Cracker is een frequente gast op onze tafel. Zoet en zout, met verschillende additieven - dit koekjeskoekje is populair bij zowel kinderen als volwassenen. Een originele manier om je menu te diversifiëren is om een zoete cake te maken van crackers.
Waarom een cake maken van crackers zonder te bakken
Om dit stevige en smakelijke gerecht te bereiden, hoeft u geen ervaren chef-kok te zijn. Alles wat je nodig hebt is verlangen, een beetje tijd en een paar eenvoudige ingrediënten. Het is niet nodig om de test in de oven te volgen, zoek naar ontoegankelijke producten voor het recept. Een cake gemaakt van crackers zonder te bakken kan een waardig dessert zijn voor een vakantie als er geen tijd of wens is om lang te koken.
Dit is een geweldige kans om uw kind kennis te laten maken met werken in de keuken. Oudere kinderen zullen zo'n activiteit alleen aankunnen en hun ouders verrassen met het eerste persoonlijk voorbereide meesterwerk. Het is genoeg voor moeder om het proces onopvallend onder controle te houden. Kinderen zullen gemakkelijk hun eerste stappen zetten in culinaire zaken, ze zullen in hun capaciteiten kunnen geloven.
Kenmerken van de bereiding van cake uit crackers zonder te bakken
De basis van een cake gemaakt van crackers zonder te bakken zijn gewone koekjes. Zoete variëteiten van dit veelzijdige product vervangen cakelagen perfect. Met de juiste room, fruit en verbeelding kun je snel een heerlijk dessert voor het hele gezin maken.
Niet-gebakken cakes gebruiken meestal verschillende soorten fruit en bessen. Er is geen warmtebehandeling, dus ze behouden de meest gunstige eigenschappen.
Een grote hoeveelheid room is een belangrijk kenmerk van een koekjescake, anders zullen crackers niet goed kunnen weken.
Zure slagroomtaart
De ingrediënten
• 270 g zoete crackers met maanzaad;
• 0,5 kg zure room met 20% vetgehalte;
• 2 bananen;
• 180 g suiker;
• 15 g gelatine;
• vanilline en walnoten - optioneel.
Kookmethode
1. Bereid de room voor. Klop in een emaille of glazen kom de zure room met suiker, voeg een pakje vanilline toe.
2. Giet heet water met een temperatuur van ongeveer 70 graden in gelatine, meng. Laat het goed oplossen en koel.
3. Giet het resulterende mengsel langzaam in zoete zure room en meng de room voortdurend grondig.
4. Hak de bananen fijn, haal de walnoten door een vleesmolen.
5. Combineer de room met zoete koekjes, voeg gehakte bananen en noten toe. Laat het brouwen.
6. Bedek de huishoudfolie met een schone kom.
7. Giet na ongeveer 15 minuten het kraakmengsel in de voorbereide container.
8. Bedek de cake met plasticfolie en laat 3-4 uur in de koelkast staan.
9. Draai het afgewerkte product om voordat u het serveert, haal het uit de kom en verwijder de film.
10. Zet een cake van crackers zonder te bakken op een schaal en garneer met plakjes banaan of geraspte chocolade.
Cake met gecondenseerde melk en gedroogde vruchten
Het gebruik van gedroogd fruit verzadigt het lichaam met nuttige sporenelementen en vitamines. Gedroogde abrikozen kunnen worden vervangen door dadels, vijgen of rozijnen. Het is toegestaan om gedroogd fruit te combineren, je kunt ze gebruiken afhankelijk van persoonlijke smaak.
producten
• 0,5 kg crackers;
• 200 g gedroogde abrikozen (of een mengsel van gedroogd fruit);
• 600 ml zure room met 15% vetgehalte;
• 250 ml gecondenseerde melk;
• 90 g kristalsuiker;
• 15 g gelatine;
• 0,1 l water;
• 100 g pure chocolade.
voorbereiding
1. Giet gelatine met 100 ml gekoeld gekookt water. Laat het zwellen.
2. Koel gedroogde abrikozen in heet water, koel, snijd ze in kleine stukjes.
3. Combineer de zure room met suiker, giet de gecondenseerde melk erin.
4. Rasp de chocolade. Verwarm de gelatine voor.
5. Combineer crackers, gedroogd fruit, gelatine, chocolade en zure room met gecondenseerde melk.
6. Giet het mengsel in een siliconenvorm die licht ingevet is met plantaardige olie.
7. Zet het dessert 8 uur in de koelkast.
8. Haal voor gebruik de cake uit de vorm en decoreer zoals gewenst.
Chocolade Yoghurt Koekjescake
Een gezonde en smakelijke traktatie.
producten
• cracker - 160 g;
• boter - 70 g;
• banaan - 2 stuks;
• yoghurt (bij voorkeur zelfgemaakt) - 0,4 l;
• melk - 0,1 l;
• kristalsuiker -180 g;
• cacao - 60 g;
• gelatine - 2 theelepel.
Bereidingsstappen
1. Giet gelatine volgens de instructies.
2. Maal de cracker in een blender.
3. Combineer koekjes met gesmolten boter, meng grondig.
4. Giet het mengsel op de bodem van de vorm.
5. Combineer suiker in een pan met melk, cacao en gelatine. Verwarm de gelatine voor om op te lossen (niet koken). Cool.
6. Giet yoghurt in de resulterende massa.
7. Leg de plakjes banaan op koekjes, giet het mengsel van yoghurt en chocolade erop.
8. Laat minstens 3 uur in de koelkast brouwen.
Aardbeicracker-cake
Een voedzaam dessert voor liefhebbers van geurige bessen.
De ingrediënten
• 2 kg aardbeien (vers ingevroren);
• 2 kopjes dikke zelfgemaakte room;
• een halve kilo crackers;
• een glas kristalsuiker;
• 50 g pure chocolade;
• een pakket vanilline.
Bereidingsstappen
1. Was en droog de aardbeien.
2. Bereid de room voor: klop de room op met suiker en vanille.
3. Verdeel de crackers en aardbeien in vier gelijke porties.
4. Leg de koekjes in porties in stukjes, smeer de cakes in met room en plaats de aardbeien.
5. Vul de cake met chocolade en aardbeien gesmolten in een stoombad.
6. Laat het enkele uren brouwen.
Wafelcake met Crackers
De ingrediënten
• 1 pak wafeltaarten;
• 350 g koekjes;
• 1 blik gecondenseerde melk;
• 170 g boter;
• een halve liter zure room;
• een half glas kristalsuiker;
• zak vanilline;
• een zak verdikkingsmiddel voor room;
• 500 g mandarijnen;
• 2 bananen.
Kookmethode
1. Meng voor de eerste room de gecondenseerde melk grondig met zachte boter.
2. Bereid room nr. 2: meng de zure room met vanille en suiker tot een glad mengsel met een verdikkingsmiddel.
3. En de bodem van de schaal, leg de wafelcake, bestrijk met de eerste room en leg er een laag crackers op.
4. Bevochtig met room nr. 2, maak een laag mandarijnen en bananen in kleine stukjes gesneden.
5. Vervolgens - opnieuw de tweede room, dan de wafelcake. Herhaal de reeks.
6. Wissel de lagen af totdat je alle crackers en fruit gebruikt. De laatste laag is cake.
7. Combineer de resterende twee crèmes, bedek de cake volledig.
8. Garneer met fruit indien gewenst. Zet in de koelkast voor de nacht om goed te weken.
Kokosnootcake zonder bakken
Heb dergelijke producten nodig
• 400 g cracker;
• 200 g kokosschilfers;
• 0,5 l melk;
• pakket vanilline;
• 0,2 kg dierlijke olie;
• 5 el. eetlepels kristalsuiker;
• 2 eidooiers;
• 60 g bloem;
• 2 el. eetlepels zetmeel.
Kookmethode
1. Klop een half glas suiker met dooiers.
2. Giet bloem, zetmeel en giet een half glas melk in de resulterende zoete massa.
3. Klop het mengsel met een mixer tot een glad mengsel.
4. Kook de resterende melk en suiker. Giet de massa uit de mixer.
5. Laat sudderen tot het dik is. Roer constant. Haal het mengsel van het vuur en laat afkoelen.
6. Klop de zachte boter in de mixer, voeg de zoete massa en kokos toe, meng.
7. Plaats op de bodem van de schaal een deel van de crackers en giet vervolgens een klein deel van de room.
8. Herhaal de lagen verschillende keren, bedek de bovenkant van de cake met de rest van de roommassa.
9. Garneer het product met kokosnoot. Sta voor gebruik ongeveer 3 uur in de koelkast.
Kwarkdessert met kers
Een gezond gerecht - zachte kwark en een aangename zuurheid van kersen vullen elkaar perfect aan.
De ingrediënten
• 270 g cracker;
• 250 g vette kwark en zure room;
• 3 el. eetlepels kristalsuiker;
• een eetlepel gelatine;
• 0,1 l water;
• 200 g kersen (kan worden ingevroren);
• 60 g chocolade.
Bereidingsstappen
1. Los een eetlepel gelatine op in 100 ml water. Laat het zwellen.
2. Was en bevrijd de kersen.
3. Klop zure room, kwark en suiker in een blender tot een glad mengsel.
4. Verhit gelatine in een waterbad (niet koken!) En giet in het mengsel, meng grondig.
5. Leg op de bodem van de schaal een laag crackers, leg er kersen op.
6. Vul het werkstuk met een deel van het zure roommengsel.
7. Plaats nog een laag koekjes, dan kersen, vul opnieuw met de rest van de room.
8. Wrijf de chocolade op een fijne rasp, bestrooi ze met een dessert.
9. Dek af met huishoudfolie en plaats de cake van crackers zonder een nacht in de koelkast te bakken.
Oranje wonder
De ingrediënten
• 750 g zure room;
• een glas kristalsuiker;
• 350 g crackers;
• 25 g gelatine;
• 1 pakje sinaasappelgelei;
• 2 sinaasappels;
• verpakking van vanilline.
Kookmethode
1. Verdun gelatine in heet water (150 ml).
2. Verdun de gelei volgens de instructies in 0,3 liter kokend water.
3. Terwijl de gelei en gelatine afkoelen, maal de koekjes en snijd de geschilde sinaasappel.
4. Leg de stukjes fruit onderaan de pan, vul ze met gelei en zet in de koelkast om af te koelen.
5. Klop suiker, zure room, vanille tot een glad mengsel. Giet de gelatine erbij en meng grondig.
6. Combineer de resulterende room met plakjes crackers, maak het mengsel homogeen.
7. Neem de plakjes sinaasappel uit de koelkast, giet ze met zure room.
8. Koel 2-3 uur.
9. Haal het dessert voor gebruik uit de pan. Verwarm het een paar seconden boven het vuur, draai de kom om en zet de cake op een groot bord.
Tips en trucs voor het maken van Cracker Cake
• Gebruik voor zoete taarten zoete crackers. Geef bij voorkeur de voorkeur aan de lever, die de minimale hoeveelheid smaakstoffen en andere chemische additieven bevat.
• Bevroren fruit kan worden gebruikt in recepten voor cakes gemaakt van crackers zonder te bakken met fruit en bessen. Voor gebruik moeten ze worden ontdooid, overtollig vocht worden afgevoerd.
• De cake is erg handig om 's avonds te koken en vervolgens' s nachts in de koelkast te zetten. Tegen de ochtend is de cracker goed verzadigd met room, het gerecht wordt erg mals en sappig.
• Fruit en bessen in het dessert zonder bakken kunnen naar wens worden veranderd. Bananen, appels, kersen en aardbeien nemen perfect elkaars plaats in in dergelijke zoete cakes. Peren, frambozen, abrikozen, bosbessen, kersen en ander fruit en bessen worden ook gebruikt.
• Desgewenst kunt u de producten in het recept in twee delen verdelen en twee kleine desserts met verschillende vullingen bereiden. Het is niet verboden om één cake te maken met verschillende soorten zoet fruit.
• De snelheid van suiker verandert afhankelijk van het zuur van fruit en bessen.
