Curly Roly is een cake die niet kan worden geruïneerd. Het zal prima werken, zelfs voor een beginner. Tegelijkertijd ziet het er heel mooi uit en kan het zelfs de vakantietafel versieren. De gebruikte producten zijn het eenvoudigst. Als er thuis iets niet is gevonden, kunt u altijd een alternatief kiezen. Het zijn er veel!
Cake "Roly krullend" - de algemene principes van voorbereiding
Voor de cake worden cakes gebruikt als koekje. Het is niet nodig om ze uit eieren te koken; cakes kunnen worden gemaakt op kefir, zure room of zelfs in een winkel worden gekocht. De keuze is afhankelijk van de beschikbaarheid van producten in de koelkast en de hoeveelheid vrije tijd. In elk geval blijkt de cake erg sappig te zijn, omdat elk stuk in room wordt gedrenkt, bovenop elkaar wordt geplaatst.
Welke crèmes kan ik gebruiken:
Zure room;
· Custard;
Van gecondenseerde melk.
De cake heeft de vorm van een slordige dia, je hoeft hem niet glad te maken en recht te maken, de stukjes moeten de klevende krullen nabootsen. Bovendien zijn ze versierd met gesmolten chocolade. Glazuur wordt bewaterd met krullen en slordige cirkels, die op elkaar liggen.
Cake "Roly curly" op kefir
Dit is een klassiek cakerecept, een van de gemakkelijkste en goedkoopste opties. Kefir voor deeg kan veilig worden vervangen door gefermenteerde gebakken melk of yoghurt, margarine kan worden vervangen door olie of bakolie. Het is beter om niet met de room te experimenteren en strikt volgens het recept te handelen.
De ingrediënten
2 eieren
90 gram margarine;
· 20 gram cacao;
· 240 gram bloem;
200 gram kefir;
180 gram suiker;
10 gram cultivator
Voor room:
· 700 g zure room vanaf 25%;
· 120 gram poeder;
Een zakje vanille.
Je hebt ook een pure chocoladereep en 50-60 gram boter nodig voor glazuur.
Kookmethode
1. Stuur eieren en suiker naar een kom, schud of klop. Als het ei klein is, neem dan nog een, dat wil zeggen drie dingen. Voeg kefir en gesmolten margarine toe en blijf roeren. We introduceren meel met een cultivator. Voeg desgewenst vanilline toe. Roer grondig.
2. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en voeg cacaopoeder in één kom toe. Roer.
3. Spreid de lepel op de afgelegde bakplaat met afwisselend wit en donker deeg, zodat de cake veelkleurig is, als een zebra. Bak ongeveer 25 minuten op 170. Het is beter om de bereidheid te controleren met een tandenstoker (match), omdat de ovens van iedereen anders worden gebakken.
4. Zodra de cake is afgekoeld, brengt u een plaat of deksel aan uit de pan met de gewenste diameter, wat de cake zal zijn. Snijd een cirkel, het zal de basis zijn. We gaan naar het gerecht. Scheur de rest van de cake in kleine stukjes, het is beter om het mes niet te gebruiken.
5. Meng de ingrediënten van de room, bedek de uitgesneden ronde basis. Bevochtig de resterende stukken, leg er bovenop om een reliëf "krullende" dia te krijgen, die het hoofd van Vanka imiteert.
6. Breek de donkere chocolade in blokjes, doe in een waterbad, stuur er boter naar, die kan worden vervangen door vetzure room. Smelten.
7. Giet het glazuur in een spuitzak of gewoon in een zak. Het is belangrijk om het niet te oververhitten, zodat het niet erg vloeibaar blijkt te zijn en ook uw handen niet verbrandt.
8. Snijd de punt van de zak af, teken een dunne stroom van de hele cake met ringen die de krullen van Vanka nabootsen. Zet een paar uur in de koelkast.
Cake "Roly curly" van chocoladekoekje
Dit recept boeit met een kleine hoeveelheid ingrediënten, omdat biscuit voornamelijk eieren en suiker nodig heeft. Room voor de cake is bereid vla vanille met boter.
De ingrediënten
· 6 eieren;
400 g suiker;
30 g cacao;
200 g bloem;
· 10 g ripper;
270 g olie;
600 ml melk;
· 2 eetlepels bloem in room;
100 g chocolade
2 dooiers in room.
Kookmethode
1. Smelt 70 gram olie, laat het staan en laat afkoelen. Scheid de dooiers van zes eieren, klop met 150 gram suiker. Klop apart de eiwitten en 50 gram suiker tot schuim. Combineer de bloem met de dooiers, voeg cacao toe, een cultivator en voeg ten slotte de eiwitten toe. Giet tijdens het roeren gesmolten, maar geen hete olie.
2. Giet koekjesdeeg op een brede bakplaat. Bak op 200 graden. Omdat de cake niet dik is in de tijd, duurt het ongeveer 15 minuten.
3. Meng de resterende suiker met dooiers en bloem, voeg melk toe en stuur naar het fornuis. Brouw room, voeg aan het einde een lepel boter toe. Zodra de eerste bellen verschijnen, haal je van het vuur.
4. Koel de vla af, breng de zachte boter aan, klop alles samen, vanille zoals gewenst.
5. Snijd de basis voor de cake uit het afgekoelde koekje, vet in, bevochtig de resterende stukjes vla, leg er bovenop. Verspreid de hele cake met de rest.
6. Smelt de chocolade, je kunt 1-2 eetlepels boter toevoegen. Versier Vanka met geschilderde krullen.
Cake "Roly curly" van kant-en-klare cakes
Een cake koken kost niet veel tijd als je Vanka maakt van kant-en-klare koekjes. Ze zijn niet zo lekker, maar dit moment wordt gecompenseerd door een geweldige crème met gekookte gecondenseerde melk en zure room.
De ingrediënten
· 1 pak (3 stuks) biscuitgebak;
· 500 g gekookte gecondenseerde melk;
150 g zure room;
200 g olie;
· Chocoladereep.
Kookmethode
1. Het beste om te beginnen met een crème. We laten een beetje olie, ongeveer 30 gram, op het glazuur, kloppen de rest met een mixer, voeg zure room in delen toe en kook vervolgens gecondenseerde melk.
2. Eén cake zal de basis zijn. Als de diameter groter is dan nodig, snijd dan onmiddellijk af op een plaat waarop Vanka zal worden geplaatst. We leggen, jas met een laag gekookte room.
3. Volg vervolgens het klassieke schema: breek de resterende cakes in stukjes, bedek elk met room en stapel. Dompelen in de massa zal niet werken, omdat de crème vrij dik is.
4. Zodra de hele cake is verzameld, legt u het smeltende chocoladeglans en een kleine hoeveelheid boter om te smelten. Met een dunne stroom trekken we krullen op de cake, verwijderen deze weken in de koelkast. Ga maar lekker slapen.
Cake "Roly curly" op zure room
Het deeg voor zo'n cake wordt bereid op zure room, zoals room. Een vrij eenvoudig recept. Voor de test kun je 15-20% zure room nemen. Maar in een crème is het beter om een vetproduct van ongeveer 30% te gebruiken, dan zal er niets stromen en alles zal werken.
De ingrediënten
· 400 g zure room in het deeg;
· 800 g zure room voor room;
300 g suiker;
3 eieren
5 eetlepels cacao;
100 g chocolade
12 g frisdrank (1 theelepel. Met een knol);
· 3 el. meel.
Kookmethode
1. Bereid het deeg, zoals voor een gewone zure room. Klop eieren en de helft van de receptensuiker tot schuim, voeg zure room toe, voeg bloem en gebluste soda toe. Kneed, verdeel in twee, voeg cacao toe in één deel. Giet in verschillende vormen, bak op 180 tot het gaar is.
2. Combineer voor de room de resterende suiker en zure room. Vanille naar smaak.
3. Snijd een kleine cake uit witte cake, bedek deze met zure room. We breken het gesneden deel en de chocoladetaart in stukjes, bevochtigen in een crème, op de eerste cake.
4. Versier Vanka met krullen gesmolten donkere of melkchocolade. Als het slecht smelt, kun je 1-2 eetlepels olie toevoegen.
Cake "Roly curly" met pruimen en noten
Een ander recept voor de cake is "Roly krullend" met een zeer smakelijke vulling. Het is raadzaam om walnoten te nemen, je kunt ze lichtjes bakken voor gebruik. Kefir deeg.
De ingrediënten
0,25 liter kefir;
Een glas noten;
Drie eieren
· 2 el. suiker (1 in room);
· 10 g frisdrank;
2 eetlepels cacao
Chocoladereep
· 12 eetlepels bloem;
150 g gedroogde pruimen;
450 g zure room op een room.
Kookmethode
1. Klop kefir met eieren en suiker, voeg frisdrank toe, meng, voeg bloem toe, het duurt ongeveer 12 volle lepels. Verdeel in tweeën, voeg cacaopoeder in één deel toe. Bak twee cakes. Je kunt het maken als een zebra, giet eenvoudig een veelkleurig deeg op een bakplaat.
2. Meng de resterende suiker met zure room, het is niet nodig om te kloppen. Je kunt het poeder vervangen.
3. Snijd de pruimen in de lengte om platte cakes te maken.
4. We verzamelen de cake op een witte cake, het is beter om het teveel onmiddellijk af te snijden. Vet de cake in, bestrooi met noten, leg een laag chocoladestukjes in de room, bestrooi opnieuw met noten.
5. Top met Vanka-room, verspreid platte cakes van pruimen met de gladde kant naar buiten.
6. Giet met chocolade, laat een paar uur in de koelkast staan.
Cake "Roly curly" met bananen
Een andere variant van de cake, waarvoor cakes kunnen worden bereid volgens een van de bovenstaande recepten. Het belangrijkste is de originele vulling van bananen en room.
De ingrediënten
Taart;
3 bananen
250 g room;
· 5 eetlepels gekookte gecondenseerde melk;
Chocoladereep
· 300 g zure room.
Kookmethode
1. Klop de room schuimig opzij. Klop zure room met gekookte gecondenseerde melk afzonderlijk. Als haar snoepjes niet genoeg zijn, voeg dan een beetje poedersuiker toe. Combineer met room, roer.
2. Schil de bananen, snijd ze in cirkels. Kies rijp maar niet donker fruit.
3. Leg vervolgens de basis van de cake, vet deze in met room, leg de plakjes bananen erop, de stukjes cake in de room enzovoort. We proberen het zodat de bananen in de verzamelde cake niet uitkijken, bedek met room.
4. Smelt de chocoladereep, versier de cake.
Cake "Roly curly" - handige tips en trucs
· Als de vorm niet erg succesvol is, is het beter om het onmiddellijk met perkament te bedekken of na smering met broodkruimels en bloem te bestrooien, zonder te wachten tot er iets blijft plakken.
· Om ervoor te zorgen dat de crème niet exfolieert, moet u ingrediënten van dezelfde temperatuur gebruiken. Voeg niets heets toe aan boter of zure room of leg ze niet in een warme massa.
· Als er een beetje room wordt verkregen, is het beter om sommige stukken onmiddellijk in te smeren met zure room, gecondenseerde melk, jam of andere soortgelijke producten die u in een koelkast aantreft. Bij afwisseling in de cake zal dit niet erg merkbaar zijn.
