Tot voor kort wisten wetenschappers niet of het eten de gewichtstoename beïnvloedt. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat eten op een latere dag daadwerkelijk bijdraagt aan gewichtstoename.
Hoe vaak komt obesitas voor?
Overgewicht en obesitas zijn enkele van de grootste gezondheidsproblemen op de planeet. Sinds 1975 is het overgewicht bijna verdrievoudigd - de WHO spreekt wereldwijd over 1,9 miljard volwassenen.
41% van de volwassenen heeft overgewicht of obesitas. Meestal lijden oudere mensen aan overtollige calorieën.
Omdat obesitas verschillende gevolgen kan hebben, houdt de moderne wetenschap zich intensief bezig met dit onderwerp.
Welke resultaten werden in het onderzoek verkregen?
Een recente studie van de Universiteit van Colorado toont aan dat het eten van voedsel gedurende de dag het gewicht kan verhogen. De resultaten van het onderzoek werden gepresenteerd tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de Endocriene Gemeenschap in New Orleans.
Eerdere studies hebben al aangetoond dat maaltijden voor het slapengaan worden geassocieerd met obesitas. Verschillende studies hebben echter de timing van voedselinname en slaap bij zwaarlijvige volwassenen geëvalueerd. Het is onduidelijk of voedsel wordt geassocieerd met kortere slaaptijden of verhoogd lichaamsvet.
Wat is er onderzocht?
De studie gebruikte 3 verschillende soorten technologie om slaap, fysieke activiteit en eetgewoonten van de deelnemers te registreren. Onderzoekers gebruikten een nieuwe reeks methoden om tegelijkertijd de dagelijkse slaap, lichamelijke activiteit en maaltijdtijden te meten.
De studie omvatte 31 mensen met overgewicht en obesitas met een gemiddelde leeftijd van 36 jaar. 90% van de vrijwilligers waren vrouwen die deelnamen aan een lopend onderzoek.
In een wetenschappelijk artikel werd de dagelijkse caloriebeperking vergeleken met eten op een specifiek tijdstip. Alle deelnemers droegen tijdens de studie het zogenaamde activPAL-apparaat op hun heupen. Het technische apparaat meet hoeveel tijd is besteed aan fysiek actieve en zitoefeningen.
De proefpersonen droegen Actiwatch, die de slaap / waakpatronen van de deelnemers evalueerde. Bovendien werd de proefpersonen gevraagd om een speciale applicatie voor de telefoon te gebruiken om alle gerechten en snacks gedurende de dag te fotograferen.
Late voeding leidt tot gewichtstoename
Onderzoekers ontdekten dat vrijwilligers 12 uur per dag aten en ongeveer 8 uur per nacht sliepen. Toen mensen later die dag aten, gingen ze later naar bed. Ze sliepen echter allemaal ongeveer hetzelfde aantal uren. Latere maaltijden werden geassocieerd met een hogere massa, evenals het vetgehalte in het lichaam.
De verkregen resultaten helpen om te evalueren of de beperking van voedselinname in het donker het risico op obesitas vermindert. Draagbare activiteitsmonitors en smartphones zijn alomtegenwoordig in de moderne samenleving. Wetenschappers overwegen het effect van gedrag op verschillende tijdstippen van de dag bij de preventie en behandeling van obesitas.
Talrijke voedingsexperts zijn van mening dat het ontbijt niet mag worden overgeslagen. Studies tonen aan dat hetzelfde voedsel dat 's avonds wordt ingenomen in plaats van' s morgens, vaak overgewicht veroorzaakt. Eén inname van 2000 kcal per dag leidde tot gewichtstoename bij vrijwilligers die het 's avonds consumeerden.
Mensen die meerdere keren per dag aten en 's avonds meer dan een derde van hun calorieën consumeerden, waren ook meer vatbaar voor overgewicht. Een onderzoeksteam uit Italië kon de bovenstaande hypothese echter bevestigen in een grootschalig onderzoek.
Volwassenen die 's avonds de meeste calorieën consumeerden, hadden de neiging om overgewicht te ontwikkelen. Mensen die 's morgens het grootste deel van hun voedsel aten, hadden 38% minder kans op obesitas. Het resultaat van de studie zal helpen nieuwe voedingsaanbevelingen te doen die mensen met obesitas helpen de ziekte het hoofd te bieden.
Zoals vaak het geval is in voeding, verschillen ook meningen en onderzoeksresultaten. Verschillende onderzoeken tonen aan dat te laat eten bijdraagt aan overgewicht. Eén ding kan niet worden genegeerd als het gaat om dit onderwerp: een genetische aanleg bepaalt ook hoe goed uw metabolisme werkt.
