Het bakken van kip in de oven zal geen problemen veroorzaken als u het juiste verband gebruikt. Knoflook en mayonaise zijn de perfecte gevogelte saus. Hij zal een geweldige smaak, tederheid en sappigheid geven, als je alles volgens de regels doet. Het juiste recept kiezen!
Kip in de ovenstijl met mayonaise en knoflook - algemene kookrichtlijnen
Chicken. Je kunt met mayonaise alle delen van het karkas bakken en zelfs de hele vogel. Voor het koken moet het product worden gewassen, gedroogd, als er schade, veren of vuil op de huid is, moeten ze worden gesneden, afgeschraapt, geschroeid. Verder wordt de vogel ingewreven met kruiden en knoflookmayonaise, gecombineerd met andere producten.
Mayonaise. Voor het koken van gevogelte in de oven en het beitsen zijn alle sauzen voor thuis- en industriële productie geschikt. Maar toch is het wenselijk om de voorkeur te geven aan meer natuurlijke verbindingen die niet bang zijn voor verwarming.
De knoflook. Meestal worden verse kruidnagel gebruikt, maar gedroogd concentraat kan worden gebruikt. Voor een uniforme verdeling wordt meestal gehakte knoflook eerst gemengd met mayonaise en vervolgens op kip toegepast.
Bakken. De vogel kan worden gekookt in open vorm, in folie, in de mouw, in potten. Vaak worden er groenten, kaas, champignons, ananas, pruimen en vele andere producten aan toegevoegd.
Ovenvormige kip met mayonaise en knoflook in de oven
Kies kruiden voor de vogel naar jouw smaak. Voor kip met mayonaise en knoflook in de oven volgens dit recept, neem stukjes met de schil, ze zullen mooi worden gebakken, een gouden korst zal verschijnen.
De ingrediënten
kilogram stukjes kip;
2,5 eetl. l. mayonaise;
4 teentjes knoflook;
1 theelepel specerijen voor kip;
0,5 theelepel kurkuma.
voorbereiding
We koken de vogel volgens de regels: spoelen, afvegen, indien nodig. Daarna snijden we de stukken. Het is wenselijk dat ze niet in grootte verschillen, zodat ze tegelijkertijd koken.
Knijp de knoflook tot mayonaise, voeg kruiden voor kip toe. Kurkuma geeft een gouden korst en een mooie kleur, maar je kunt zonder koken. Roer de saus goed door. Als kruiden geen zout bevatten, voeg het dan toe aan mayonaise.
We verbinden de vogel met mayonaise, wrijf elk stuk zorgvuldig. Als er tijd is, kunt u een half uur vertrekken om te beitsen.
We verschuiven naar de vorm. Het hoeft niet te worden gesmeerd, omdat mayonaise olie bevat. Maak een gelijkmatige laag.
We zetten het gerecht in een oven verwarmd tot 200 graden. 25 minuten koken. Daarna verlagen we de temperatuur tot 180 graden, brengen de vogel volledig gereed. Elke 5-10 minuten moet je de deur openen en de stukken voorzichtig op het toegewezen sap en de gesmolten mayonaise gieten.
Oven hele kip met mayonaise en knoflook
Een methode om een hele vogel in een mouw te bereiden. Voordat je kip met mayonaise en knoflook in de oven bakt, is het beter om het een beetje te marineren, het gerecht wordt malser.
De ingrediënten
1,5-1,8 kg kip;
100 g mayonaise;
5 teentjes knoflook;
zout en zwarte peper;
optionele appel voor toppings.
voorbereiding
Was het karkas van binnen en van buiten. Veeg met servetten.
Pers verse teentjes knoflook tot mayonaise. Peper en zout, wrijf de saus voorzichtig. Je kunt geurige kruiden of paprika toevoegen.
We wrijven de vogel eerst van binnenuit, dan van buitenaf. Als de saus overblijft, kunt u de huid voorzichtig van de borst duwen en het witte vlees invetten.
Ga een tijdje weg, het pad is gemarineerd.
Plaats indien gewenst een gesneden appel erin. De schil hoeft niet te worden verwijderd. Je kunt ook een sinaasappel leggen of citroen snijden.
Nogmaals, wrijf de kip met je handen om de vloeiende sappen en kruiden te verdelen, breng over naar een speciale bakmouw.
We binden de randen, bovenop op verschillende plaatsen maken we 2-4 gaten met een naald. Bak precies een uur op 190 graden.
We nemen een grote schaar en snijden voorzichtig de opgeblazen mouw, verwijderen de film aan de zijkanten. Geef het karkas water met sappen van de bodem van de zak, bak tot een mooie kleur.
Kip in de oven met mayonaise en knoflook (met aardappelen)
Voor dit gerecht kun je oude of nieuwe aardappelen gebruiken. Als de knollen klein en van een nieuw gewas zijn, kunnen ze zelfs niet worden geschild, niet worden gesneden. Spoel grondig met een borstel.
De ingrediënten
0,7 kg kip (stukken);
0,6 kg aardappelen;
0,1 kg mayonaise;
20 g knoflook;
1 theelepel kruiderijen voor gevogelte of vlees;
120 g kaas (optioneel).
voorbereiding
Spoel en droog de stukken vogel. Bereid ook aardappelen voor. Alles kan onmiddellijk in een grote kom worden weggegooid, waarin het gemakkelijk te mengen is.
Geraspte knoflook gemengd met kruiden en mayonaise en vervolgens naar de hoofdproducten sturen. Roer, giet in de vorm. Genivelleerd.
Trek er een stuk folie bovenop, één laag is genoeg, druk het naar de zijkanten.
Bak het formulier 40 minuten. Een gerecht koken op 200 graden.
We halen het uit, verwijderen de folie. Nu kunt u de kip en aardappelen eenvoudig opnieuw in de oven zetten of met geraspte kaas vullen. Wij doen dit. Meer zoals het.
Bak ongeveer 15-20 minuten, controleer het gerecht met een lekke band met stukken gevogelte en aardappelen.
Kip met mayonaise en knoflook in de oven onder de kaas (borst)
Een methode voor het bereiden van een zeer zachte kipfilet in een geurige marinade. Op dezelfde manier worden kalkoenborsten gemaakt, maar ze worden iets langer gebakken.
De ingrediënten
700 g filet;
Vier teentjes knoflook;
130 gram mayonaise;
170 gram kaas;
kruiderijen;
pruimen en noten naar believen.
voorbereiding
Kip moet in borden worden gesneden, maar niet dun. Ongeveer een centimeter. Dan nemen we een hamer en slaan elk stuk een beetje af, nogal wat.
We mengen mayonaise met gepelde, goed gehakte knoflook en kruiden met zout en peper, je kunt alleen kruiden voor kip nemen.
Wrijf de borsten aan beide kanten in met de saus, leg ze op elkaar, dek af met iets en laat marineren.
Je kunt pruimen en noten aan dit gerecht toevoegen. Week hiervoor gedroogd fruit, snijd ze in reepjes of blokjes. Er zijn niet veel noten, we hakken ze gewoon of wrijven ze.
We verspreiden de gemarineerde 30-40 minuten van de borst op een bakplaat. Bestrooi met pruimen en noten.
Wrijf de kaas. We vallen er bovenop in slaap.
Bak ongeveer 200-30 minuten op 200. Wit vlees kan niet worden overbelicht, anders wordt het droog, taai.
Oven exotische kip met mayonaise en knoflook
Nog een recept voor borsten onder kaas, maar dit gerecht onderscheidt zich door de toevoeging van ananas in blik. Hij gaf de vogel een ongewone smaak.
De ingrediënten
vier borsten;
8 ananasringen
220 gram kaas;
120 gram mayonaise;
8 teentjes knoflook;
zout;
0,5 theelepel zwarte peper.
voorbereiding
Elke borst wordt in de lengte in twee delen gesneden. Leg op een bord, dek af met een film of een eenvoudige tas, tik met een hamer.
Maak een marinade van knoflook en mayonaise, breng op smaak met zwarte peper, zout. Rasp stukken, leg in een kom, dek af. Je kunt de film gebruiken waarmee je verslagen bent. Laat marineren.
We nemen de ananas van de siroop. Het kan in ringen worden gestapeld of in blokjes worden gesneden, dat doen we op elke manier.
Na een half uur halen we de vogel eruit, leggen deze op een bakplaat. Je kunt het afdekken met folie.
Leg ananas op elk stuk, strooi kaas erover. We wrijven het grof zodat de korst niet van tevoren opbrandt.
Bak ongeveer een half uur. De temperatuur ligt tussen 200 en 220 graden, we doen niet lager.
Ovenlagen van kip met mayonaise en knoflook (met aardappelen, uien, tomaten)
Een variant van een zeer smakelijke, maar eenvoudige en snel te bereiden gerechten uit stukjes kip.
De ingrediënten
500 g aardappelen;
een paar uikoppen;
een onvolledig glas mayonaise;
kop knoflook (klein);
800 g kip;
specerijen;
2 tomaten;
150 g kaas.
voorbereiding
Hak de kip in kleine stukjes. Snijd de aardappelen in plakjes, mokken tomaten, uienreepjes.
We mengen de geplette knoflook met mayonaise, kruiden met kruiden.
We verspreiden een derde van de saus naar de vogel, wrijven alle stukjes.
We verspreiden nog een derde over de aardappels, roer. We verlaten de rest.
We verspreiden de vogel eerst in de vorm. We vallen in slaap ui, en strooi dan stukjes aardappel.
We zetten mokken met tomaten op de aardappelen, er zijn er niet veel nodig. Vet de tomaten in met de rest van de saus.
Bak ongeveer 40 minuten in de oven.
We nemen, dek af met een laag geraspte kaas. Ongeveer twintig minuten koken. We kijken naar de kleur van de kaaskorst.
Kip in de oven met mayonaise en knoflook (met hele aardappelen)
De methode om kip en aardappelen heel te koken. Knollen kiezen gelijk en identiek, gebruiken een klein karkas met een kleine grootte van ongeveer 1,5 kg.
De ingrediënten
kip;
10 aardappelen;
zout, peper;
15 g knoflook;
drie eetlepels mayonaise.
voorbereiding
We beginnen met de saus. Meng gehakte teentjes knoflook (of droge knoflook) met mayonaise, gooi de peper er naar toe, zout. Wrijf het.
Wrijf het gewassen karkas met een dunne laag saus. Zet opzij, laat het pekelen.
Schil nu de aardappelen. Wrijf ze in met de resterende saus en bestrooi ze met fijn zout.
Leg het karkas in de vorm, leg de aardappelen neer. Bedek met folie bovenop. Kan in de mouw koken.
Een uur koken onder de afdekking. Vervolgens verwijderen we het, geven de vogel water met sappen, de aardappelen moeten aan de andere kant worden gedraaid zodat deze beter verzadigd is. Kook nog enkele minuten zonder coating totdat een korst verschijnt.
Oven Kip met Mayonaise en Knoflook - Tips & Tricks
Als er veren op de stukken van de vogel zitten, is het beter om ze eerst op een gasfornuis of een kaars te zetten en vervolgens voorzichtig het "hennep" -pincet te verwijderen.
Bij het bakken van de hele vogel is het beter om het karkas op de borst te leggen. Sappen lopen weg, weken wit vlees zonder vet, het wordt sappig, droogt niet uit.
Als je geen te vet gerecht wilt koken, kan mayonaise in twee worden gemengd met zure room of yoghurt. Of vervang het volledig door een zuivelproduct, voeg citroensap, mosterd, kruiden toe voor smaak.
