Ham salades - algemene principes en bereidingswijzen
Ham is een uitstekend ingrediënt voor salade, het gebruik hiervan maakt het gerecht voedzamer en voedzamer. Dit product past goed bij kaas, champignons, tomaten en zoete rode peper, het is niet verwonderlijk dat deze ingrediënten in de meeste recepten aanwezig zijn.
Hamsalades worden zeer snel bereid, omdat het product geen extra bewerking vereist, zoals het geval is met dezelfde kip, rundvlees of vis. Als er onder de ingrediënten voor de salade verse groenten zijn, worden deze eenvoudig in vrij kleine stukjes gesneden.
Mayonaise wordt traditioneel gebruikt voor dressing, soms kan kefir als alternatief dienen. Voor liefhebbers van salades met boter is een mengsel van mosterd, zwarte peper, azijn, olijfolie en zout perfect.
Ham salades - productbereiding
Het proces van het maken van hamsalade is ongelooflijk eenvoudig, er zijn geen voorbereidende producten nodig, het is voldoende dat alle ingrediënten fijngehakt of geraspt zijn (we hebben het over harde kaas) en in speciale containers worden geplaatst om te serveren.
Recept 1: Salade met kaas en ham
Stevige en voedzame salade. Het recept is al lang overgenomen door Russische huisvrouwen, die het niet vergeten aan de vooravond van de ceremoniële bijeenkomst van de gasten.
ingrediënten:
- 150 gram ham;
- 2 eieren;
- 1 paprika;
- 250 gram kerstomaatjes;
- 100 gram harde kaas;
- 150 gram salade;
- 4 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel Franse mosterd;
- 2 eetlepels wijnazijn;
- zwarte gemalen peper;
- zout.
Kookmethode
Snijd de ham in kleine blokjes of rietjes, doe hetzelfde met peper en gekookte eieren. Met kaas kun je doen wat je wilt, bijvoorbeeld in plakjes snijden of raspen op een grove rasp. Kerstomaten zijn voldoende om te halveren.
We gaan door naar de salade, deze kan in geen geval worden gesneden, anders gaan de smaak en het aroma verloren, de mooie groene stukjes worden donkerder. We scheuren de salade met onze handen.
De dressing voor onze hamsalade is een speciaal bereide saus. Meng azijn, olijfolie, mosterd, zwarte peper en zout tot een homogene consistentie.
Meng alle ingrediënten van de salade met ham en breng op smaak met de saus.
Recept 2: Ham en Champignonsalade
Champignons vormen een prachtige aanvulling op ham en geven het een speciale smaak en aroma.
ingrediënten:
- 200 gram ham (u kunt een balyk, borst of ham nemen);
- 300 gram champignons;
- 3 eieren;
- 2 uien;
- 250 gram tomaten;
- 250 gram mayonaise;
- zwarte gemalen peper;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- zout.
Kookmethode
Kook champignons van tevoren, snijd ze in kleine stukjes, bak ze in plantaardige olie gedurende 10-15 minuten.
Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie.
Snijd de ham in blokjes of reepjes.
Rasp de eieren.
Snijd de tomaten apart in kleine stukjes, waarna het sap moet worden gezeefd (als het verscheen), anders ziet de salade er niet erg presentabel uit.
Mix, peper en zout alle ingrediënten voor de salade.
De laatste hand is het toevoegen van mayonaise.
Recept 3: Ham-smoothiesalade
Het lijken gewone producten, maar de zoete smaak van het toegevoegde fruit verandert de houding ten opzichte van de salade volledig, maakt het ongelooflijk sappig, waardoor je het mooie woord 'cocktail' kunt noemen.
ingrediënten:
- 300 gram gekookte kipfilet (u moet niet te droog vlees nemen, het is beter om de kip en de borst te mengen);
- 150 gram ham;
- 50 gram harde kaas;
- 3 eieren;
- 1 verse komkommer;
- 2 rijpe kiwi;
- 50 gram ingeblikte maïs;
- 100 gram mayonaise of zure room;
- Groenen (dille, peterselie);
- zout.
Kookmethode
Snijd de ham en kip in kleine reepjes, doe hetzelfde met gekookte eieren en kiwi, rasp de kaas op een grove rasp. Maak een saus van mayonaise of zure room, je kunt de ingrediënten mengen in een verhouding van 50x50.
We verspreiden de ingrediënten in een kom of slakom, zodat de producten een harmonie van kleur creëren. De saus wordt over de producten gegoten.
Om alle lagen verzadigd te maken, is het noodzakelijk om de salade-cocktail 1-1,5 uur in de koelkast te zetten.
Recept 4: Salade met ham en komkommer
Slaven stoppen vaak augurken in een salade; het is vermeldenswaard dat dit product er erg voordelig uitziet met ham.
ingrediënten:
- 300 gram ham;
- 150 gram harde kaas;
- 2 middelgrote augurken;
- 2 gekookte eieren;
- 100 gram mayonaise;
- dille of peterselie;
- zout.
Kookmethode
Snijd de ham in kleine reepjes, ongeveer dezelfde grootte moet een rietje van komkommers zijn. Kaas is niet nodig om met de hand te malen, je kunt raspen. Volgens hetzelfde principe als bij kaas, werken we met eieren. Meng de voorbereide salade-ingrediënten, zout, breng op smaak met mayonaise. Nadat de salade met ham en komkommers in de slakom is, moet deze worden bestrooid met kaas en kruiden bovenop.
Ham salades - tips van ervaren culinaire experts
Probeer droge ham in salades te gebruiken. Als er water uit sijpelt (en dit gebeurt), knijp dan een beetje in het product voordat u het snijdt.
In de regel wordt ham in kleine reepjes salade gesneden, dus de smaak is verfijnder.
