Radijssalade - algemene kookprincipes
Radijs, ondanks de scherpe en bijzondere smaak, wordt veel gebruikt in de keuken. Dit is mogelijk door de combinatie van radijs met andere ingrediënten, worstjes, vlees, vis, groenten en zelfs fruitingrediënten. Met de radijs kan niet alleen worden gevuld met nieuwe interessante gerechten, salades en snacks, maar kan het lichaam zichzelf ook verrijken met nuttige micro-elementen. Het geheim is dat radijs een grote voorraad ascorbinezuur bevat, die een afweer kan vormen tegen virale ziekten. U kunt er zeker van zijn dat als u meerdere keren per week lichte radijssalades gebruikt, een verkoudheid en ORVI niet gevaarlijk voor u zijn. Radijs is een onmisbaar product in de winter en de lente, wanneer het lichaam ernstig ongemak en gebrek aan vitamines ervaart.
Radijssalade - bereiding van voedsel en gerechten
Wil je zelden ziek worden en je op je gemak voelen, kook dan verse radijssalades. Gelukkig kun je deze wortelgroente het hele jaar door krijgen, en met allerlei recepten kun je elke dag heerlijke en verse salades bereiden van zo'n nuttig ingrediënt als radijs. Fijne salades kunnen worden bereid door radijs te combineren met verse kool, groene uien en komkommers. Niet minder spannende combinatie van vleesingrediënten met radijs. Deze optie is voedzamer en bevredigender. Wij bieden de meest interessante recepten voor salades met radijs, misschien vindt u hier zeker een aantal recepten die uw favoriet worden.
Radijs salade recepten:
Recept 1. Radijssalade met augurken
Misschien beginnen we onze excursie naar radijssalades van wintergerechten, die zijn gebaseerd op een winterwortelgroente. Naast salade kan dit gerecht dienen als snacks voor alcoholische dranken. Aan de feesttafel kan alcohol je niet voor de gek houden.
Benodigde ingrediënten:
• 300 g - winterradijs;
• 300 g - augurken;
• 200 g - tomaten in blik.
Ingrediënten voor de saus:
• 4 el. l. - olijfolie;
• 1 st. - citroen;
• 50 ml - natuurlijke yoghurt.
Bereidingswijze:
Meer nadruk in deze salade ligt op de saus, maar we zullen het later behandelen. Snijd eerst alle ingrediënten, snijd de komkommers in blokjes, snij de tomaten in kleine stukjes en rasp de winterradijs. Alles is gesneden, je kunt doorgaan naar de belangrijkste bron van smaak en aroma van dit winterse gerecht. Meng dus de olijfolie met natuurlijke yoghurt en filter het sap uit een halve citroen. Voor een meer verfijnde smaak kun je een beetje kruiden aan de saus toevoegen. Het eenvoudigste is om de salade te vullen en op tafel te serveren. Salade zal toelaten niet bang te zijn voor winterverkoudheid en ziekten die zo vaak het lichaam in de winter aanvallen.
Recept 2. Radijssalade - de gemakkelijkste en snelste manier
In het arsenaal van elke huisvrouw moeten een paar recepten zijn die zelfs in seconden kunnen worden bereid. Het is tijd om deze lijst met nog een geweldig recept te vullen. Misschien is deze salade het eenvoudigste, maar niet minder smakelijke en gezonde gerecht dat van radijs kan worden gemaakt.
Benodigde ingrediënten:
• 350 g - radijs;
• 1 bos - verse uien;
• 50 ml - plantaardige olie.
Bereidingswijze:
In dit geval wordt het aanbevolen om variëteiten radijs te nemen. Toegegeven, als je bittere wortelgroenten hebt, haast je dan niet om te wanhopen. Rasp de radijs op een grove rasp of hak fijn met een mes en giet de wortelgroenten met kokend water. Dompel de radijs onder in een vergiet en laat het water weglopen. Met deze procedure kunt u de scherpe geur en bittere smaak van het product verwijderen. Na het kruiden van de wortels met boter, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met gehakte uien aan het einde. Salade bleek minimaal te zijn in calorieën, maar zeer nuttig. Als je je figuur niet volgt en het aantal calorieën niet zo belangrijk is, kan deze salade worden gevuld met mayonaise.
Recept 3. Radijssalade met paneermeel
De tweede naam van dit gerecht is "Crunchy", vanwege het gebruik van crackers, die het gerecht een karakteristieke crunch geven. Croutons kunnen worden gekocht gekocht, klaar in de zakken, en u kunt zelf koken, met behulp van de oven.
Benodigde ingrediënten:
• 150 g - crackers;
• 300 g - radijs;
• 1 bos - groene uien;
• 50 ml - kwas;
• 50 ml - plantaardige geraffineerde olie.
Bereidingswijze:
Zelfs artsen adviseren ten minste eenmaal per week om deze salade te bereiden en beweren dat de persoon zich veel gezonder zal voelen. In het begin moet je radijs snijden. Wintervariëteiten zijn beter om te raspen, en meer zachte wortels in halve ringen gesneden met een mes. We doen de radijs in een slakom, hier komen crackers, bestrooi met gehakte uien. Het is tijd om te tanken. Om dit te doen, meng je de beet met boter, het is beter om geraffineerde variëteiten te kiezen. Meng de salade met het mengsel en serveer onmiddellijk tot de croutons knapperig zijn.
Recept 4. Radijssalade met honing
Het gebeurt zo vaak dat de gastvrouw moeite heeft met het bereiden van het hoofdgerecht, maar met de keuze van een bijgerecht, een lichte salade, die het lichaam een beetje zou kunnen helpen bij het verwerken van zwaarder voedsel. Dus, als u besluit een varkens- of biefstuk te koken, serveer deze lichte maar unieke salade.
Benodigde ingrediënten:
• 1 theelepel. - poedersuiker;
• 300 g - radijs;
• 1 el. l. - azijn;
• 2 el. l. - schat.
Bereidingswijze:
Het organisme lijdt tijdens de winterperiode aan het grootste tekort aan vitamines, wat waarschijnlijk de reden is dat radijssalades met deze periode toenemen. We hebben dus een winterradijswortelgewas nodig, schil en snijd ze in reepjes, je kunt raspen, maar door grote gaten. Wie niet van de scherpe geur van radijs houdt, kan het product met kokend water gieten. Na ingewreven radijs, gepoederd met poedersuiker, dek af en laat een paar minuten intrekken. Gedurende deze tijd zal de radijs sap toewijzen dat moet worden afgevoerd.
Honing moet worden gesmolten in een waterbad. Nadat we de zoete dressing naar de radijs hebben gestuurd, komt hier de azijn. Mix en ga zitten aan een heerlijke en gezonde tafel. Kaneel is trouwens perfect als smaakmaker voor deze salade.
Recept 5. Radijssalade met pruimen
Het recept bevat niet alleen pruimen en radijs, maar ook bieten. Als we een groot aantal salades met bieten en gedroogde pruimen kennen, dan zijn pruimen met radijs een zeldzame combinatie. Als u echter de juiste hoeveelheid ingrediënten kiest, kunt u een smakelijk en caloriearm gerecht bereiden dat u geen zorgen maakt over uw figuur.
Benodigde ingrediënten voor dressing:
• 4 el. l. - olijfolie;
• 1 st. - citroen;
• kruiden en zout.
Ingrediënten voor Salade:
• 250 g - radijs;
• 300 g - bieten;
• 150 g - gedroogde pruimen.
Bereidingswijze:
In dit gerecht wordt de smaak van de salade grotendeels bepaald door de bieten. Probeer smakelijke en sappige wortelgroenten te plukken. Na koken tot ze gaar zijn. Winter radijs radijs geraspt, voorgeschild. Snijd pruimen, maar daarvoor moet het 20 minuten in kokend water worden geweekt, waardoor de pruimen zacht blijven.
Bieten worden in reepjes gesneden, gemengd met radijs en gehakte pruimen. Salade wordt gekruid met boter en citroensap. Voor het tanken is het beter om keukenzout te gebruiken, je kunt een snufje kaneel toevoegen.
Radijssalade - geheimen en tips van de beste koks
Het is inderdaad moeilijk aan te nemen dat je vanaf slechts één radijs zo'n scala aan interessante en gezonde salades kunt maken. We haasten ons echter om op te merken dat dit niet alle recepten zijn waarmee je geweldige radijsgerechten kunt bereiden. Naast groenten en gedroogd fruit past radijs goed bij zuivelproducten. Combineer radijs met kwark en proef de zachte en smakelijke salade. Met groot genot kunt u een salade ervaren die is gemaakt van radijs en walnoten. Noem de gunstige eigenschappen van dit gerecht kan oneindig zijn, en de smaak is gewoon verbluffend. Radijs wordt ook gekookt met champignons, je kunt ze bakken in een koekenpan of ingemaakte champignons kunnen worden genomen. Deze optie is perfect voor vakantiefeesten. Over het algemeen biedt radijs onwrikbare grond voor experimenten en het koken van interessante en unieke salades. Eten moet gezond zijn, maar erg lekker!
