Kaaskorst op groenten - dit is precies het element dat het eenvoudigste gerecht elegante, watertanden, mooie gerecht maakt. Het huishouden verrassen?
Groenten onder kaas - algemene bereidingsprincipes
Voor het bakken van groenten onder kaas gebruiken ze vaak een oven; sommige gerechten kunnen in een slowcooker worden gekookt. Leg de ingrediënten in lagen, breng op smaak met kruiden, giet zure room, vullingen. Kaas wordt op de verzamelde schaal gestrooid, het product wordt voorgewreven.
Je kunt absoluut alle groenten bakken: aardappelen, tomaten, courgette, aubergine, uien, enz. Ze zijn allemaal geweldig in combinatie met vlees, vis, champignons.
Zomergroenten met kaas (courgette, tomaten, uien)
Een variant van een lichte groenteschotel met kaas, waarvoor voornamelijk courgette met tomaten wordt gebruikt. U kunt courgette gebruiken.
De ingrediënten
• 2 uien;
• 4 kleine courgettes;
• 2-3 tomaten;
• 20 ml olie;
• 1 kop geraspte kaas, kruiden.
voorbereiding
1. Kies jonge courgette zonder zaden, snijd ze in cirkels voor een halve centimeter.
2. We snijden ook de tomaten.
3. We hakken de ui in halve ringen en geven een beetje olie. Als er een metalen mal voor het gerecht wordt gebruikt, kunt u de groente er direct in bakken.
4. Maak de uienlaag waterpas.
5. We spreiden een rij courgettes, daarop een ronde van een rij tomaten.
6. Dan is er weer een laagje courgette, leg ook de schoot neer. Enzovoort. Werk af met courgette, tomaten mogen niet aan de randen zijn.
7. Strooi wat groenten erover met kruiden en dan geraspte kaas. Een glas gaat ergens heen.
8. Zet in de oven een vorm met groenten. Bak gedurende 35 minuten, ingesteld op 190 graden.
Oven gebakken met kaas en kipfilet
Een variant van een heerlijk gerecht, dat ook wordt bereid met courgette. Kaas is nodig die goed smelt en een mooie korst geeft.
De ingrediënten
• 0,5 kg kipfilet;
• 3 uikoppen;
• 2 courgettes;
• 4 aardappelen;
• 150 g kaas;
• boter, kruiden, sojasaus.
voorbereiding
1. Kip in platen gesneden, zoals voor karbonades. Dikte niet meer dan een centimeter. Tik zachtjes op de filet met een hamer zodat deze de kruiden beter absorbeert.
2. Voeg eventuele kruiden toe aan de filet en bestrooi met sojasaus, laat staan totdat de groenten gaar zijn.
3. Vet een bakplaat of vorm in.
4. Snipper de uienringen, leg de eerste laag.
5. Schil de aardappels, snijd ze in dunne cirkels. Courgette versnipperen een beetje dikker.
6. Verspreid over de stukjes kipfilet. Het is wenselijk dat het in één laag past.
7. Op de borst mokken van aardappelen. Als ze niet passen, kunt u de ronde spreiden. Zout de aardappels een beetje, je kunt bestrooien met peper, de lagen invetten met niets.
8. Nu zijn er courgettes. Gooi gewoon de mokken. Heel belangrijk! U hoeft niet te zout, anders is er een volledige vorm van sap.
9. We zetten 200 graden in de oven, bak een half uur.
10. We krijgen het formulier. Nu kun je courgette met een beetje zout bestrooien. Bestrooi met geraspte kaas.
11. We bakken een groenteschotel met borst tot ze goudbruin zijn.
Groenten onder kaas in een langzaam kooktoestel
Een variant van een zeer eenvoudige groenteschotel in een slowcooker gemaakt van courgette, aubergine en tomaten. We kunnen zeggen dat dit een luie ratatouille is. Daar zijn geen vullingen en sauzen voor nodig. We nemen alle groenten in gelijke hoeveelheden.
De ingrediënten
• aubergine;
• tomaten;
• courgette;
• kaas;
• olie;
• kruiden, zout.
voorbereiding
1. Je moet beginnen met koken met aubergine. We snijden in cirkels van 5 mm, dik zout en vullen met water, laat de bitterheid naar buiten komen.
2. Terwijl de aubergines staan, snijden we courgette in dezelfde cirkels, we maken tomaten in dunne plakjes. Je kunt aardappels aan dit gerecht toevoegen. Maar de knollen moeten dunner worden gesneden zodat de groente kan koken.
3. We spoelen aubergines uit en wringen ze uit.
4. Giet in een pan met meerdere kookplaten een beetje olie, verdeel het en begin met het leggen van de groenten. Leg de ronde stukjes op de rand, wissel courgette af met tomaat en aubergine. Dan weer tomaat, courgette, tomaat, aubergine. Je kunt tomaten toevoegen en iets minder.
5. Zodra de multicookerpan is gevuld met een laag groenten, kan het gerecht worden gekruid met gedroogde kruiden.
6. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe, maak een dunne laag.
7. Sluit en kook 35-40 minuten in de bakmodus.
In de oven gebakken groenten onder kaas met gehakt
Een optie van een vleesgerecht met groenten onder kaas gebakken in de oven. Je kunt elk gehakt vlees gebruiken, maar neem geen heel vet product.
De ingrediënten
• 400 g gehakt;
• 600 g pompoen;
• 200 g tomaten;
• 100 g peper;
• 150 g ui;
• 150 g zure room;
• 100 g kaas;
• kruiden, olie groeit.
voorbereiding
1. Bak de ui, willekeurig gehakt, maar niet erg groot.
2. Leg na een paar minuten het gehakt erin, bak ook een beetje. We brengen het niet klaar, breng op smaak met kruiden, zout goed, omdat we de courgette niet zullen kruiden om een verhoogde toewijzing van sappen te voorkomen.
3. In dit gerecht kun je elke courgette gebruiken, zelfs volwassen. Jonge groenten snijd ze gewoon in cirkels tot 5 millimeter. Als de courgette is gerijpt, moet je de schil verwijderen, mee knippen en de binnenkant verwijderen. Snijd vervolgens over de stukken, de dikte is hetzelfde.
4. Smeer de vorm, verdeel de helft van de courgette.
5. Nu komt het gehakt, bestrooi het gewoon met een gelijkmatige laag.
6. Leg de peper op het gehakt. We snijden het in blokjes en verwijderen de binneninhoud van de pod.
7. Spreid de resterende courgette uit.
8. Daarop cirkels van tomaten.
9. Giet kruiden in zure room, zorg ervoor dat je ze zout en schudt.
10. Vet de bovenste laag tomatensaus dik in.
11. Giet kaas in de oven!
12. De kooktijd is afhankelijk van de rijpheid van de pompoen. Maar gemiddeld is 45 minuten voldoende, de temperatuur is 200.
Groenten onder kaas met vlees
Voor dergelijke groenten kunt u varkensvlees of mals kalfsvlees onder kaas nemen. Als je rundvlees gebruikt, is het beter om het vlees van tevoren te marineren en goed te laten weken. We kiezen kruiden naar onze smaak, zure room met mayonaise kan elkaar vervangen.
De ingrediënten
• 3 uikoppen;
• 600 g vlees;
• 500 g aardappelen;
• 2-3 tomaten;
• 150 g zure room (mayonaise);
• 150 g kaas.
voorbereiding
1. Snijd het vlees met eventuele blokjes, bestrooi met kruiden en doe een lepel zure room. Roer, vertrek een kwartier.
2. Gedurende deze tijd moet je groenten koken. We maken alles schoon, knippen het. Aardappelen zijn geen dikke borden, uienringen, tomaten in cirkels.
3. Voeg eventuele kruiden toe aan de aardappel, zout, roer in een kom.
4. Strooi de ui onmiddellijk over de ingevette bakplaat.
5. We leggen vlees op de ui, aardappelschijfjes erop.
6. Aan het einde is er een laag tomatenplakken.
7. Smeer de bovenkant met zure room (mayonaise). Bak het gerecht 40 minuten op 190 graden.
8. Voeg nu de temperatuur toe aan 220.
9. We nemen een bakplaat en vallen in slaap met kaas.
10. Bereid een schotel met groenten tot goudbruin, het is nog een kwartier.
Ovengebakken groenten onder kaas met rijst
Variant van een eenvoudig gerecht van groenten gebakken in de oven met ontbijtgranen. Rijst kan van tevoren worden gekookt of gebruik het overgebleven bijgerecht.
De ingrediënten
• 2 wortelen;
• 300 g gekookte rijst;
• 1 ui;
• 1 peper;
• 100 g kaas;
• olie;
• kruiden;
• 1 tomaat.
voorbereiding
1. Zet de oven 200 graden aan, laat hem even opwarmen.
2. Snijd alle groenten in blokjes, wortels kunnen worden geraspt.
3. Gooi de ui in de pan, een beetje voorbij.
4. Voeg vervolgens de wortel, na nog eens 3 minuten, peper met gehakte tomaat toe.
5. Bak de groenten een beetje, zout en koel.
6. Smeer een kleine. Leg de helft van de gebakken groenten.
7. Nu een laag gekookte rijst. Het kan ook worden gekruid met specerijen, kruiden of gemengd met gehakte teentje knoflook.
8. Bedek de rijstlaag met de resten van groenten.
9. We vallen in slaap met kaas, onmiddellijk in de oven.
10. Kook 20 minuten. Zodra er een mooie korst verschijnt, haal je eruit.
Groenten onder kaas met champignons
Een variant van een groenteschotel met champignons, die ook in de oven wordt gebakken.
De ingrediënten
• 0,1 kg uien;
• 0,4 kg champignons;
• 0,6 kg aardappelen;
• 0,2 liter zure room;
• 0,1 kg wortelen;
• 0,15 kg kaas.
voorbereiding
1. Hak de champignons met borden, gooi ze in een voorverwarmde pan met een lepel olie en bak ze ongeveer vijf minuten op hoog vuur. Afkoelen.
2. Snijd de uien in halve ringen, schil de aardappels en strip ze in borden.
3. Meng de zure room met kruiden.
4. Snijd de wortels in cirkels.
5. We verzamelen het gerecht. Op de bodem van de vorm, ingevet, leg een laag van de helft van de aardappelen, vet een beetje zure room in. Bestrooi vervolgens met gehakte uien en verdeel vervolgens alle champignons.
6. Leg de wortels op de champignons, bedek alles met aardappelen.
7. We verspreiden de overblijfselen van zure room.
8. We bakken een half uur op 180 graden. We voegen de temperatuur toe aan 200.
9. We vullen de schaal met kaas, bruin de korst, controleren de aardappelen op gereedheid.
Ovengebakken gevulde groenten met kaas
Voor dit gerecht worden tomaten, courgette en peper gebruikt. Maar u kunt één ding gebruiken, wij doen het naar uw zin. Vulling met gehakt met rijst.
De ingrediënten
• 3 pepers;
• 3 tomaten;
• 2 courgettes;
• 1 kop gekookte rijst;
• 2 uien;
• kruiden, olie;
• 0,4 kg gehakt;
• 200 g kaas.
voorbereiding
1. Uien moeten in blokjes worden gesneden en een beetje koel worden.
2. Meng gekookte rijst met rauw gehakt en gebakken uien, voeg smaakmakers, knoflook, kruiden toe, maak de vulling naar wens.
3. Schakel de oven in voor 180.
4. We halen zaadjes uit paprika. We snijden de bovenkant van de tomaat af en halen ook de binnenkant eruit. Courgette in 3 delen gesneden, pulp wordt ook verwijderd, waardoor een kleine bodem achterblijft. Ontvang bekers.
5. We passen groenten in de vorm. Het moet compleet zijn zodat paprika's en tomaten elkaar ondersteunen.
6. Vul het gehakt werkstuk.
7. Giet bovenop elke groente een snufje kaas, plet, zodat er niets valt.
8. Bak tot het gaar is, minstens een half uur.
Groenten onder kaas - nuttige tips en trucs
• Sappige groenten, zoals courgette en tomaten, het is beter om niet onmiddellijk te zout. Anders zullen ze actief sap gaan vrijgeven, de gebakken schotel zal vloeibaar worden.
• Om te voorkomen dat de kaas opbrandt, kunt u het gerecht niet onmiddellijk bestrooien, maar tijdens het koken. Deze techniek is vooral relevant voor groenteschotels met vlees, aardappelen.
