Chef-koks in Noorwegen behoren tot professionele groepen met de laagste levensverwachting. Volgens de analyse van specialisten kan een van de redenen het effect zijn van de dampen waaraan ze dagelijks worden blootgesteld.
Hoe beïnvloedt stoom de longen van mensen?
Studies hebben een verband aangetoond tussen bronchitis en voedselverdamping. Gegevens verkregen uit een enquête van ongeveer 900 Noorse chef-koks in 2010, die tussen 1988 en 2008 zijn opgeleid. Van de koks die ten tijde van het onderzoek nog onder toezicht werkten, gaf ongeveer 17% aan moeite te hebben met ademen op het werk.
Mensen die meer dan de helft van hun werkdag frituren, verhoogden het risico op chronische bronchitis met 2,5 keer.
Voor de meeste respondenten verdwenen de symptomen zodra ze stopten met koken. Volgens wetenschappers toont de studie aan dat arbeidsomstandigheden inderdaad verband houden met gezondheid.
De reden dat veel koks hun werk op een bepaald moment opgeven is niet gerelateerd aan ademhalingsproblemen. Meestal stoppen koks vanwege musculoskeletale pijn en slechte werkomstandigheden.
Chef-koks zijn niet ongewoon in Rusland met ademhalingsproblemen. In de geneeskunde worden mensen met meelastma, spinazie en wortelastma gevonden. Dampen bevatten irriterende stoffen en allergenen die ernstig ongemak veroorzaken.
In Rusland heeft de voedselveiligheidsorganisatie goede preventieve programma's voor koks. De werkgever moet redelijke ploegenschema's, goede ventilatiesystemen en ergonomie van het werk bieden. Niemand kijkt echter naar mensen thuis bij de kachel.
Complicaties van bronchitis
Acute bronchitis treedt meestal zonder complicaties op en verdwijnt na een paar dagen zonder gevolgen voor de gezondheid. Acute bronchitis ontwikkelt zich meestal niet tot chronisch. Een droge, niet-productieve hoest kan enige tijd aanhouden.
Er zijn ook patiënten die heel vaak aan acute bronchitis lijden. Bij kinderen komt soms meer dan 6-10 bronchitis per jaar voor, bij volwassenen - meer dan 3-4 afleveringen per jaar. De meest voorkomende oorzaak van recidiverende bronchitis is echter milde, vaak niet-herkende bronchiale astma.
Een klein deel van de patiënten met ingewikkelde chronische longziekte heeft een verhoogd risico op het ontwikkelen van niet-allergische astma. Aangenomen wordt dat Chlamydia pneumoniae bij sommige patiënten astma veroorzaakt. Maar bepaalde virussen kunnen ook een ontsteking van de bronchiën veroorzaken.
Een andere complicatie is de ontwikkeling van bronchopneumonie. Dit is een multiple longontsteking, waarbij individuele ontstekingshaarden sterk kunnen variëren in grootte en stadium. Acute bronchitis is vooral gevaarlijk bij patiënten met chronische obstructieve longziekte. 30% van alle COPD-patiënten heeft meerdere complicaties.
Virale infecties van de longen leiden tot ontsteking van de dunste takken van de bronchiën (bronchioli), vooral bij kinderen, maar vaker bij volwassenen. In zeldzame gevallen zijn er cicatriciale veranderingen en permanente sluiting van de bronchioli.
Vooral in de kindertijd kan een constante vernauwing van de luchtwegen de longontwikkeling verstoren. Typische symptomen zijn koorts, hartkloppingen en piepende ademhaling of ernstig verzwakte ademhalingsgeluiden.
Kan acute bronchitis thuis worden behandeld?
Ongecompliceerde bronchitis verdwijnt zonder behandeling. Het is echter belangrijk om af te zien van tabaksrook en bedrust te observeren. Anders zal de behandeling afhangen van welke symptomen aanwezig zijn.
Het omwikkelen van borsten met warme kussens vermindert de symptomen van de ziekte. Een toename van lichaamswarmte versnelt de productie van antilichamen, waardoor het immuunsysteem wordt gestimuleerd. Om deze reden zouden andere gezonde mensen geen koorts moeten hebben.
Stoombaden of sauna's worden aanbevolen, omdat de ingeademde waterdamp het slijmvlies van de luchtwegen behoorlijk sterk verwarmt. Gebruik kamille echter voorzichtig. Kamille kan in zeldzame gevallen allergieën veroorzaken.
Hoesten beoogt de luchtwegen vrij te maken. Soms kan het te sterk worden en het slijmvlies beschadigen door frequente aanvallen.
Hoestmedicijnen zijn zeer nuttig, bijvoorbeeld bij ernstige acute bronchitis. Het gebruik van medicijnen zonder een arts te raadplegen wordt echter niet aanbevolen.
