Het maakt niet uit hoeveel afzonderlijk voedsel wordt geprezen, het kan nauwelijks worden gezegd dat varkensvlees dat tot een korst is gebakken en vervolgens in groentesap wordt gepakt, niet lekker is.
Recepten kunnen niet worden geteld, hoewel minnaressen soms zonder kunnen. Alle soorten vlees en soorten grote tuinvegetatie worden gebruikt.
Vlees met groenten in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
• Er zijn veel vleesgerechten met groenten in de multicooker. Voor hun bereiding kunt u elk soort vlees nemen: varkensvlees, lamsvlees of rundvlees. Het vlees en de groenten worden gebakken, gebakken, gestoofd of gestoomd met behulp van geschikte programma's.
• Bij het kiezen van stukjes pulp is het beter om de voorkeur te geven aan vers of gekoeld, met kleine stukjes spek, omdat een mager gerecht droog kan blijken te zijn. Stukken vlees worden minstens drie keer grondig gewassen in koud water, waarbij stukjes bot worden verwijderd en per ongeluk worden gevangen tijdens het hakken. Om het stuk pulp niet uit de handen te laten glijden tijdens het snijden, wordt het drooggedroogd met een handdoek en vervolgens gesneden volgens het recept.
• Groenten worden ook grondig gewassen, gedroogd en gehakt. De meeste groenten, zoals uien, wortelen, knoflook, aardappelen worden geschild en opnieuw gewassen voordat ze worden gesneden. Met aubergine kan de schil niet worden gesneden. Maar als je het schoonmaakt, wordt het gerecht malser.
• Zout, peper en voeg kruiden toe aan gerechten naar uw smaak of volgens het geselecteerde recept.
Vlees Met Groenten In Een Slowcooker - "Gebraden Met Aubergine En Varkensvlees"
ingrediënten:
• twee kleine wortels;
• 1,4-1,7 kg. aardappelen;
• 800 gr. varkensvlees (pulp);
• twee grote aubergines;
• kop van een bittere ui;
• 50 ml zonnebloemolie.
Kookmethode:
1. Was de aubergine en snijd, zonder de schil te snijden, in middelgrote blokjes. Leg de stukjes in een vergiet, licht zout en laat een half uur onder belasting staan. Plaats een diepe kom onder het vergiet waarin het bittere sap van de aubergine zal weglopen.
2. Hak de ui in halve ringen. Snijd de wortels in dunne ringen en de aardappelen in middelgrote plakjes.
3. Veeg een stuk varkensvlees schoon dat is gewassen in koud water en snijd het in middelgrote, langwerpige stukken.
4. Spoel de aubergines onder de lading voorzichtig uit met zout en bitterheid die vrijkomt onder de kraan en breng ze over in een kookbak.
5. Voeg de resterende gehakte groenten en gesneden varkensvlees toe. Giet in zonnebloemolie, licht zout en breng op smaak met kruiden "voor vlees", meng.
6. Kook het vlees eerst in de modus "Normaal". Nadat het proces is voltooid, start u de Pie-modus en kook het gebraden totdat het is voltooid.
7. Zet de geroosterde vervolgens een kwartier op de voorverwarming en leg hem daarna op de borden.
Gestoomd vlees met groenten in een slowcooker - "Dieet diner"
ingrediënten:
• varkensham - 400 gram;
• kruiden - naar smaak;
• 250 gr. mengsels van diepvriesgroenten (broccoli, bloemkool en spruitjes).
Kookmethode:
1. Was de pulp, droog deze lichtjes en snijd over de vezels in stukken van 1,5 cm breed. Snijd het vet af, sla af.
2. Rasp elk stuk met kruiden naar uw smaak gemengd met zout en doe in een stoomkom, leg de bevroren groenten erop en zout ze licht.
3. Giet een halve liter kokend water in de kookkom. Plaats het gevulde stoomreservoir in de behuizing en start de multi-pan gedurende 35 minuten door "Stoomkoken" te programmeren.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Geroosterd met rundvlees en champignons"
ingrediënten:
• mager rundvlees - 600 gr .;
• een pond ceps (champignons kunnen zijn);
• een grote ui;
• 300 gr. witte kool;
• twee zoete, middelgrote pepers;
• een pond aardappelen;
• twee middelgrote wortelen;
• zetmeel - 2 el. l .;
• drie eetlepels zonnebloemolie;
• 200 gr. zelfgemaakte of vettige "bewaar" zure room.
Kookmethode:
1. Verwijder al het vuil van de champignons en spoel grondig. Als u champignons hebt genomen, verwijdert u de witte huid van de hoeden. Doe de champignons in een kom met koud water. Vervang na een half uur het water en laat de champignons er nog een half uur in zitten. Giet vervolgens de vloeistof weg en droog de champignons een beetje.
2. Spoel en snijd groenten in middelgrote blokjes. Snijd voor paprika's eerst de stengel en selecteer alle zaden. Maal niet, anders vallen ze tijdens het blussen uit elkaar en veranderen in een homogene massa.
3. Maal de champignons op dezelfde manier en meng ze met groenten.
4. Was een stuk rundvlees in koud water en snijd het in kleine vierkante stukken.
5. Giet zonnebloemolie in de kom van de multicooker en verdeel de plakjes rundvlees over de bodem.
6. Top met een mengsel van groenten en champignons. Zout, peper licht. Je kunt bestrooien met gehakte kruiden.
7. Verdun zure room met 200 ml koud water. Voeg het zetmeel toe, schud het mengsel goed met een garde en giet het in de kom.
8. Stel de optie "Blus" op het paneel in en kook het gerecht anderhalf uur.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Pompoen gestoofd met varkensvlees"
ingrediënten:
• een kilo pompoenpulp;
• één kilo varkensvlees;
• een halve kleine pod hete peper;
• drie teentjes knoflook;
• uienkop;
• zoete gele peper - 3 stks .;
• een blad peterselie;
• een theelepel curry;
• twee eetlepels geraffineerde olie;
• een half glas vetroom.
Kookmethode:
1. Hak de ui met brede halve cirkels, hak de knoflook met een scherp, zwaar mes.
2. Snijd de schil van de pompoen, selecteer de zaden, snijd de pulp in kleine blokjes.
3. Snijd de peperkorrels in de lengte in twee helften, schil de zaadjes en snijd het vruchtvlees zelf, voor zover mogelijk, in dunne reepjes.
4. Snijd grote stukken vlees die onder water zijn gewassen in grote stukken en bak de stukken goudbruin in plantaardige olie terwijl de "Frituurmodus" loopt.
5. Doe het in een kom en dompel de groenten in de resterende olie en bak ze onder voortdurend roeren niet langer dan 10 minuten.
6. Meng al het gefrituurde voedsel en giet water (100 ml) erin. Voeg de lavrushka, zout naar smaak toe.
7. Laat het deksel zakken en kook 40 minuten op de "Stoofpot".
8. Giet ongeveer tien minuten voor het einde van de bereiding de room gemengd met kerrie in de kom. Roer, verwijder het monster en voeg indien nodig toe.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Varkensvlees met groenten en bloemkool"
ingrediënten:
• 800 gr. varkensvlees;
• tomaten - 2 stuks;
• 1 grote wortel;
• 200 gr. bloemkool (vers of bevroren);
• ui;
• voor het frituren van geraffineerde olie - 2 eetlepels;
• 150 gr. bevroren groene erwten.
Kookmethode:
1. Snijd het gewassen varkensvlees in reepjes met een scherp, zwaar mes. Verhit de olie en bak hierin het vlees door "Bakken" gedurende 10 minuten te programmeren.
2. Sorteer de bloemkool door bloeiwijzen. Hak de ui in halve ringen, en grof wortel grof. Verwijder de zaden van de paprika's en snijd ze in grote stukken.
3. Doe alle producten in een slowcooker, voeg bevroren erwten toe. Voeg zout naar smaak toe, bestrooi met kruiden en gemalen peper.
4. Voeg een kwart kopje water toe, meng en kook onder het gesloten deksel op de "Stoofpot" gedurende een uur.
Vlees Met Groenten In Een Slowcooker - "Gebakken Accordeon Van Varkensvlees Met Courgette En Tomaten"
ingrediënten:
• varkensnek - 650 gram;
• grote tomaat;
• een kleine jonge courgette;
• 1/2 medium dunne schil citroen;
• twee eetlepels chilisaus;
• zoete paprika (poeder) - 2 theel.
Kookmethode:
1. Snijd een gedroogd stuk varkensvlees in plakjes van 1,5 cm dik, maar snijd niet tot het einde.
2. Waaier, bestrooi met vers geperst citroensap en bestrijk alles met chilisaus aan alle kanten. Een beetje zout, bestrooi met kruiden. Doe in een zak en laat drie uur in de kou staan.
3. Snijd de tomaat en courgette in dunne cirkels. Verwijder het vlees en leg tussen de plakjes varkensringen van groenten, zout.
4. Bind een stuk pulp goed vast met culinaire draad om te voorkomen dat de "vulling" eruit valt. Smeer het met plantaardige olie, breng het over in een kom, giet de resterende marinade erover en bak het aan twee kanten om in twee minuten.
5. Stel vervolgens de optie "Bakken" in, selecteer een uur op de timer en zet de multi-pan aan. Giet tijdens het koken meerdere keren over het gerecht met het sap dat eruit springt.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - lamsstoofpot, "Krim"
ingrediënten:
• 1 kg jong schapenvlees;
• twee teentjes knoflook;
• grote aubergine;
• wortel - 1 stuk;
• drie bladeren van lavrushka;
• paprika - 2 stuks;
• zes rijpe tomaten;
• 50 gr. geraffineerde zonnebloemolie;
• uienkop;
• vijf erwten peper (piment).
Kookmethode:
1. Snijd het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Doe de lamsbrokken in de kookkom, giet de geraffineerde olie erin en programmeer een uur lang “Smoren”. Gebruik nog geen zout zodat het gerecht niet hard wordt.
2. Nadat het programma is afgelopen, zout, voeg kruiden en lavrushka toe. Schud en schakel de vorige modus nog 15 minuten in.
3. Van de aubergine, schil, snijd ze in blokjes, zout en laat 10 minuten staan. Spoel daarna grondig en breng over op het vlees.
4. Hak de ui fijn en stuur deze ook naar de kom.
5. Voeg in dunne ringen gehakte wortels, gehakte peper en half gesneden tomaten toe.
6. Laat het deksel zakken en schakel het blussen opnieuw in gedurende 50 minuten.
Vlees in een slowcooker met groenten - kooktrucs en nuttige tips
• Hak de gestoofde groenten niet in pap en hak ze niet te fijn.
• Zorg ervoor dat u de gehakte aubergine een beetje zoutt en deze minstens een kwartier onder belasting houdt - hierdoor wordt alle bitterheid verwijderd. Vergeet hierna niet om de resten bitterheid en zout van de stukjes goed af te wassen.
• Zout het lam niet onmiddellijk. Het is gebruikelijk om er een paar minuten voor het koken zout aan toe te voegen, anders is het gerecht stijf.
• Gebruik geen vlees van oude dieren om met groenten te koken. Het gerecht kan bedorven zijn, omdat de plakjes vlees geen tijd hebben om goed te stoven en stijf blijven.
• Als je het vlees hebt gekregen van een al oudere beer of een schaap, moet je niet van streek raken. Het zijn groenten die het helpen om een delicaat, smeltend gerecht in de mond te maken. Snijd het vlees in blokjes ter grootte van een vinger, meng het met geraspte ui of mosterd en laat het anderhalf uur in zo'n marinade weken. Schil en bak het vlees in kokende olie op de hoogste temperatuur. Zet de slow cooker op 1,5 uur stoven en vul de kom tot de bovenkant met fijngehakte tomaten. Open aan het einde van het programma het deksel, voeg zout en peper toe aan het gerecht. Voeg de kop fijngehakte knoflook toe, als het vlees al voldoende zacht is geworden, verwarm het dan ongeveer 10 minuten met knoflook, als het hard blijft, vul de kom opnieuw met tomaten en laat nog een uur sudderen onder het deksel.
