Salade is de meest nuttige manier om bonen te koken, omdat het in combinatie met groenten, dressing en kruiden veel beter wordt verteerd. Ze gebruiken voorgekookte, ingeblikte of ingemaakte bonen, wat goed past bij kruiden zoals piment, chili, komijn, gember, kruidnagel, kaneel, kalingi, nootmuskaat en shambhala.
Boonsalade - algemene principes en bereidingswijzen
Omdat rauwe bonen giftige stoffen bevatten, moeten ze worden onderworpen aan een warmtebehandeling voordat ze worden geconsumeerd. In salades is het het beste te combineren met groenten, kaas, crackers, ham en kruiden. Het blijkt lekker te zijn bij gerookt vlees. Kant-en-klaarmaaltijden kunnen koud of warm worden geserveerd.
Boonsalade - Productbereiding
Week de bonen een nacht, spoel ze en giet koud water op een vinger boven de peulvruchten. Bak ongeveer anderhalf uur, met een lichte kook, zonder te roeren. Wanneer het product klaar is - zout.
Bonensalade - De beste recepten
Recept 1: Salade met bonen en champignons
Voor deze salade zijn zowel witte als rode bonen geschikt. In ieder geval wordt het heerlijk.
De ingrediënten
Ingeblikte gehakte champignons - 1 blik;
ui - 1 stuk;
knoflook - 1 kruidnagel;
bonen in blik - 1 blik;
plantaardige olie - 2 tafels. leugens;
mayonaise.
Kookmethode
Snijd de ui in halve ringen en bak deze licht in olie. Meng champignons, bonen en uien, pers de knoflook, breng op smaak met mayonaise. Zout indien nodig en laat het een beetje brouwen.
Recept 2: Salade met bonen en gekochte crackers
Salade zal erg handig zijn voor een verjaardag, en voor Kerstmis, en voor de komst van onverwachte gasten, en voor een eenvoudig familiediner. Een eenvoudig recept om te proeven zal de meest kieskeurige fijnproever verrassen.
De ingrediënten
Crackers met kaas of vleessmaak - 1-2 kleine verpakkingen;
ingeblikte maïs - 1 blik;
kip, ham of rookworst;
ingeblikte of voorgekookte rode bonen - 1 blik;
mayonaise;
greens.
Kookmethode
Snijd vleesproducten in elke vorm. Meng maïs, bonen, vlees en crackers in een slakom, breng op smaak met mayonaise, decoreer met greens. Serveer onmiddellijk zodat de crackers niet zacht worden.
Recept 3: Salade met bonen voor de toekomst
De bestede inspanningen en tijd als gevolg van de winter zullen zich terugbetalen met rente. Open gewoon de pot, giet de inhoud in de slakom - en het heerlijke gerecht is klaar.
De ingrediënten
Tomaten - 2,5 kg;
bonen - 1 kg;
paprika - 1 kg;
wortel - 1 kg;
uien - 1/2 kg;
70% azijn - 1 thee. leugens;
plantaardige olie - 0,5 l;
zout - 3 tafels. leugens;
suiker - 1 kop;
zwarte gemalen peper - 2 theelepel. lodges.
Kookmethode
Het recept is ontworpen voor 6 liter. Week de bonen 12 uur, hak de wortels in een rasp met grote gaten, hak de Bulgaarse peper in reepjes, de tomaten in plakjes en de uien in halve ringen.
Doe voorbereide groenten in een pan met een brede bodem, voeg zout, suiker, azijn, plantaardige olie toe. Goed mengen. Kook ongeveer twee uur op een minimum kookpunt, vergeet niet de hele tijd te roeren, omdat het kan branden. Oprollen in voorgesteriliseerde potten, goed inpakken, wachten op volledige koeling.
Recept 4: Salade met bonen en tonijn
In deze chique salade zijn alle ingrediënten in lagen verdeeld. Als het is versierd met tomatenrozen, uienringen en peterselie bovenop, lijkt het heel erg op een cake.
De ingrediënten
Ingeblikte maïs - 200 g;
gekookte bonen - 200 g;
tonijn - 1 blik;
komkommers - 3 stks .;
tomaten - 3 stks .;
wit gedeelte van prei - 1 stuk. of? uibollen;
paprika - 2 stks .;
peterselie;
mayonaise.
Kookmethode
Bevrijd tomaten en paprika uit zaden en snijd ze in blokjes met komkommers en ui in dunne ringen. Pureer tonijn met een vork.
Verspreid de producten op het voorbereide gerecht in de volgende volgorde:
- Bonen, vet in met een laag mayonaise;
- maïs, vet met mayonaise;
- tonijn;
- ui;
- gehakte peterselie;
- opnieuw tomaten - mayonaise;
- paprika;
- komkommers.
Vet de salade in met mayonaise, decoreer en laat het een beetje in de koelkast brouwen.
Recept 5: Bonensalade met Kool
Op het eerste gezicht kun je met een lichte groentesalade goed worden gevoed vanwege het caloriegehalte van bonen, wat in deze combinatie geen schade aan het figuur zal toebrengen.
De ingrediënten
Fijngehakte kool - 3 kop;
gekookte bonen - 1 kop;
wortelen - 1 stuk .;
ui - 1 stuk;
zout;
peterselie greens;
olijfolie - 2 eetlepels.
Kookmethode
Giet gekookt water over gehakte kool, zet apart om volledig af te koelen. Giet het water af, voeg de geraspte wortelen, fijngehakte uien en peterselie toe aan de kool. Vul alles met olijfolie, zout als je wilt, meng goed en serveer.
Boonsalade - Tips van ervaren kooktoestellen
Bonen zullen veel voedzamer en smakelijker blijken te zijn als, na het eerste koken, het water onmiddellijk aftappen, giet vervolgens weer koud water en voeg 3 eetlepels toe. lodges. plantaardige olie, breng opnieuw aan de kook, kook al tot het volledig gaar is.
Bonen zijn goed verteerd met groenten, iets slechter - met vis en vlees.
Comments
