Een van de meest ongewone nootachtige desserts, walnotenjam, onthult de gunstige eigenschappen van dit product vanuit een nieuw, verrassend punt. Als een opslagplaats van nuttige stoffen en kwaliteiten, moet deze delicatesse in het dieet worden opgenomen, al dan niet voor therapeutische doeleinden, dan tenminste voor het voorkomen en behouden van een uitstekende gezondheid.
Wat verklaart de voordelen van walnotenjam
De vruchten van een walnoot (ook Voloshsky, tsarist, Grieks genoemd) in het stadium van melkrijping zijn helemaal niet zoals rijpe - de schil heeft nog geen tijd gehad om te harden en verschilt in sappigheid en tederheid, en de olieachtige en knapperige nucleolus lijkt in de toekomst op een gelatineuze massa, en in feite in een vroeg stadium rijping, walnoot is een volledig uniek product in termen van smaak en positieve eigenschappen.
Eet ze als voedsel:
• in de vorm van augurk (uitstekende smaakmaker voor vlees en kaas);
• in de vorm van jam (hierin wordt de notenhuid bijna tot zwart donker en als u de noten kookt die van een groene schil zijn gepeld, krijgt u lichte jam, maar het gebruik ervan zal niet zo helder zijn).
De processen voor het vormen van de chemische samenstelling van de noot tijdens de periode van onrijpheid zijn in volle gang en alle vitamines (en dit zijn veel van groep B, evenals K, F, A en C) en mineralen worden gekenmerkt door een hoge biologische beschikbaarheid en evenredige compatibiliteit, waardoor de effectiviteit van elk van de elementen wordt verbeterd.
Daarom wordt het aanbevolen om uzelf te behandelen met groene walnotenjam om vitaminetekorten te voorkomen (en te behandelen), de immuniteit te versterken en de algehele gezondheid te verbeteren.
En jodium is het vermelden waard afzonderlijk - walnoten zijn in dit opzicht niet slechter dan vis en kunnen zelfs zeevruchten in het dieet (de belangrijkste leveranciers van deze stof) vervangen als ze allergieën veroorzaken. En misschien gewoon heel onaangenaam om te proeven.
Naast het functioneren van de schildklier (het beschermt met name een persoon tegen pathogene microflora), is jodium ook van onschatbare waarde voor vitaliteit.
We merken ook op dat een hoge jodiumconcentratie alleen wordt waargenomen in een groene walnootschil, dat wil zeggen dat wanneer het hard wordt, het niet mogelijk is om jodium te extraheren (en de concentratie neemt ook af met de rijping).
Het complex van biologisch actieve stoffen (waaronder etherische oliën, flavonoïden, organische zuren) in de samenstelling van groene walnoten helpt het metabolisme te herstellen, te normaliseren, vooral in gevallen waarin het werd verstoord door onevenwichtige, uitputtende diëten of onjuiste medicatie.
Een grote concentratie vitamine E, gecombineerd met andere antioxiderende stoffen, geeft groene walnotenjam voordelen voor:
• snelle reiniging van het lichaam van toxines en toxines;
• Preventie van vroegtijdige veroudering (wat niet alleen extern wordt weerspiegeld, bijvoorbeeld, de huid vervaagt, maar ook intern, bijvoorbeeld, ziekten van het bewegingsapparaat ontwikkelen).
De energiewaarde van walnotenjam is ongeveer 248 kcal per 100 g, maar omdat het wordt aanbevolen om een beetje te eten voor optimale assimilatie en maximaal voordeel, vormt deze indicator in feite geen bedreiging voor een slank figuur.
Het is een kwestie van smaak, maar wetenschappers hebben bewezen dat deze notenjam nuttiger is als je het drinkt met groene thee.
Deze jam kan ook worden gebruikt om desserts en zoete cakes te maken.
En in combinatie met honing wordt zoetheid aanbevolen voor griep en acute luchtweginfecties - om de symptomen van koorts weg te nemen en zwelling, keelpijn te verminderen.
Jam gemaakt van groene walnoten is erg handig voor het zenuwstelsel - vanwege glycosiden en tannines, plus het is zoet met suiker, dus het is heel goed mogelijk om de schotel ermee te vullen en te rekenen op het verbeteren van de stemming en het ondersteunen van hersenactiviteit met een stroom van energie (evenals een toenemende concentratie) , verbetering van het geheugen en de perceptie van nieuwe informatie).
Wanneer zal walnotenjam van bijzonder voordeel zijn?
Het is bekend dat walnoten nuttig zijn voor het cardiovasculaire systeem, maar de voordelen van groen fruit zijn in dit opzicht meer uitgesproken en ze zijn met name:
• verhogen de sterkte en elasticiteit van bloedvaten;
• reinig bloedvaten van cholesterol;
• verbetering van de bloedcirculatie;
• normaliseren van de bloeddruk;
• Voorkom een aantal gevaarlijke ziekten, waaronder spataderen.
Noten ondersteunen ook de werking van de nieren en het hele urinewegen, waardoor het vasthouden van overtollig vocht in het lichaam wordt voorkomen en bovendien verstoringen in het water-zoutmetabolisme worden voorkomen.
Een paar porties walnotenjam manieren om de darmen te herstellen die zijn getroffen door diarree (vooral als het slecht voedsel veroorzaakte).
Walnoten zijn niet alleen groen, maar over het algemeen in welke vorm dan ook, voedingsdeskundigen adviseren graag voor de preventie en behandeling van bloedarmoede, om zich te ontdoen van het gevoel van chronische vermoeidheid en frequente duizeligheid, een flauwvallen.
Hoe anders zijn de voordelen van walnotenjam
Groene walnotenjam wordt aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen wanneer het in ecologisch ongunstige gebieden leeft, en we kunnen zelfs zeggen dat het effectief kan beschermen tegen straling, zowel zonne-energie als die afkomstig is van bronnen die door de mens zijn gecreëerd.
En hoewel snoep over het algemeen niet goed is voor tanden, kunnen groene walnoten en in de vorm van jam de conditie van het tandvlees verbeteren (inclusief hun bloeding verminderen) en, als bactericide, cariës ziekteverwekkers vernietigen.
Het gebruik van walnotenjam draagt ook bij aan:
• opbouwen van spiermassa en verminderen van pijn in het lichaam tijdens fysieke (sport) belastingen;
• verbetering van de hersencirculatie;
• wondgenezing en weefselregeneratie in het algemeen;
• normalisatie van de bijnieren (afgifte van hormonen, met name hormonen die belangrijk zijn voor het vet- en koolhydraatmetabolisme, evenals adrenaline, die het lichaam in extreme situaties ondersteunt, bovendien is het niet alleen een fysieke aandoening, maar ook psycho-emotionele stress);
• versterking van botweefsel (inclusief tanden);
• aanpassing van het lichaam aan koude (wat vooral van onschatbare waarde is in ijzige winters en buiten het seizoen, wat te veel verkoeling en als gevolg daarvan verkoudheid met zich meebrengt);
• verbeterde slaap.
Kan er walnotenjam zijn?
Volgens voedingsdeskundigen overschrijdt het positieve effect van goodies aanzienlijk de theoretische schade van walnotenjam, die ook vrijwel wordt geëlimineerd als het matig wordt geconsumeerd - slechts een paar eetlepels per dag.
En u moet er zeker rekening mee houden dat noten, zelfs groene, zeer allergene producten zijn, en met name kinderen jonger dan 12 jaar en vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding mogen er niet bij betrokken zijn.
Maar over het algemeen, voor vrouwen die een baby verwachten, zijn dergelijke noten met redelijk gebruik nuttig, vooral als bij de toekomstige moeder een tekort aan jodium wordt vastgesteld.
Ondanks het feit dat, om schade te voorkomen, walnotenjam volgens klassieke recepten gecontra-indiceerd is in geval van diabetes mellitus, is het niet nodig om het te weigeren - je moet het alleen in een individueel geval koken met een geschikte zoetstof.
