Obesitas moet niet worden verward met overgewicht.
Dit is een ernstige ziekte, die niet zozeer een esthetisch probleem is, maar een gezondheidsrisico.
Speciaal voor patiënten met een obesitas van 1-2-3 graden ontwikkelden voedingsdeskundigen een dieettafel nr. 8 - een effectief therapeutisch dieet.
Algemene principes van voeding op een dieet nummer 8 voor obesitas
Gebruik dieet nr. 8 bij obesitas voor mensen met hoog overgewicht kan alleen worden voorgeschreven door een arts. Het feit is dat alleen een specialist de toestand van de patiënt volledig kan beoordelen, rekening houdend met de aanwezigheid van bijkomende chronische of acute ziekten.
De doelstellingen van het voorgestelde energiesysteem:
• gewichtsverlies;
• aanpassing van de water-zoutbalans;
• normalisatie van het lipidenmetabolisme.
Een speciaal dieet voor obesitas is gebaseerd op een afname van het caloriegehalte van het dagelijkse dieet. Gemakkelijk verteerbare koolhydraten zijn uitgesloten van het dieet en vetten zijn beperkt. Patiënten met hart-, lever-, bloedvaten-, spijsverteringsorganen kunnen zichzelf geen voedingsplan voorschrijven. Voor hen moet het dieet worden gekozen door de behandelend arts.
De principes van voeding op dieet nr. 8 voor obesitas zijn als volgt:
• beperking van zout, vrije vloeistof, kruiden die de eetlust verhogen;
• zout indien mogelijk het voedsel na het koken op uw gemak;
• verhoogd eiwitgehalte (100 gram), verlaagd vetgehalte tot 70-80 gram (30-40 gram - plantaardige vetten), de hoeveelheid koolhydraten 200 gram;
• dagelijkse calorische waarde van 1900 kcal;
• nadruk op het gebruik van plantaardige vezels met een grote hoeveelheid voedingsvezels;
• koken hoofdzakelijk door koken, stoven, bakken;
• met uitzondering van gefrituurde, fijngehakte, gepureerde gerechten;
• fractionele vijf maaltijden per dag (het is toegestaan voedsel tot zes keer per dag te nemen);
• vervanging van suiker door zoetstoffen.
Als het dieet in een ziekenhuis wordt gebruikt (met zeer ernstige obesitas), kan de calorie-inname van het dagelijkse dieet worden verlaagd tot 800-1200 kcal.
Toegestaan voedsel op dieet # 8 voor obesitas
Het dieet voor obesitas is zeer strikt, omdat we het hebben over de gezondheid van patiënten. Daarom zijn toegestane en verboden producten strikt gereguleerd. De lijst met toegestane gerechten en producten bevat:
• brood van rogge en witte tarwe, volkoren of volkoren;
• groentesoepen met granen;
• bietensoep, koolsoep, borsjt op zwakke vleesbouillon;
• vissoep op verdunde bouillon;
• soepen met gehaktballetjes;
• mager vlees en vis die op geautoriseerde manieren zijn gekookt;
• één ei per dag, als een onafhankelijk gerecht of als een plantaardige omelet;
• gefermenteerde melkproducten, volle melk, magere kwark, zachte kaas, zure room;
• boter (tenminste niet meer dan een halve theelepel);
• plantaardige (olijf-, zonnebloem-, lijnzaad) olie voor dressing gerechten;
• boekweit, gerst, Alkmaarse gort, brosse pap;
• groene vezelrijke groenten: courgette, komkommers, kool;
• ongezoete verse bessen en fruit;
• bessenvruchtengelei, compotes, mousses;
• verschillende milde en niet-vette sauzen (wit, tomaat);
• thee (zwart, groen, kruiden), rozenbottels, instant witlof, koffie met melk.
Observeer een goed dieet op obesitas. De porties moeten klein zijn.
Verboden voedingsmiddelen op dieet nr. 8 voor obesitas
Op het moment van dieet 8 voor obesitas moet u het bestaan van de volgende producten vergeten:
• brood en broodjes premium witte bloem;
• gebakken en gebakken gerechten van gist, zandkoek, bladerdeeg;
• pasta, rijst, griesmeel, bonen;
• vette zuivelproducten (kaas, kwark, room);
• vet vlees en vis, dierlijke vetten;
• groenten in het zuur en in het algemeen alle zoute voedingsmiddelen (bijvoorbeeld kaas, worstjes, conserven);
• druiven, rozijnen, bananen, dadels, vijgen;
• verpakt sap, kwas, gelei, cacao;
• zoetwaren, snoep, ijs, honing, jam, chocolade;
• vette en pittige sauzen (bijvoorbeeld mayonaise, mierikswortel, mosterd).
Op het tijdstip van het dieet voor zwaarlijvigheid, zouden alcoholische dranken en "snel" voedsel volledig moeten worden geëlimineerd. Koken mag alleen op zichzelf worden gedaan, met aandacht voor de hoeveelheid vet die wordt gebruikt.
Voorbeeldmenu van maandag tot zondag op een dieet nummer 8 voor obesitas
Dieettafel nummer 8 blijft ondanks strenge beperkingen gevarieerd en smakelijk. Je kunt de gerechten naar wens variëren binnen de toegestane samenstelling en het caloriegehalte. Alle drankjes, inclusief compote en afkooksels, worden zonder suiker bereid.
Een ruw wekelijks maaltijdplan kan zo zijn.
maandag
• Ontbijt: een stevige salade van gekookte tong of mager vlees (plus aardappelen, selderij, augurken, kruiden, azijn en oliedressing) en een kopje koffie met melk of thee.
• Tweede ontbijt: 120 gram kwark.
• Lunch: een lichte groentesoep met zure room, gekookt vlees met een bijgerecht van gestoofde kool, appel of pruimencompote.
• Diner: roze zalm of koolvis, gestoofd in witte saus, met een bijgerecht van gekookte aardappelen, kruidenthee of rozenbottelinfusie.
• 's Nachts een kopje vetarme bifidoc of kefir.
dinsdag
• Ontbijt: een stuk gekookt rundvlees, bietensalade met hazelnoten, sperziebonen en peer, een drankje naar smaak.
• Tweede ontbijt: koffie of witlof met drie plakjes magere kaas.
• Lunch: groene middagkoolsoep op bietentoppen of zuring, gekookt vlees met een bijgerecht van gestoofde wortelen met pruimen, compote.
• Diner: plantaardige koolrolletjes, een stuk gekookt vlees, kruidenthee.
• Een gefermenteerd melkproduct 's nachts (natuurlijke yoghurt, yoghurt is toegestaan).
woensdag
• Ontbijt: roerei of roerei, groentesalade (wortelen, appels, radijs, kool, dressing van plantaardige olie en citroensap), koffie of witlof.
• Tweede ontbijt: kwarkdessert met melk of yoghurt.
• Lunch: koude soep op basis van tomatensap (met komkommers, groene uien, bladsla), stoofvlees met bijgerecht van groenten, thee.
• Diner: een stuk gekookte vis, gekookte aardappel, kruidenthee of infusie van rozenbottels.
• 's Nachts, kefir, bifidoc.
donderdag
• Ontbijt: een stuk gekookte tong, bloemkoolpudding (met melk, ei, boter, kaas en paneermeel), koffie met melk.
• Tweede ontbijt: magere kwark.
• Lunch: gepureerde avocadosoep met groentebouillon (met uien, knoflook, koriander, limoensap en zure roomdressing), gestoomde kippensoufflé, groentestoofpot, compote of thee.
• Diner: gekookte of gebakken vis met een bijgerecht van gestoofde kool of verse groenten, koolrabi-ovenschotel met tomaten, kruidenthee.
• 's Nachts, kefir of yoghurt.
vrijdag
• Ontbijt: twee plakjes haring met gekookte aardappelen, koffie met melk.
• Tweede ontbijt: 2-3 plakjes milde magere kaas.
• Lunch: vegetarische borsch, gestoofd rundvlees met gekookte kool, thee met kruiden (anijs, kruidnagel, kardemom).
• Diner: roerei, pompoenpuree, kruidenthee of een rozenbottelbouillon.
• 's Nachts een glas zuivelproducten.
zaterdag
• Ontbijt: kip- of kalfsham, verse komkommersalade met oliedressing, koffie met melk.
• Tweede ontbijt: natuurlijke yoghurt met plakjes verse appel of perzik.
• Lunch: een oor op een zwakke bouillon, een stuk gekookte vis met plakjes gekookte aardappelen of groene erwten, greens, een gebakken appel als dessert.
• Diner: gebakken kip, gestoofde courgette met uien en tomaten, een rozenbottelbouillon of thee.
• 's Nachts, kefir, yoghurt, yoghurt, bifidok.
zondag
• Ontbijt: soufflé van kip en bloemkool (of spruitjes), koffie met melk.
• Tweede ontbijt: kaasplateau.
• Lunch: paddestoel vegetarische borsch met zure room, gebakken zalm met witte saus, een rozenbottelbouillon.
• Diner: pannenkoeken op kwark met wortelen en uien, zure room, kruidenthee.
• 's Nachts een glas kefir.
Gedurende een week kunt u elke dag twee sneetjes zwart bloembrood en maximaal 30 gram xylitol eten.
Je kunt het ontbijt naar wens variëren: maak ze eiwit (vlees, kaas, eieren, melk), groenten (je kunt bijvoorbeeld de beroemde saladeborstel koken), koolhydraten (gekookt boekweit of ander soort pap naar smaak). Snacks zijn ongewenst. Als er te veel tijd is tussen lunch en diner, kunt u thee met melk drinken of een portie caloriearm fruit eten.
Opties voor dieet nummer 8 voor obesitas
Voor mensen die zwaarlijvig zijn en geen andere gezondheidsproblemen hebben, zijn dieetopties gecreëerd: dieet nr. 8a en nr. 8 "0". Ze suggereren een meer significante beperking van de calorie-inname, dus het gebruik van deze methode van gewichtsverlies is alleen toegestaan onder toezicht van een arts.
Dieet nummer 8a heeft de volgende verschillen met de basisversie:
• calorieën van 1100 tot 1300 kcal;
• de samenstelling van de BJU: 80 gram eiwit, 70 gram koolhydraten, 60 gram vet;
• u kunt gerechten bereiden van dezelfde producten die zijn aangegeven voor het hoofddieet;
• de duur van het dieet is klein (het aantal dagen wordt individueel geselecteerd).
Dieet nummer 8 "0" is het minimum aantal calorieën dat kan worden geconsumeerd zonder levensgevaar. De dagelijkse calorie-inname is van 700 tot 800 kcal. Hiervan hebben eiwitten 50 gram, vetten 30 gram, koolhydraten 60 gram. Producten en principes uit het preparaat komen overeen met de basis van het dieet.
Dieet voor obesitas: belangrijke opmerkingen
Om resultaten te bereiken, is het belangrijk om niet alleen het voorgestelde dieet te volgen, maar ook om enkele algemene regels te volgen:
• hoofdporties moeten ongeveer hetzelfde zijn qua volume om de maag niet te strekken;
• U kunt geen ernstige honger verdragen, het is zeer schadelijk. Je kunt een appel of een plakje kaas eten, thee met melk drinken;
• niet per se tegen de klok eten. Als de lunchtijd is aangebroken, maar je wilt niet eten, stop dan geen afgemeten hoeveelheid voedsel in jezelf;
• hetzelfde geldt voor het gevoel van volheid: als u hebt gegeten en het eten is nog over, moet u de "regel van het schone bord" vergeten en de tafel verlaten;
• In de eerste helft van de dag is het de moeite waard om het gebruik van meer calorierijke gerechten te verschuiven. 'S Avonds moet het lichaam rust krijgen;
• Drink een glas water voor het eten. Dit zal de acute honger verzachten en een met water gevulde maag zal niet teveel eten toestaan;
• het is belangrijk dat u eraan gewend bent langzaam te eten en goed te kauwen.
Dieettafel nummer 8 is een uitgebalanceerd dieet. Het wordt met succes gebruikt voor soepel gewichtsverlies zonder stress voor het lichaam.
