanneer het in een blik wordt bewaard, wordt het water vaak troebel, wat aangeeft dat het sterilisatieproces niet in overeenstemming was met de regels. Als je zelfgemaakte bereidingen gebruikt, probeer dan hele en kleine ingelegde komkommers te kiezen. Als je augurken koopt, volg dan hetzelfde principe - middelgrote komkommers zijn knapperiger en smakelijker. Laat de pekel ook uit de groenten lopen, zodat de salade met ingelegde komkommers tijdens opslag niet veel vloeistof ophoopt.
