Kaasbroodje of kaasbroodje? We zullen beide voorbereiden, en nog een! In ieder geval blijken het ongelooflijk geurige gebakken producten te zijn. Ze zal het huishouden verrassen tijdens het ontbijt, de lunch of het diner, en een uitstekende traktatie zijn voor vrienden en lieve gasten.
Kaasbroodjes - algemene bereidingsprincipes
Er zijn verschillende opties voor het gebruik van kaas bij het bakken: het wordt aan de vulling toegevoegd, gewreven en in het deeg gegoten, of gemalen en gebruikt om het vullen van de broodjes te voltooien voordat het naar de oven wordt gestuurd. Soms worden verschillende methoden gecombineerd, het deeg vullen met kaas en erover strooien. Het blijkt erg lekker en mooi te zijn.
Deeg past altijd. Smakelijke en zachte producten worden gemaakt met gist, snel bakken komt uit bladerdeeg, er zijn opties met behulp van rippers, die ook snel en eenvoudig zijn.
Wat is kaas gecombineerd met:
• worsten;
• knoflook, noten;
• eieren;
• kruiden, specerijen.
Een broodje is geen taart. Probeer het daarom niet met kaas te vullen. Een kleine hoeveelheid is voldoende om de smaak, kleur en smaak aan het deeg te veranderen. Na het vormen worden ze op gewone bakplaten gelegd, het is beter om ze te bedekken, omdat de kaas eruit kan stromen. Aromatische broodjes worden gebakken in de oven.
Hamburger Kaasbroodjes
Een variant van heerlijke kaasbroodjes waarmee vooral hamburgers succesvol zijn. Maar op zichzelf blijken ze erg geurig, lekker, bedekt met een heerlijke korst bovenop.
De ingrediënten
• drie glazen bloem;
• 250 ml water;
• 250 gram kaas;
• zout en suiker;
• twee eetlepels olie;
• 1 theelepel met gistknol.
voorbereiding
1. Laten we beginnen met kaas. We wrijven het grof, stellen een derde onmiddellijk uit, dit deel is nodig voor de bovenste decoratie van kaasrolletjes.
2. Het gemakkelijkste deeg koken. Los droge, snelwerkende gist op in warm water. Introduceer een halve theelepel zout, een volle eetlepel zand. Roer.
3. Voeg bloem, boter toe, begin te roeren en voeg geraspte kaas toe. We gebruiken het grotere gedeelte. Kneed het deeg.
4. We verwijderen het vuur en gaan een paar uur weg.
5. We beginnen de rollen te beeldhouwen. Verdeel het kaasdeeg in stukjes van 100-110 gram. We vormen afgeronde rollen. We leggen ze op een bakplaat, laten een plaats tussen de kleine dingen, terwijl ze nog steeds stijgen en uitzetten.
6. Laat de kaasballetjes ongeveer een half uur staan.
7. Smeer met water, bestrooi met de resterende kaas. We bakken ongebruikelijke broodjes in een roze kleur op 200 graden.
8. De afgewerkte producten worden gekoeld en vervolgens gesneden met een messenvijl, gevuld met vulling.
Ronde broodjes met kaas en knoflook
Deze kaasbroodjes kunnen in de grote worden gekookt, maar ze worden het best verkregen in een miniatuurversie, zoals donuts. Het is beter om ze op een siliconenmat te bakken.
De ingrediënten
• 140 gram bloem;
• 2 theel bakken bakpoeder;
• 100 gram harde kaas;
• 120 gram volle melk;
• drie teentjes knoflook;
• 60 gram sl. olie;
• sesamzaadjes (optioneel).
voorbereiding
1. Voor deze test wrijven we de kaas met kleine chips. Meng met bloem (gezeefd), voeg bakpoeder toe. Zet opzij.
2. Meng de melk met een theelepel suiker, dit geeft de bakkleur. Voer de helft van dezelfde lepel zout in. Giet de gesmolten boter. Roer.
3. Hak de knoflook heel fijn.
4. Meng het vloeibare mengsel met knoflook, bloem en kaas. Kneed het deeg.
5. Vochtigheid is anders. Misschien heb je wat meer bloem nodig of voeg je melk toe. De taak is om een zacht, aangenaam aanvoelend deeg te maken.
6. Je kunt meteen beeldhouwen of de massa tien minuten laten staan. Dan rollen we kleine balletjes op, leggen het op de mat.
7. Stuur kaasrollen naar de oven. Bak op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Rozetkaasbroodjes met knoflook en noten
Voor dergelijke kaasbroodjes kunt u de vulling gebruiken zonder noten of zonder knoflook. Maar samen geven ze een gewoon geweldige smaak. Over het algemeen kunt u het deeg volgens uw eigen recept kneden, maar het moet niet zoet zijn. Of gebruik deze optie.
De ingrediënten
• 0,3 liter water;
• 3-4 takken van dille;
• 7 gram gist;
• 160 gram kaas;
• zout en suiker;
• olie;
• 3 teentjes knoflook;
• bloem;
• 2-4 eetlepels noten.
voorbereiding
1. Het is raadzaam om het deeg een paar uur voor de vermeende bereiding van broodjes te kneden. Het moet staan, goed opstaan. Verwarm het water, meng een warme vloeistof met gist, wacht een paar minuten tot de deeltjes zwellen en oplossen.
2. Giet een lepel suiker, iets meer dan een halve theelepel zout, giet gezeefd tarwebloem. Voeg tijdens het kneden, wanneer het deeg bijna klaar is, ongeveer 15-20 ml zonnebloemolie toe. We verwijderen voor de aanpak.
3. Rasp voor de vulling harde kaas. Giet in een kom. We hakken de noten, hakken de knoflook en een paar takjes dille. Je kunt koken met droge kruiden of helemaal niet. Dit alles wordt aan de kaas toegevoegd. Roer goed zodat alles gelijkmatig in de massa wordt verdeeld.
4. We nemen een prachtig en zacht deeg, leggen het op tafel en rollen een lange rechthoek uit. Smeer met een dunne laag olie. Bestrooi het hele gebied met kaasvulling.
5. Draai de lange rol. Snijd de plakjes van twee of drie centimeter.
6. We plaatsen de "rozen" op een siliconenmat of een bakplaat bedekt met perkament. Tussen de stukken maken we een afstand van ongeveer 2,5 centimeter.
7. Bak kaasbloemen ongeveer een kwartier.
Warme broodjes met kaas en worst (ham) erin
Recept voor broodjes met kaas en ham. Het is een heerlijk ontbijt of zelfs diner. Je hebt kant-en-klare ronde broodjes nodig, zoals voor hamburgers. Het is belangrijk dat ze niet zoet zijn en geen vulling hebben.
De ingrediënten
• 3 broodjes;
• 150 g worst of ham;
• 1 teentje knoflook;
• een tomaat;
• 150 g kaas;
• groen voor decoratie.
voorbereiding
1. Snijd de bovenkant van de broodjes af om een deksel te maken. We halen de kruim uit de binnenkant en maken een kopje.
2. Hak kaas of rasp, voeg gehakte ham of worst toe. Snijd de tomaat, meng met de totale massa. Jurk met knoflook. Optioneel kunt u greens aan de vulling toevoegen.
3. Vul de broodjes met vullen, dek af met de bovenkant.
4. We zetten in een voorverwarmde oven of koken enkele minuten in de magnetron. Warm de broodjes goed genoeg op. We zorgen ervoor dat ze niet opbranden.
5. We nemen, lichtjes het deksel open, palm een takje groen of een blaadje sla.
Lichte Kaasbroodjes
Het recept voor snelle kaasbroodjes, die worden bereid met de gebruikelijke producten voor ons. Als er geen cultivator is, neem dan gehydrateerde soda.
De ingrediënten
• 150 gram harde kaas;
• 50 gram olie;
• een paar eieren;
• 130 g bloem en dezelfde hoeveelheid water;
• rozemarijn, zout;
• 0,5 theelepel ripper.
voorbereiding
1. Roer de cultivator, een beetje droge rozemarijn met bloem.
2. Rasp de kaas en voeg ook toe aan de totale massa.
3. U kunt melk of water gebruiken. Giet in een kom, zout, breek de eieren daar, schud.
4. Combineer alle ingrediënten. Voeg gesmolten boter toe, bereid kaasdeeg. Voeg indien nodig meer bloem toe, de consistentie hangt af van de kaas en de grootte van de eieren.
5. Verdeel geen kleine klontjes, zo groot als een klein ei. We rollen er nette en gladde ballen uit en sturen deze naar een bakplaat bedekt met bakpapier.
6. We bakken tot het klaar is, de temperatuur voor kaasbroodjes 200 gr.
Bladerdeegkaas en hambroodjes
Een optie voor kaasbroodjes waarvoor geen deeg nodig is. We gaan het kopen in de winkel, je kunt het met of zonder gist nemen, wat meer aantrekkelijk zal zijn.
De ingrediënten
• pak deeg;
• 200 g kaas;
• 200 g ham;
• Ei of wat water.
voorbereiding
1. Combineer geraspte kaas en in blokjes gesneden ham in een kom.
2. Rol het deeg uit, rol een kleine deegroller op. Soms is het van twee platen. Verdeel in dit geval de vulling gewoon in de helft.
3. Vet het deeg in met een ei of alleen water, bestrooi met de vulling, draai de rol.
4. Snijd de broodjes door. U kunt elke hoogte maken, maar niet meer dan 5-7 cm. Naar een bakplaat sturen. Je kunt ze één voor één of dichter bij elkaar stapelen, in dit geval krijg je een soort cake.
5. We bakken kaasbroodjes op 200 graden.
Broodjes Melkkaas
Eindelijk een variant van zeer delicate en geurige kaasbroodjes. Het deeg wordt gekneed in volle melk met boter.
De ingrediënten
• 250 ml melk;
• 65 g olie;
• 9 gram gist;
• 160 g kaas;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 2 theel suiker;
• bloem, zout;
• 2 el. l. witte sesamzaadjes;
• ei.
voorbereiding
1. Schud het ei met een vork, voeg voorverwarmde melk toe, voeg gist en zout toe, ongeveer een halve theelepel. Roer alles goed door.
2. Introduceer ghee en vervolgens bloem. Kneed het deeg tot een glad mengsel. Laat gedurende twee en een half uur "naderen".
3. Wrijf de kaas. We verwijderen ongeveer drie lepels, je kunt het onmiddellijk mengen met sesamzaadjes. Voeg knoflook toe aan de rest van de kaas.
4. Verdeel het prachtige deeg in ballen van 50 gram, plat een in de palm van je hand. Doe een beetje vulling, knijp de randen in een stapel. Deze zijde wordt op een bakplaat gelegd. We vormen alle rollen.
5. Laat de balletjes kaas rijzen.
6. Smeer met water of een ei, bestrooi met sesamkaas, bak.
Kaasbroodjes - Tips & Tricks
• Bij het kneden van deeg is het belangrijk om bloem correct toe te voegen. Als er veel van is, zal het bakken moeilijk worden. Als er weinig bloem is, blijft het deeg plakken. Het is noodzakelijk om een gladde, uniforme, zachte massa te maken.
• Als het deeg niet wil rijzen, is de gist mogelijk niet geschikt. Corrigeer de situatie door nog een portie toe te voegen die is verdund in warme melk of in water. Bovendien moet je bloem toevoegen.
• Tegenwoordig worden fabrikanten steeds sluwer door kaas te maken van plantaardige vetten. Het smelt niet, frituurt niet tot een mooie korst, geeft geen aangenaam aroma na het bakken. Daarom is het niet geschikt voor het maken van heerlijke broodjes. Kies in de winkel alleen kaas, maar geen kaasproduct.
