Kaas is een veel voorkomend product dat als voorgerecht kan worden geserveerd. Het is eenvoudig, zelfs teveel. Hieruit kan een product veel verschillende snacks worden bereid die niet alleen de look, maar ook de smaak zullen verbazen. Hier worden recepten verzameld voor de meest interessante kaasopties voor een feestelijke en informele tafel. De meeste zijn haastig, dat wil zeggen, heel snel en eenvoudig.
Kaassnacks - algemene bereidingsprincipes
Kazen voor snacks gebruiken anders: verwerkt, hard, romig, wrongel. Bovendien kunnen ze in elke verhouding met elkaar worden gemengd, waardoor de gewenste smaak wordt bereikt. Het is alleen belangrijk om te onthouden dat de meeste soorten veel zout bevatten, dus je moet specerijen heel voorzichtig toevoegen. Je moet ook voorzichtig zijn bij het vullen van kaasmassa's met mayonaise of zure room, omdat het gemakkelijk is om het ermee te overdrijven, de snack zweeft.
Welke kazen worden gecombineerd met:
• knoflook en mayonaise - een klassieker;
• eieren, kwark, room, zure room;
• verse, ingeblikte, gefrituurde groenten;
• krabsticks, visproducten;
• worsten en vleesproducten.
Uit dit alles worden uitstrijkjes voor broodjes, vullingen voor het vullen van groenten, broodjes, taartjes en nog veel meer bereid. Met Kaas kun je een plastic massa krijgen, waaruit het handig is om figuren te beeldhouwen. Meestal zijn dit kleine balletjes, soms met vulling. Hieronder zijn er recepten voor Rafaello en Europese voorgerechten met druiven om deze redenen.
Chips Cheese Appetizer
Om zo'n voorgerecht te bereiden, heb je chips met de juiste vorm nodig, zodat ze samenvallen. Verwerkte kaas wordt hier gebruikt, maar u kunt harde variëteiten nemen.
De ingrediënten
• 16 chips;
• 100 g verwerkte kaas;
• 2 eieren;
• 4 olijven;
• 0,3 theelepel afgewerkte mosterd;
• zout, dille;
• wat mayonaise.
voorbereiding
1. Om te voorkomen dat de chips nat worden van de natte massa, moet u ze in paren samenvoegen.
2. Kook de eieren van tevoren, hak ze fijn en giet ze in een kom.
3. Rasp roomkaas of een ander ras. Hak een paar takjes dille en leg het op de eieren.
4. Voeg zout en mosterd toe aan de massa, meng grondig. Beoordeel consistentie. Voeg indien nodig een beetje mayonaise toe, roer opnieuw. De vulling moet dik zijn.
5. Schik de gekookte massa op frites, gelijkmatig.
6. Olijven in de lengte in twee delen gesneden. Steek elk in de vulling met de bolle kant naar boven. Versier eventueel met greens. Serveer de snack onmiddellijk, deze wordt niet bewaard, na verloop van tijd worden de chips zacht.
Kaasvoorgerecht met krabsticks "Raffaello"
Een optie van een zeer mooie kaassnack, die ook gemakkelijk te bereiden is. Qua uiterlijk lijkt het op de populaire Raffaello-snoepjes.
De ingrediënten
• 100 g stokjes;
• 50 g harde kaas;
• 60 g verwerkte kaas;
• twee eieren;
• teentje knoflook;
• mayonaise, zout, peper;
• optioneel moeren.
voorbereiding
1. Rasp harde kaas heel fijn, zet apart.
2. Kook, hak, giet eieren in een kom.
3. Maal de verwerkte kaas, voeg deze toe aan de eieren.
4. Hak de knoflook, voeg de greens toe, giet in een kom.
5. Rasp krabstokken, het is beter om niet te ontdooien. Meet een lepel af en giet het in de kaaschips die eerder waren gereserveerd. De rest van de stokjes sturen naar de totale massa.
6. Voeg mayonaise, zout, peper toe, roer goed. Het moet zo'n massa zijn waaruit het handig is om ballen te beeldhouwen. Leg de mayonaise daarom voorzichtig op een kleine lepel en roer elke keer goed.
7. Rol de ballen op. Je kunt in elk een moer steken.
8. Rol de ballen in een mengsel van kaas en krabsticks, leg ze op een bord.
9. We zetten het 30 minuten in de koelkast zodat de snack Raffaello sterker wordt.
Kaasvoorgerecht op vleespennen voor wijn en champagne
Een variant van de eenvoudigste kaassnack, die perfect is voor wijn, champagne en andere soortgelijke dranken. Als er geen spiesjes zijn, kunt u tandenstokers gebruiken. Kaas is beter om verschillende soorten te gebruiken.
De ingrediënten
• blikje olijven;
• 150 g één soort kaas;
• 150 g verschillende soorten kaas.
voorbereiding
1. Snijd de kaas in nette blokjes ter grootte van een olijf.
2. Open een pot olijven, giet de marinade af, leg ze op servetten, laat de druppels uitlekken.
3. Leg op een spies een stuk kaas, dan weer een olijf en kaas, maar van een andere soort.
4. Leg het voorgerecht op een bord, decoreer met kruiden. Optioneel kun je een spies cherrytomaat of een plakje komkommer op doen.
Kaasvoorgerecht in 5 minuten van pitabroodje
Dit recept voor een kaassnack kan een echte hulp zijn. Het vereist niet veel tijd, evenals dure of ontoegankelijke ingrediënten. Alles is heel eenvoudig, maar heerlijk!
De ingrediënten
• pita;
• 200 g kaas;
• 3 teentjes knoflook;
• twee gekookte eieren;
• 120 g mayonaise;
• 0,3 theelepel zout;
• een bos dille.
voorbereiding
1. Schil gekookte eieren, hak met een mes of rasp.
2. Hak de dille en knoflook, giet het over de eieren.
3. Rasp kaas in dezelfde kom, voeg zout en mayonaise toe. Roer goed tot een gladde massa. Desgewenst kunt u de paprika, een paar krabstokken, gerookte worst of ham toevoegen.
4. Smeer het pitabroodje met de voorbereide massa kaas, rol het op.
5. Je kunt hem een beetje laten liggen of een zeer scherp mes nemen, voorzichtig in plakjes snijden, op een schaal leggen.
Voorgerecht van auberginekaas
Tomaten zijn vaak verpakt in aubergine, maar nog smakelijker is een snack met kaas. Vooral bij het gebruik van de populaire massa met mayonaise en knoflook.
De ingrediënten
• 2 aubergines;
• 150 g kaas;
• 1 bosje peterselie;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 el. l. mayonaise;
• op verzoek van noten;
• olie, zout en andere kruiden.
voorbereiding
1. Snijd in aubergine de uiteinden af, plastovat in lengte, een plakdikte van 3-4 mm. Als het groter is, kunnen er problemen zijn met vouwen.
2. Bestrooi de plakjes met zout en leg ze op elkaar om de bitterheid te verwijderen. Verlof voor een half uur, geen behoefte om te dekken.
3. U kunt de vulling nu koken. Kaas en knoflook raspen, voeg een halve bosje gehakte peterselie toe en laat de rest van de groenten over om het voorgerecht af te maken.
4. Voeg mayonaise toe aan de kaas, roer. Als plotseling kaas niet genoeg is, bijvoorbeeld slechts 80-100 gram, kunt u een gekookt ei toevoegen, alleen fijngehakt. Zout naar smaak, maar onthoud dat de aubergine doordrenkt was. Voor hete peper kun je een beetje mosterd introduceren. Vaak worden gehakte walnoten toegevoegd aan zo'n vulling, wat ook kan worden gedaan.
5. Spoel de aubergine en droog hem af.
6. Verhit een brede koekenpan met olie, u hoeft geen grote laag te maken, omdat de aubergine nog steeds actief vet opneemt. Leg plakjes, bak.
7. Doe nu een beetje vulling op elk plakje aubergine. Draai de rol zodat deze erin zit. Krijg een soort rol.
8. Vorm een snack van alle aubergines, leg ze op een mooi bord, decoreer met de resterende peterselie.
Europees kaasvoorgerecht met druiven
De chique versie is heel gemakkelijk om Europese snacks te bereiden. Een van de hoofdingrediënten is druiven, het is belangrijk om grote bessen te kiezen, de variëteit doet er niet toe. Kaas wordt anders gebruikt.
De ingrediënten
• 200 g druiven;
• 50 gram walnoten;
• 150 gram pistachenoten;
• zachte roomkaas 150 gram;
• 130 gram zachte blauwe kaas.
voorbereiding
1. Noten met pistachenoten moeten worden gehakt, maar niet in de staat van bloem. Je kunt eenvoudig een blender erin doen en in stukjes hakken. Giet in een kom.
2. Combineer beide soorten kaas en maal ze gewoon samen. Als de massa plotseling steil wordt, kun je een beetje room toevoegen. We veranderen kazen in een soort plasticine.
3. Snijd de druif, maar niet helemaal. Haal de zaadjes eruit, want ze zijn ongepast in deze snack, verbind de helften van de bes. Verwijder de zaden van de rest van de druiven.
4. Knijp een beetje kaas af, plat, leg de bes en wikkel. Geef de bal een nette vorm.
5. Rol kaasvoorgerecht in een mengsel van walnoten en pistachenoten. Blinde ballen van andere producten.
Ham Kaas Voorgerecht
Voor het koken heb je hele dunne plakjes ham nodig, die gemakkelijk in een buis kunnen worden gerold. Bovendien zijn olijven opgenomen in het voorgerecht. Fans van helderdere smaken kunnen ze vervangen door olijven.
De ingrediënten
• 150 g kaas;
• 230 g ham;
• 2 teentjes knoflook;
• mayonaise indien nodig;
• 15 olijven;
• groen;
• 2 eieren.
voorbereiding
1. Rasp gekookte eieren en kaas met grote frites, giet in een kom.
2. Schil de knoflook, hak de teentjes of rasp ook, maar gebruik een fijne rasp.
3. Voeg de knoflook toe aan de kaas, hak de kruiden en giet erover.
4. Als de gebruikte kaas niet zacht is, doe dan een beetje mayonaise, roer.
5. Snijd olijven in reepjes of ringen, giet in kaas, roer opnieuw.
6. Spreid de plakjes ham voor je uit, strooi de vulling zodat het overal gelijkmatig werkt. Maar u hoeft geen bos aan te leggen, het is beter om te strippen.
7. Rol broodjes van ham, leg ze onmiddellijk op een bord. Voor een fort kunt u vastmaken met een tandenstoker of een decoratieve spies.
Kaassnacks - tips en trucs
• Is er niet genoeg kaas? Je kunt gekookte eieren of alleen eiwitten aan de snack toevoegen. Ze hebben een neutrale smaak, verdunnen elk product perfect. Je kunt de kaas ook verdunnen met kwark, maar alleen vet en niet te zuur, anders wordt de smaak van de snack hopeloos verwend.
• Kaas wordt gecombineerd met allerlei kruiden en kruiden. Je kunt elke smaakmaker toevoegen en de voorgerechten een nieuwe smaak geven.
• Roomkaas moet vaak worden ingewreven. Dit maakt het gemakkelijker als u het product een uur in de vriezer bewaart. Het wordt ook aanbevolen om de rasp in te vetten met olie zodat er niets aan blijft plakken.
