Van kinds af aan weten we al dat je eens per week vis moet eten. Iemand houdt meer van haar dan van vlees, en iemand alleen omdat het nodig is.
Is er een vis die zowel grote voordelen als een uitstekende smaak combineert? Hoeveel vis is nodig voor de juiste voeding, en vooral, welk product kan de meest gezonde vis worden genoemd?
Wat zijn de eigenschappen van de meest gezonde vis?
In tegenstelling tot vlees is dit product veel lichter. Nadat de vis geen zwaar gevoel heeft, wordt deze sneller opgenomen.
Vis wordt terecht als een dieetproduct beschouwd en mensen die hun gewicht en lichamelijke gezondheid onder controle hebben, zijn zich bewust van de behoefte aan viseiwit. Maar is de hele vis even nuttig, en welke eigenschappen van de vis zijn primair noodzakelijk voor het lichaam
• Vanwege de aanwezigheid van vitamine A en D in visolie, is het gebruik van vette vis het voorkomen van hartziekten, problemen met het gezichtsvermogen, huidziekten. Kinderen hebben deze vitamines nodig tijdens de groei.
• Meervoudig onverzadigde Omega 3-vetzuren. Noodzakelijk voor de structuur en vernieuwing van hersen- en oogcellen. Het zijn antioxidanten, waardoor het lichaam sneller kan updaten. Deelnemen aan het verbranden van overtollige vetten en zijn het voorkomen van kanker.
• Omega 6 - de beste preventie voor de strijd tegen atherosclerose, vaatziekten, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, normaliseert de bloeddruk, helpt het lichaam stress te bestrijden.
• Fosfor is verantwoordelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel, neemt deel aan de structuur van bot- en spierweefsel.
• Jodium is een essentieel element waardoor het endocriene systeem werkt. Schildklierziektepreventie is op dit element gebouwd. Jodiumtekort kan de immuun- en endocriene stoornissen bedreigen.
Als je favoriete vis, die je het nuttigst vindt, deze elementen in grote hoeveelheden bevat, dan heb je eigenlijk de meest bruikbare vis gekozen.
De meest bruikbare vis - rivier of zee?
Van het totale aantal vissen is het moeilijk om zowel de lekkerste als de meest bruikbare te onderscheiden, omdat de meeste variëteiten in samenstelling verschillen. En elk heeft zijn eigen plus en min.
Zeevis is rijk aan sporenelementen, zoals: jodium, fosfor, broom. Maar het eiwit erin is veel minder dan in de rivier. Het eiwit van vis verschilt van dat van vlees doordat het het aminozuur Methionine bevat.
Riviervissen bevatten, net als zeevis, ijzer, maar het ijzer in zoetwatervis wordt beter opgenomen door het menselijk lichaam.
De balans in het gebruik van zee- en riviervissen stelt u in staat om alle benodigde vitamines, sporenelementen en aminozuren voor het lichaam te krijgen.
De meest bruikbare soorten vis
Van alle diversiteit is het de moeite waard om verschillende soorten te benadrukken die het maximale voordeel hebben. Hun constant gebruik zal het tekort in het lichaam van belangrijke elementen verlichten.
tonijn
De meeste mensen kennen deze vis in de vorm van ingeblikt voedsel en maken er graag salades, warme gebakken gerechten en soepen mee. Maar denk niet dat de voordelen van tonijn in blik identiek zijn aan vers.
Deze vis, die beter vers is te eten, zonder te bevriezen. In 100 gram kant-en-klare visgerechten, slechts 80 Kcal., Maar tegelijkertijd is het zeer bevredigend. Een grote hoeveelheid eiwitten, vitamine D, jodium, zink en ijzer, calcium en kalium, maken het een opslagplaats voor gezondheid en een goed humeur.
Dit product is belangrijk voor mensen die hun figuur, fysieke conditie en veel energie verbruiken.
Er wordt aangenomen dat er naast de positieve componenten ook nadelen zijn die tonijn kunnen duwen. Er is een mening dat tonijn het meest in staat is om zware metaalzouten in een filet op te hopen. Maar dit kan worden voorkomen door te kiezen voor niet overwoekerde, kleine vissen. De accumulatie van elementen in zeewater is een kwestie van tijd en hoe meer een persoon ouder is, des te schadelijker de stoffen die het bevat.
zalm
Alle vertegenwoordigers van zalm zijn bijna identiek van samenstelling, en deze vis wordt niet tevergeefs beschouwd als een van de meest bruikbare. Hoewel ze er dol op zijn vanwege zijn smaak, zachte filet, gemak van bereiding, zijn de voordelen onvoorwaardelijk.
Roze zalm bevat 7,8 gram vet en 22 gram eiwit met een totaal caloriegehalte van 168 kcal. Zalm - 13 gram vet en 20 gram eiwit met een caloriegehalte van 203 kcal.
Zalm, roze zalm, forel zijn frequente gerechten op tafel, en om een goede reden. Caloriearm voedsel dat een uitstekende smaak heeft en het lichaam maximaal ten goede komt - een uitkomst voor dieetvoeding. Omega 3 en 6 aminozuren, vitamines van groep B, PP, kalium, magnesium, fluor, calcium, fosfor, selenium - stabiliseren in combinatie de activiteit van het endocriene systeem, verlagen cholesterol en verminderen het risico op hart- en vaatziekten.
Deze variëteiten zijn noodzakelijk voor kinderen, ouderen en mensen die een botoperatie hebben ondergaan. Botvorming, vernieuwing en versterking van botweefsel hangt rechtstreeks af van de verbindingen die inherent zijn aan deze specifieke variëteiten.
makreel
Deze vis kan als het meest nuttig worden beschouwd, omdat door slechts 200 gram te eten, u de hoeveelheid jodium krijgt die nodig is voor een persoon per dag. Als u jodiumtekort heeft, of als u risico loopt op ziekten van het endocriene systeem, is het de moeite waard om op makreel te letten.
In 100 gram gekookte of gebakken makreel, 22 gram eiwit, 18 gram vet met een totaal van 262 kcal.
Makreeleiwit wordt volledig door het lichaam opgenomen, aminozuren en sporenelementen synthetiseren het snel in energie, terwijl het meeste gaat om bot- en spierweefsel te herstellen.
Dankzij fosfor, magnesium, calcium en ijzer, een persoon die 400 - 500 gr verbruikt. makreel per week, beschermd tegen neurologische aandoeningen, evenals psychische stoornissen, stress, paniekaanvallen.
karper
Vanwege de beschikbaarheid, de volledige samenstelling van de verbindingen die nodig zijn voor het lichaam, het vermogen om vers voedsel voor de tafel te vinden, kan karper worden beschouwd als de meest bruikbare zoetwatervis
5, 3 gram vet, 16 gram eiwit, met een totaal caloriegehalte van 112Kcal. - Een geweldige keuze voor mensen die van vis houden, maar zich tegelijkertijd zorgen maken over hun fysieke, atletische en emotionele toestand.
Zelfs als u de kans krijgt om deze vis dagelijks op tafel te zien, vergeet u problemen met overgewicht. Naast smaak, ontvangt u een hele reeks nuttige sporenelementen en vitamines die in vis kunnen worden gevonden.
Het is nuttig voor mensen die problemen hebben met de functies van de hersenen en het ruggenmerg, verbetert de hartfunctie, helpt bij het herstel van gewrichten en bevordert een snel herstel na een operatie aan het bewegingsapparaat.
omul
Vis van het grootste zoetwatermeer Baikal. Het is endemisch, dat wil zeggen, het leeft in slechts één meer. Haar smaak is niet het enige pluspunt. Met een hoog vetgehalte heeft een laag caloriegehalte. Het is rijk aan eiwitten, maar tegelijkertijd bevat het, in tegenstelling tot andere zoetwater, voldoende Omega 3 en Omega 6 aminozuren.
Deze vis, die zelfs met obesitas in grote hoeveelheden kan worden geconsumeerd, omdat de aminozuurverbindingen erin vetten afbreken en hun ophoping remmen.
De Baikal omul kan met recht de meest bruikbare vis worden genoemd die in zoet water leeft.
De voordelen van vis zijn enorm, en er is geen ander, qua samenstelling vergelijkbaar, afzonderlijk product in de natuur. Als u het dieet goed in evenwicht brengt, vindt u niet alleen smakelijke, maar ook de meest gezonde vis, zult u geen problemen hebben met overgewicht, chronische ziekten die ontstaan door een gebrek aan vitamine en sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam.
