Vegetarisme is een voedingssysteem, waarvan de basis de afwijzing is van bepaalde voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Het heeft veel ondersoorten. Klassieke vegetariërs ontkennen zichzelf het gebruik van vlees en vis, maar in hun dieet zitten eieren, melk en honing.
Waarom worden mensen vegetariër?
In de meeste gevallen kiezen mensen voor dit voedselsysteem vanwege filosofische en religieuze redenen, gebaseerd op de weigering om dieren schade toe te brengen omwille van het bevredigen van hun eigen behoeften vanwege hun perceptie als individuen die niet vreemd zijn aan lijden.
Sommige mensen worden vegetariër omdat ze niet van vlees houden of medische indicaties hebben die verband houden met ziekten van het spijsverteringsstelsel. De reden kan ook een verlangen zijn om gezaghebbende mensen te imiteren of zich te onderscheiden van de rest vanwege modetrends.
Soorten vegetarisme, de voordelen en nadelen van dit dieet
Vegetarisme is onderverdeeld in de volgende soorten:
1. Lacto-vegetarisme - het gebruik van melk en plantaardig voedsel.
2. Vegetarisme - het dieet omvat eieren en plantaardig voedsel.
3. Veganisme - voedselproducten uitsluitend van plantaardige oorsprong.
4. Rauw voedsel omvat het gebruik van thermisch onbewerkt plantaardig voedsel.
5. Fruitorianisme - het gebruik van uitsluitend de vruchten van planten.
De voordelen van vegetarisme zijn als volgt:
1. Het dieet van vegetariërs bevat altijd vezels, die de spijsvertering gunstig beïnvloeden.
2. Uit fruit en groenten ontvangt het lichaam nuttige foliumzuur, vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft.
3. Niet minder bruikbare plantaardige eiwitten kunnen worden gewonnen uit peulvruchten.
4. De aanwezigheid van de "juiste" koolhydraten in plantaardig voedsel.
5. antioxidanten halen uit groene groenten.
6. De kans op overgewicht wordt gereduceerd tot nul vanwege de lage hoeveelheid vet en het gebrek aan cholesterol in de voeding.
7. Lage kans op infectie met darmparasieten, vogelgriep en gekke koeienziekte.
8. Reiniging van gifstoffen, versterking van de immuniteit.
Als een vegetarisch dieet slecht in balans is, kunnen de volgende onaangename gevolgen van een dergelijk dieet optreden:
1. Gebrek aan eiwitten, vitamine B12, ijzer en zink, het risico op bloedarmoede.
2. Dierlijke eiwitten worden beter in het lichaam opgenomen dan eiwitten van plantaardige oorsprong.
3. Door het constante gebruik van vezels kan eiwit slechter worden opgenomen.
Beginner Vegetarische Tips
Dit dieet is niet geschikt voor zwangere en zogende moeders. Het is ook de moeite waard om te onthouden dat vegetarisme in de eerste plaats een gezonde levensstijl is, dus het gebruik van alcohol, drugs en alcohol is onaanvaardbaar. Het is raadzaam om aan lichaamsbeweging te doen. Eiwitgebrek kan worden aangevuld met voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, boekweit, peulvruchten, noten en groene groenten. Mensen met overgewicht mogen zaden en noten niet misbruiken.
