Tartlet maakt van elke salade een geweldig voorgerecht. Maar toch is het beter om je toppings voor te bereiden op manden. Hier is een selectie van de meest succesvolle opties voor alle gelegenheden.
Vullingen voor voorgerecht taartjes - algemene bereidingsprincipes
Grote taartjes worden vaak gebruikt voor snacks, omdat het in kleine manden moeilijk is om iets anders dan boter en kaviaar te passen. Het is heel belangrijk om geen vloeibare of te sappige producten aan te brengen, waarvan de bodem inzakt. Meestal is het vullen van taartjes een beetje droger dan gewone salades, die in de buurt op de tafel pronken.
Wat kan worden gebruikt:
• verschillende soorten kaas, eieren, zuivelproducten;
• zeevruchten, krabsticks, vis;
• groenten, champignons;
• worst, vlees of gevogelte.
Omdat taartjes klein zijn, worden de ingrediënten in kleine stukjes gesneden of ingewreven. Gebruik als dressing mayonaise, zure room, yoghurt. Versier snacks met kruiden, stukjes groenten, kaviaar.
Garnalen en mozzarellavoorgerecht voor taartjes
In plaats van mozzarella in de vulling voor voorgerechttaartjes, kunt u andere soorten soortgelijke kaas gebruiken. Het is belangrijk dat het product net zo mals is en een vergelijkbare consistentie heeft.
De ingrediënten
• vier eieren;
• 0,5 bosje dille;
• 150 g garnalen;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 el. l. olie;
• wat mayonaise, zout.
voorbereiding
1. Garnalen kunnen eenvoudig worden gekookt, maar het wordt het best gebakken in olie met knoflook. Daarom reinigen of nemen we onmiddellijk zonder de schaal. Hak de teentje knoflook fijn.
2. Giet olie in een pan, verwarm en leg garnalen, bak een minuut, voeg knoflook toe en verwarm nog een minuut. Dit is genoeg voor zeevruchten, maar je kunt het mooi bruin maken tot een korst. Zet opzij.
3. Schil de gekookte eieren, rasp ze fijn, doe ook met kaas en een tweede teentje knoflook. We hakken dille. Dit alles wordt overgebracht in een kom, voeg een paar eetlepels mayonaise toe en roer. Voeg naar smaak zout en peper toe.
4. We vullen de taartjes met de resulterende salade.
5. Top met gebakken garnalen. Je kunt niet één ding, maar meerdere stellen. Het hangt allemaal af van hun grootte en de resulterende hoeveelheid.
Tartlet met gerookte roze zalm
Om zo'n vulling te bereiden, kunt u niet alleen roze zalm gebruiken, maar ook makreel. De belangrijkste taak is om alle botten eruit te halen zodat ze niet in de taartjes vallen.
De ingrediënten
• 200 gram roze zalm;
• 1 komkommer;
• 25-30 g mayonaise;
• 1 theelepel mosterd;
• 1 el. l. zure room;
• sommige greens.
voorbereiding
1. Vis moet in zeer kleine blokjes worden gesneden, maar niet in gehakt, de stukken moeten zichtbaar zijn. Breng roze zalm over in een kom.
2. Schil de komkommer, zelfs als de schil erg dun en zacht is. Alleen de binnenkant wordt hier gebruikt. We snijden het ook in kleine blokjes.
3. De saus koken. Meng hiervoor de mosterd met gewone mayonaise, voeg een beetje zure room toe, roer en breng over op de vis met komkommer.
4. Vulling moet grondig worden gemengd met de saus, geproefd, de vis is mogelijk niet zout genoeg, voeg indien nodig een beetje zout toe.
5. We vullen de taartjes met vismassa, plaatsen ze op een schaal waarin de snack wordt geserveerd.
6. Leg bovenop elk een klein takje groen en serveer het op de tafel!
Blauwe kaas vullende tartlets voor voorgerecht
Een recept voor een heerlijke vulling voor voorgerechttaartjes, die alleen met blauwe kaas worden bereid. Bovendien heb je één zoetzure appel nodig.
De ingrediënten
• grote appel;
• kleine ui;
• 120 g kaas;
• 1 eetlepel olie (zacht worden);
• 1 el. l. mayonaise;
• 3 el. l. moeren.
voorbereiding
1. Je moet beginnen met noten, stuur ze naar de pan en bak een beetje. Koel, hak.
2. Hak de ui fijn en giet over kokend water. Doe hiervoor de stukken in een zeef en giet eenvoudig heet water uit de ketel. Koel, slaap in een kom.
3. Hak de kaas fijn, voeg toe aan de ui, giet de walnoten.
4. Schil de appel, snijd ze in kleine blokjes en breng over naar de totale massa.
5. Vul de vulling met een saus van zachte boter gemengd met mayonaise. Roer grondig, doe op taartjes.
Tartlets van avocado-voorgerecht
Een variant van een zeer nuttige vulling voor avocado-taartjes. Dit voorgerecht onderscheidt zich door de volledige afwezigheid van mayonaise en andere dressings. Het olieachtige fruit vervangt ze perfect.
De ingrediënten
• rijpe avocado;
• 5 el. l. ricotta of andere kwark;
• 1 schijfje citroen;
• taartjes, greens.
voorbereiding
1. Ricotta kneed goed, voeg een beetje gehakte peterselie of dille toe.
2. Snijd de vrucht van de avocado, verwijder voorzichtig het zaad. Giet over de huid met een lepel, scheid de pulp en breng over in een kom met kaas.
3. Pureer avocado's en kaas grondig.
4. Pers het sap uit een schijfje citroen, een paar druppels zijn voldoende. Je kunt een snufje geraspte schil voor smaak toevoegen.
5. Vul met de voorbereide massa taartjes. Het kan fungeren als een onafhankelijke vulling of basis. Leg er indien gewenst plakjes vis, garnalen, kaviaar bovenop.
Vulling voor voorgerecht-taartjes met ananas en kip
Een eenvoudig recept voor een zeer stevige vulling voor taartjes. Het gebruikt ananas in blik, maar je kunt ook vers fruit nemen, kip past er ook goed bij.
De ingrediënten
• 250 g filet;
• 2 ringen ananas;
• 30 g noten;
• 40 g zure room;
• 20 g mayonaise;
• zout en andere kruiden naar smaak.
voorbereiding
1. Spoel de kipfilet, breng over in een pan, voeg peper, laurier toe, voeg water toe en kook gedurende precies 20 minuten, koel, snijd ze in kleine blokjes.
2. Ananasringen ook in kleine blokjes gesneden, schakel direct naar de kip.
3. Voeg zure room toe met mayonaise, zout en roer.
4. Vul de taartjes met salade.
5. Hak de noten, strooi de inhoud van de taartjes erover. Het voorgerecht heeft geen extra decoratie nodig.
Champignontaartje vullen met champignons
Champignons en kaas worden hier gebruikt als het populairste duet. Champignons zullen het hoofdingrediënt zijn, omdat ze geen voorafgaand koken nodig hebben en snel genoeg worden gekookt.
De ingrediënten
• 230 g champignons;
• een lepel zure room;
• uienkop;
• 2-3 eetl. l. olie;
• 80 g kaas;
• 3 takken van dille;
• zout, knoflook naar smaak.
voorbereiding
1. Giet olie in een pan, in brand gestoken.
2. Snijd de ui in blokjes, breng over op boter. Bak een paar minuten, roer zodat de stukken niet branden.
3. Snijd champignons in plakjes, niet grof. Als de hoeden groot zijn, snijden we eerst de champignons in vier delen, dan maken we borden. We schakelen naar de ui, bakken tot ze zacht zijn.
4. Voeg een lepel zure room toe aan de champignons, zout, je kunt peper. Het is toegestaan om knoflook toe te voegen, maar slechts een klein plakje. Warm de champignons een minuut op met zure room en zet ze uit.
5. Rasp de kaas fijn. Breng een dunne laag aan op elke bodem van het taartje.
6. Verdeel de champignons gelijkmatig in elk taartje.
7. Snijd de dille greens heel fijn, meng met de geraspte kaas die overblijft.
8. Strooi geraspte kaas met dille erover. Je kunt het voorgerecht in een warme vorm of pre-cool serveren. Het is ongewenst om het lang open te houden, omdat de kaas droogt.
Gevuld voor taartjes voor een snack met kwark
Wrongelvulling voor taartjes is ongelooflijk lekker, bevredigend, gezond en het is ook heel gemakkelijk te bereiden. Het hele proces duurt niet langer dan een kwartier. Het is beter om een zachte kwark te nemen, die goed uitgerekt is en geen droge klontjes vormt.
De ingrediënten
• 200 g kwark;
• 1 komkommer;
• 1 teentje knoflook;
• 3-4 takken van dille;
• zure room, zout, peper.
voorbereiding
1. Wrijf de kwark. Als de randen slecht kneden, kun je verslaan met een maaidorser of een zeef gebruiken.
2. Schil een teentje knoflook, hak, schakel over naar kwark.
3. Voeg dille toe, fijngehakt.
4. Snijd de uiteinden van de komkommer en snijd ze in plakjes, plakjes en in kleine blokjes. Breng over naar de totale massa.
5. Voeg een beetje zout toe aan de vulling en doe zure room. Hier moet je voorzichtig zijn, de massa mag niet vloeibaar worden. Roer goed.
6. Vul de taartjes en je bent klaar! Voor decoratie kunt u dillegroenten of dunne plakjes verse komkommer gebruiken.
Vulling voor voorgerecht taartjes met krabsticks
Krabsticks zijn een zeer populair salade-ingrediënt en kunnen ook worden gebruikt voor heerlijke toppings. Tartlets met hen zijn erg lekker en ruiken naar zeevruchten.
De ingrediënten
• 8 stokjes;
• 4 el. l. rijst;
• 5 el. l. maïs;
• 3 el. l. mayonaise;
• komkommer.
voorbereiding
1. Rijst moet grondig worden gewassen, in kokend water worden geplaatst, gekookt, maar niet overdreven. Het is beter om grote granen te gebruiken. Gooi het in een vergiet, laat het water weglopen en de rijst afkoelen.
2. Snijd de krabstokken in stukjes van elke vorm, je kunt kleine reepjes, blokjes of gewoon eroverheen gebruiken om cirkels te maken.
3. Snijd de komkommer fijn, combineer met eetstokjes.
4. Voeg rijst toe aan de bulk, giet ingeblikte maïs, breng op smaak met mayonaise.
5. Vul de vulling goed, probeer en voeg indien nodig zout toe.
6. Doe de vulling in taartjes, leg met een schuif. Garneer met een klein takje groen.
Tartlets voor voorgerecht - nuttige tips en trucs
• In de meeste snacks kan gewoon zout worden vervangen door sojasaus. Het geeft een diepere en aangenamere smaak, vooral geschikt voor vis, kip, zeevruchten.
• Het is ongewenst om van tevoren taartjes te maken, omdat deze nat worden door nat vullen. Maar je kunt de vulling koken en in de koelkast zetten, zodat je de snack snel op het juiste moment kunt samenstellen.
