Wat is Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) is een bacteriesoort die een infectie veroorzaakt die listeriose wordt genoemd. De bacterie is te vinden in:
- bodem
- stof
- water
- bewerkte voedingsmiddelen
- rauw vlees
- dierlijke uitwerpselen
De meeste gevallen van listeriose worden veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met de bacteriën. Listeriose veroorzaakt voor de meeste mensen slechts een milde ziekte. Het kan echter leiden tot een veel ernstiger ziekte bij ongeboren baby's of pasgeborenen als de moeder tijdens de zwangerschap is geïnfecteerd. Infectie van de foetus kan een miskraam of doodgeboorte veroorzaken. Infectie van een pasgeborene kan leiden tot longontsteking en de dood. Om deze reden is preventie van listeriose tijdens de zwangerschap uiterst belangrijk.
Zwangere vrouwen moeten bepaalde soorten voedsel vermijden, zoals hotdogs, vleeswaren en zachte kazen om hun risico te verlagen. Inzicht in hoe uw voedsel wordt bereid en in overeenstemming met richtlijnen voor voedselveiligheid kan ook helpen deze infectie te voorkomen.
Waarom is Listeria ernstiger voor zwangere vrouwen?
Bij gezonde volwassenen die niet zwanger zijn, leidt het eten van voedsel dat besmet is met Listeria meestal niet tot problemen. Listeriose is zeldzaam bij niet-zwangere gezonde volwassenen, maar de infectie komt tot 20 keer vaker voor bij zwangere vrouwen, volgens een review in Verloskunde en Gynaecologie. De meeste zwangere vrouwen hebben geen symptomen of problemen van de infectie. De foetus is echter zeer gevoelig voor dit type bacterie. De infectie kan zich in en over de placenta verspreiden. Infectie met Listeria - bekend als listeriose - is ernstig en vaak dodelijk voor de baby.
Wat zijn de symptomen van Listeria?
Symptomen kunnen overal van twee dagen tot twee maanden na blootstelling aan de bacteriën beginnen. Gezonde volwassenen die niet zwanger zijn, vertonen meestal helemaal geen symptomen.
Symptomen bij zwangere vrouwen kunnen vergelijkbaar zijn met de symptomen van griep of verkoudheid. Ze kunnen zijn:
- koorts
- hoofdpijn
- spierpijn
- rillingen
- misselijkheid
- braken
- stijve nek
- verwarring
Neem contact op met uw arts als u zwanger bent en een van deze symptomen ervaart. Soms zal een zwangere vrouw die is besmet met listeriose zich niet erg ziek voelen. Ze kan de infectie echter nog steeds doorgeven aan haar ongeboren baby zonder het te weten.
Oorzaken van Listeriose
Listeriose is een infectie veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met de bacterie Listeria monocytogenes. De bacteriën komen vaak voor in water, bodem en dieren. Groenten kunnen uit de grond worden besmet. Het kan ook worden gevonden in ongekookt vlees en ongepasteuriseerde zuivelproducten omdat dieren vaak drager zijn voor de bacteriën, hoewel ze er niet ziek van worden. Listeria wordt gedood door koken en pasteuriseren (het proces van het verwarmen van een vloeistof tot hoge temperatuur om ziektekiemen te doden).
Deze bacterie is ongebruikelijk omdat deze goed groeit bij dezelfde temperatuur als uw koelkast. Mensen vangen meestal listeriose op door het eten van de volgende besmette voedingsmiddelen:
- kant-en-klaar vlees, vis en gevogelte
- ongepasteuriseerde zuivel
- zachte kaasproducten
- groenten en fruit die zijn verontreinigd uit de bodem of uit mest die wordt gebruikt als meststof
- voedsel verpakt in onhygiënische omstandigheden
Loop ik het risico?
Vrouwen met bepaalde aandoeningen hebben een iets hoger risico op infectie. Deze omvatten de volgende voorwaarden:
- suikerziekte
- steroid gebruik
- human immunodeficiency virus infection (HIV)
- gecompromitteerd immuunsysteem
- splenectomie
- gebruik van immunosuppressieve medicijnen
- kanker
- alcoholisme
Veel gevallen van listeriose komen voor bij gezonde zwangere vrouwen. Zwangere Spaanse vrouwen lopen ook een hoger risico - ongeveer 24 keer meer kans dan de algemene bevolking om geïnfecteerd te raken.
Hoe is Listeria gediagnosticeerd?
Een arts zal listeriose vermoeden als u zwanger bent en koorts of griepachtige symptomen hebt. Listeria is moeilijk te diagnosticeren. Uw arts zal proberen een diagnose te bevestigen door een bloedcultuur uit te voeren om de aanwezigheid van de bacteriën te testen. Ze kunnen je vragen stellen over je symptomen en wat je recent hebt gegeten.
De culturen kunnen tot twee dagen groeien. Omdat het zo ernstig is voor de baby, kan uw arts de behandeling van listeriose beginnen voordat ze de resultaten hebben gekregen.
Wat zijn de complicaties van Listeria tijdens de zwangerschap?
Als u zwanger bent en bent besmet met listeriose, loopt u een verhoogd risico op:
- miskraam
- doodgeboorte
- voortijdige levering
- afleveren van een baby met een laag geboortegewicht
- dood voor de foetus
In sommige gevallen kan de infectie leiden tot complicaties bij zwangere vrouwen, waaronder:
- bacteriële meningitis (ontsteking van de membranen rondom de hersenen)
- septikemie (bloedinfectie)
Infectie bij pasgeborenen kan het volgende veroorzaken:
- longontsteking
- bloedvergiftiging
- bacteriële meningitis
- dood
Healthline Partner Solutions
Krijg antwoorden van een arts in minuten, altijd
Heeft u medische vragen? Maak online of telefonisch contact met een door een board gecertificeerde, ervaren arts. Kinderartsen en andere specialisten zijn 24/7 beschikbaar.
Behandeling van Listeria tijdens de zwangerschap
Listeria wordt behandeld met antibiotica. Artsen schrijven gewoonlijk penicilline voor. Als u allergisch bent voor penicilline, kan in plaats daarvan trimethoprim / sulfamethoxazol worden gebruikt.
Dezelfde antibiotica worden gegeven aan baby's geboren met listeriose
Wat is de Outlook?
Een Listeria-infectie is vaak ernstig bij baby's. Het heeft een sterftecijfer van 20 tot 30 procent volgens een recensie in Verloskunde en Gynaecologie. Vroegtijdige behandeling met antibiotica helpt foetale infecties en andere ernstige complicaties te voorkomen. Niet alle baby's van wie de moeder besmet is, hebben problemen.
Kan Listeria bij zwangerschap worden voorkomen?
De sleutel tot het voorkomen van listeria-infecties tijdens de zwangerschap is het volgen van richtlijnen die worden aanbevolen door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). De organisatie raadt aan dat u geen voedsel eet met een hoog risico op Listeria-besmetting als u zwanger bent.
Vermijd de volgende voedingsmiddelen:
- hotdogs, lunchvlees of vleeswaren die koud worden geserveerd of worden verwarmd tot minder dan 165 ° F. Eten in restaurants die broodjes met deli vlees serveren, wordt niet aanbevolen.
- gekoelde vlees spreads
- vlees gekookt "zeldzaam"
- rauwe producten die niet grondig zijn gewassen
- rauwe (ongepasteuriseerde) melk
- gekoelde gerookte zeevruchten
- niet-gepasteuriseerde zachte kazen, zoals feta en Brie-kaas. Harde kazen zoals Cheddar en halfzachte kazen zoals mozzarella zijn OK om te consumeren, evenals gepasteuriseerde spreads zoals roomkaas.
Het is ook belangrijk om richtlijnen voor voedselveiligheid en -verwerking te hanteren. Deze omvatten:
- Was groenten en fruit grondig in schoon water, zelfs als de schil wordt geschild.
- Boen vaste producten zoals meloenen en komkommers met een schone borstel.
- Lees de ingrediëntenlabels.
- Controleer vervaldatums.
- Was je handen vaak.
- Houd voorbereidingsoppervlakken in uw keuken schoon.
- Houd uw koelkast op 40˚F of lager.
- Maak uw koelkast vaak schoon.
- Kook voedsel op de juiste temperatuur. U moet voedselthermometers kopen om te zorgen dat het voedsel wordt gekookt of opgewarmd tot ten minste 160 ° F.
- Koel of bederf bederfelijk of bereid voedsel en overblijfsels binnen twee uur na bereiding; anders gooi ze weg.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) en de Food and Drug Administration (FDA) voeren ook routinematige screening en monitoring uit van de potentiële voedselbronnen van besmetting. Zij zullen zich alle bereide kip-, varkensvlees- en zeevruchtenproducten in de Verenigde Staten herinneren als er enige bezorgdheid is over besmetting.
Uiteindelijk is de bacterie Listeria zo gewoon dat blootstelling niet altijd kan worden voorkomen. Zwangere vrouwen moeten hun arts bellen als ze een van de veel voorkomende symptomen hebben.
