Paardebloemsiroop is niet alleen een traktatie, maar ook een prachtige remedie. Het zal helpen om hoest en verkoudheid het hoofd te bieden, de immuniteit te verhogen, te redden van reuma en tal van andere problemen. Zoetheid is de hele winter uitstekend in de kelder en zal je op elk moment verrassen met een zonnig aroma.
Paardebloemsiroop - algemene bereidingsprincipes
• Paardebloemen. Voor medicinale siroop worden alleen verse en sappige gele bloemen gebruikt. Het is beter om ze 's morgens te verzamelen, toen ze net bloeiden. Als er verwondingen zijn aan paardebloemen, veel insecten, dan zijn ze niet geschikt. Het is ook niet nodig om bloemen te nemen die niet los genoeg zijn, die al zijn verzadigd met zonne-energie, niet gevuld met aroma. In paardebloemen worden alleen de gele delen gebruikt, de groene beker en stengels moeten worden verwijderd.
• Suiker. Gebruikt normaal zand. Het is beter om een puur product uit de verpakking te halen dan uit een suikerpot. De hoeveelheid aangegeven in het recept is beter om niet te veranderen.
• Water. Omdat het product veel helende eigenschappen heeft, veel vitamines bevat, is het ongewenst om water uit de kraan te halen. Het is het beste om bronwater te krijgen. Gebruik in het ergste geval een filter.
• Zuur. Zodat de siroop goed wordt bewaard, wordt er geen suiker, citroenzuur of vers sap aan toegevoegd. Kan worden vervangen door appelazijn.
• Aanvullende ingrediënten. Paardebloemen zelf zijn geurig en aangenaam van smaak, maar vaak worden er andere ingrediënten aan toegevoegd: kruiden. Gember, citroenen of sinaasappels. In plaats van gewoon water kunnen fruit- en bessensappen worden gebruikt.
Eenvoudige Paardebloemsiroop
Het recept voor zoete en geurige suikersiroop van paardenbloem. Voor deze goodies heb je slechts drie hoofdingrediënten en wat vrije tijd nodig.
De ingrediënten
• 230 paardebloem bloemen;
• 800 gram suiker;
• 500 gram water;
• 0,5 theelepel citroenzuur.
voorbereiding
1. Scheur verse paardebloemen af. We spoelen, verwijderen onmiddellijk de bak, dat wil zeggen een groene beker. Alleen gele dunne bloembladen en interne meeldraden mogen overblijven.
2. We verbinden de bloemen met schoon water of bronwater. We sturen naar het fornuis, brengen aan de kook, koken gedurende vijf minuten, zetten het uit. Dek af, laat afkoelen tot kamertemperatuur en haal het een dag uit de koelkast.
3. We halen de paardenbloembouillon eruit, filteren door kaasdoek, persen de bloemen om alle waardevolle stoffen en aroma zoveel mogelijk te extraheren.
4. Giet de bouillon in een schone steelpan, voeg er citroenzuur en kristalsuiker aan toe. Mix en verwarm langzaam. Alle suiker moet oplossen voordat het kookt.
5. Maak na het koken het vuur iets onder het gemiddelde en laat 30 minuten koken.
6. Giet de delicatesse van paardebloemen in een steriele pot, rol het deksel op, draai "ondersteboven". Ga na afkoeling terug naar de normale positie en berg deze op voor opslag.
Geurige Paardebloemsiroop met Citroen
De optie van een heerlijke traktatie die honing zal vervangen, zal u verrassen met zijn aroma en smaak. Het kan worden toegevoegd aan thee, gebruikt in plaats van jam.
De ingrediënten
• 150 g paardebloemen;
• 800 ml water;
• grote citroen;
• 2 glazen suiker.
voorbereiding
1. Velen verdraaien eenvoudig de citroen en persen dan het sap uit. In feite kan deze methode bitterheid geven. Daarom is het beter om de citrus te spoelen, de schil ervan te verwijderen, het is niet bitter, maar uiterst geurig. Knijp het sap in een aparte kom, sluit het goed en zet het voorlopig in de koelkast.
2. Zoals in het vorige recept bereiden we een aftreksel van de gele delen van paardebloemen en zuiver water, maar nu voegen we de eerder bereide schil toe. Kook ongeveer vijf minuten, koel. We sturen paardenbloembouillon minstens 12 uur naar de koelkast.
3. We filteren de bouillon, gooien alle overbodige weg. Combineer de resulterende vloeistof met suiker.
4. We plaatsen de toekomstige siroop op het fornuis. Kook 20 minuten op laag kookpunt. Het schuim dat verschijnt, wordt voorzichtig verwijderd.
5. Giet citroensap. Kook de siroop nog twintig minuten.
6. Vul een steriele pot, kurk, verwijder voor opslag.
Paardenbloemsiroop voor hoest (niet koken)
Een recept voor geconcentreerde paardenbloemhoestsiroop. We hebben de verste en meest sappige bloemen nodig, anders werkt niets.
De ingrediënten
• 250 g bloemen;
• 50 ml citroensap;
• 250 g suiker.
voorbereiding
1. Maak de gele paardebloembloemblaadjes op de gebruikelijke manier klaar. We gooien het in een kom, voeg onmiddellijk alle suiker toe.
2. Laat de schone hand zakken en begin de massa te verkreukelen. Suiker moet worden bevochtigd.
3. Druk de paardebloemen naar beneden, trek de plasticfolie op een kom en stuur ze naar de koelkast. We staan 10 uur.
4. Haal de paardebloemen eruit met suiker, voeg er vers citroensap aan toe. Roer opnieuw, dek af met huishoudfolie en laat de hele nacht nog 5-7 uur staan.
5. Nu moet je de siroop persen, voorzichtig paardebloemen door een schone katoenen doek persen.
6. Giet het product in een schone pot. We accepteren hoest voor 1 el. l. 3 keer per dag kun je langzaam oplossen, zoals honing.
Paardebloemsiroop met gember
Nog een din-recept voor gezonde paardenbloemsiroop. De tool kan worden gebruikt om hoest en verkoudheid te behandelen, de immuniteit te versterken en de algehele vitaliteit te vergroten. Gember mag alleen worden gebruikt verse, gedroogde en gehakte wortel uit de zakken werkt niet.
De ingrediënten
• 20 g verse gember;
• 100 g citroen;
• 500 g suiker;
• 200 g paardebloemen;
• liter water.
voorbereiding
1. Was de citroen. Giet kokend water over citrus om tandplak te verwijderen en microben te vernietigen, veeg, verwijder schil ervan. Je kunt het niet malen, gooi het in een pan.
2. Gemberwortel kan niet worden geschild, meet en snijd het gewenste stuk, spoel goed en snijd in dunne platen. We sturen een pan naar de schil.
3. Bereid paardebloemen voor. Was, knijp de bloemen uit of spreid ze uit zodat ze uitdrogen. Daarna verwijderen we alle overbodige, gooien gele deeltjes in een pan.
4. Voeg water toe aan de geurige ingrediënten. We zetten dit allemaal op het fornuis, kook een paar minuten. Afkoelen. We dekken, laten het een nacht in de koelkast brouwen, en bij voorkeur de hele dag.
5. Zeef de bouillon, giet in een schone steelpan, voeg kristalsuiker toe, zet op het fornuis. Kook de siroop voor een derde.
6. Pers het sap uit verse citroen. We filteren uit de zaden en pulp, sturen naar de siroop. Nog tien minuten koken.
7. Giet in een schone glazen pot, kurk.
Honing Paardebloemsiroop
Om deze aromatische siroop te bereiden, hebt u natuurlijke bijenhoning nodig, maar deze heeft niet veel nodig. Maar de delicatesse zal ongewoon smakelijk blijken te zijn. Trouwens, zelfs gekonfijte honing is voldoende.
De ingrediënten
• 100 g honing;
• 150 g paardebloemen;
• 700 ml water;
• 0,3 theelepel citroenzuur;
• 600 g suiker.
voorbereiding
1. We beginnen met een afkooksel. We verbinden de gepelde bloemblaadjes van paardebloemen met water, kook twintig minuten. Verwijder vervolgens van het vuur, koel, sta erop.
2. Filter de bouillon, meng met kristalsuiker, kook ongeveer tien minuten.
3. Voeg aan de paardenbloemsiroop citroenzuur toe, gemengd met 1 el. l. heet water.
4. Blijf ongeveer tien minuten koken.
5. Doe honing, roer. Laat de siroop koken, haal van het vuur. Soms wordt de siroop eerst tot 60 graden gekoeld, voeg dan pas natuurlijke honing toe. Met deze techniek kunt u het behoud van nuttige stoffen in het product maximaliseren. U kunt dat ook doen.
6. Giet in een pot. Sluit de paardenbloem traktatie met een deksel.
Gekruide Paardebloemsiroop
Een recept voor een ongelooflijk geurige delicatesse met een zonnige smaak en een verbluffend oosters aroma. Houd je niet van een soort supplement? Sluit uit en doe naar uw smaak.
De ingrediënten
• 500 g suiker;
• 150 g paardebloemen;
• 1 stok kaneel;
• 1 liter water;
• 1 theelepel schil;
• 2 el. l. citroensap;
• 10 g gember (wortel);
• 2 teentjes;
• 1 vanillestokje;
• wat kardemom.
voorbereiding
1. We bereiden een geconcentreerd bloemafkooksel voor. We verbinden de paardebloembloemblaadjes met alle kruiden van de schil, sturen naar het fornuis.
2. Breng snel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat ongeveer dertig minuten sudderen.
3. We staan erop onder een gesloten deksel totdat het volledig is afgekoeld.
4. Filter de bouillon, combineer met kristalsuiker.
5. We zetten de siroop om te koken op het fornuis, tijdens het koken, verwijder het schuim. Kook op matig vuur tot de delicatesse een derde is.
6. Giet het citroensap erbij. Laat het een paar minuten koken, giet het in kleine steriele potten.
Paardebloemsiroop op appelsap (sinaasappel)
Het eenvoudigste recept voor paardenbloemsiroop of honing, zoals het ook wordt genoemd. Je kunt elk sap nemen, het is beter om het zelf uit de vrucht te persen.
De ingrediënten
• 800 ml sap;
• 3 el. suiker;
• 130 paardebloem bloemen.
voorbereiding
1. Kook paardebloembloemen vijftien minuten in sap, laat het een dag brouwen. We filteren.
2. Voeg suiker toe aan de bouillon, zet op het fornuis.
3. We bereiden de siroop na 20-30 minuten koken.
4. Als het sap niet zuur is, voeg dan 1-2 eetlepels citroensap toe om de siroop beter te bewaren en suiker te voorkomen.
5. Giet in potten, stuur naar een koele plaats voor opslag.
Paardebloemsiroop - tips en trucs
• In de siroop van paardenbloemen kunt u andere geneeskrachtige planten toevoegen: weegbree, kamille, oregano. Voeg een verfrissende smaak toe door munt of citroenmelissa toe te voegen.
• Als er op dit moment geen tijd is om siroop te bereiden, kunt u de gepelde paardebloembloemen in de vriezer verwijderen, er gebeurt niets met hen. In hun vrije tijd moeten ze worden verwijderd, onmiddellijk worden gevuld met water en gekookt. Bloemen ontdooien is optioneel.
• Paardenbloemsiroop - een zeer gezonde traktatie voor kinderen en volwassenen. Gebruik geen bloemen verzameld langs de wegen binnen de stadsgrenzen voor de voorbereiding ervan. Het is beter om ze op milieuvriendelijke plaatsen te verzamelen.
