Ginny McMeans is een kookfanaat en loopt de blog Vegan in the Freezer. Haar recepten zijn gezond en heerlijk genoeg om nu te genieten of te bevriezen voor de toekomst. Er is voor elk wat wils - van thuis koken tot gastronomische gerechten.
Veel van deze recepten staan in het kookboek van McMeans, "The Make Ahead Vegan: 125 Freezer-Friendly Recipes." En als je ze leuk vindt, heb je geluk: ze heeft een ander kookboek uitgebracht dat in november op de planken zal verschijnen. dit jaar.
Als je klaar bent om in de voetsporen van McMeans te stappen en wat lekkere veganistische maaltijden in te slaan, vraag je je misschien af wat je bij de hand moet hebben om aan de slag te gaan. Hieronder noemt ze acht gereedschappen die je nodig hebt om je weg te bereiden naar veganistisch geluk.
Mini-voedselchopper
Naast mijn scheermes is mijn mini-voedselchopper het ding dat ik het meest gebruik in de keuken. Als een hoofd opklapte dit alleen, dus het is technisch gezien geen processor. Zoveel recepten vereisen geen geraspte groenten en sommige hebben slechts een paar pulsen nodig. Hiermee kunt u wortels, uien, paprika's, noten of broodkruimels hakken en het mes nooit verwisselen. Je kunt het hier vinden.
Plantaardige stoombootmand
Ik kan niet leven zonder deze groentestomer-mand. De grootte van de basis is erg handig, omdat hij in veel verschillende pannen past. Bovendien bevat het veel groenten. Een mooie, gezonde groente, vol met al zijn vitaminen en voedingsstoffen, is binnen enkele minuten klaar om te genieten. Je kunt het hier vinden.
Tofu druk op
Voor wie niet op de hoogte is, komt tofu in vierkante verpakking en is verpakt in water. Over het algemeen, is de manier waarop je tofu bereidt, om het toe te voegen aan sauzen of dressings, zodat het de smaken kan absorberen voordat het wordt gekookt. Maar eerst moet je het water verwijderen. Gebruik deze handige tofu-pers om te persen, en je bent binnen no time klaar om te gaan. Je kunt het hier vinden.
grillpan
Deze grillpan is geweldig voor uiterlijk en smaak. Het is zo mooi om die hoekige grillsporen te hebben op lange reepjes courgette of over plakjes ananas, en ze smaken ook zo goed. Een andere optie voor groentebereiding is altijd goed. Je kunt het hier vinden.
Kaasdoek en string
Dit zijn onmisbare items wanneer je seitan maakt en wilt dat het een specifieke vorm behoudt. Ik maak veel verschillende soorten seitanworsten, en kaasdoek helpt echt om de lange, dunne vormen op hun plaats te houden.
Voedingsgist
Dit is een item dat bijna elke veganist in zijn kast heeft. Het voegt een nootachtige, goedkope smaak toe en is een compleet eiwit. Je kunt voedingsgist toevoegen aan sauzen en het wordt ook als kruiderij behandeld. Het biedt tal van voedingsstoffen en vitaminen, waaronder vitamine B-complex. Als je het verrijkt met B-12 kunt vinden, nog beter. Je kunt het hier vinden.
Eten chopper
Als ik wil dat mijn gesneden groenten er perfect uitzien, haal ik deze hakmolen eruit. Wat ik er erg goed aan vind, is dat het snel is. Ik kan een ui of paprika binnen 30 seconden perfect gehakt krijgen, zonder kans mezelf te snijden. Je kunt het hier vinden.
Popsicle mallen
Niets is beter dan een fruit of twee samen te mengen, een eetlepel ahornsiroop toe te voegen en in een popsicle-mal te gieten - het is een heerlijk gezonde verfrissing op een stokje. Deze eenvoudig te gebruiken en eenvoudig schoon te maken vormen maken het hele proces een fluitje van een cent. Je kunt ze hier vinden.
Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
Ginny McMeans is een kookfanaat en beheert het blog Veganist in de diepvriezer. Ze is ook de auteur van 'The Make Ahead Vegan'. McMeans en haar man wonen in het Great Southwest en genieten in hun vrije tijd van samen reizen.
