Traditioneel wordt de Italiaanse keuken geassocieerd met pasta en risotto. Wij bieden u een recept voor het hoofdgerecht, dat, volgens de set ingrediënten en smaak, u zal herinneren aan de mediterrane keuken.
Rijst met gehakt en groenten in een tomaat zal perfect dienen als warme voor lunch of diner, op een feestelijke tafel zou zo'n gerecht ook geschikt zijn. We gebruiken de gebruikelijke producten (rijst, tomaten, paprika's, uien) en Provençaalse of Italiaanse kruiden die kunnen worden gebruikt, voegen een speciale smaak en aroma aan het gerecht toe. Geef bij het kiezen van rijst de voorkeur aan langkorrelige variëteiten: op een bord ziet het er aantrekkelijker uit. Wat de vulling betreft, gebruik degene die je familie leuk vindt, dit kan varkensvlees, rundvlees, kip of een combinatie zijn. Volg onze gedetailleerde instructies met een foto en kook deze heerlijke rijst met gehakt en groenten zelf.
ingrediënten:
Vulling - 300 g;
Rijst - 1 el;
Uien - 1 stuk;
Knoflook - 1-2 teentjes (optioneel);
Tomaat - 2-3 stks .;
Tomatenpuree - 2 el. l .;
Zoete rode peper - 1 stuk .;
Bakolie om te frituren;
Water - 0,5 L;
greens;
Zout, peper, aromatische kruiden naar smaak.
Het recept.
Laten we beginnen met het bereiden van de vleessaus. Bak het gehakt in een voorverwarmde pan. We hebben een kleine hoeveelheid plantaardige olie nodig, die goed in een pan moet worden opgewarmd, en dan zullen we het gehakt beetje bij beetje naar daar sturen. Als je het gehakt in kleine porties doet, het aan een kant laat grijpen en wit wordt, blijft het korrelig en blijft het niet in één klont plakken. Bak het gehakt 10 minuten, roer, breng op smaak met zout, peper en voeg aromatische kruiden toe, zoals tijm of oregano.
Voeg groenten toe aan het gefrituurde gehakt. We maken de ui en knoflook schoon en hakken fijn, sturen het 2-3 minuten eerder naar de pan dan de rest van de groenten. Als je familie niet van knoflook houdt, kun je het niet zeggen. Ik was de peper en tomaten grondig, verwijder de zaaddoos van de peper en snijd de groenten in een kleine kubus. Voeg toe aan de pan, laat 5 minuten bakken.
De groenten waren licht gebakken en liet het sap gaan. Voeg tomatenpuree toe en meng de vleessaus. Indien nodig op smaak brengen.
We koken rijst afzonderlijk, nadat we deze eerder in verschillende wateren hebben gewassen. Om rijst sneller te laten koken, vul je het met water in een verhouding van 1: 2 en kook je na een half uur in hetzelfde water. U zult zien dat de kooktijd is verkort en de rijst bros is. Voeg een beetje zout toe als het water begint te koken en breng de rijst onder het deksel op laag vuur binnen 10 minuten gereed.
Combineer de afgewerkte rijst met het vleesdeel van de schaal en meng.
Serveer de rijst heet met gegarneerde gehakte kruiden.
Het rijke aroma van heerlijke, bevredigende en kruimelige rijst met gehakt en groenten in een tomaat zal het hele huishouden aan tafel verzamelen en je naar de warme kust van de Middellandse Zee brengen. Probeer het en je bent een gerecht dat een van je favorieten kan worden. Eet smakelijk!
Bereidingstijd - 30 min.
Doseringen per verpakking - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
