Lekkere en verse koekjes kopen in de winkel werkt niet altijd.
Maar dan is het heel gemakkelijk om thuis te koken.
Er zal geen vraag meer zijn met wat meeuwen moet besturen.
Hier worden eenvoudige, gemakkelijke, betaalbare recepten voor koekjes in melk verzameld.
Je kunt minstens elke dag koken!
Koekjes op melk - algemene bereidingsbeginselen
Hele, zure, gedroogde of gecondenseerde melk kan aan koekjesdeeg worden toegevoegd. Het hangt allemaal af van het geselecteerde recept. Kortom, melk grenst aan eieren, boter, suiker en bloem. Maar er zijn interessante koekjesrecepten met noten, chocolade of cacao, honing, havermout. Het zijn deze additieven die het bakken aromatisch maken, ongebruikelijk, helpen de smaak te diversifiëren.
Cookies worden voornamelijk handmatig gevormd. Eerst wordt een laag met de gewenste dikte uitgerold. Als het niet in het recept wordt vermeld, doe het dan naar eigen goeddunken. Vervolgens knijpen stekken of een glas koekjes eruit. Je kunt het gewoon met een mes snijden. Producten worden overgebracht naar een bakplaat, gebakken tot ze in de oven zijn gekookt.
Houd een koekjesrecept in melk
Een variatie van knapperige maar zachte koekjes in melk. Heerlijke en eenvoudige gebakjes voor het drinken van zelfgemaakte thee. Deze ingrediënten zijn voor één bakplaat.
De ingrediënten
• 60 ml melk;
• 50 g olie;
• 2 eieren;
• 250 g bloem;
• 120 g suiker;
• 0,5 eetlepels cultivator;
• vanille en poeder.
voorbereiding
1. Zachter de boter, breng in een kom.
2. Voeg suiker toe, één ei en maal. Je kunt verslaan met een blender.
3. Voeg bloem toe met een cultivator, vanille en giet tijdens het mengen de melk geleidelijk. Het deeg zal dicht zijn, maar zacht, met een lichte druk zal zich een put vormen.
4. Bestrooi de tafel met bloem, rol de formatie uit. Maak zeven millimeter dik.
5. Knijp koekjes met krullende sneden of een gewoon glas. U kunt eenvoudig in vierkanten, rechthoeken of andere vormen snijden.
6. Plaats op een bakplaat, maar niet strak. Er moet een afstand zijn tussen de cookies.
7. Klop het resterende ei met een vork, vet koekjes in.
8. Plaats 200 graden in de oven. Bak een kwartier.
Koekjesrecept voor Anyuta-melk met kwark en havermout
Een eenvoudig recept voor gezonde koekjes in melk met havermout en kwark. Het is raadzaam om versnelde kookvlokken te gebruiken.
De ingrediënten
• suiker 250 g;
• een glas melk;
• 0,5 pakjes olie;
• cacao 5 eetlepels;
• frisdrank 1 theelepel;
• een pakje cottage cheese;
• ei;
• 1 eetlepel zetmeel;
• 1 lepel bloem;
• Hercules 2 kopjes.
voorbereiding
1. Verwijder de olie van tevoren zodat deze zacht wordt. Als u plotseling geen tijd hebt, kunt u de modus voor het ontdooien van producten in de magnetron zetten.
2. Kook melk, giet havermout. Roer af en toe om het vocht gelijkmatig te verdelen. Laat een half uur staan.
3. Voeg suiker, ei, gebluste soda, bloem met zetmeel en zachte boter toe, roer. In het begin zal het moeilijk zijn om te doen, maar dan zal de suiker smelten, het deeg zal dunner worden.
4. Pureer de cottage cheese met cacaopoeder en voeg toe aan het deeg. Het blijft alleen om het goed te roeren.
5. Bedek de pan met perkament, smeer in met olie.
6. Giet het deeg met een dunne laag van ongeveer vijf millimeter.
7. Bak ongeveer 180 minuten op 180 graden.
8. Hete koekjes moeten uit de oven worden gehaald en snel in vierkanten worden gesneden tot ze zijn uitgehard. Decoreer na afkoelen met poeder.
Recept voor melkkoekjes met jam
Het recept voor koekjes in melk, dat erg lijkt op Kurabye. Van deze producten worden gemiddeld 70-80 stuks verkregen. Dit is veel. Verminder indien nodig de hoeveelheid ingrediënten in het recept.
De ingrediënten
• 450 ml melk;
• 800-1000 g bloem;
• olie 150 g;
• frisdrank 7 g;
• 3 eieren;
• suiker 200 g;
• wat jam;
• vanille.
voorbereiding
1. Verzacht de olie of neem margarine.
2. Klop eieren en suiker, voeg boter toe, voeg vanille toe en roer.
3. Giet de melk erbij, roer.
4. Blus soda, voeg toe aan de totale massa.
5. Nu de beurt aan bloem. De hoeveelheid hangt af van de grootte van de eieren, het vetgehalte van de olie. Giet genoeg om een dik en zacht deeg te maken.
6. Verdeel de massa in verschillende delen.
7. Rol de cake ongeveer een centimeter uit, pers de koekjes uit en leg ze op een bakplaat.
8. Vorm op dezelfde manier de producten van de rest van het deeg, en vergeet niet om de garnituren te mengen.
9. Pureer de jam tot het glad is.
10. Maak in elk koekje een gaatje met een handig voorwerp, druppel een beetje jam.
11. Bak koekjes op 180.
Suiker melk cookie recept
Budgetrecept voor koekjes in melk. Als er geen bakpoeder is, vervangt u dit met soda en verdeelt u de hoeveelheid in twee. Dat wil zeggen, het duurt ongeveer zes gram.
De ingrediënten
• 200 ml melk;
• 3 eidooiers;
• 12 g cultivator;
• een halve kilo bloem;
• eiwit;
• 150 + 50 g suiker.
voorbereiding
1. Pond drie dooiers met suiker. Giet 150 gram, de rest wordt gebruikt voor besprenkeling.
2. Voeg melk toe, roer.
3. Giet de helft van de bloem en vervolgens de cultivator. Roer en voeg de rest van de bloem toe. Rol de bal van het deeg. Breng over naar een tafel bestrooid met bloem.
4. Rol de vorming van elke dikte uit. Hoe dunner het koekje, hoe knapperiger het zal zijn. Rol voor een zacht koekje geen centimeter uit.
5. Knijp het koekje uit met koekjessnijders.
6. Breng over op een ingevette bakplaat.
7. Klop het eiwit, vet de kleine dingen er bovenop in. Gebruik hiervoor een borstel.
8. Bestrooi de koekjes nu met suiker. Nou ja, als het groot is. Je kunt bruine suiker nemen, het wordt nog beter.
9. Bak in de oven.
10. Zet in een fornuis voorverwarmd op 180 graden, kook gedurende 10 tot 15 minuten, kijk naar de kleur van uw koekjes.
Recept voor pindakaaskoekjes
Voor dit bakken heb je pinda's nodig, maar je kunt ook andere noten gebruiken. Het is heel belangrijk dat de kernels rauw zijn. Als ze gebakken zijn, maar sneller opbranden dan zijn de koekjes zelf gaar.
De ingrediënten
• oliën (margarine) 100 g;
• 100 g melk;
• pinda's 2/3 kop;
• 1 kop suiker;
• 1 ei;
• 2.5-3 Art. meel;
• pakket met ripper.
voorbereiding
1. Hak de pinda's, voeg een eetlepel suiker toe, roer.
2. Meng melk en suiker, breng aan de kook, koel. Het wordt melksiroop.
3. Klop zachte boter en ei, voeg gekookte melk toe. Giet in kleine porties, klop constant. Anders zal het mengsel niet verbinden, zal de olie klonten nemen.
4. Voeg nu de bloem toe, maar niet alles. Giet onmiddellijk 1,5 kopjes en een cultivator, roer. Beoordeel de consistentie. Voeg meer bloem toe om het deeg dik te maken.
5. Rol de bal van het deeg, bestrooi met bloem, rol de deegroller in een cake.
6. Neem de vormen, knijp koekjes van willekeurige vorm en grootte eruit. Schakel onmiddellijk over naar een bakplaat en laat minimaal twee centimeter tussen de producten.
7. Giet water in een kom, neem een borstel en borstel op alle koekjes. Je kunt melk of eiwitten gebruiken.
8. Bestrooi met pinda's gemengd met suiker.
9. Bak melkkoekjes op 200 graden tot het rozig is.
Een koekjesrecept voor melk met cacao "Minute"
Heerlijk recept met chocoladesmaak. Koken bakken gaat echt heel snel, doet zijn naam alle eer aan.
De ingrediënten
• 150 g suiker;
• 70 ml melk;
• 300 g bloem;
• 1,5 eetlepels cacao;
• boter (of melkmargarine) 200 g;
• 1 theelepel ripper;
• poedert een paar lepels.
voorbereiding
1. Doe de olie in een kom, voeg suiker toe en klop een minuut met een mixer.
2. Voeg geleidelijk melk toe aan de boter, beginnend in druppels.
3. Voeg bloem toe gemengd met een eetlepel cacao en een cultivator. Kneed het deeg.
4. Rol de formatie onmiddellijk. Maak een dikte van vier tot zeven millimeter, niet dunner.
5. Snijd het deeg met een mes in diamanten, leg het op een bakplaat.
6. Bak op 200 graden tot het gaar is. Het duurt ongeveer 10-12 minuten.
7. Koel de koekjes op een bakplaat.
8. Meng het poeder en de rest van het cacaopoeder, strooi de koekjes erover.
Een koekjesrecept voor melk met honing
Voor deze cookie heb je naast volle melk natuurlijke honing nodig. Het is de moeite waard om de kwaliteit ervan te benadrukken. Als het product kunstmatig is, zal bakken niet weelderig en luchtig zijn.
De ingrediënten
• 3 eetlepels honing;
• 100 g olie;
• 100 g suiker;
• 60 ml melk;
• 1 ei;
• 400 g bloem;
• 5 g ripper.
voorbereiding
1. Olie moet van tevoren uit de koelkast worden verwijderd. Doe het in een kom met suiker, klop.
2. Combineer het ei met melk, schud het en voeg het geleidelijk toe aan de opgeklopte boter, roer al deze tijd goed door. Je kunt dit doen met een mixer.
3. Voer nu de honing in. Als het vloeibaar is, voeg je zo toe. Indien gesuikerd, smelt dan in een waterbad.
4. Klop met een mixer het deeg voor de laatste keer, verwijder de kloppers.
5. Giet nu de cultivator met bloem. Kneed met je handen. Kaneel gaat goed met honingdeeg, je kunt in dit stadium een snufje toevoegen.
6. Koel een half uur.
7. Haal het deeg eruit, rol de cake uit, snijd honingkoekjes uit.
8. Leg op een bakplaat, bak op 180 graden tot het gaar is. De koekjes worden vrij donker door de toevoeging van honing.
Koekjes op melk - handige tips en trucs
• Zandkoekdeeg houdt niet van langdurig roeren met bloem. Dit maakt cookies moeilijk. Bij het toevoegen van bloem is het voldoende om de massa enkele seconden te mengen. Om de ingrediënten gemakkelijk te combineren, moet de bloem worden gezeefd.
• Alle, zelfs de eenvoudigste, cookies worden leuker als je 2 stukken aan elkaar lijmt. Voor de laag kun je jam, chocoladepasta, gekookte gecondenseerde melk of een crème gebruiken.
• Voeg de olie in kleine porties toe zodat de olie gemakkelijk vloeistof absorbeert. Eerst wordt de melk druppelsgewijs gegoten. Zodra de bulk vloeibaarder wordt, kan een klein straaltje worden gelanceerd. Als u het vloeibare mengsel eenvoudig in de olie giet, zal het exfoliëren, het deeg zal niet werken.
