Dieet nr. 9 (tabel nr. 9) is een voedingskundig ontwikkeld voedingssupplement dat speciaal is ontworpen voor diabetici om diabetes te helpen beheersen en behandelen.
Dieet 9 is geschikt voor patiënten met ernst 1 en 2, het is in staat om het koolhydraatmetabolisme in het lichaam te normaliseren, een verminderd vetmetabolisme te elimineren, daarom is het ook geschikt voor gewichtsverlies.
Toegestaan en verboden voedsel aan tafel 9 dieet, weekmenu
De basisregels waarop het tabel 9-dieet is gebaseerd:
• de dagelijkse norm voor eiwitten moet maximaal 90 g zijn en 55-60% daarvan moeten dieren zijn;
• dagelijks moet u 70 tot 80 g vet consumeren, waarvan tot 30% plantaardig;
• dagelijkse behoefte aan koolhydraten - 300-350 g;
• zout mag maximaal 12 g consumeren;
• een persoon mag niet meer dan 2200-2500 kcal per dag consumeren;
• fractionele voeding - 5-6 keer per dag;
• bereid gerechten door te stoven, koken, stomen, bakken zonder olie, het is mogelijk op de grill.
Er staan veel toegelaten voedingsmiddelen op de dieetlijst, maar het is belangrijk om precies de hoeveelheid te consumeren die voldoet aan de dagelijkse eisen volgens de voedingsregels voor vetten en koolhydraten.
Onder de toegestane producten zijn:
• soepen - vetarme bouillons, okroshka, borsch, groentesoepen, rode bietensoep, koolsoep;
• granen;
• groenten en fruit, die met het hoogste koolhydraatgehalte - wortelen, erwten, bieten, zijn een prioriteit;
• vleesgerechten - gevogelte, kalfsvlees, rundvlees, lamsvlees, verschillende soorten worst;
• variëteiten van magere vissoorten, ingeblikt voedsel is toegestaan, maar alleen in tomaat of in persoonlijk sap;
• eieren kunnen worden geconsumeerd, maar niet meer dan 1,5 stuks per dag, terwijl de consumptie van dooier ook moet worden beperkt;
• bessen en fruit, vers en gedroogd;
• noten - walnoten, ceder, amandelen, pinda's;
• honing - een product in een strikt beperkte hoeveelheid is toegestaan;
• elke soort olie - niet meer dan 40 g per dag;
• speciale suikerwaren voor diabetici;
• bloemproducten tot 300 g per dag;
• natuurlijke sappen zonder suiker, thee, aftreksels, compotes van gedroogd fruit en groenten, het is toegestaan om zoetstof toe te voegen.
Onder de verboden producten zijn:
• pasta, rijst, griesmeel;
• het grootste deel van het gepresenteerde assortiment worst, gerookt vlees, worst;
• snoep, desserts, gebak, gebak;
• jam, toppings, room, zoete yoghurt;
• gefermenteerde gebakken melk en gebakken melk;
• bouillons op basis van vet vlees;
• melkroomsoepen;
• verschillende kruiden en specerijen;
• alcoholische dranken;
• eventuele sauzen;
• koolzuurhoudende zoete dranken en verpakte sappen;
• sommige vruchten, zoals bananen, druiven en gedroogde soorten - rozijnen, vijgen;
• vette en zoute visgerechten en vissoorten, evenals hun kaviaar.
Indien mogelijk, moet u producten die niet op de lijst staan, van het dieet uitsluiten, maar u weet zeker dat ze geen voordelen voor het lichaam zullen opleveren.
Dieet Tabel 9 diëten: menu voor de week
Een voorbeeldmenu voor diabetisch dieet nummer 9 kan er zo uitzien:
1. maandag:
• ontbijt: pap op water uit gerst, 1 ei, zwakke koffie zonder suiker, groene salade en kool;
• lunch: voor de eerste magere borsch - 200 ml, voor de tweede een stuk gekookt rundvlees, brood en gedroogde vruchtencompote zonder suiker;
• avondeten: gekookte garnalen en gekookte sperziebonen op dezelfde manier;
2. dinsdag:
• ontbijt: een portie vetvrije cottage cheese met bessen - tot 200 g;
• lunch: koolsoep op basis van jong vetarm kalfsvlees, kool- en komkommersalade, een plakje zemelenbrood, rozenbottelinfusie;
• avondeten: cottage cheese met bessen en een salade van ingrediënten: komkommer, peper, kool;
3. woensdag:
• ontbijt: een glas ryazhenka, tarwepap met pruimen;
• lunch: groentesoep, een kleine portie Griekse cakes - van 3 tot 5 grote lepels pap met vleesgoulash, 2 sneetjes volkorenbrood, kissel;
• avondeten: riviervis op een kussen van groenten - broccoli, kool en courgette;
4. donderdag:
• ontbijt: een frisse salade van geraspte appel en dezelfde wortel, een kopje magere melk met een sneetje brood;
• lunch: plantaardige stoofpot met toevoeging van stukjes toegestaan vlees;
• avondeten: gerst, gekookte kip, verse groentesalade, brood, bessensap;
5. vrijdag:
• ontbijt: tot 100 g gehakte bieten, brood, portie tarwepap 50-70 g, een mok thee;
• lunch: groentesoep, viskoekjes, groentesalade;
• diner: gestoofde kool, groenten en gegrild vlees of gebakken, cheesecakes en thee;
6. zaterdag:
• ontbijt: pompoenkaviaar met een hap van eieren, yoghurt zonder zoete toevoegingen;
• lunch: vissoep op basis van vis, parelgortpap met goulash, gestoofde kool;
• avondeten: bloemkool en gehaktschotel;
7. zondag:
• ontbijt: appel met een portie zemelen;
• lunch: koolsoep op vetarme kippenbouillon en de tweede gevulde paprika, een kopje thee met zoetstof (optioneel);
• avondeten: gestoofde groenten met lamsvlees.
Als tweede ontbijt kunt u elk toegestaan fruit, een glas gefermenteerd melkproduct of melk, afkooksel of kruideninfusie, yoghurt, natuurlijke bessen of fruitgelei kiezen.
Middagsnacks kunnen fruit- en groentesalades, cottage cheese, fruit, natuurlijke sappen, gelei zijn.
Voor het tweede diner, dat kan worden vermeden, is het raadzaam om vergelijkbare producten te kiezen.
Een verscheidenheid aan gerechten bereiden voor het tafel 9-dieet, een menu voor de week
Recepten voor het verdunnen van het gebruikelijke menu:
1. Dieetreceptpudding.
Je hebt nodig:
• appels;
• courgette;
• bloem;
• 1 ei;
• gesmolten boter;
• zure room;
• melk.
130 g courgette en 70 g appels moeten worden geraspt, voeg hieraan 30 ml melk, 4 el. l. bloem en andere ingrediënten, behalve zure room, mix, plaats in een ovenschaal. Bak 20 minuten in de oven op 180 °. Zure room in de afgewerkte vorm.
2. Ratatouille - een groenteschotel.
Het is noodzakelijk om gepelde tomaten met kruiden en knoflook in aardappelpuree te malen. Voeg het resulterende mengsel toe aan plakjes paprika, courgette en aubergine, gebakken tot half gekookt in olijfolie. Stoof gedurende 10 minuten onder het deksel.
