Worstkaas is een soort verwerkt product dat wordt gemaakt van stremselkaas. De basis van het product is room, boter of kwark, sommige kruiden en specerijen die een speciale smaak toevoegen worden als extra ingrediënten gebruikt.
Het product trekt consumenten aan met een kruidig aroma van gerookt vlees en betaalbare prijzen, maar het is belangrijk om te begrijpen welke voordelen en worstkaas een persoon oplevert.
Voedingswaarde en caloriegehalte van worstkaas
Elk product bevat een bepaalde hoeveelheid actieve stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. De voedingswaarde van 100 g kaas is:
Eiwitten - 21,2 g;
Vetten - 19,4 g;
Koolhydraten - 3,7 g.
De volgende vitamines zijn aanwezig in een product gemaakt van natuurlijke ingrediënten:
1. Vitamine A. Versterkt het immuunsysteem, verhoogt de elasticiteit van de huid, heeft een gunstig effect op de gezichtsscherpte.
2. Vitamine B1. Verbetert hersenactiviteit, beschermt tegen infectie door infectieziekten.
3. Vitamine B2. Bevordert herstel van zenuwcellen, noodzakelijk voor weefselvernieuwing.
Deze elementen zijn de belangrijkste, daarnaast bevat het product vitamines: C-, PP-, H-, D-, E- en B-vitamines.
De voordelen van worstkaas zijn ook in aanwezigheid van verschillende mineralen:
1. Calcium. Versterkt het skelet, beschermt tegen broosheid.
2. Zwavel. Nodig voor de aantrekkelijkheid van huid-, haar- en nagelplaten.
3. Kalium. Gunstig effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem.
4. Fosfor. Stimuleert de eiwitproductie, normaliseert metabolische processen.
5. Koper. Verhoogt het hemoglobinegehalte in het lichaam.
6. ijzer. Beschermt immuuncellen.
7. Zink. Het is belangrijk voor metabole processen, draagt bij tot de normale vorming van het skelet.
Adequate inname van deze mineralen verbetert de gezondheid en het welzijn van een persoon. Het product bevat verschillende elementen die nuttig zijn voor interne organen en systemen.
100 g worstkaas bevat 357,2 calorieën.
De voordelen van worstkaas
Vitaminen, mineralen en eiwitten zijn in biologisch beschikbare vorm in het product, daarom worden ze perfect opgenomen door het spijsverteringsstelsel. Bij regelmatig gebruik worden de gunstige eigenschappen van het product onthuld:
· Versterking van botweefsel;
· Normalisatie van bloedvaten en hart;
· Herstel van darmflora;
· Verbetering van haar, nagels en huid;
· Activering van mentale activiteit;
· Verbetering van de kwaliteit van het gezichtsvermogen;
· Regulatie van metabolische processen;
· Remming van veroudering;
· Herstel van de hematopoiesisfunctie.
De voordelen van worstkaas zijn organische zuren en enzymen die de spijsvertering positief beïnvloeden en gifstoffen en giftige stoffen voorzichtig uit het lichaam verwijderen. Producten bereid volgens de juiste technologie, dienen als een goede profylactische behandeling tegen beroerte en hartaanval, herstellen het zuur-base evenwicht. Positieve eigenschappen manifesteren zich alleen bij gebruik van een matige hoeveelheid van het product. De optimale dagelijkse inname is 50 - 70 g. Overschrijding van de aanbevolen portie kan de gezondheid negatief beïnvloeden.
Niet elke kaas die in winkels of op markten wordt verkocht, heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam. Mineralen en vitamines zijn alleen te vinden in een product gemaakt van natuurlijke ingrediënten in overeenstemming met de aanbevolen technologieën. Een dergelijke delicatesse is tegenwoordig zelden te vinden. Vaak worden in de schappen producten geplaatst met een hoog gehalte aan kunstmatige additieven: smaakversterkers, conserveermiddelen, kleurstoffen. Een kwaliteitsproduct wordt alleen gemaakt van dierlijke vetten.
Harm van worstkaas
Producten met chemische ingrediënten en goedkope plantaardige oliën die melkvetten kunnen vervangen, kunnen een negatief effect hebben op het lichaam:
1. Schadelijke worstkaas veroorzaakt een persoon wanneer palmolie in de samenstelling is opgenomen. Het verstopt bloedvaten met cholesterol. Als het product tijdens het snijden afbrokkelt, snel droogt en barst, is dit een duidelijk teken van slechte kwaliteit.
2. Een overmatige hoeveelheid natrium veroorzaakt de ophoping van overtollig vocht, verhoogde druk en het verschijnen van zwelling. Het product bevat veel zout, dus ze mogen niet worden misbruikt door mensen met arteriële hypertensie en nierziekte.
3. Kleurstoffen en smaakversterkers kunnen een allergische reactie veroorzaken. Kwaliteitsgoederen hebben een witte of romige tint. De aanwezigheid van geelheid duidt op de aanwezigheid van kleurstoffen en de gevaren van worstkaas.
Sommige fabrikanten vervangen rooktechnologie door speciale additieven die smaak aan de rook toevoegen. Chemische verwerking wordt niet alleen aan de schaal onderworpen, maar ook aan de hele kaas. "Vloeibare rook" verwijst naar gevaarlijke kankerverwekkende stoffen die het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel irriteren. Dergelijke producten brengen alleen mensen schade toe.
Wie is gecontra-indiceerd in worstkaas?
De kosten van het product zijn niet te hoog, dus het is erg populair bij consumenten. Het product kan in pure vorm worden geconsumeerd en aan verschillende gerechten worden toegevoegd: gebak, pizza, salades, bijgerechten. Veel mensen vermoeden zelfs niet dat worstkaas in sommige gevallen ongezond is. Artsen raden niet aan het te eten in aanwezigheid van de volgende pathologieën:
Atherosclerose en arteriële hypertensie;
Overtreding van de nieren;
Maagziekten: maagzweer of gastritis;
· Ziekten van het cardiovasculaire systeem;
· Aanleg voor overgewicht;
Manifestatie van wallen.
Als de genoemde problemen u niet storen, betekent dit niet dat u kaas kunt kopen en deze in onbeperkte hoeveelheden kunt eten. Het is belangrijk om het advies van voedingsdeskundigen op te volgen en voorzichtig te zijn met de kwaliteit van het product bij het kopen in een winkel.
Aanbevelingen voor de selectie van worstkaas
Het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan bewezen fabrikanten die zich positief op de markt van de voedingsmiddelenindustrie hebben gevestigd. De samenstelling is van groot belang, omdat smakelijke en gezonde producten geen kunstmatige componenten bevatten. Tips van experts helpen u beslissen:
· Alle voordelen van worstkaas worden bewaard bij temperatuurwaarden van maximaal + 9 ° C;
· Goederen verpakt in cellofaan blijven langer vers, maar de paraffine schaal geeft een hoge kwaliteit aan;
· Het etiket moet een opmerking bevatten over de natuurlijke rookmethode;
· De lijst met componenten mag geen smaakstoffen, kleurstoffen, conserveermiddelen en andere kunstmatige ingrediënten bevatten;
· Droge korst met scheuren in de snede - een indicator van slechte kwaliteit, een goed product heeft een elastische, licht vochtige snede;
· Een glanzend oppervlak is een andere eigenschap van een gezonde traktatie.
Worstkaas wordt actief gebruikt bij het koken, geschikt voor de bereiding van gastronomische gerechten en heerlijke sandwiches in haast. Na aankoop moet het product in de koelkast worden bewaard. Het is voldoende om te voldoen aan contra-indicaties en eet niet meer dan 70 gram kaas per dag om het meeste voordeel te halen, eet en vul het lichaam met energie.
